注脚 第113章 照拂

窗外天色不明不暗，让人分不清具体时间。

前厅几个小姑娘早下了班，后厨也压根不剩别人，整个店称得上冷冷清清，唯独后院偶尔传些卸货的杂乱响动。

然而朴晚丝毫不闲。

早上和程莫霄约好了不用来接，她这会儿正弓着身子用铅笔在纸上勾画，修改，甚至划掉整段描述。

原本光洁的台面散落着几碟经过精准分量称重的辅料，水培小萝卜，嫩豌豆荚，一撮干燥的橙花粉，以及小半瓶琥珀色的蜜酱，手下绘制的是道标注料比的慕斯前菜，经了三五次涂涂改改，最终用层叠的配料绘就了一个纷繁的春日小景。

「合适是合适，但没什么wow的感觉...」

打从韩鸥一口一个行家地给出如上反馈，她已经把自己闷在这里琢磨一下午了。

春意繁茂，新绿葱茏，这种季节应时确实谈不上什么创意，最多算是不致失手的安全牌。

换言之，没有菜单潜台词，再者靠表象堆砌出来的叙事也不够结实。

平平无奇。

昨天让程莫霄品评，那人满口泛泛称赞，朴晚听着笼统，权当情趣；可今早相关人士给了意见，自己又不得正视对这些故意忽略掉的“瑕疵”。

纵使这两份菜单方向不同，可韩老板说得没错，最能导致没惊喜感的症结在于，其中几道是她大程度调整了职业记忆里印象极深，却被否定的素材片段。

有些是碍于技术限制而放弃的点子，有些是被呈现规则掐掉的实验性组合，彼时自己在后厨的话语权不多，脑暴阶段被毙就相当于永久搁置。

这次是恰逢时节，索性搬出点取巧的旧东西来用。

然而比起刚入行时的大胆锐气，就算如今可以自由做决定，朴晚反倒倾向容错性高的稳妥搭配，毕竟在真正的商业环境里，经验框架往往比灵性更能左右收益。

至于这份改之又改的选单，也没能脱离开“经验谈”的桎梏...

思及至此，朴晚抬手把几张草图连带着复刻出的母本一并夹在架子上，后退半步，凝视中带着一种近乎空洞的呆滞。

在失神的刹那，她突然对自己身份的界定有些模糊，角色和责任被分割成了不同的面向，不确定究竟是主厨的身份对她来说更核心，还是扮演餐厅负责人的角色更多一点。

构思似乎又陷入了死局。

朴晚微不可察地向后松了松肩，像是要让自己稍稍脱离这些牢笼般的思绪，可当下越理越乱，烦闷无从消解，她干脆脱下厨师服，揣上从抽屉里摸出烟盒和火柴，快步推开后门。

歘——

逃避也好，暂停也好，在明明暗暗的烟尾火光和夹杂着烟草涩气的呼吸里，抛下被无数选择与可能性挤压着的心情，朴晚端着臂，终于得以片刻平静。

日光矜持，云层压得极矮，送货的工人已经驱车离开，后巷静悄悄的，一只燕子自低空划过，牵过一阵微弱的气流，把覆在角落空箱子上的薄膜撩起细微的沙沙声。

空气里暗含着一股厚重的泥土气味。

女士烟本就细长，燃得极快。

她用拇指压着食指关节轻轻摩挲几秒，继而利索地将烟蒂在墙边碾灭，伸手拽开后门。

许是抽烟时过于放空，才会没留意到前厅铃铛已经响过好多声。

再一进屋，后厨门口突兀地多了些交谈和清咳的动静，餐厅里稀稀拉拉地进来一群人，绷着些公职人员标志性的精神头，“哟，这儿打烊了？”

带头男人随意地扫了眼门上的挂牌，语气里透着点习惯性的威严。

朴晚歪头一瞄——

场地刚还冷清，突然聚来了太多身份不搭的人，朴素的衣着和这地儿的装潢显得有些...

别扭。

小庙装大佛。

她将操作台上的物件匆忙一推，胡乱扯掉夹在架子上的几张画稿，再把眉间的那点倦意藏稳，最后不忘朝身上猛喷两下除臭喷雾。

稍作思虑，朴晚又一并带上那根象征性的撑杖，快速洗了洗手，出来迎上一行人。

“久等了，抱歉。”

眼见着打头深色夹克身后还站着几位低声交谈的青年，穿着规矩，手里都攥着本精致打印的小手册，旁边有个举着手机找角度拍照记录的小姑娘，这是来...

上门检查的？

云隙间透射的光线横穿玻璃，为这些人的到访补上些零星的光斑。

朴晚也判不清楚来意，稍作介意地侧身躲了躲镜头。

然而不管是为了迎合，还是为了出于经营的必要环节，有些流程自己注定逃不掉，只是到访的时机太凑巧，她暂时还不能确定自己有没有完全处理掉烟味。

“员工都下班了，现在不是营业时间。”朴晚挤了份合理的笑意，目光斜掠过墙上的挂钟，随后又朝上推推袖口，轻手摁下一泵酒精免洗，“快五点了。”

素白针织，发髻轻挽，没有抢眼的饰品和妆容，把人衬的低调又温柔。

她用词清晰，话里话外既没有多余的热情，也没有故作的冷淡，单秉持着一种职业化的分寸感，搭着瞬间被放大的酒精气味补道，“三点之后不对外营业。”

“有个性，环境也不错，嗯...异域风情。”

领导模样的打头男人有意松笑两声，言辞不乏些看图说话式的敷衍肯定，连停顿都显得刻意，他短暂地缓了一下，目光在室内四下扫过，落不到实处，反像是在刻意拖延似的开口，“这儿大师傅也不在？”

大师傅？

朴晚索性把自己彻底摆回负责人的位置上，跟着点了点头，“嗯，也走了。”

语气不见锋芒，也听不出具体态度。

空气一瞬安静，随后是一阵迟来的，试图活络尴尬气氛的介绍。

“老板娘，我这边来给您介绍一下——”

老板...娘？

这称呼或许听起来有种家长里短的亲切，可一落在她耳中，竟像是染了某种刻意的粗糙，和平日被喊惯了的「老板」比起来格外不合拍。

剥掉一层分量，又粘死一层贴纸。

把自己不咸不淡地从经营者的位置抽离开，强行附上不必要的装饰，能在模糊重心的同时不忘捎带些温和的矮化的意味。

好比一把后厨极为常见的厨师刀，硬是被装上个粉色爱心图案的刀套...

是不小心的口误还是潜意识里的预设？

然而那股突如其来的辩解**，几乎是伴着称呼一同冒头，却又在瞬间消失殆尽。

终究只是一声称呼，谁会在这种末节上较真？

再或许对方是环境惯性使然，未必存心冒犯，尽管朴晚如此自我开解，可其中于她隐含的意味，却像风里的一颗沙，细微，足够让她睁不开眼...

自己生平头一遭对一个称呼生出几分难以名状的反感。

兴许是朴晚眉心的轻皱过于轻描淡写，不耐烦的迹象太过隐晦，那位看似文员的小姑娘果真没有察觉到其中的不快，继续简明地介绍来人。

“这位是刘峰刘副主任，在负责美食旅游项目的相关指导工作，后面是青旅单位的几名设计老师...”

来意已明。

朴晚勉强礼貌地和几位被介绍到的“人物”握了握手，满心只想着尽快将这些上门添堵的访客打发走。

大体都是些和善又陌生的面孔，摆着模式化的笑容跟大差不差寒暄，直到...

最后一个。

那人口罩掩鼻，帽檐紧压，大半张脸被遮得严严实实，跟在队伍末尾，低调得几乎要被人忽视下去。

她动作随视线也一僵，神经转而被一层名为条件反射的枷锁牢牢攫住。

朴晚指尖稍顿，行若无事地缩回伸出去的手，登时换了副谨严的姿态点了点头，而后目光顺势一抬，像是在有意无意地透过对方架在脸上的细边镜来核实某个朦胧的轮廓。

不是吧...

昨天才有个什么什么互娱，可刚才介绍说是什么什么青旅，任谁再有想象力，都不会把这几号风马牛不相及的信息和眼前拼凑到一起...

那一瞬间，压抑颇久的排斥感急剧升腾，有如掀起擎天巨浪，将自己围困得密不透风，朴晚呼吸猛地一沉，近乎本能地想逃到外面透透气，可是周围一众人的目光不给半点能脱身的余地，她只好迅速调整姿态，将内心的翻涌死命按下，脸上维系着四平八稳，像一张硬生生拉平的纸。

用一颗尺寸不合的软木塞，试图封堵一整瓶蓄势喷涌的起泡酒。

然而这份心情克制得实在辛苦，朴晚向下扯了扯袖子，欲意盖住手臂上一层逐渐清晰的细小寒意，又听一旁不知是谁提了一句。

“那个...我们能现在看看厨房和楼上吗？”

“可以，不过合同范围只有外圈这一侧，里面的炉具不开放。”她嘴角仍示着公式化的弧度，从岛台下面抽出一整盒鞋套，轻轻往前一推，“另外人多，最好先套个鞋套，卫生不太好清理。”

顿了顿，朴晚接着补了一句，语调里还带着点礼貌的强调，“我这腿不方便带路，还得麻烦大家自己走走了。”

“不过需要我配合的，尽管提就好...”

朴晚句句撂得客气，言辞平稳，语气得体，即便那股强忍着的气血几乎快要冲到喉口，她也只是用脚尖在地面上浅浅点了点，从表情到眼神，再次收敛至一贯的标准线。

好在把持住了。

朴晚当下还算拎得清，大家今天摆明了都是奔着一个话题来的，就算有人挑衅到面前，哪怕心下再不爽，可恶心钱还没落袋，此刻跳出来硬刚不仅没有一丁点儿好处，还会让自己更被动。

更何况节目尚未开录，一切仍有变数。

所以忍是目前唯一不会出大错的选项。

不过这份忍耐压得久了，心底那点排斥感也跟着潜生暗长，像一颗封闭的脓肿，日益膨胀，隐隐趋近爆开感染的风险。

而相较审慎的处理方式是，拿根细针在脓包未及显著时先一步挑破皮肤，妥善进行引流消毒。

还真是个...

目前顶顶好的办法。

朴晚步伐落得稍显拖沓，好像刻意和旁人的节奏错开，目光游移间，避掉一众人的方向，带着几分决然地向那位末尾的年轻男子靠近。

“唷，今天这走得什么路线啊，大设计师？”

声音刚好够听见，语调柔缓，似是无意，却尾音轻挑，还带着几分含蓄的揶揄，“文青？实习生...？”

男人闻声眼神一垂。

看得出来，他鼻梁上的眼镜并非装饰，从镜片透出的面部轮廓略微内凹，而那双被镜片效果微微压缩的眼睛似乎也在讶异朴晚的主动搭话。

几分木讷的无辜，几分透蠢的清澈，再加上被框架恰到好处地压住了一丝浮躁，还真是双无害的让粉丝看了会当场心疼到跺脚的眼睛。

倒是挺很会挑时间，和这群人一起上门。

厨房每天收工都会彻底清扫，一行人在前走走停停，不时举起手机，既在圈定区域，台面又收拾得什么都不剩，四下都是些常见的厨房设备，更何况相机的焦点更多的是对准那位正滔滔不绝的主任，朴晚也就不必要制止拍照行为，继续手头上的话题。

“我今天来这儿是为了正事。”男人似乎被戳了痛，又不想表现得太明显，只好干笑了一下，语气带了点故作的清白。

“谁站这儿不是为了正事？”她似笑非笑，嗤了一声，接着话锋陡转，“你也是有意思，锅里自己的饭不好好吃，非盯着别人碗里是不是添了块肉。”

“化缘还得先跟施主讲两句中听的呢...”

“这话就有点儿过了吧？”男人的声音隔着口罩，隐隐带了点压抑的冷意，显然不够从容。

“开个玩笑而已，急什么呀...”朴晚语气依旧淡淡，却暗暗掖起满是指甲印的手心，皮笑肉不笑，“我不过就是打个比方，又没说你真是来要饭的。”

“再说了，你也不是不知道我嘴笨，不然怎么可能两年都没能说清一件事...”

男人眼底的笑意瞬间僵了僵，换成几分冷淡的审视。

“别这么看着我。”朴晚声音浅浅，亮出一副摆烂似的无关痛痒，“我呢，就是来和你讲一声，下次再炒花边也提前卖我个面子，让我有点儿准备，至少能先换件显瘦的衣服。”

“免得你那群粉丝又跟狗皮膏药似的，顺着网线过来催我减肥...”她停了片刻，嘴角微微扬起，却没有任何眼神交流。

“这点儿要求总不过分吧，李、訇、利——”

朴晚拖长了最后一个音节，终于抬起头，眼神微微上挑，带着一份随意的端详和几分不经意的懒散。

这边话音刚落，她脚尖又神不知鬼不觉地踩上男人鞋套的后边缘，趁着对方抬步之际轻轻一划，整只鞋套就松松地溜到鞋底，可能是靴子过于厚重的原因，他没察觉出什么异样。

而男人被朴晚字正腔圆地唤出全名，眼神猛然凌厉了一瞬，又很快压下那股突如其来的不甘，尬笑两下，“chef要是这么说，我都不知道怎么接了...”

“那就别接了。”她冷不丁刹住话题，再没多看他一眼，继而优雅地掸掸肩口，“省得话赶话，衬得人格局小。”

不等沉默蔓延，在厨房兜了一圈的来宾一个个又绕回入口处，其中看起来颇为自来熟的灰衣中年突然凑近，用一声饶有兴趣的轻哼做开场，“你们俩这是，认识？”

灰衣语气油滑，带着些自命不凡的轻佻，好像早就习惯了对周围一切投射自己的不拘，浑然不觉这份过时的幽默感已经把气氛搅得足够微妙。

问题问得三分冒失，七分多管闲事，合起来十分唐突多余。

“不认识，来取经的。”朴晚唇边的笑容若有若无，用词简短，明显不想在本就冒昧的提问上多做奉陪，语调一转就把话头丢开，“上楼的楼梯在右手边。”

接着她漫不经心地低扫了一眼众人脚下，最终将目光轻轻顿在李訇利的鞋边，朴晚抬起眼，撇清刚才那副针尖对麦芒的清算架势，忽然笑意淡淡，把态度维系在礼貌的边缘。

她片刻凝视着男人的眼瞳，一如家姐般款语温言地递出一声提醒，“设计老师，鞋套掉了...”

话声甫一出口，朴晚抬手拍开了二楼灯控开关。

啪——

光从右手边楼梯口应声泄下，将压抑的色调格局劈开一道明朗的口子。

...

所谓的指导工作展开收尾都很迅速，不等太阳完全西沉，一众人的踩点记录就已经趋近尾声，总结的领导抛出几句松松散散的场面话，其中一小拨人先自行离开，另外几个剩下的站在门外商讨着下一步的用餐安排。

刚才负责介绍的女孩这会儿落了单，站在人群稍开的位置。

朴晚完全没记住这群人的正副职位和姓氏，也没兴趣去回忆，单单上前拍了拍女孩的肩膀，引得对方转过头来。

“emm...”

她忽然有一瞬迟疑，视线停在对方的鼻尖上，像是在斟酌着什么。

-和小姑娘纠这种字眼会不会有点太显计较了？

但那片刻的踌躇很快散去，眉眼间的沉静重新归位，朴晚语气不刻意也不锋利，轻声陈述道，“其实我不是老板娘，我是这儿的老板。”

她终究没有当众指正让自己耿耿于怀的称呼，没必要让谁下不来台，更没必要迎合那些男人看热闹的心态，把一个不经意的用词错误放大成一场高高在上的说教。

毕竟那个打头的主任已经用他的老道经验盘点了一路，就连器具摆放的方位距离都要和身后那几位鉴赏个对错合理...

女孩闻言愣了愣，脸上迅速多了一抹窘意，连忙语速加快地低声道歉，“实在实在对不起老板...今天一连走了好几家夫妻店，就给说顺嘴了。”

朴晚一展笑意，带着份游刃有余的从容，似乎在某个维度上获得了足够多的释然。

“不是什么大事，那你们慢走。”她语调平缓，既没有多停留，也没有补充什么，转身时自然随手掩上了门，动作毫不拖泥带水。

门上的铃音逐渐安分。

隔绝了外头嘈杂的人声，屋内的寂静和骤然松弛的独处感才舍得将疲惫一点点释放。

朴晚微微拽高针织袖口，下一秒，疼意就随着几道闯入视线的血痕变得愈发鲜明细密，而看似无恙的掌心也开始有了忽轻忽重的钝痛感。

她面无表情地掰开水龙头，试图冲掉那些嵌在指甲缝里的残留血粒，可是寒意顺着指尖反向蔓延，攀着全身的神经脉络游竟移出半个未遂的冷颤。

冷水击打金属池壁的声音单调且沉闷，四下静得好像只剩水声，却偏偏没能冲淡这份沉默的压迫感，倒是在这个基础上叠加了更多没法言明的重量。

自己分明在冷静，又分明无法冷静。

方方面面都在强调这份迟来的耗损。

朴晚甩了甩手上的水珠，神思游离地回扫了一眼厨房，忽然想起什么般，将湿手在裤线上蹭了蹭，摸出手机匆匆忙忙地拨出了个座机号码。

或许是心思全放在错综的感受上无暇他顾，也就自然没留意到那几张放在操作台的画稿早就被挪了位置...

...

“艹...”年轻男人钻进保姆车，关门咬牙切齿就是一句国粹，声如怒雷，“她tmd什么意思，是不是故意恶心我？”

“看老子不顺眼，有本事就他妈当着所有人的面直说，臭娘们，摆谱给谁看？！”MetroE话音未落，突然一拳又砸向了身下的座位，吓得司机也跟着激灵，“开车啊，扫墓呐没看够在门口停他妈这么久！”

副驾上的助理显然对这幅不加掩饰的暴躁模样早有心理准备，他连眼皮都没抬，慢悠悠先给自己扎了杯奶茶，随手递去后面一瓶水，“喏，李哥...”

男人接过水，拧开又放下，烦躁地揉了揉脸。

“神经，当年老子可什么都没做，自己搞得这幅鸟样现在又赖到我头上...”他抬手捏了捏眉心，语气里满是嫌弃，“真tm都让老话都给说准了，娘们属阴，活该旺不起炉火，呵...”

车速逐渐加快，车厢里的气氛却没轻松几分，男人低头看着手上的手机忽然像是想起了什么似的，嘴角翘起一丝玩味的冷笑。

“东丘——”他朝副驾的助理勾了勾手指，语气终于缓了些，“刚才你不是说拍了厨房？传我看看。”

“...哦哦，齐姐交代的扫图我都发去了，还有俩场地环拍的小视频她没要...”前排男孩从裤兜里掏出第二部手机，翻翻找找调了几个图片大文件，凑着视频依次发到他的手机上。

“不过，哥，我是建议...你最好开静音看，那主任一圈下来嘴就没闲过，好几次了，避都避不开...”

齐姐是李訇利的经纪人，昨天使出浑身解数，反复保证，才从三方公司那儿临时争取来两个分包商的随行位置，只跟在最后低调观览，绝不会多一句嘴。

这其中还是王姗帮她牵的线，考虑到这次是MetroE的翻身仗，牵扯背后的利益资方不少，万不能因为毛头小子沉不住气，就把接下来环环相扣的布局打乱。

所以最好是能跟着领导去见一面朴晚，既能双方给出个合作姿态，为了共赢相互照拂一二；还能提前了解了解商用的厨房机器，免得录制时露怯出错，自毁人设。

站在经纪公司的角度前后两手打算，做得也算周全。

男人打开助理发来的视频，懒散地前后拖动进度条，看样子对其中的拍摄细节并不上心，直到画面多了位莫名闯戏的人，他的目光才稍稍停顿了一下。

屏幕里打头主任漫不经心地拎起台面上的纸张，而这颗略显晃动的镜头恰巧扫过了纸面。

那是一张从用料到摆盘都无比生动的手绘菜谱。

图文并茂，连配菜部分也没省墨。

画功不俗。

李訇利微微眯了眯眼，按住暂停键又将这段画面向前回拉几秒，细细打量，随后双指一捏，将画面放大，他没有急着关闭视频，而是顺手截图，抿着让人不安的轻蔑笑意，迅速敲开个不常用的对话框。

【小黑师傅，这菜谱能做吗？/图片】

助理用来拍摄的另一部手机是自己代言的高端旗舰机型，品牌方大力推崇该款的录制性能，号称每一帧都足够拿来做壁纸。

宣传倒是没有夸大，裁去多余的画面区域，再稍作角度微调，清晰度堪比直接拍摄原件，细节方面无一遗漏...

隔了小半分钟，对话框里传来对方的回应：【看着行，但你标得几个配料市面上有点偏门，这菜谱哪儿来的啊？】

【就我一哥们儿画漫画的，闲的没事画着玩儿，想找懂行的瞧瞧能不能真做出来。】

末尾还扔了个大笑的表情，像是当真出于热心肠的兄弟情谊。

【谢了。】

男人随手撤回了图片，一面暗嘲对方的轻信，一面靠在椅背上悠然自得地抖了抖腿。

化缘是要讲两句中听的没错，可既然施主已经把饭捧到嘴边，再嫌弃，也没有道理不吃。

朴晚啊朴晚，你说是不是？

wow原则是服务行业提供超预期的服务，让顾客觉得惊艳。

作者有话说

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第113章 照拂