注脚 第111章 禁止灵机一动

或许是因为程康刚才在车场谈论的话题稍微沉重了点，自己才将白天这茬忘却脑后。

她说不清楚收藏那条文字消息是出于什么目的，备忘，提醒，还是单纯想存下留个念想；穿越交叠的荏苒旧日，再撩开无数不曾参与的时光轨迹，怀揣着与彼时迥异的心情，从旧人那儿又敲来一声。

「老婆。」

今夕是何年...

收到消息时候就有这样恍惚了。

程莫霄曾经天真地以为把过去封存进柜里，就能逝事已矣，却未料想能轻易启开这巨柜的钥匙，只是条玩笑一般的简讯。

往昔就着亏欠感开始不应景地腾涌...

总是被一根猫毛牵扯出一个大喷嚏。

总是，总是这些小事。

她没法辨明这股歉疚是源于彼时自己太过分，还是因为如今的道德标准提升，对过去的种种没法苟同，眼下自己被盯得些许不自在，考虑到定在原地也不能缓解任何尴尬，程莫霄索性用湿手在后腰衣服上轻蹭几下，抬腿就要去拿手机。

朴晚玩兴大作地将手朝后一躲，故作严肃地摇摇头，声情并茂着，“小程馆长，所以其实你是那种白天明面儿硬撑，等晚上就偷着把聊天记录来来回回看好几遍的人吧？”

好像面前这人在外惯常遏守得游刃有余通通失了效，在当下只剩——

可爱，可口，被抓包就木然不知所措，吃不住盘问就乖软得一塌糊涂。

这叫...

「体面。」

对吧对吧？

被强烈的求证**驱使着，她开口俳谐，复一伸手，把近身的女嘉宾也一并拽进沙发里，抬着两根手指装神扮鬼地朝棚顶发誓，“别那么小气，分享一下嘛，我可以保证的，保证今晚看到听到的一个字儿都不给你说出去...”

“天知地知，你知我...”

不等说完手机就被对方伸手摘走，将屏幕从收藏页回退再回退，牵起嘴角又端出那副文气，“需要印几份？”

这份草稿最初是为了明天给韩鸥留作参考，顺便从韩老板那里拿些意见反馈，电子文档修改方便，自己总觉得有改善的余地，可一旦印成白纸黑字，反而能断了让人反复推敲用料的念头，更何况说起来朴晚还挺喜欢这种一寄一还，写写画画的复古方式。

不过现在好像没那么打紧了，明天早点去店里也可以当面处理。

她摆摆手，“哎呀文件印不印的不着急，你还...”

“那就先打三份。”程莫霄徐缓缓地起身，一面侧头眄了眼腕上的智能表盘，一面嘴上漫话着完全不搭界的字句，“够用吗...？”

空气颓然静下来，随后是一声悠长的，妥协般的叹惋。

“...够用。”

答非所问，问之不答。

交流在意义不明的地方既不正式也不拖泥带水地结束了。

程莫霄，你真没意思...

不多时，那人去了又返，递来的两页中文掺着外文，排版也不规范，像是几份试打走墨用的草稿纸，再被朴晚随手一搁，转身假充负气地没有再和那人多说一句话。

她也讲不清楚这股无故的怪气源自何处，兴许是成年人难以名状的羞耻感在作祟，可朴晚既不想再提，也不好意思退一步，僵来僵去，两人就这样哑了一晚上。

月色线路不稳，星子大片短路。

窗内窗外都是一副失电般的沉寂模样，夜色过半，此刻的时间应该从夜晚订正成凌晨。

她盯着黑灯瞎火的天花板这样乱想。

忽然手机两下震响，一时间锁屏比外头还晃。

在白天发出那条断线风筝似的【路上小心】之后，对话框里多了条前不着村后不着店的【可能是吧。】

朴晚倏然把眼睛睁得溜圆。

“程莫霄你承认了！”她被那股突如其来的好胜心激得差点坐直身子，“看吧看吧——”

对着姗姗来迟的证实，朴晚脸上带一丝“我没说错吧”的小得意，改腔又道，“那...程允饭桌上说得蓝色的面，是什么啊？”

她已经憋一晚上了，话到嘴边又碍七碍八一直没好意思讲出口。

光是听形容就相当阴暗，以往朴晚看过些恶搞的厨艺尝试，于蓝，自己第一反应除了食用色素，再就是蝶豆花，螺旋藻，黑豆，紫米浆，要么茄子皮，蓝莓？

越猜越偏。

可不论是什么，能熬出这个颜色的汤头给孩子吃...

都怪生猛的。

“没她讲的那么夸张，纯粹是卖相不太好看。”说到这件事，程莫霄意外地没有保留，爬起来积极为自己澄清，“我做的是蔬菜蛋面给她。”

蔬菜？

“菜谱上说用煎蛋加水就能吊出白汤。”

这话倒是在理，吊汤的核心在于蛋白质受热变性和乳化，加水确实能达到家常汤头所需的色香味，材料简单操作方便，她老家那两位早餐也偏爱这种奶白色的热汤蛋面。

到这儿好像没什么问题。

“然后...嗯，添了水之后应该是加了点紫薯面当主食。”

嗯...嗯？鸡蛋加紫薯面？

“又切了冰箱里的小半颗甘蓝芯...”

哈！？还有？

“后来...我记得蛋盒里还剩最后一颗蛋，就又打进锅扣盖子焖了两三分钟，还加了盐和醋...”

停——

停停停停，暂停一下。

光是回忆出的这几个关键步骤，就已经把朴晚听得晕头转向。

有些食品为了勾起小朋友的食欲，会在保证营养的基础上增加些色彩要素，不过换个方向讲，紫薯本身在烹饪中会释放蓝紫色的花青素，而甘蓝的内部结构经酸性环境烹煮，也会导致成品颜色不如预期，凑在一起说是灾难也不为过...

哪怕自己对梵高和达芬奇的认知不甚了了，也能笃定凭这色彩搭配的威力足够让两位大师也震惊几天了。

更何况还要吃进肚子里？

其实严格遵循菜谱，最终的成品通常不会偏离预期太远，反而是这些神仙选手最喜欢灵机一动——

要素过多，于是量变成质变。

朴晚眯起眼，无语到连下巴都微微用力，一时间拿不准这把汗该捏给谁。

“...程莫霄，我再问你个问题哈。”她开口前酝酿了一口近乎感慨的长气。

“嗯哼？”

“程允怎么说？”

能吃么？好吃么？没哭么？就给孩子...煮这个？

“嗯...？她说没什么问题...”

问题？没什么问题？

问题是检验单位还是评价单位...

她在心里对程莫霄肃然起敬。

果然还得是女巫最会淬这些汤汤水水。

“那...”

“好啦，太晚了，我明天还要去馆里监工第二场。”

这话此时说出来未免可信度太低，程莫霄在黑暗里难为情地撇撇嘴。

她根本犯不着什么亲自监工，搬工作出来不过是要寻个漂亮借口，怕只怕按着朴晚爱挖坑的性子，答了这句，保不齐什么地方又会自相矛盾，于是干脆切断谈话替她猛一拉被子。

“话题结束，睡觉！”

或许是朴晚已经得到了期待的答复，她心下爽利，人也瞬间乖巧许多，依着那位安安静静地躺好。

可一身牛劲毫无困意不说，私下又静谧，把自己翻身的声音衬得无限响，朴晚不愿打扰另一侧渐渐平稳的呼吸声，刚侧身贴稳床沿，手机却不应景地突然嗡鸣两声。

她赶紧死命摁住光源，溜着指缝拉低屏幕亮度，接着将手机切换到静音状态。

整套连招下来，就只为了盖住...

一条消息提醒？

嗯？

和黑头像的对话框里，静躺着一条日期新鲜的文字信息。

几秒前。

【睡不着吗？】

朴晚突然有些好笑，随即把手机用被子一遮，没有回头就朝身后问道，“你怎么还没睡？”

明明只隔了一个零延迟的近场传输距离，听到了，对方却不开口回应。

什么嘛，一边押着人睡觉，一边还提这种有的没的...

她听见另一侧隐有低笑。

紧接着屏幕又亮了一下，这次只是亮一下，没有伴随任何动静。

彼端消息依旧来自那位缄口的女施主：【说完就要睡了。】

朴晚收了收不达眼底的笑意，朝身后道，“那你...”

话到一半便不再继续，她也识趣地掏出手机，在键盘上把话打全，【那你直接|...】

-那你直接张嘴说不就完事了吗？

想说的还没等敲完，聊天窗口就等不及似的弹出条新消息，朴晚盯着屏幕上的几个字像是受惊一样摁下锁屏眨眨眼，以平复那一刹糟糕发乱的小情绪。

不确定，再看一遍...

对话框里醒目地亮着一句：【晚安，老婆。/月亮】

再没后续，只有这么孤孤单单的几个字躺在聊天框的最末端。

说完就睡，指的是这句？

她一面还留神听着动静，一面悄悄腾出手，拽被子盖住自己半边脸庞，遮掩过后用指尖轻轻抵住对话气泡，在上面迟疑了许久却没有任何接下来的操作，调出的菜单选项也一直吊在屏幕上，好像这样长按就能让文字消息在眼前上多留上一会儿似的。

不过对方似乎没有要撤回的打算，一阵掖被角的索索声过后，床的另一侧彻底安静下来。

盯着消息框左右信息体量总让人感觉不太对称，朴晚不知突然搭错了哪根筋，引着前头那句让人遐想翩翩的措辞，耍酷一样在聊天框里利索地回了个前几天在群里学到的应答：

【1。】

收到。

身后放在床头的屏幕随之一亮，又跟着窗外跳闸停摆的夜色一起黯淡。

她这才鬼使神差地按下屏幕上的收藏键。

…

一觉醒来，朴晚心情大好。

她破天荒地在早餐的事情上忙活了一小会儿。

尽管自己对膳食概念做不到营养师那样把宏量与微量营养素调配得恰恰好，但把后厨那套讨俏的摆盘融进这不常为之的家务事里，道是意外合适。

朴晚端着一杯冰咖啡，而另一位的早餐除去蒸煮粗粮外，终于多了些变化。

小份蛋卷、蔬菜沙拉、清煮小碟、花切水果...和主厨结婚可算看见了点落到实处的“好处”。

程莫霄磨磨蹭蹭，出门远不及昨天勤快，相比之下朴晚的上午行程紧巴巴的，要去康复中心先报个道不说，还得趁早拐回店里瞧一眼。

是昨天发生的一系列突然让她有了紧迫感。

打去年年尾的一波小高峰以来，夜露的经营状况肉眼可见地稳定在一个不上不下的缓坡，尽管目前整体是盈利的，但朴晚也心知这里的管理和质量不过是暂时敷衍应付，跟她记忆中的那种层次差之甚远，既不精致，更没有半分曾经的格局。

要说朴晚职业生涯最辉煌的一段，当属在前东家时候，那是极负盛名的已故主厨的冠名餐厅。

虽说餐厅打得是身后荣誉冠名，实际上却是几任执行主厨带领团队维持住的摘星荣耀，即便其中包括她一个。

也正是如此，在那段导火索后墙倒众人推的时间里，餐厅资方才会才会迅速做出肃清表态，明确区分她的“个人行为”与餐厅无关，呵斥社区暴力不应该影响到商业场所的正常运营。

而餐厅之间存在着相通有无的管道，一些高端餐饮更是实行封闭式的家族管理，由于其间经营涉及的利益和名誉过于庞杂，以至于朴晚自打背上这板上钉钉的“不良”背书，就没有大餐厅愿意再冒险雇用她。

那之后，朴晚便开始着手自立门户。

只是从零开始，打造一家餐厅实在是煞费心力。

大到食材有机换血，合作供应链冷链，厨具品牌签约，小到证件核账，检查保质期，制定应季菜单，其间能参一脚的事她都做了。

然而本地的评分榜，必吃榜，人气榜，创意榜...

名目纷繁，界面花哨，即便朴晚知道众口难调，也不存在绝对准确的参照标准，夜露照样榜榜都挤不进去。

虽然自己最不屑于网络排名，可这名单也能直观地说明一些问题...

外来菜系很难渗透进本土的饮食体系，更别提对手还是那些长期深受本地人喜爱的老字号了。

她知道的，她都知道的，所以她正在琢磨这个不得不直面的选择题。

滨城会需要这种不讨好大众口味的餐厅吗？

眼下这个坡很缓，做什么决定都还来得及，可她还是没办法估测单凭孤胆走到黑的终点会不会是断崖险境，也无法确定反顾之极有没有藏着海壑陷阱...

一步欲前一步欲返，二选一，a或b，又拿选择题折磨自己。

朴晚将近日的复核废单归拢到一起，憋闷地揉了揉额角，复一抬头，借着前厅换衣间开合的门缝，瞥见了屋里暂放在地上的灯箱。

“朴姐，早啊！”乔季淮来得稍晚，边走边整理领边，又问，“腿恢复得怎么样啦？”

她点点头绕过寒暄，指尖一端直指小隔间，“屋里什么东西，堆了那么一大排？”

“哦，昨天江姐说放这屋不挡路，是灯箱，昨天群里发了。”小姑娘接了两泵洗手液，元气满满地边笑边搓手，“朴姐，昨天江姐说综艺要在咱楼上取内景，真的假的啊？”

“八字没一撇的事儿，净听她瞎说...”朴晚眉眼故作一舒，隐去先前烦躁，拄着那根几乎已经是摆设的单手杖走了两步又是一停，“诶对了，你手机里也下了下大家点评？”

她心知问出口的不过是句句尾扬升的陈述句——

“有啊，现在这都装机必备了，软件商城打包下载。”乔季淮关掉水龙头，一凑头，话音有些含糊，“是不是咱们也要开二维码点单了？”

“还早着呢...”朴晚答得爽脆进了换衣间，待里间屋门阖严，眼中的阴霾才变得深邃。

确实是装机必备，毕竟她昨天在程莫霄的手机里也看见了这款应用...

还有就是，她之前留意过夜露员工的用餐习惯，大家私下尤其爱咸香口的过油小炒，再配上一盘白水面或者米饭作主食，吃起来实在又满足。

想必平时的口味选择也相去不远。

朴晚再次陷入沉默，心情复杂地拢了拢头发，把目光一改投向了脚边。

在旅游部门与品牌商的共同参与下，综艺最终敲定了一个既接地气又好懂的名字。

简洁直白，就叫「今晚吃什么？」

另外昨天制作组把制作好的立体字一并送到了店里，眼下四个靠墙放置的大型灯箱让她有点失笑。

「吃什么？」

这节目里当真有谁在乎吃什么吗？

要么翻红蹲资源，要么蹭话题立人设，要么盯着回报率高低...

更在今天早些时候官方宣传渠道同步更新，称观众可以通过参与抽奖和转发博文的活动，有机会赢得walkin的「宵夜」名额。

真是一会儿一个令。

看来制作组放弃采取之前“剧本食客”的模式，转而为看点引入了更多随机性和真实性，使得节目还未开播就占足了噱头，热度一时无两。

即便那几位同组小生已非当红，可他们互联网上的核心粉丝群体依然忠诚，要是能和偶像同框一起吃个夜宵，这不比排队握手来得实在的多？

况且节目组承诺机酒费用全包，哪怕是名额有限，可不试试怎么知道——

万一自己就是那个大锦鲤...

那岂不是赚麻了？

于是博文一经发出后收获回音无数，转发数量呈爆炸式激增。

当真是白给的流量砸头。

可江芥在电话里话说，这种苍蝇蹬一脚的事不止上了头版，还要再配上一挂鞭炮让所有人都听个响，那就更不能信了；水花闹这么大，都是一群外行人，用脚趾头想想，万一到时候真翻车了要谁来救场？

所以最多砍一半内定。

朴晚觉得老友分析得在理，就顺势边忙边多唠了两句，聊来聊去干脆把人下班喊来店里。

前些日子的偷闲时间虽说不长不短，可冰箱里还是剩些应季过渡食材和韩老板又塞又送来的试验品，她夹着手机挑挑拣拣，打算先把库存处理一轮...

不过一个也是吃，两个也是吃，这头电话刚挂，那头她就端起手机问起另一位的行程。

私人的，感谢性质的，给两人试试她突发奇想的tasting menu...

天幕撕开灰蒙蒙的胸膛，袒露出内里被染成乌青色的阴郁骨骼。

傍晚跳过了必要的黄昏环节，门上的水铃音乍响，把戍守道旁的路灯也渐次震亮。

外头暗了，人也齐了。

朴晚洗了洗手，招呼来人先随便坐，江芥也不没活硬找，随老友安排什么就应下什么。

虽说每次清理冰箱都要看后厨那位的心情如何，但于己来讲既是白吃白喝，又是行家处理，把天上飞的地上跑的掐进一盘，口味跨度大不说，还能蹭上几杯恰到好处的佐餐酒。

这本就是她的「亲友特权」，江芥自然不会跟她多客气。

饶是今天同桌另一位食客端坐的原因，威压感让她莫名有些拘束。

“呃，你要不要喝点什么，我去给你找？”江芥小心翼翼。

程莫霄闻声稍一做顿，声线紧接着温缓了几分，神色也亮出一副更柔和的姿态，礼貌道，“不用了，谢谢。”

“嗯要不——”

江芥寻不见平常那股闹腾劲儿，就觉得俩人坐在这儿等太干燥了，不仅没话找话干燥，空气也干燥，思来想去，又抿了抿嘴，略表歉意，“...嗯，没什么。”

前厅氛围安静得吓人，于刚才的干燥之外隐约还弥漫着一丝尴尬，她在手机菜单页面故作镇定地划了两个来回，最后笃定应该是这屋太缺个加湿器，还得是能唱歌的那种。

程莫霄显然也没在同一频道上，隔了好半天，才想起来对着半说不说的收尾轻轻点了点头。

她不见得有多自在，甫一落座，厨房那位便给她安排事项，要「稍等一会儿」。

自己原本是被朴晚一通处理食材的电话叫过来，来之前料想着既是歇养许久，定然有不少食材等着更替，程莫霄甚至做了体力劳动的万全准备，额外收拾出后备箱以备随时动用...

怎么现在就坐上桌没事了？

由是座位靠近厨房，她能清晰得听见机器启动的嗡鸣声，程莫霄刚想开口问些什么，身后方向突然有传来推车行进中稀碎的金属碰撞声。

朴晚推来一辆很是精致华美的服务小车。

以往为了增加用餐的仪式感，餐厅会采用这种带有表演性质的“上菜秀”，由前厅侍者或是主厨在客人面前完成最后的装盘或是调味工序。

不过今天朴晚纯粹图省事，一来能尽量减少厨房和餐桌之间的频繁往返，二来虽然后厨讲究味蕾的渐进体验，可要若是这顿磨磨叽叽遵照着正餐规格来，整顿饭保不齐会拖延到多晚。

于是她干脆一次性在推车上堆了几盘，免去过多往来折腾。

朴晚起手先端上两盘没加保温盖的餐碟，又看似随意地在每盘里缀上些杏仁油。

当晚既不提供体验单，也不给品鉴的大体节奏，一切都像是随性而为，比如说第一道。

她简而言之，“前盘浓汤。”

盛在橄榄色高脚汤碟里的是盘偏柔白色的汤品，表面铺了满一层杏仁奶泡和金黄的烤杏仁碎，不同于往常的食用杏仁，朴晚这次用的是从甜品厨房摸来的Marcona杏仁。

至于出发点嘛，再不用掉这包真得快要过期了...

江芥也不多问，一匙探至汤底，舀起与中间层丝绒质地完美相融的细碎焦化洋葱和坚果粒，再佐以老友现场淋入的杏仁油，前汤入口香香美美，更像是一道开胃甜品。

“这么甜啊...”

“嗯哼～”朴晚表情上并没有反映出语气中的得意意味，只一手敛起刚才用过的配料，转身又在小推车上从容地挑挑拣拣。

随后她轻端盛有炸肉丸的手绘花俏方碗，又托起满载焗土豆的陶制椭圆小炖煲，利落地将两样菜品从餐车上先后都移到桌上。

土豆切得敦厚饱满，在面前的烤盘中被堆得满满当当，金黄片片，色泽甚是诱人，江芥看见这架势，忍不住率先开口吐槽。

“嚯...”

光是一句感叹就拐了好几个音。

她嚼嚼嘴里，赶着一口吞咽的空档开涮似的发问，“这什么呀，土豆配得是...奶酪？”

“Tartiflette，应该也算焗土豆吧...？”朴晚斜眼瞧瞧，在肉丸上浇了一小碟热腾腾的棕酱，也跟着笑没正形，“保你大补的。”

“大补？这能补个啥？”

江芥侧头眨眨眼睛，对所谓的行家话予以一丝极短暂的信任。

“补补能量...”

“好家伙，还不就纯热量炸弹来的...”

“吃吧你...”

二人无厘头地你来我往，话题跳跃，而相比之下另一位就安静得多，细嚼慢咽，食不多言。

与其说安静，倒不如说那位小程馆长暂时还没搞清楚状况，拎着勺子，似是心有外事。

其实两盘略有差异。

一盘按着常规做法，另一盘虽然看起来食材量相同，但实际其中的焦化洋葱含比偏少，细尝才知是杏仁碎取而代之。

小程馆长单纯是视觉上挑剔这类葱姜蒜的点缀，又不是真的洋葱过敏，之前她吃吊葱头油都尝不出个所以然，如此隐蔽的处理手法朴晚更是赌这人吃不出来。

于是她稍稍试探，“想什么呐？”

“你不是在电话里说要处理什么...”程莫霄用勺尖拨拨奶沫，又透窗瞥了一眼外面的天色，才道，“天快全黑了。”

作者有话说

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第111章 禁止灵机一动