远离村中喧扰的严之默家,正升起袅袅炊烟。
昨日买的猪肚,在井水里湃了一夜,做之前还需要好好清洗。
严之默把猪肚放进木盆中,倒入新的井水,用半个葫芦做的瓢舀起水冲洗,直到上面那层黄色的黏液消除。
如此还只是个开始,先前从严老大家分的东西里,还有一小坛黄酒。
还记得当初姚灼本不想要的,因为他和严之默都不喝酒。
但严之默考虑到做菜可能用到,才留了下来。
可惜量不多,需得省着点用。
把黄酒倒进水里,就着这盆水,将猪肚里里外外搓洗了一遍,进一步祛除表面的脏污和异味。
紧接着,严之默翻出剩下的一小袋粗面粉,斟酌着抓了两小把出来,放进一个碗里备用。
若是被旁人看到他抓面粉只为洗猪肚,八成要指着鼻子骂败家了,而且说实话,这件事姚灼也还不知道。
严之默想了想还是打算等这顿饭吃上了再坦白,横竖他有信心挣到足够的钱,日后别说顿顿吃白面了,再吃好点也要得。
洗猪肚是个细致活,这也是猪肚贱卖也无人要的原因,同类的东西,还有猪大肠。
这些都属于下水,不是肉,还又脏又黏,要做的好,自然也能成就一道美味,可寻常人家哪有工夫和时间?
就说这两把面粉,都没几个村户人舍得出。
严之默一边感慨还是要快些挣钱,一边仔细地把猪肚洗干净,又撕掉了上面的一层白膜。
弹幕里不少人看得津津有味。
【昨天我在直播间看拔猪毛,今天我在直播间看洗猪肚】
【这么看还是猪蹄吃起来比较值,猪肚又难洗又难做】
【可猪肚有营养啊,多吃可以增强体质,其实默宝应该多吃点的】
【下回搞点大肠吃吃,那才是真香!】
这厢,严之默已经把猪肚洗得干干净净,继而冷水下锅,加姜片黄酒,煮熟后捞出切丝。
随后热锅倒油,丢入葱姜蒜爆香,加入猪肚爆炒至蜷曲后,倒进平日煮药的小灶上烧好的开水。
接下来就盖上锅盖,只等汤汁变成奶白色,再丢进别的食材即可。
严之默转而空出手来,拿出菜板切菜。
殊不知,另一头——
严老大百般推卸,但还是被刘春花揪着耳朵,连带着严大泽一起薅出了家门。
刘春花那大嗓门,远远地就传进院中,姚灼耳朵尖,听清楚之后,当场就看向了墙边的柴刀和斧头。
预备去挑一把趁手的之前,又想到严之默是最不喜欢自己舞弄这些的,遂先去了灶房报信。
严之默听到后却没什么意外,他早料到原主这位大嫂不是个省油的灯,不来闹一闹简直对不起那张嘴。
“到底算是我们家人,你若看他们就来气,便在灶房替我看着火,我出去会会他们。”
姚灼哪里肯,严之默这小身板,出去就是三对一。
“我和你一起。”他跟着严之默一起朝外走,又保证道:“我不多说话,也不动刀!”
严之默瞧他一眼,知道这是把自己上回说的话记在心里了,欣慰道:“那便一起去。”
又在姚灼耳边耳语了几句,姚灼听没听明白尚不清楚,但那耳朵却是尽数红透了。
刘春花带着自家两个爷们,自以为雄赳赳气昂昂地杀到严家老屋门口,说起来这还是自严之默成亲那日的闹剧后,他们头一回来。
远看这院门院墙虽也修缮过,但还是穷酸的很。
刘春花打量一番,便觉得严老二过得也没几分如意,顿时腰板更硬了。
走上前刚打算砸院门喊人出来,没成想院门竟自己开了。
院里的严家老二把一身粗布衣服,愣是穿出了镇上书院里书生才有的气质,开口说的却是,“我道是谁呢,这不是大哥大嫂,和我大侄子吗?”
说罢便一脸笑容地朝院内的姚灼喊道:“阿灼,快出来,大哥大嫂亲自上门还钱了!”
话音落地,门外三个人全都傻了眼,还钱?还什么钱?他们分明是来打听严之默的营生,顺便找麻烦的!
【默宝一句话,不仅极品亲戚傻了,我也傻了】
【笑得我满地找头,主播会说话就多说点】
【刚刚主播和自己老婆咬耳朵,是不是就在商量这个呢?】
【常言道:君子动口不动手~】
还是刘春花第一个反应过来,把严大泽往前一推,抢白道:“什么钱不钱的,我倒要问问你们两个做叔的,平白无故打我们家大泽做什么?!”
严之默的脸也倏地沉下来,“我还当是大嫂终于长了良心,上门来还钱,原来又是无理取闹,那便不客气了,慢走不送!”
说罢就要关上院门,严老大急忙伸手去挡,却不慎推到了严之默。
本也没用什么力气,可严之默竟像个纸糊的一样,直接就地倒了!
“夫君!”姚灼急忙过来,一把扶住严之默。
只见严之默跌倒在地,脸色煞白不说,还一阵猛咳,一点停下来的意思都无。
姚灼一边给严之默抚背顺气,一边朝严老大吼道:“还不去请大夫!是不是非要我夫君死在你们面前,你们才肯放过我们!”
刘春花当下就慌了,“你说什么呢你?他……他是自己摔的!和我们有什么关系!”
“我分明看到是严老大推了我夫君,你们不想承认不是?那好,咱们就请村长来,再评评理!”
两人在院门口扯着嗓子互相掰扯,很快这消息就长了腿似的传到全村。
即使是秋收时节,村里也总有闲汉和婆娘婶子的,看热闹的人虽迟但到,还带来了正好刚从后山采草药回来的王大夫。
严之默的体质亏空,要调养回来自然非一日之功,怎么把脉都必定是不好的,再看他咳得架势骇人,仿佛下一秒就要吐出一口血来,听得围观的村人不住摇头。
“严老大一家真是作孽呦,这严老二本就是个不中用的,要是真气出个好歹,我倒看看严老大日后怎么好意思到地底下见爹娘!”
不过人来的多了,也没挡住有那好事的挤进院子里,看到那满地的黄果子。
“灼哥儿,你家这是翻晒什么呢?这果子我瞧着不像是能吃的啊。”
姚灼一直陪在严之默身边,闻言走过去,把想伸手的闲汉往一边赶了赶,闷声道:“先前王大夫道这果子里的籽能入药,化痰止咳的,我们便自己上山采来,备了一些,也能省点药钱。”
王大夫听了,想到也确有此事,严童生曾问过自己一嘴,只是自己当初也说了,这咬人树籽药效也一般,因为生在咬人树上,不易摘得,久而久之用的人也不多,因为可以替代的药材不少,却没想到这夫夫二人还真去摘了来。
“正好,回头你们筛出籽来便给到我,我帮你们炮制出来,正好入严童生的药。”
严之默和姚灼都转身谢过。
远处脸色红一阵白一阵的严老大咬着牙对自家婆娘低声道:“你听见了罢?那是人家入药的果子!什么赚钱的营生,你瞧这院子破成什么样了,若真有营生,还至于这么过?”
刘春花不肯服输,一双眼睛依旧四处乱扫,待扫到灶房时,王大夫已经给严之默看完诊了。
王大夫一边收起脉枕,一边随口道:“不知灶上炖着什么东西?可切记嘱咐你们的话,什么该吃什么不该吃,不然这药汤可都白喝了。”
严之默不好意思道:“说来惭愧,昨日去镇上一趟,回来时有心买点荤的,便买了一扇猪肚,眼下正在锅里煮着。”
一听是猪肚,刘春花就半点心思也没了,那东西又臭又脏的,怎么下得了口?
王大夫也摇摇头,有些唏嘘的模样。
可见猪肚即使在村户人家,也都是瞧不上的玩意。
王大夫走后,看热闹的也都渐渐散了。
严老大一家缀在最后,也想赶紧溜,姚灼却用所有人都听得到的声音朝他们离开的方向喊道:“等秋收结束,收粮的人上了门,我们便要去讨要那四两银子!你们可莫忘了!”
说得严老大一家像是被踩了尾巴,加快了步子,一溜烟就转没影了。
估摸着以后应当是不敢再上门寻晦气。
姚灼出了气,掩上院门回家,见严之默已经回了灶房,正在掀开锅盖查看。
猪肚汤是加大火烧的,土灶火力旺,已然炖出一锅奶白汤色。
因没有胡椒,严之默就加了些花椒,又多加了些剁碎的姜蓉,最后出锅前,烫了两把小青菜进去,好看又营养。
汤盛出来两大海碗,配上姚灼做早饭时烙的饼,喝下去一口,又香又辣,直暖到肺腑与四肢百骸,只觉得天灵盖都一下子通了。
见姚灼两口就喝得满头是汗,严之默不禁道:“这味道可能有些奇怪,可还喝的惯?”
姚灼咬了一口饼,说道:“第一口喝确实怪,可再喝又觉得好喝了,这汤若是寒冬腊月里喝,绝对更舒坦。”
严之默递给他筷子,“再尝尝猪肚,这回忘记买茱萸,回头记得买了,我给你炒一盘,也好吃。”
姚灼闻言,便去捞了两根猪肚,他从未吃过这东西,发现口感意外的神奇,滑嫩却弹牙,且越嚼越香。
而且一扇大猪肚,切丝后两个人吃,碗里几乎满满都是。吃到最后,姚灼又把饼直接泡进汤里,发现这样吃也别有风味。
泡了汤的饼饱腹感更强,于是这顿饭姚灼不出意外地又吃撑了。
瘫在小板凳上,摸着自己有些凸出来的小肚子,姚灼突然意识到自己这个动作太引人遐想。
果然一抬眼,严之默正笑吟吟地往自己这边瞧呢。
搞了个新封面准备换上(搓手手)大概明天能刷出来~明天见~
作者有话说
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第18章 第 18 章