展大人，请自重 第11章 为展大人做菜

苏颜和锦婳回到开封府后，苏颜的心思便全放在了制作蛋糕这件事上。她深知，要做出美味的蛋糕，打发蛋白是关键步骤，可这需要耗费大量的体力和时间，她一个人难以完成。思来想去，她把目光投向了展昭。虽然之前和展昭闹了不少不愉快，但此刻为了蛋糕店的事，她决定放下成见，去寻求展昭的帮助。

为了让展昭答应帮忙，苏颜特意让锦婳去打听展昭爱吃的菜。锦婳四处打听后，回来告诉苏颜：“小姐，我打听到了，展大人是常州府人士，吃的清淡，平日最爱鸡蛋炒茭白和卤牛肉。这蛋炒茭白清爽可口，卤牛肉鲜香有嚼劲，展大人每次用餐，要是有这两道菜，都会吃得格外多。”

苏颜听了，立刻说道：“锦婳，那咱们就做这两道菜。你去准备食材，然后帮我烧火，我来亲自下厨。”

苏颜会做几个菜，但是对于古代的土灶，她是真心没办法，好在，锦婳烧火的技术不错，有锦婳给她打下手，苏颜觉得肯定能把菜做好。

不多时，锦婳便将所需食材准备齐全。苏颜系上围裙，开始动手制作。

她先将挑选好的牛肉切成大块，放入清水中浸泡。牛肉块在水中慢慢渗出暗红色的血水，苏颜不时地换水，直到浸泡牛肉的水变得清澈，这才将牛肉捞出沥干水分。

接下来，她在大锅里加入足量的水，放入牛肉块，大火将水烧开。随着水温升高，水面上逐渐浮现出一层浮沫，苏颜用勺子小心地将浮沫撇去，这一步至关重要，能去除牛肉的腥味。

撇完浮沫后，苏颜开始准备卤料。在宋朝，虽然调料种类不如现代丰富，但常用的香料还是有的。她拿出一个小布袋，放入花椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料，再加入姜片、葱段和少许干辣椒。这些香料在布袋中混合在一起，散发出浓郁的香气。苏颜把卤料包放入锅中，接着加入适量的盐、酱油、冰糖和料酒。酱油的色泽为卤汁增添了浓郁的色彩，冰糖则能让卤牛肉的味道更加醇厚，料酒可以进一步去腥增香。

调料全部放入后，苏颜盖上锅盖，让锦婳改用文火炖煮牛肉，让牛肉在卤汁中慢慢炖煮。随着时间的推移，卤汁开始翻滚，香料的香气逐渐渗透到牛肉中。苏颜不时地打开锅盖，用筷子插入牛肉，检查其熟烂程度。当筷子能轻松插入牛肉时，说明牛肉已经基本煮熟，但为了让牛肉更加入味，她继续让牛肉在卤汁中浸泡一段时间。

经过漫长的炖煮和浸泡，卤牛肉终于做好了。苏颜将牛肉捞出，放在盘子里自然冷却。待牛肉完全冷却后，她用刀将其切成薄片。切好的牛肉片纹理清晰，色泽红亮，卤汁的香味扑鼻而来。每一片牛肉都饱含着香料的醇厚味道，让人食欲大增。

卤牛肉做好后，看了看天色，差不多展昭也快要下值回来了，这边在把蛋炒茭白做好就大工告成了。哎呀，米饭忘记了，只好让锦婳去大厨房里化缘了>.<

苏颜挑选了几根鲜嫩的茭白，将其放在水盆里仔细清洗。洗净后，她把茭白放在案板上，手持菜刀，动作娴熟地将茭白切成均匀的细丝。

接着，苏颜拿出几个鸡蛋，轻轻磕破，将蛋液倒入一个大碗中。她拿起筷子，快速地搅拌蛋液，为了让鸡蛋更加美味，苏颜加入了少许盐和葱花，继续搅拌均匀，让葱花的香气与蛋液充分融合。

准备工作就绪，锦婳的火也烧好了，待锅烧热后，倒入适量的油。油在锅中逐渐升温，开始微微冒烟，苏颜小心地将蛋液倒入锅中。瞬间，蛋液在锅中迅速膨胀，边缘泛起金黄的色泽，散发出诱人的蛋香。苏颜用铲子轻轻推动蛋液，使其均匀受热，很快，蛋液就凝固成了一块金黄的蛋饼。她将蛋饼翻炒成小块，盛出锅备用。

锅中再加入少许油，放入切好的茭白丝翻炒。茭白丝在锅中迅速变色，由洁白逐渐转为淡绿，苏颜不停地翻炒着茭白丝，让它们均匀受热。炒了一会儿后，她加入适量的盐和少许酱油调味，继续翻炒，让调料充分渗透到茭白丝中。

最后，苏颜把之前炒好的鸡蛋块倒入锅中，与茭白丝一起翻炒均匀。鸡蛋的香气与茭白的清新完美融合，整个厨房都弥漫着这道菜的诱人香味。一道色香味俱佳的鸡蛋炒茭白就大功告成了，苏颜将其盛出装盘，盘子里黄白相间，色彩诱人，让人看了就垂涎欲滴。

看着桌上色香味俱佳的两道菜，苏颜满意地点点头，对锦婳说：“锦婳，这两道菜看起来很不错，展大人应该会喜欢。一会儿你跟我一起去找展大人，我跟他说说帮忙的事。”

锦婳有些担忧地说：“小姐，您觉得展大人会答应吗？之前您和他闹得可不太愉快。”

苏颜微微皱眉，思索片刻后说道：“展大人号称南侠，肯定心胸宽广，定然不会跟我一般见识。这次不管他答不答应，我都要试一试。只要我态度诚恳些，再加上这两道他爱吃的菜，说不定他会心软。”

说罢两人提着食盒来到展昭的房门外。苏颜深吸一口气，轻轻叩响了门。

“进来。” 屋内传来展昭沉稳的声音。

苏颜推开门，和锦婳一起走了进去。展昭看到她们，微微一愣，目光落在苏颜手中的食盒上，眼中闪过一丝疑惑：“苏姑娘，你们这是？”

苏颜脸上挂着温柔的笑容，轻声说道：“展大人，今日特意为您做了两道小菜，听闻您喜欢吃蛋炒茭白和卤牛肉，我便试着做了一下，不知合不合您的口味。” 说着，她便将食盒中的菜和米饭拿出来放在了桌上，顿时，菜香弥漫开来。

展昭看着桌上的菜，心中有些意外，没想到苏颜会突然为他做这些。他微微蹙眉，目光移向苏颜，问道：“苏姑娘，你此举恐怕不只是为了送菜这么简单吧？有什么事不妨直说。”

苏颜微微低下头，脸上泛起一丝红晕，轻声说道：“展大人，其实我确实有事相求。我最近在筹备开一家蛋糕店，制作蛋糕的过程中，有个步骤需要耗费大量体力，我一个人实在难以完成，所以想请展大人帮忙。”

展昭微微挑眉，眼中露出一丝好奇：“蛋糕？那是什么？从未听闻。你且说说，要我帮什么忙？”

苏颜见展昭没有直接拒绝，心中一喜，赶忙说道：“蛋糕是一种美味的糕点，用面粉、鸡蛋、糖等材料制作而成。其中打发蛋白这个步骤，需要持续不断地搅拌，我实在力不从心，所以想请展大人帮我搅拌蛋白。”

展昭微微蹙眉，思索片刻后说道：“苏姑娘，你这要求倒是奇特。不过，此事听起来颇为麻烦，我公务繁忙，恐怕没有太多时间。”

苏颜心中一紧，急忙说道：“展大人，不会占用您太多时间的。而且，只要您帮我这个忙，日后店里的蛋糕，您随时可以品尝。”

锦婳也在一旁帮腔：“展大人，我家小姐为了做这两道菜，可是费了不少心思呢。您就帮帮小姐吧，她真的很想把蛋糕店开起来。”

展昭看着苏颜和锦婳期待的眼神，心中有些动摇。他又看了看桌上的菜，闻着那诱人的香气，最终微微叹了口气，说道：“罢了，看在你这两道菜的份上，我就帮你这一次。不过，下不为例。”

苏颜眼中闪过一丝喜悦，连忙说道：“多谢展大人！”

“展大人，您先用饭。我们先去准备做蛋糕用的物品。”

展昭望着苏颜和锦婳离去的背影，房间里一时间安静下来，唯有桌上那两道菜肴和一大碗米饭还散发着袅袅热气与诱人香气。他缓缓踱步到桌前，再次凝视着这两份精心烹制的食物。

他不禁想起初见苏颜时，她行事乖张，为达目的不择手段，自己对她满是反感与戒备。可如今，苏颜竟为了请求他帮忙，亲自下厨做了他爱吃的菜，这转变之大，让他一时难以适应。

展昭的目光在两道菜上不断游移，心中暗自思忖，她到底是真心悔过，还是另有图谋？苏颜过往的行径让他难以轻易相信她的改变。但从她方才的眼神和语气中，展昭又捕捉到了几分真诚。

他微微蹙眉，内心矛盾不已。若苏颜此次是真心想要重新开始，自己若拒绝，是不是显得太过不近人情？可若她只是故技重施，那自己一旦卷入，不仅会给自己带来麻烦，还可能会连累开封府。

展昭轻轻叹了口气，伸手拿起筷子，夹起一筷子鸡蛋炒茭白放入口中。熟悉的味道在舌尖散开，他能真切地感受到这道菜里的用心。“也许，她真的在改变。” 展昭喃喃自语道，“但人心难测，还是得小心观察。”

他决定，在帮助苏颜制作蛋糕的过程中，仔细留意她的一举一动。若是她真的已经改过自新，自己倒也不介意帮她一把，毕竟能看到她走上正途，也是一件好事。可若是她还是心存不轨，那自己绝不会心慈手软。想罢，展昭夹起一片卤牛肉放入口中细细咀嚼着。他不禁微微眯起眼睛，细细品味着这许久未曾尝过的家乡味道。

这一口卤牛肉，不仅让展昭感受到了苏颜在厨艺上的用心，更让他在这一瞬间，对苏颜的改变多了一丝期待。他暗自思忖，若这用心能延伸到她的为人处世，那她或许真的能开启全新的人生。展昭又夹起一片牛肉，动作间多了几分从容，脑海中对接下来与苏颜的接触也有了更多的考量。

这菜做的我都饿了[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

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第11章 为展大人做菜