在七零直播家长里短 第61章 冰糖葫芦

“鱼冻子！嘶，好久没吃上，小时候家里买鱼了我嘴馋，我妈才用鱼杂加猪油混了萝卜丝给我吃。”

“现在日子好了，都没见了，这是搞老一辈情怀的直播啊？”

宫文斌看了一眼，趁旁边人还在愣神，抽出背后的筷子，把那里面最大的一根鸡翅悄摸夹走了。

外皮焦脆，内里多汁，嫩到极致。

没了心思吃饭，也没心思管突然失踪的鸡翅，看着直播里的画面。

边月回家，先从一箩筐山楂里，挑拣出完整饱满的，淘洗干净，放在簸箕上晾干。

才端出之前没吃完的鱼冻子，闫洋吃饱了还忍不住夹一个，再尝尝味。

啃完馍，收拾好厨房。

边月端了个小凳子坐大门口，手里的小刀底下不断动作，将扎手的竹子变成光滑的竹签，抖干身上细小的木屑，拿进屋过热水煮，放在院子围墙上晾干。

刘婶抬了个椅子出来，在外头晒着太阳。

细碎的北风有些凉，让人不敢就这样睡着。

“咔嚓咔嚓，你这晾啥啊？呸-”

刘婶嘴里往外吐着瓜子壳，头朝着边月，勉强睁开右眼。

“没啥，就是些小玩意，闫洋说是要做点什么东西。”

“啧，睡你的去吧，眼睛都要睁不开了。”

“卫溪--！给你娘拿个毯子盖上！”

边月趴在围墙上，朝里喊着。

[这嗓门把我睡着的都喊醒了！]

刘卫溪哒哒哒跑出来，给刘婶身上盖上毯子，冲着边月露牙笑。

“婶子，闫洋咋不出门玩？今儿太阳多敞亮！”

“那可不，喊不出来我也没法子啊，咋不去找二丫玩了？”

一大一小，中间隔了个围墙，就这样聊起来。

“二丫跟齐婶婶去公社了，我也没法子啊！”

刘卫溪撅着嘴，歪着头，两手摊开，耸了下肩。

“祸祸你哥去！”

边月笑得合不拢嘴，开始给人瞎出主意。

吱呀-

刘卫明刚出门就被自家妹妹瞪了眼，站在原地懵懵的，还以为惹到人了。

“妹，我去公社有事，回来给你带东西啊！”

一步三回头地离开，愣是想不出俩自己干啥惹到这小祖宗了。

“婶子，你瞅，连祸祸都不行。”

刘卫溪看着在正中央的太阳，有些可惜，没人陪她出去玩，也进屋端了个小椅子出来，在刘婶旁边躺着。

边月转头，正巧冯悦同林支竹来了，拉着人悄摸进屋，把炉子火先升上。

今天全是林支竹请客，提的一袋子绵白糖，可不便宜。

“好的都挑出来了，剩下的做了山楂糕给你们端去！”

边月一句话决定了这些山楂的命运。

“山楂糕？娘，能做冰糖葫芦不？”

闫洋刚听到三人商量，就从门帘后钻出来。

“馋死你！好好把妹妹看着，少不了你吃的！”

边月笑着骂了句，手里动作不停。

那铺满簸箕的山楂，需要不少糖水。

往烧热的锅里加了一碗白糖，又倒了半碗清水，保持小火，慢慢融化成糖浆。

“你俩也别闲着啊，把那旁边的竹签都扎上山楂。”

边月放了一碗清水在灶上，看着锅里的糖水开始冒小泡。

林支竹闻言立马拉着冯悦到桌前，把带着点冷意的竹签拿出，挨个穿上山楂，遇上还沾着水的，用新换的手绢擦干净。

锅不大，签子也不够长，穿上三四个已经是顶天。

穿完总共就十来串，放进擦干的簸箕上，搁在灶旁，边月顺手的地方。

林支竹站在靠门口边，看锅里冒着大泡，开始变成褐色。

边月立马抬起锅，用筷子蘸糖过冷水，放嘴里。

“嘎嘣-”

十分清脆，火候正好。

握着锅把的手略微倾斜，将糖水聚在一处。

一串串山楂，从里面转了圈，停留几秒，轻轻晃动，裹上晶莹剔透的糖衣。

[咋不转一圈，不是有那个什么糖风？]

[现在外面卖的糖葫芦参差不齐，跟扫雷似的。]

[对对对，小学那篇课文，甩出漂亮的糖风，看得我巨馋！]

山楂串挨个躺在簸箕上，等待降温，拥有脆硬的外壳。

不沾不黏，互相敲击的声音也响亮，放在嘴里咬一口，感受糖壳破碎的声音，里头的山楂酸而不涩，果子的酸甜，配着糖正好。

闫洋只敢咬下一整个山楂，用嘴里的温度慢慢融化，直到轻松咬开，被山楂酸得五官拧在一起，像是被边月打了一棒槌。

林支竹一口一个，把山楂的种子吐出来，立马又咬下一个，十分喜欢手里红通酸甜的冰糖葫芦。

[跟豌豆射手一样，嘟嘟嘟。]

“咋样，好吃不？”

边月嘴里的冰糖葫芦还没吃完，含糊不清的问道。

冯悦的头上下摆动的幅度微不可见，闫洋都快把脑子里的水晃干了，林支竹认真吃着，想不起来用点头回应。

[一天到晚尽捣鼓她锅去了，光看吃不上！]

[刚从鉴宝那边来的，真的七十年代主播啊？]

一时半会也吃不完这些糖葫芦，边月装进搪瓷缸子里，刚好只露出竹签尾巴，放到林支竹手里。

“悄摸拿回去，别让人瞧见了，告你小资本主义的！”

“唔，嚎。”

林支竹一口气把剩下两个糖葫芦咬下，脸颊鼓鼓囊囊，环抱住搪瓷缸子，跟做贼似的跑回知青院子。

[虽然我也很震惊，但除了真是七十年代，没别的解释了。]

[那个螺钿匣子不是真的，私信已读不回。]

“得，今儿也别睡午觉了，给你做肉吃，可赶上好时候了。”

边月手里拿着糖葫芦，看两个知青赶回去，正吃着呢，瞥到小锅里快凝固的糖，用空的那只手捏了一下闫洋肉肉的脸颊。

三两下吃完，拿出切了半条的五花肉，直接皮朝下，用刚点上的火熏烤着，直到底下肥肉冒油，烧得跟锅底一样黑。

放盆里用水泡着，拿菜刀刮干净黑糊的部分，去掉腥气的汗腺。

找了个砂锅加水，丢几块姜片，整块下锅。

水沸腾起来，血沫渗出，边月接过闫洋端来的盆，装的温水，捞出肉，淘洗干净。

擦干后切成麻将大小的方块，放到预热好的砂锅里，干煎出油，舀到装猪油的罐子里。

[到这步就可以给我了。]

把砂锅端开，趁着还没完全冷却，将锅里的糖浆炒至不断冒小泡的枣红色，立马倒入肉，抬起锅离火略微远点，均匀翻炒裹上糖色。

有啥香料就加啥，放下锅，两勺米酒沿着锅边烹入。

闫洋往后躲闪了几步。

“去，接碗水过来。”

边月把人指挥开，酒气因为高温挥发，她背着人立马偷偷倒了点秘制酱汁。

颜色一下子变得厚重，闫洋看见不由自主地舔了舔嘴唇。

[好完美的颜色。]

[饿鹅饿鹅饿。]

撒入一勺盐，充分翻炒均匀。

刺啦-

水与滚烫的锅接触，发出火热的声音，大火煮开，转到砂锅里小火慢炖。

冯悦回来还搪瓷缸子，被扑鼻的香味袭击，试探着进了厨房。

只看见蒸汽翻腾，呼入的每一口空气，都是她最喜欢肉香味。

“婶子，红烧肉？”

边月听见声音才知道来人了，“昂，那糖不炖红烧肉不浪费了？”

“好香。”

冯悦夸了一句，快步离开了，带着肉香味往外传开了。

边月还没来得及把人喊住，就听见又有人来了，根本不用她猜。

“边月！”

“刘婶！”

都来不及收好毯子，搭在手上就上门了。

“你这肉炖的真不错，刚做梦吃着大肘子呢，原来是你这儿传出来的。”

刘婶脸上有两团不甚明显的红晕，看得出来睡的不错。

“就是闻着差了点，没放腐乳汁吧？”

她闭上眼睛，再细细感受了一下盖子不断被顶起的砂锅里传出的味道，肯定地说。

[刘婶狗鼻子吧，这都能闻出来！]

[她耳朵也好使，真吃瓜圣体。]

“这鼻子怪灵精的，我吃的出来，闻不出来这不没腐乳汁嘛，又不是我不想放。”

边月上手揭开砂锅盖子，用勺子轻推，咕嘟咕嘟冒泡的红烧肉。

要煮到如豆花般的软嫩，起码还要两个钟头，盖上盖子继续炖煮。

“你这味要飘到赵家去，不知道又闹出什么笑话！”

刘婶把毯子给了刘卫溪送回家，才从门口进屋里，打算和边月唠唠嗑。

“咋了？上次你炖血肠那天我还听赵婶子嘀咕你来着。”

“哈哈哈，就那天！你是不知道，你炖肉有多香！那老赵家都赵在芬做饭来着，赵石头闻见味道，也闹着要吃炖肉。”

“她家里几个妯娌，还有婆婆公公的，哪里轮到她做主。”

“前头赵老太婆心疼孙子让她做肉给吃了，全家十几个人，怎么打得住，全煮了吃，后头就被婆婆提着棍子打出去了！”

刘婶一阵唏嘘，这家人真的有样学样，小的学老的，赵婶子过得艰难。

[啊？这婶子腰一定不好，背这么大个锅。]

“我咋没听见？”

边月用木棍控制着火势，不能大火烧糊，也不能灭掉。

“那大半夜的，悄摸给人打出去的，也就我起夜听见了，第二天灰溜溜的回来，没人知道！”

刘婶一脸愤恨，人又不是来你家的牲口，大半夜赶出去作甚。

[东北，冬天，大半夜！这要搁外面睡半宿，全村收拾收拾吃席了。]

很快收敛好脸上的表情，“一个愿打一个愿挨，第二天都怪我身上了，都说是我炖的肉把赵石头馋的！”

“孩子馋能怪我头上？还是给你背了黑锅！”

边月嘴角扬起，“诶，指不定从你那飘过去的！”

“你说她嫁到赵家啥？”

[图钱，图人，别的咱都别图。]

刘婶回忆着，“赵在芬好像赵国来是堂的？”

偷摸提前更新，嘻

作者有话说

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第61章 冰糖葫芦