在七零直播家长里短 第145章 高考

总共就俩猪脑花，边月只换来一个，还没尝够味就没了。

刘婶掐着时间，捞出变成棕色的血肠，在蒸架上晾凉。

细长条，饱满而圆润，还能通过半透明肠衣观察到内里。

“哐当-”

刘兴福提溜着个兔子刚进院门，没多理会屋里的一群人，拔刀就地忙活开。

[怎么可以吃兔兔，加麻加辣哈！]

[双椒兔丁！]

[兔火锅！]

边月努力将视线从兔子上挪开，牵着因为吃过猪脑花，对接下来出锅的吃食十分感兴趣的闫妍。

[血肠和腊肠哪个好吃？明年过年可以安排上。]

[刘婶做的血肠真不赖。]

被切开的血肠圆墩墩的，剖面是暗红的血旺，稀稀拉拉的气孔表明它食材新鲜的背景，在自然光的照射下泛着光泽。

刘婶比着数目，切几片尝味道，多的直接收拾到里屋，就怕饭前给吃没了。

边月感受到口腔中的回弹，如同刚出炉的豆花般嫩滑，些许皮冻样的嚼劲、韧劲，淡淡的血腥味和浓郁的骨汤香味，胡椒把鲜味拉高，隐约的椒麻味道隐藏在咸香中，赢得在场所有人的一致喜爱。

蒜酱增添滋味，一点点微辣，变化出多层次的味蕾感受。

“好吃！”

“比之前的酸菜炖血肠还要好吃！”

在咀嚼的空隙腾出嘴来夸刘婶，筷子却没停。

闫洋率先把自己便宜爹的那块给吃下，等转过神时，盘子里空空如也。

“嘘，咱都甭吱声啊，哪有做厨子的亏了自个嘴的！”

边月这话一说，刘婶也不必纠结，加紧忙活晚上的吃食了。

闫峰正在收拾小屋，空荡荡许久的院子好歹收拾出个样子，也有了人气。

闫洋馋甜的，拉着边月要好久，才在刘兴福眼皮子底下，把鸡蛋和面粉带回家。

闫峰正收拾着小肠，“啥时候能成啊？”

边月正往一盆切好的三肥七瘦的五花肉里加调料，白酒、辣椒粉、花椒粉等，红彤彤的。

“吱——叽——”

闫妍坐在泥火盆前，露出的小脸被炭火烤得发红，厚实的棉衣有些耽搁她的动作，手里棍子穿上的肉块在跳动。

[头一回听见肉在叫。]

[这调料烤鞋底子都好吃啊！]

“要没拾掇干净，你自个吃啊！”

边月洗干净手，不忘监督闫峰工作，煞有介事地盯了十多分钟，转身进屋。

再次出来的时候，手上多了一壶清冽的小麦果汁。

面粉、酵母、啤酒、水搅出稀溜的面种，盖上湿棉布，在炉子边上放着。

边月趁着面团发酵的功夫，把后院里的菜都扯下，什么芥菜、小青菜、菜苔，都焯水变色后挂屋檐下晾干。

端着空盆进屋，一点没闲着。

“给火看好了啊，想吃豆沙的面包，甭闲着！”

“肠洗好了？瞅我干哈，自个灌去，难不成我一个人吃啊？”

边月把因为沾水而冻僵的手靠近火盆，一边搓手，一边接受闫妍的投喂。

即便因为烤过头有些难咬，但本身出色的食材和调味兜住下限。

去掉的边缘焦糊，顺着肉的纹理，牙齿将它分割开，留存的汁水在口腔中肆虐，麻辣的香味让人口齿生津。

被一视同仁攻击的俩父子，没敢吭声。

发酵好的面种加面粉、奶粉、鸡蛋、盐糖，揉光滑后再倒入...油？

边月看着眼前的教程，还以为直播间在忽悠她，难不成县里头面包都加这么多油才做出来的？

光滑的面团能拉伸出薄薄的膜，就代表足够成事。

排气分剂子，加做好的豆沙馅，继续发酵。

外头的面包炉子收拾干净，把灶里的柴火全转移到里头，黑灰色的烟往外滚，天色逐渐暗下来。

闫峰灌的香肠也到尾声，分隔开，扎孔排气，在热水中过一道，让肉与肠衣越发贴合。

担心被村里的小猫小狗偷吃，最后挂上曾经腊肉的位置。

等已然膨胀到原本两三倍大的面团涂上蛋液，撒上芝麻，送进炉子，上刘婶家吃饭了。

刘兴福把刚做好的饭菜端到炕桌上，刘卫明分发着碗筷，大家伙挤在炕上，先把筷子伸向那试吃过的血肠。

酸菜白肉的加入，锦上添花。

酸爽脆嫩多汁的酸菜，酵母菌在时间的作用下，将青菜全然变样。

五花肉的油脂把酸香留在汤汁中，血肠滋味增添层次的同时，保留本身那不俗的口感。

林支竹端来的老姜肉片汤，都不用凑近，辛辣扑鼻，喝下汤只觉得浑身都暖烘烘的。

胡萝卜、枸杞、木耳点缀其间，鲜嫩的肉片入口即化。

四喜烤麸酱汁浓郁，冯悦只一味吃，没有介绍家乡菜的意思。

松软多孔的烤麸吸饱汤汁也轻松回弹，香菇、黄花菜、木耳、花生米，普遍的山林野味也汇聚出山珍鲜味。

金黄灿烂的苞米饼子，炒萝卜干咸菜，烀的土豆、苞米管够，大家却十分默契地控制着嘴，把肚子留到后头。

[呜呼，青春没有售价，我已吃到肚下！]

[东北真的好好吃哦，就是我一个人吃不完两盘菜。]

[我也正在东北，等菜的时候看主播吃饭，好有代入感。]

[要吃上主播做的菜，我再来旅游一回都成。]

[连吃带拿。]

[那很好了。]

遮挡的厚实木板打开，手套都挡不住火热的温度。

浓郁的烘烤香气中的啤酒味道不容忽视，刚出炉的面包金黄偏褐色，肉眼可见的蓬松宣软。

闫峰火急火燎把面包往屋里端的时候，边月把灌腊肠多拌的五花肉放进还留有余温的面包炉中。

众人捏着热乎的面包，一口韧劲十足，光滑的表皮，淡淡的鸡蛋味道，鼻腔中都是麦子香气，几近消散在空气中的啤酒香。

黏糊绵密的豆沙馅，残留的软壳反倒增添口感，不甜，和面包搭配得恰到好处。

当早饭正好！

刘兴福刚吃一口，嘴里极速湿润的面包团子不是他预料的馒头味道，高糖高油的滋味，没有人能拒绝。

今晚上王家屯还有不少人家开荤，美美吃一顿好的。

闫洋没想到自个第二天一大早顶着冷风，摸黑都被送到学校上学。

要不是出门前吃了豆沙面包，他指定要闹了！

边月坐上第二趟来接的自行车座上，带上还没晒干的青菜和肉干，另外又揣了大包小包，抱着闫妍回公社里。

耿老太太掰着面包，小口品尝着，“这个暄乎，咋不多做点，卖我都成。”

闫妍坐在旁边，拿着丝丝缕缕的肉干磨牙。

“啧，费时费力费钱，要不是家里都馋嘴的，闹不成了，我都不乐意做的。”

边月正把菜干挂在屋檐下。

闫峰跟电厂商量出结果，回来图稳定的都能留在厂里，自个寻出路的都有了自己的想法。

他也是，只等那交易市场修好。

三蒸三晒的菜干，同五花肉是最好的搭档。

羊肉粉成为机械厂街巷里最有名的美食，生意趋于稳定。

一转眼，令人激动的高考就要来了。

早早上公社的冯林两知青，吃过羊肉粉，坐上去县城的汽车，定下招待所，踩点考试的学校。

随处可见紧张看书的知青，应届高考毕业生在家里学习的环境也好不到哪里去。

“你离高考还远得很呢，不知道的还以为你明儿就考试去！”

耿老太太手里的被子均匀裹上浆糊。

“您也觉着我能高考去？”

被子搭在晾衣杆上，笑容胜过紧张。

“...瞅瞅这些书，看吧。”

耿老太太上炕躺着看书，在藤椅上是一摞书页泛黄，边缘磨损的厚书。

边月这会儿好像也跟闫洋感同身受了。

闫峰在外头打听消息的时候，也不忘把怀里的本子和口袋的钢笔掏出来，捂热的钢笔记录下所见所闻，与边月同样粗黑的指头翻过洁白的纸页，前面写得满满当当。

“刘大哥讲话 理太偏～谁说女子享清闲～”[注]

刘婶哼着唱词，把最后的骨头泡出血水。

放学来小院的刘卫溪很快接上后一句，“男子打仗到边关，女子纺织在家园～”

闫洋把书包扔里屋炕上，先给自个倒了一碗水。

“娘，你这看啥呢？小人书？”

“你搁哪有钱看小人书的？”

左手是看的书，右手是字典，不认识的字就查。

“咳咳咳—”

“我写作业去了！”

说漏嘴的闫洋忙不迭溜出门，在泥火盆里埋了俩土豆，才认真打开书本。

闫妍小小一个，撑着下巴左看右看，叹口气，敲门找耿老太太听故事了。

闫峰将手里的信封投入邮箱，回院子看见的就是各司其职，干自个事的众人。

高考第一天，林支竹听从边月转述的考试重点：不吃陌生食物，一切从简，备用笔，注意保暖。

冯悦都没控制住紧张的心情，在考场门口打着转。

十一月底，屋里屋外是一样的干冷。

鼻腔呼出水汽，在队伍中的林支竹裹紧身上的棉大衣，帽子、围巾，只露出两只眼睛，通过身份验证和签到，找到自己的位置。

“恢复高考后的第一届考生，不论是老三届的知青，还是才毕业的高中生，希望大家都能考出自己的好成绩，考上大学！”

“监考、巡考都能提供大家所需...考试开始！”

“当当当——”

几乎是同时响起的。

手里的试卷一股油墨味，林支竹提起气，手里的笔墨征战，为她争出个前程。

这大半年的学习，也该有个成果了。

到最后一门时，原本坐得满满当当的考场桌凳空了几张。

狭路相逢勇者胜。

林支竹在心里默默念着。

交卷，出考场，天色已经昏暗，冷清的枯树，呼呼吹的寒风，盖住哭丧着脸的考生们。

“婶子说的肉联厂在哪来着？”

[注]《花木兰》常香玉选段，1951年，豫剧。

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第145章 高考