在七零直播家长里短 第138章 拌鸡架

鸡架骨靠近炭火的部分，连骨头一块烤得金黄酥脆，骨头上是鲜红的辣椒粉和花椒粉。

“可麻烦，半天才熟一个，闫妍吃多少饺子啊？”

耿老太太带着好奇，把饺子都下进锅，凑近打量新放上的鸡架骨。

“都没二两肉的，那彪玩意可别坑你！”

“刺啦——”

白色的肉刚接触到烧热的火钳，迅速紧缩，新鲜鸡肉中的水分快速蒸发，空气中都是水汽。

“闫洋，来守着火，甭给烤糊咯！没，有您在，靠谱着呢，都给我们拿的最低价了！”

边月把早忍耐不下去的儿子叫过来，写作业还能时不时冒出鬼动静，锅里卤好的俩鸡架骨趁热扒开，大半盆装满，加圆葱头、香菜、大蒜、胡萝卜，酱油、白糖、辣椒油等，拌得喷香。

放下盆，用手捏了俩块，贴骨的鸡肉鲜嫩多汁，复合的香料提味增香，在口腔中久久回荡，有些像之前做的拌卤肉，但更偏向酸甜麻辣的口味。

“好吃，再来一个！”

闫妍的牙齿越来越好使，把咬碎的骨头吐出来，冲她娘竖上大拇指。

泥火盆中的鸡架骨被涂上做肠粉多出来的酱油，烤干，又抹上一层。

闫洋洗干净手，大大方方地也拿块拌好的鸡架骨，圆葱那让人流眼泪的呛香，配上辣油，才放上这会儿，全然入味，糖醋麻辣口。

“饺子好了！都端碗洗手去。”

耿老太太连汤一块盛进盆里，招呼着吃饭。

“我我我，刚洗好！”

闫洋积极最先站在灶台前，端着碗，等待热乎饺子的到来。

却不曾想，一碗满满的饺子，绕过他，送到闫妍的手里。

“偏心！我先到的。”

“啥，便宜？这都好面好菜的，不乐意别吃啊。”

边月把第二只烤好，还滋滋冒油的鸡架骨切块，屁颠颠排在他儿子背后，先拿到自己那碗饺子。

“啪嗒—”

屋顶被敲打，外头昏暗的同时，初雪的攻势越发大起来，李子树不烦其扰，把身上的绿叶都脱下来。

饺子的温度透过搪瓷碗，手指尖略带些突起的表面，上面的花开得正盛。

破开的软韧饺子皮中，柔软的粉条，鲜嫩的鸡蛋，韭菜带来冬日的新鲜味道。

被筷子夹住的烤鸡架，横截面里头是嫩粉色的肉，轻轻按压下，还有些许带着油花的汁水。

焦褐色的鸡骨头往里延伸，沾染上枣红色的骨头，不动用牙齿，慢慢唆出趣味。

围坐在泥火盆四周，中间炭火烤热空气，扭曲的空间内，人也受不住那热气。

门缝里吹进新鲜空气，悄悄偷渡进来的雪掉落在地上，留下斑斑点点的湿痕。

“咋样？”

边月有些好奇大家伙的评价，而没停下筷子的她就直接代表年轻人表示喜爱了。

“第一！发奖状！”

闫妍率先伸出大拇指，上头还有拌鸡架的酱油色，小手挥舞起勺子，也虎虎生威，将滑溜的饺子送进嘴。

[才一天没看着，这说话都流利了！]

[夸主播心坎上了，上回就没拿到奖状。]

[哇，主播的厨艺那可真是前无来者...能给我也吃点不？]

[我直接给主播寄张奖状，那不直接让我吃爽了？]

[这鸡架骨看着就不错，还新鲜着。]

[过道手的二道贩子，那厂里没法解决的鸡架骨都卖我们多好。]

[反正卖他们吃的也是卖，配个调料包就更好了。]

“好吃，就是肉少了点。”

闫洋说着，面前的骨头不老少，又去添了一碗饺子。

“要肉多，还有咱们的份吗？”

“我最后几颗牙都咬得动，这孩嘀咕啥呢？喊桂芬来吃？”

耿老太太用手指撕开鸡架骨上的肉，拌上饺子，剩下带骨的星星点点的骨头，都让在脚边打转的三花吃去。

“明天做粉，后天卖去？”

“嗯呐！还是您有面子，这骨头架子熬汤做菜都成，还便宜。”

边月吃得饱饱，一整天奔波的疲惫消散，躺会熟悉的热炕上，全是香香的。

刚消化好，大手一挥，带着耿老太太上澡堂搓得全身舒舒服服的，身上的油烟味都散干净了。

又是跑空的一天，戴文秀在床上翻来覆去想不通，难不成工商所里还有给人通信的“内奸”！

别说卖羊肉粉的，其余卖小吃的婶子、姑娘们，跑到跑，藏的藏，她又不是熊嘎婆。

以胡厂长为代表，机械厂的工人刚下工时还满脸笑，一瞅到她就垮脸走开。

事不过三，明儿再去看一回，再没有就算了。

最开始引起戴文秀兴趣的小职员才是欲哭无泪，难得吃上一回，后头也乐于带路，但没吃上就算了，可别把她们的小摊给搞没。

这会儿回忆起鲜香浓郁的羊汤，那鲜味十足的味道似乎在嘴里又出现，热乎乎的，暖心暖身子。

砸吧砸吧嘴，没得吃，还是倒头睡去好。

边月和刘婶再次推着小推车上巷子中时，全家出动来帮忙，不注意，得同地上的冰来场出其不意的舞蹈。

闫洋积极地将小凳子抱出来分发，刘卫溪两手，一边一个装满羊汤的热水壶。

耿老太太牵着闫妍赶上，把脖子上的围巾系紧，撸起袖子，也帮忙收拾。

胡甜正领着杨树花，穿过巷子。

“哎哟，婶子，你们刚开摊呢！我要两碗，这会儿没人先占个位置，等上废品站回来，怕下工了。”

胡甜惊喜，死活把钱先塞人口袋里。

找废品回收站孙老头留的英语教材有着落，赶早不宜迟。

“成，等会儿来瞅瞅，还有新菜呢！”

边月抬头冲人笑笑，排列好顺手的调料、小菜，等顾客到来。

今天准备得多些，有些担心能不能全卖完。

“诶，羊肉粉，可小心，听说这俩天工商局那主任老爱过来晃悠，你们这不好跑啊！”

熟练摸出凳子坐在墙边的婶子，把双手揣在怀里，同好久不见的边月聊天。

“那确实得小心，你都把肉包换饼子了。”

“俩碗粉？有没有不吃的，今天还有拌鸡架，一毛五一碗要不要？”

边月嘴上还说着话，一手抓住的两个笊篱放进锅里上下沉浮，没遮盖完全的汤面热气烘得手潮湿热乎，像是又进了澡堂。

锃光锃亮的碗被成团米粉盖住，羊肉片、小菜、胡椒粉、花椒粉，羊汤浇下，一小块赠送的拌鸡架。

熬底汤的鸡骨架骨肉分离，上面的肉都快糜烂，但可受人欢迎。

“还能单要一碗呢？一毛五，带回去当下酒菜！”

成本就要八分钱一只的鸡架骨，是养到能产蛋的大鸡，一份是半只鸡，切开也不老少。

“吸溜——”

“姐妹靠谱不？你要的英语书也给弄来了，好好考啊，我就不瞎凑热闹，在公社里我爹罩着我多好！”

胡甜猛吸一大口，久违但更加香浓的羊肉粉，可想死这口了。

不知道怎么熬出来这个味道的，直让人流口水，一想起那味道就馋。

她娘熬两回，不是腥了，就是寡淡无味。

“考完请你下馆子...这粉，难怪你念叨呢！”

杨树花吃饭同说话一般，温柔缱绻，更深刻地感受到嘴里的汤鲜味美，配菜的酸萝卜更是酸爽得合她胃口。

剩余一半清汤粉里加辣椒油、酱油、醋，多多的粉色泡嘎达白，摇身一边样貌的羊肉粉，换风格也不掩它的貌美。

“老板，来碗粉。不让插队的！”

正点单的工人，被背后一个风尘仆仆的男人撞到，没好气给人赶走。

[虽然有点潦草，但不失帅气。]

[都不说声对不起，没素质。]

[这个点才醒，暖气也来了，好爽。]

[你们都有暖气啊，我在被窝里都不敢伸出手指，冻死了。]

[＋1]

王琦只觉得打下这俩字都僵手，等会儿还得剪视频切片，要不是想到比在外头上班暖和，她早要闹了。

“粉好了，烫手记得端好。”

边月抽空撇一眼，看着面前顾客不满的脸，瞬间转变为满意，打心底的高兴。

刘婶忙活个不停，刚用完的碗筷，由刘卫溪送来，抽空伸了个懒腰，身子都热起来，立马又有三份等待着的羊汤粉。

耿老太太也跟着忙活转悠，把用完的小菜又补上，逗闫妍，看着忙得不可开交的小摊。

“我还说没人乐意花钱买骨头呢！”

鸡架骨销售额的主力军是男工，配上酒，有滋有味的肉菜，可比其他的便宜，包括国营饭店。

王婶守着空荡荡的家，有些无聊，王狗蛋被送到公社的亲爹那儿，田翠芳每天缩屋里不知道在研究啥，好歹没疯疯癫癫。

好聊八卦的刘婶带着孩子看不见踪影，只有跟着猎户早出晚归的刘兴福，还有锁上屋子的边月。

她每天躺炕上除了嗑巴瓜子，真没啥要做的。

“呼——”

“我赶明上公社又要开会，要买点啥东西不？”

王添禄坐炕沿上，敲着烟杆。

秋收后，人眉眼都温和许多，不用每天扯着个破锣嗓子掰扯地里的活和家长里短。

“该杀年猪了，做点血肠，炸点...买点虾片，糖看着买点，绵白糖啊！红糖给翠芳补补身子，打点酱油就成，别给我全打酒去了！”

王婶掰手指头数着，隐约听见外头有点动静。

爬窗户边，往窗缝往外看，一个拾掇得干净帅气的熟面孔映入眼帘。

“干哈啊，眼睛都看直了，难不成有谁上国营饭店买烤鸭回来了？”

王添禄吹胡子瞪眼，上炕后，定睛一看。

哟，这不稀罕人嘛！

“村长叔？”

“家里咋没人呐，我媳妇不见呐！”

闫峰站在院子外，穿着一件厚实的军大衣，满脸焦急。

闫峰：我媳妇呢！[爆哭]

提前祝大家元旦快乐！[彩虹屁]

作者有话说

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第138章 拌鸡架