在古代开食肆的日子 第8章 青团

乔薇被晃得脑子也糊涂起来，“怎么了，不就是说了几句话吗？”

“哪里是这样！”两人抬脚往前走，一边说道：“跟我说话倒还是次要，她今日竟然出门踏青了，而且现在还要出门去吃烹羊肉！”

乔薇问道：“怎么你还不许别人出门呀？”

“你不知道她，我进门两年了，见过她出门的日子五个指头都数的过来。她整日在那院子里，就是看看书啊念念经啊”张妙青边说边摇头，“今日她怎么大变样了。”

乔薇听了张妙青的这一番解释，倒是有些明白了，“确实有些反常，但是也不算太奇怪吧。毕竟可能人老了，或是一个人住久了，难免觉得孤单，想要出去逛一逛也说不准。”

两人已经穿过垂花门，走到自己住的偏院院子中，所以张妙青说话也大胆起来，“那你可就误会她了。可从没人要求她在院子里大门不出二门不迈，是她自己明明也出身不高，老了老了却学那些有钱有势人家的主母摆起谱、端起架子来，整日的礼佛念经。原先我和忠哥也试着亲近她，但奈何人家不给我们这个脸面。”

这么一说的话，倒是能理解张妙青刚刚的惊讶了。只是，乔薇现在倒是想不通为什么原先曹春华要那样，现在为何又突然转了性子。不过说到底那都是人家的事，她愿意咋活就咋活。

两人随意坐下喝了壶茶，便各去各的房间睡觉歇息去了。

等再醒来，又是阳光明媚，春风徐徐的一个白日。乔薇站在院子忍不住伸一个大大的懒腰，感受一下空气中的春日气息。

而后她又一头扎进小厨房里，四处环视一下竟然又发现了一个好东西——艾草，这一定是华大娘昨晚买回来的。

说起来清明节就一定要吃青团，用艾草的汁水和糯米、面粉和在一起揉成面，包上豆沙馅或者是蛋黄馅，咬一口就能感觉到艾草的清香味，再加上有丰富的内馅，简直美滋滋。

说干就干，乔薇立刻把这一堆艾草泡在水里准备清洗。新鲜的艾草去掉梗，放入热水里加一勺盐焯水后捞出来，沥干水分。随后用双手使劲捏用纱布包住的艾草，这一步是为了得到艾草的绿色汁水。

然后将糯米粉、艾草汁、猪油、白糖和小麦粉放在一起揉成软硬适中的面团，这会乔薇已经开始着手把这块浅绿色的大面团分成一个个小剂子。

馅的话，乔薇就预备咸甜各一种，豆沙和咸蛋黄。一个个小剂子揉成球，按出一个小窝之后直接往里面填馅就行了。

看着案板上排列整齐的巴掌大的青绿圆子，虽然看着可爱，乔薇还是把它们一个个码进笼屉里，现在等着蒸熟。

不过一刻钟的时间，站在笼屉旁边就已经闻到了青香味，乔薇揭开盖子，原先浅绿色的圆子现在已经变成深绿色的青团，冒着热气。

这一笼屉端上桌，四人坐在一块，一人手拿一个。毛毛和张妙青喜欢甜口的，吃的是豆沙馅，乔薇和华大娘则选的是咸蛋黄馅。

外面是黏黏的墨绿色面团，糯米的甜混着艾草的香在嘴里慢慢蔓延开来，下一口又尝到沙沙的红豆沙，甜而不腻，两者一红一绿颜色也十分搭配。而咸蛋黄则更适合喜欢咸口的人，艾草面团带了些淡淡的甜味，内里却是一整个圆圆的咸蛋黄，咸甜中和在一起另有一番滋味。

张妙青吃完一个满意地点头道：“这个可以用作新的朝食了，你不是一直在想要换什么新的朝食吗？正好这几日可以做这个。”

“乌米饭团不卖了吗？”华大娘听张妙青这么一说，有些奇怪道：“之前不是说乌米饭团很受欢迎吗？”

华大娘还不知道这事呢，乔薇苦笑一下道：“是卖的挺好的，就是现在不止我一家卖。”

华大娘问道：“怎么现在还有很多家开始卖了吗？”

“其实这也难怪，其他人见你卖得好，肯定也想来分一杯羹。”张妙青倒了一杯茶，接话道。

华大娘安慰道：“人家嘛，只能学个形却学不来你的真正的滋味，就像这青团，哪家人不会做，我就没吃过这么好吃的。”

三个小的听见华大娘这么一说扑哧一声都笑出来了，乔薇笑道：“我天天听见你们三个变着花样地夸我，这样下去我真的会骄傲的。”

“我们都没说假话啊！就是很好吃嘛。”毛毛也开口道，“阿薇姐，明早我也还要吃这个，我还要带到书院去。”

“一天只能吃一个啊，这个吃多了不消化该肚子疼了。”华大娘日常拦住毛毛要多吃的手。

第二日，乔薇又是天蒙蒙亮就起床，开始收拾预备再去同福巷摆摊。见到了几日不见的朱大娘，乔薇一边笑眯眯地跟她打了声招呼，一边将包好的青团一个个拿出来摆在摊子外面。

青团是清明节的应季食物，家家户户都会做着来吃，不过这过程有些繁琐，所以也会有人直接选择买着来吃，反正这玩意也就这个时节吃个新鲜。

一个个圆滚滚浅绿的青团一摆出来，果然就吸引到不少食客的目光。在一连串煎炸煮的朝食之中，凭借着它小清新的颜值略胜一筹。

再加上乔薇已经在这里摆摊有一段时间了，自然也跟许多人混了个脸熟，之前许多人都吃过乌米饭团，所以大多数人都愿意尝一尝乔薇的青团。

第一锅还没蒸熟时，就已经有三两人站在食摊前等着了。来同福巷买早餐的人，要么是县衙这块的官员小吏之类的，要么是附近商户或是住户，大家邻里邻居的住了许多年，见了面总要聊那么几句。

乔薇一边忙着给众人包青团，一边忍不住地支起耳朵听大家街头巷尾的八卦。左一耳朵是张家的娘子生了一对龙凤胎，乐的她家男人放了好几日的炮仗。右一耳朵听见老王家的小儿子不听话，说是出去做生意，竟真的一走再也没有回来过。

青团依旧定价八文一个，不过大家都知道这糯米制品吃多了不好消化，所以即使爱吃的能吃的，也不过至多就买两三个。

忙活了一两个时辰，天色却有些越来越暗的趋势，乔薇抬头望着灰沉沉的天空，意识到估计马上就要开始下雨了。于是手上的动作越来越快，要赶紧收拾好，赶在下雨前回家。

接下来的几日都是连绵的雨天，虽然不大但是细密的雨丝却也足够烦人，至少这种天气就无法出摊了。

乔薇不知道几次站在屋檐下看着雨丝发呆了，好想出摊，好想赚钱，好想有一家自己的食肆。乔薇一想到这，就又开始在心里默默算自己的存款到底什么时候才能攒够钱租一间铺子，想到差不多还差一半，她叹了口气，想道一个人赚钱就是慢啊。

不知何时，身边又多了一个小萝卜头，学着乔薇的模样，一样在那唉声叹气。乔薇一低头便是毛毛那圆滚滚的乌黑发顶，不禁感觉到好笑道：“你干什么呢？学我干嘛？”

这几日下雨，天气骤然变得有些凉了，毛毛因为有些感染风寒便没有去书院而是在家。

“唉。”毛毛叹气道：“我是真的烦恼，阿薇姐，你说咱们还有没有可能回到下沙村去？”

“嗯？”一听这话，乔薇有些意外，自从来了水安镇之后毛毛每日都是吃吃喝喝，偶尔出门逛逛，也没什么烦心事啊？除了不愿意去书院，难道是最近在书院里发生了什么？

想到这，乔薇蹲下身，平视着毛毛的眼睛，温柔地问道：“毛毛有什么心事吗？”

“没什么事，就是想回下沙村了。”瞧着毛毛明明是个小孩子现在却一副大人模样，乔薇实在看不下去，伸手将毛毛的脸揉成一团，“小孩子想那么多干嘛？到底是有什么不开心的，跟你阿薇姐说说。”

毛毛却没有立即答话，乔薇于是发散思维乱猜起来，“难道其他人见你是新来的欺负你了？孤立你了？”

“他们没有孤立我，是我自己孤立了他们。”

乔薇却听出毛毛的嘴硬，也许正是独自一人没有同伴在书院又交不到新朋友，毛毛才会想要回下沙村吧。

可眼下，华大娘和阿妙都不会同意再回去下沙村的，华大娘离开了生活了大半辈子的家乡来到水安镇，就是想要毛毛能够遇到一个好先生，能够好好读书。

乔薇心疼地默默毛毛的脑袋，最关键的是，逃避也不是办法。“你只是刚去书院，和他们还不熟悉，等到以后玩久了，大家都会是朋友的。”现在只能这么安慰他。

毛毛依旧撇着嘴，也不知道听进去了没有。乔薇看他小小一张脸却满是愁容，没有从前那样活蹦乱跳的，突然想到一个好主意，“正好我这几日因为下雨没法去出摊，不如你每日去书院的时候，我都给你带上我亲手做的不一样的朝食，好不好？”

闻言，毛毛双眼立刻发亮，有些焦急地问道：“真的吗？阿薇姐你都不知道，这几日吃不到你做的饭，我早上起床都没有动力了。”

“当然是真的啊！不过你也要答应我，要在书院里好好读书，多和其他人好好相处。”乔薇朝他伸出右手的小拇指。

毛毛也同样伸出小拇指，两人愉快地打了个勾。

乔薇站起身来，说道：“你现在可以想想明日要吃什么朝食好？我也好准备准备。”

我们这的青团，一定会放一样东西，就是冬笋，想想好奇怪哦哈哈哈

作者有话说

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第8章 青团