在奥运村当大厨【美食】 第7章 7

瘦教练揉了揉眼睛，胖教练也揉了揉眼睛，都有点被惊讶到。

还是瘦教练先反应过来：“想通啦？”

刘芹笑着点头：“嗯，想通了，不打算放弃，我都走到这里，不如再坚持一下，就算失败，高峰上的风景跟现在也是不一样的，总得要去更高更远的地方看看。”

瘦教练欣慰拍了拍她的肩膀：“你能这样想就好，体育竞技里，输赢是很重要，但不能被它困住，而应该是由你来掌控它。”

往日听到这句话，刘芹会觉得很有压力，但现在心态转变，只觉得鸡血满满，非常赞同！

很多运动员都被心理的问题困住，就像刘芹之前那样，任凭心理师怎么开导都不好使，瘦教练很好奇刘芹怎么一夜之间就想通呢，他得问一下，然后学一学，将来说不定能对其他有同样烦恼的运动员用上。

刘芹听见瘦教练的问话，想了想，如实道：“昨天吃完午饭后回宿舍睡一觉，醒来整个人神清气爽，就像修仙小说写的那种脉络突然全通那种感觉吧。”

之前是觉得有团乌云压在自己身上，脑袋难受得发涨，心也堵得慌，你都不好说清是身体状态影响精神，还是精神状态影响身体，反正整个人就好像陷进泥潭里爬都爬不出来。

而她现在，身体很轻松，干劲也回来了。

瘦教练：“就吃饭？没有别的吗？跟往常不一样的？”比如遇到什么人或者什么事给激发的？

刘芹想了想：“不一样的啊？嗯……昨天那顿午饭吃得特别香，特别饱吧。”

瘦教练：“……”合着平时没让你吃饱吗孩子？

胖教练凑过来：“你是不是吃的那个什么美食周食堂呀？”

刘芹眼睛一亮：“是啊，教练你也吃了？”

胖教练：“没来得及，昨天跟你教练还有主管开会呢，去到就没了，我是听别人说的，说很多人排队，他也想去试一下，结果已经空了。”开会的内容正好就是讨论刘芹的事。

刘芹昨天去得早，走得也早，她紧张捏住毛巾：“那么多人？”她今天该不会吃不上吧。

美食周食堂跟平常食堂不一样，因为只是活动，给大家尝尝鲜，所以食材备货的量比较少，但之前几周的活动都没有出现这种被吃完的情况。

作为一个潜在的美食家，胖教练立马就判断出这家食堂肯定有什么过人之处。

他想到一个绝好的主意：“这样吧，今天你要是训练成绩不错，就放你早早结束去打饭。”

刘芹：“好啊！”

羽毛球其他队员也陆陆续续来训练，胖教练也跟他们说了这个奖励，不过大家都没吃过美食周的蜀地菜，以为就跟平时食堂的一样，所以不怎么馋，都没有太放在心上。

热身过后训练一段时间进入状态，然后就开始比赛。

譬如举杠铃，看谁能坚持最久；跳绳看谁能跳最多……

几项比拼下来，都是刘芹领先。

其他队友喘着气：“刘芹，你今天怎么那么猛？”

刘芹对此表示：“成绩好点能被先放出去打饭，我怕那个活动的菜被人抢完。”

队友听见这个理由更惊：“真有那么好吃？”

刘芹：“超级好吃！”

队员兴趣还真是被提起来，训练状态也越来越好。

大家都想看看食堂的新菜有多美味。

等全部检测结束，胖瘦教练一对比，发现大家成绩都比平日里好一点点。

于是大手一挥：“行，今天大家都提前结束训练去食堂。”

有队员挥着羽毛球拍欢呼，纷纷收拾自己的东西准备出发。

瘦教练跟胖教练感慨：“看他们这积极样，要是咱们的工作是向食堂输送人才就好了。”这活儿可不就轻轻松松就拿捏住。

乒羽一家亲，隔着一道薄薄的墙板，隔壁乒乓球的队员探过头：“你们这就结束啦？”

羽毛球队员：“是啊，搞完，去吃饭，下午继续。”

乒乓球队员跟这位羽毛球队员熟：“那你帮我打包一份，我中午不去食堂。”

羽毛球队员：“行啊，你要吃啥。”

乒乓球队员：“随便都可以，我不挑食。”

临近饭点，食堂这边也只剩最后一道菜蜀式烤鱼没做。

说是一道，但分量不小啊。

边瑜原本想的是做成鱼块，后来想了想，鱼块跟整条鱼的口感还是不一样，所以向供货机构订购两百条小一点的草鱼。

草鱼个头只比成年男性巴掌大一小圈，但喂养方式很健康，活蹦乱跳贼有劲。

“大家处理鱼不要开腹，直接开背抽骨取出内脏。”边瑜说。

赵丽月闻言，刚开始还疑惑为什么要这样，下一秒，表情突然有点恍然大悟。

抽骨的话，食客吃起来就更方便，她们做厨师的，不就是为了让顾客用餐的时候吃得更香更舒服吗！

赵丽月：“小鱼师傅，您真是太细心。”

负责刀工的工作人员有些为难：“抽骨吗，感觉会很麻烦，我怕把鱼弄破。”

“来，我教你，你按照这样的……”边瑜给他展示一遍刀工，技巧跟力度都讲得特别清楚。

工作人员再上手时，手法就干净利落许多，他开心：“学到了学到了！”

鱼很多，厨师团队把这些鱼全处理好，然后下黄酒腌制都废了好些功夫，整得腰酸背痛。

边瑜说：“烤鱼煮好后每人留一条。”

大家伙这才重新动力满满。

边瑜将五花肉切成丝，笋跟香菇也切得细细碎碎。

一般做蜀式烤鱼大家都是直接用虾酱来提鲜，但边瑜要求比较高，她将海米切得极为细，堆在一起像小蚂蚁们搭建出来的沙窝一样，用海米会让这道菜风味更加。

旁边打下手的员工也已经将泡红椒切好。

边瑜架起大锅热油，五花肉跟笋还有香菇煸炒出鲜味，淋下酱油滋啦一声香味窜起，再放入海米还有蒜末翻炒，最后是泡椒白糖，还有自制的番茄酱。

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第7章 7