原始种田脱贫记 第13章 原始人的自助餐

“这是包烧，用大张叶子裹住处理好的肉，然后在火塘边烧熟，这样做会比直接在火上烤嫩一些。”

安若拿上了一份自己按照傣族特色烹饪方法，教给厨人团制作的包烧放入藤筐中，给林昱介绍。

“有时候，里面包着的食材会有好几种，没打开之前谁也不知道是什么，你可以特地挑选一份来试试自己的运气。”

她拿了一份装在只有成人手掌大的小框里，清洗好的野果，放在藤筐中，领着同样装好食物的林昱来到石桌旁的陶罐前。

不过，人有点矮，看不见罐子里的食物。但闻到熟悉的香气，她开心地问坐在一旁埋头干饭的木川：“今天中午有蘑菇炖鸡？”

“对，自己盛。”木川头也不抬地回道。

“我还以为月姨会和先前一样做烤鸡肉呢。”

今天炖的鸡是安若和阿嬷一起养的野鸡，这还是安若为了庆祝换盐小队平安归来，分盐时让木月去鸡棚里捉的，她原本以为会在晚上烤了让大家分食，没想到中午就直接给炖了。

“是你们俩啊。”木川这才发现询问自己的是谁。

他放下碗，起身一手拿起陶罐中的木勺，一手从旁边藤筐中拿出小孩用的木碗，准备盛汤。

“老样子，少肉多菜多汤。”安若提醒他。

木川把勺子里的肉晃了大半出来，等装到碗里放好后，离开了陶罐才吐槽她：“我阿娘知道后一定会骂我，就是因为你喜欢蘑菇炖鸡，才赶在中午炖的，结果你又不吃肉。”

“不好吃，汤里面全是精华，更营养。”安若随意地忽悠着。

“听不懂，反正你就是不喜欢吃肉，一点也不好养。”木川看着安若，一副你不是乖小孩的样子。

“要我给你们送过去吗？”他询问眼前站着的俩小孩。

“不用，我阿娘她们在后面。”安若让他继续吃，不用管他们。

木川没有回去，而是撑在石桌上，陪着她们一起等，“你下午有要做的事情吗？”

安若想了想，摇摇头“没有什么事，就是去仓库做账册。”

“那我就不过来了，我阿娘说为了庆祝辰队和阿父他们回来，你让她把昨日猎回来的野猪全给做了。算下来要做的事情不少，我就在这里帮忙吧。”

安若闻言，点了点头，应声好。

“告诉月姨，野猪味道大，泡出血水后多用野葱和香草腌久一点，然后洗干净后在调味。不用留什么，能吃多少吃多少，吃不完的明天接着吃，

一是庆祝阿父此行顺利；二来也给大家补补，马上就要全力准备过冬的事儿了，所有人即将忙起来，得吃点好的。”

安若想着先前自己尝过一次的烤野猪肉，那股腥臊味让她直接吐了出来，虽然后来再吃的时候，用她发现的野葱和带香气没毒的香草处理过，但她依然很少动筷子。

不过，哪怕自己不吃，为了表示对食材的尊重，她每次都不忘着重提醒处理方式。

“好，我也记着呢。”木川早就习惯了她的细致，点头应是。

“话说，你我的阿父真有口福，头天刚得了一头野猪，第二天他们就回来了。”

嗯，是亲儿子才会说的真心话。

安若不禁表示了对这话的认同，“是呀，许是野猪也在用自己欢迎他们回来。”

作为今晚的食材，这头大概有百来斤左右的野猪，是昨日狩猎队在离边溪较远的荒林外遇上的。

据说发现它时，已经是和其他动物搏斗后，受了伤，全队六人没费多少力气，就将它猎了回来。

本是打算留大半按照安若说的做成罐子肉保存，但正好换盐小队回来了，就干脆直接做了当做庆祝。

“川小子，你不吃饭吗？”

安若正与木川商量怎么做，安然两人便已经过来了。

“首领，辰队。”木川起身喊道，“我在吃呢，正好小安若过来打汤，我帮忙盛一下。”

他取出大碗递给两人，“今天中午是蘑菇炖鸡，鸡是安巫养的，汤喝起来要比在外面猎回来的香，大家都很喜欢。”

“是嘛，这好像还是第一次吃养的野鸡，你舍得？”安然看了眼陶罐里面浮着厚厚油星辨不出颜色的鸡汤，低头问女儿。

“有什么舍不得的呀，养这不就是用来吃的。”

安若十分坦然，“第一批孵出来的小鸡已经长大了不少，圈养的野鸡正好淘换掉一些，尤其是这些弄断了翅羽还想飞，又不产蛋的公鸡。倒不如吃了了事，正好庆祝阿父他们顺利回来。”

安然失笑，“行了，你有计划就好。”

她正等自家汉子给自己和坐在石桌旁的阿娘盛鸡汤，看了看两小孩篮子里只有肉和水果，汤碗在一旁没放进去，便知道她们等在这里的原因。

她拿过石桌上她和辰安提过来的三个篮子，取出烤肉包放进俩小孩的藤筐中，把全家五只汤碗在腾出来的位置分别放好，然后让木川继续吃饭，自己提着一个叫上俩人，“走吧，吃饭去。”

“好耶。”安若给木川挥挥手，叫林昱跟上，穿过了问好的族人，到了外祖母在的地方，把午饭放在桌上，坐品尝今天的午饭。

“阿嬷，今天是蘑菇炖鸡，你快尝尝味道怎么样。”

看着父亲将外祖母的汤碗放好，安若连忙对她说，“养了这么久的鸡，今天终于可以吃了，我看汤就要比猎回来的浓一些。”

安若说着自己的观察，直接扶着木碗喝了一口，“哇，好喝。”

圈养了一段时间的野鸡，果然与之前在野外捉回来的味道不同，或许是心理作用，也或许是喂给鸡的吃食干净且统一，养的鸡油脂更加丰富，熬出来的汤也更加醇厚浓郁。

还有先前采来的蘑菇，经过太阳地曝晒，水分蒸发，香气更加集中，再在封闭的陶罐中与鸡汤的香气和味道进行了交换与融合，虽然没有第一时间闻到开盖后的香气。但现在刚好不烫口，入口的汤水滋润了味蕾，顺着食道入肚，从内里升起的满足让人大感舒坦。

很好，虽然不是石锅鸡，但安若对石锅鸡的怨念终于淡了那么一丁点。

然后，取之的是更看重养鸡这件事了。

她连喝几口才放下碗，拿起木筷尝起了鸡肉，一入口她就不由失望，果然公鸡不如母鸡适合熬汤。

炖好的鸡肉对她来说不仅柴还有点硬，吃起来费劲，再加上她本来也不喜欢吃鸡，便留下了汤里的蘑菇，将本就没有几块的肉全给了正在拆包烧的父亲，“阿父，你吃。”

“你又不吃？”

“不吃了。”她放下筷子摇摇头，也拿出自己的包烧放在桌上，准备拆，“我吃这个，看今天运气怎样。”

除了林昱，家中两位女士都十分熟悉她这副，坚决不碰不喜欢东西的性子，只是将碗中的蘑菇选出来，放在她碗中。

“我够了，还要留肚子再喝一碗汤，阿嬷、阿娘你们自己吃。”安若挡了挡自己的碗，拒绝了她家大人的好意，继续拆自己的包烧。

“哇，我运气这么好！”安若看着打开了几层树叶后，露出真容的菜，十分开心。

桌上也在拆的人看了过来。

“怎么这么多鸡脚？”

坐她身边的安然皱了皱眉，并不觉得开心，“全是骨头，没有肉，你还说运气好。汤里的肉你不吃，喜欢吃这个？”

“嗯嗯。”安若使劲点头，“鸡肉太柴了，鸡脚刚刚好。而且这么多鸡脚，指不定今天炖汤的所有鸡脚都在这里了，全是我一个人的，运气还不好吗？”

安若十分开心，本以为鸡脚和肉一起给炖了，没想到木月姨还单独留出来做成了包烧，若是别人选到了可能会不大开心，但是作为鸡身上安若最喜欢吃的部位，这份包烧太合她的心了。

下一次不刷脸直接随机吃到这么多，不知道要什么时候去了。

她想了想，捡了几张没被炭接触到的干净叶子，分了四个出来，桌上的一人一个，然后再数了数自己剩下的，果然和捉的鸡数量一样，她超级开心，直接用手拿起来开吃。

“你舍得呀？”辰安看着自家女儿从未出现过的，终于有点小孩性子的馋样，突然有点心疼。

“嗯啊，阿父你们试试看，闻起来就不错，一定也好吃。”

她头也不抬，观察着从哪里下口，“我还有这么多，等下还要喝汤，吃野果，已经够了。”

说完，她便迫不及待地咬了一口，虽然没有足够的调料，味道有点简单，不过按照木月的细心，肯定在处理上是按照安若教的，去了指甲。

或许受限于工具没有焯水，但一定用热水浸泡过，再淘洗血水，然后和其他肉类一样，用手上有的材料去腥，再调味打包烤制的。

相比起在调味不足下用炭火烤掩不住的肉腥气，用树叶裹好在火塘边慢慢烤制的包烧，树叶的清香和炭火特有的香气，顺着切面渗进了鸡爪中，已经完全吃不出腥气了。

Q弹的表皮与糯糯的胶质口感肥厚不腻，软滑有嚼劲，嚼起来咯吱咯吱的鸡脚筋也让人过瘾。

说起来上一次吃鸡爪还是上辈子，这是多么令人伤心的事呀，她再顾不上其他了，只专心啃自己的。

桌上三人外加对安若并不了解的林昱，看着她啃鸡爪的样子，突然就更饿了。

“我们吃吧，别只看着若若了，等下菜凉了不好吃。”安然出声提醒，心里想着要给鸡棚划个大点的地方，以后尽量多养一些，这样想吃的时候才不用考虑够不够的问题。

至于桌上其他人在想什么，她无需多问，反正差不多和自己想的一样，全是有关养鸡的事。