御膳厨娘有读心术(美食) 第22章 椰子鸡（一）

“嗓子要冒烟了，去你宫里讨杯茶。”

文才人在司膳司“威风”一通，帮赵溪音讨公道，替自己和丽美人教训恶人，出来才觉得口干舌燥，想要喝水。

丽美人今日才算认识了，什么文文弱弱的文才人，分明从前的自己啊。

面对不速之客，她倒没拒绝，毕竟今日是文才人替自己出头，合该感谢才是：“茶有什么好喝的，我那有奶茶。”

文才人睁大眼睛：“哇，凭什么你有奶茶？”

丽美人骄傲道：“赵御厨给我做的呗。”

文才人不服：“赵丫头都没给我做过奶茶！”

永和宫西殿，桌上晾着煮好的奶茶，用两只精致的茶盏盛着，不凉不热，正是适合饮用的时候。

丽美人是西殿的主人，自觉尽地主之谊，招待客人，一声“请用”还没说出口，文才人就自来熟地往椅子上一坐，端起一杯奶茶饮起来，十分自觉。

还真把这当自己家了，丽美人翻了个白眼，也坐下，端起另一盏喝。

借着茶杯盖儿遮挡，她用余光瞧瞧去打量一旁的文才人。

这才是真正不拘小节、有仇报仇的性子，从前自己伪装得太假了，若是能跟这样的人做朋友，应当不错。

又想起前段时间，和文才人争着去乾清宫争宠送点心，那行为当真幼稚。

“你瞧着我做什么？”

丽美人一不小心看呆了，就被发现了，急忙放下茶盏道：“谁、谁看你了。”

她想了想：“我就是在想，我这还有几批鲜艳颜色的料子，做成衣裳应该挺适合你穿。”

文才人眨眨眼：“你舍得给我？”

毕竟在她眼里，丽美人也是个喜欢穿鲜艳颜色衣裳的姑娘。

两人原本没少作对，现在突然要送东西，还真有点怪怪的，丽美人目光躲闪：“不要算了。”

“要！”

喝完奶茶，文才人又问：“说起料子，我那也有一下素色的，你要吗？”

丽美人下意识摇头：“我想要粉嫩的。”

文才人：“……”

好吧，她现在确信了，丽美人不是以前那个丽美人了。

“粉嫩的没有，你去内务府重新另一批就是，我那份送你了。”

那岂不是能做许多粉嫩的衣裳，丽美人忍不住笑了下：“好啊。”

结果就是，文才人从西殿出来时，宫女手里抱着好几匹嫣红和亮紫色的段子，心满意足地离开永和宫。

住在东殿的鲁婕妤看得分明，皱眉道：“她俩怎么凑一块了？”

她故意站在殿前，和送文才人出门的丽美人“偶遇”，阴阳怪气道：“这不是失宠的丽美人吗？文才人风头正盛，你这就巴结上了，动作够快。”

丽美人无语道：“大姐，这是永和宫，你见过人主动上门给你巴结的吗？”

分明是文才人不请自来才对，说完也不多理会鲁婕妤，兀自回去了。

鲁婕妤“哼”了声，也转身回去：“还失着宠，神气什么。”

-

自从文才人亲自到司膳司“赏罚分明”，大赏特赏赵溪音，厨娘们这才知道她的真正口味。

原来文才人并不文弱，原来文才人并不喜欢吃清淡的菜式，原来赵溪音分到的侍膳主子才是真正的地狱难度。

怪不得从前文才人是小鸟胃，还总是退菜，面对不喜欢吃的菜，谁能吃的了几口？

厨娘们看赵溪音的眼神都带着敬佩，能看破表象，直击本质，怪不得日日做重口味的菜，原来重口味才是文才人真正所爱。

“只能说，潘影儿走的不亏。”

“要我说，侍奉文才人的孙宜才是真正好运，得到赵御厨的点拨。”

“最幸运的应该是徐棠吧，早早就成了赵御厨最好的朋友，赵御厨什么都教她。”

“不说了，我要去找赵御厨投诚。”

“我也去！”

司膳司的“帮派”结构又发生了变化，赵溪音这边的人不断壮大，十之七八的厨娘站在了她身后。

娄娥那边的五个人中，已经有两个被赶出宫了，仅剩三个人，再也横行不起来。

厨娘们终于又能随意挑选食材了。

除了这人数不对等，但极其对立的两边，还有几个资历较老的厨娘仍是中立态度。

用她们自己的话说：“赵溪音厨艺是不错，但还没好到能指点她们的程度，虽然是保持中立，但仍感谢赵溪音让大伙儿能自由挑选食材。”

至于厨艺到底谁更好，谁都不知道，大家整日忙着给嫔妃做菜，挖空心思琢磨嫔妃的口味，谁也没和谁真正比过。

对于越来越多的厨娘跟着自己学厨艺这件事，赵溪音也是无奈，明明什么都没做，人向潮水般就涌来了。

点拨厨艺、教做菜都没问题，毕竟司膳司是一个整体，整体厨艺好了，司膳司才不至于在六局一司面前低人一等。

她只要求她们一点：不许说自己是赵御厨帮派的。

搞得她好像是个拉帮结派的头头儿似的。

“对，大火爆炒，才能出味。”

“出锅时加点砂糖就好啦，味道能绵软不少。”

“先焯水呀，断生后再炒口感不一样的。”

“……”

赵溪音挨个回答完厨娘们的问题，只觉得口干舌燥，灌下一大口茶水，才算缓过来。

走出大厨房，她长舒一口气，好为人师，果然不是什么好习惯。

过了三月三，天儿越发暖和起来。

琼州府运送一批早椰入京，大半分给了光禄寺和尚膳监，司膳司捞着一小部分。

椰子水和椰肉并不像后世经过加工的椰汁那么好喝，喝不惯的人反而会觉得有股怪味，因此椰子的到来，并没有引起厨娘们的追捧，只有个别厨娘打开取汁，做椰肉冻。

赵溪音知道丽美人肯定喜欢吃，决定做道椰子鸡。

所谓椰子鸡，其实就是用椰子水，代替普通水来煮鸡块。

鸡是上林苑养的上好的走地鸡，肉质紧实，一点腥味都没有，切块后稍微控一下血水，就能放进椰子水里煮。

椰肉挖出来，切成条，同样放入锅中，赵溪音还挑选了菌菇一同放进锅里，以提升鸡汤的鲜味。

椰子鸡的灵魂在于蘸料，沙姜、小青柠和小米红椒切碎，浇上料汁，就是一盏辛辣清新的灵魂蘸料。

鸡块很快就煮熟了，掀开盖子的一瞬间，椰子水的清甜和鸡肉的香气混在一起飘散出去，很快吸引了厨娘们的注意。

“这是什么味道，甜不甜，咸不咸的，闻起来怪怪的。”

“似乎是鸡汤和椰子水的味道，只是这两样东西怎么能放在一起做菜？”

“是赵御厨做的，她这么做一定有她的道理……”

赵溪音做菜，总像平地扔雷，炸得大厨房议论纷纷。

和先前不同的是，以前总有很多不服气和阴阳怪气的声音，自从见识了她如何征服文才人的之后，这些声音就消失了，成了“她这么做一定有她的道理”。

“赵御厨，这是什么菜啊？”立刻有厨娘围上来请教。

“椰子鸡。”赵溪音把鸡汤盛入大瓦罐中，盖上盖儿，好把气味封存起来，等送到永和宫时，依旧味道充裕。

“原来丽美人喜欢吃这样的菜，还以为丽美人喜欢吃香香辣辣的重口味呢。”

“赵御厨真的神了，不仅找准文才人的胃口，还能破陈出新，找准丽美人的口味，这究竟是怎么办到的？”

徐棠抢答：“因为溪音知道，丽美人是岭南人啊。”

赵溪音说：“嫔妃的口味需要一点点摸索，从她们的家乡菜做起准不会出错，而后再根据家乡菜细微的味道差别，摸索她们的口味，就成了。”

众厨娘激动起来，这法子可行啊，不管能不能找准她们的口味，起码退菜是不用担心了！

赵溪音拎着食盒，去永和宫送膳。

一进西殿，她就察觉到殿内的布置和以往不同了，艳色的帷幔去掉了，换成嫩青和粉交叠，整个殿宇看上去没那么热烈，多了许多温婉和可爱。

丽美人则穿了一身嫩绿荷叶裙，清新得跟刚长出来的小葱似的，正坐在妆镜前，笑嘻嘻地看着赵溪音：“怎么样？”

赵溪音惊奇道：“这是，打算公开自己的喜好了？”

丽美人点头：“文才人都变了，我为何还藏着掖着。”

赵溪音笑了下：“很不错，无论是殿内的布置还是新衣裳，都很不错。”

丽美人乐呵呵地起身：“今儿是什么午膳啊？我好饿。”

“椰子鸡。”赵溪音把食盒放在桌上，“虽不是岭南菜，却是和岭南交界的琼州菜式，美人吃过吗？”

丽美人激动地小跑过来：“椰子鸡，好怀念啊！从前爹爹带我到琼州玩，吃的就是椰子鸡！”

那时候她才十二岁，爹爹和哥哥要去琼州府押运一批粮草，便是带着她一起去的，可惜阿娘不肯出远门，没有吃到琼州府招待的椰子鸡。

她在琼州，不仅吃了椰子鸡，还看到了海，捡了许多贝壳回来，一个劲儿的和阿娘炫耀，椰子鸡有多好吃，大海有多宽阔。

“等我会儿！”丽美人嗅了下椰子鸡的香味，突然往暖阁跑去。

等再出来时，身上那身青葱荷叶裙已经换掉了，换成一身天蓝珍珠边儿的衣裙，裙摆呈不规则形，短的地方只到膝盖上方，白皙纤细的腿在细纱下若隐若现。

“穿这么清凉，不冷吗？”赵溪音苦笑，她也知道，丽美人这身装扮和椰林、大海应景。

丽美人理直气壮：“这是吃椰子鸡的仪式感。”

赵溪音上下打量：“虽说有些清凉，不过确实应景。”

丽美人递过去一个“知我者”的眼神，正要坐下来好好享用，殿外突然传来汤岱的声音。

“皇上驾到——”

作者有话说

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第22章 椰子鸡（一）