御厨大人她有新派料理（美食） 第15章 沃豆腐

天色入暮，宫里来往的人也都忙着去吃饭或做自己的事情了。

所以从太子殿外到御膳房这一段路，即便怀里还抱着一个苏渺，对宁渊来说也绝对算不上是什么难事。

更别说苏渺还出乎意料地安静。

借过宁渊的帕子蒙上脸之后，苏渺就老老实实地攥住了宁渊的衣襟，埋头躲在了宁渊的胸前，一直到在小厨房落地，都没有什么多余的动静。

不过虽然是事发突然，但宁渊倒是觉得这一遭下来，以民间话本来说，其中氛围当真是恰到好处的融洽和谐。

所以……

兴许这下子苏渺应当是对他之前受伤造访，还有几次蹭饭的印象有所好转了？

望着苏渺走进寝屋的背影，宁渊低眸笑了下，心说这大概便是所谓的因缘际会了。

真是有趣。

……屋内。

“有趣？”苏渺气笑了，望着俞芮，“你说这有趣？”

“我就差天上地下跪谢几百路神仙了还有趣？”苏渺翻了个白眼，“这辈子活到现在没这么尴尬过。”

俞芮望着她险些笑出声：“真该拿一面铜镜给你照照你的窘样。”

“你那脸，真是比猴山的猴子屁股还要红。”

苏渺换下了里衣，对俞芮道：“你去试试小腹剧疼的时候被人抱在怀里，还随时担心……”苏渺眼睛眨了眨，咽了口唾沫压低了声，“……泄洪……是种什么感觉你就明白我的感受了。”

说着，苏渺拿来一套新衣服，还往门口望了一眼：“这下好了，不管是欠人情还是落下把柄，我又欠他点东西。”

“听得明白的只当他是看家护卫，不知道的还以为他是专业收费……”

俞芮：“收什么费？”

苏渺套上衣服，束上束带：“人情开销。”

吐槽完一轮，苏渺也该去应付门外“讨债”的宁渊了。

可将要推门，苏渺才想起什么，回头道：“今晚有备菜吗？”

俞芮跟过来，见苏渺倏然停住都没来得及刹车就撞了上去：“干嘛？你这样了还得做菜啊？”

“那你做？”苏渺反问。

俞芮理直气壮：“那就我做呗。”

苏渺也不知道俞芮是真不懂还是装不懂，打趣道：“需要我提前给宁渊传太医么？”

“去你的……”俞芮胳膊肘撞了下苏渺，随后一把推开了屋门，大剌剌招呼宁渊说，“来，今晚给你们尝尝我的手艺！”

苏渺哭笑不得地看着俞芮大步走向小厨房，只好往前走两步叫上了宁渊，又一起跟了上去。

走过去路上，宁渊看起来心情尚可，还偏头问苏渺：“你们这样别人不会说什么？”

苏渺双手抱在身前，笑道：“你看这里像是有别人吗？”

四下环顾，平常最有烟火气的御膳房，竟是在过了晚膳的光景便转眼变得冷清。

宁渊能猜到这个时候御膳房众人都是忙完了各个宫晚膳，去张罗自己的饭菜了。但真的见了，倒也觉得稀奇。

大概是猜到了宁渊的心思，苏渺说：“本来在宫中当差就是为了温饱，到了点可以放饭休息，谁都像是赶着投胎一般。”

“你也是？”宁渊问。

苏渺侧眸，稍一挑眉对此不置可否：“我不是。”

她又说：“我比投胎还急。”

宁渊轻声失笑，又看着俞芮先一步走进小厨房的身影，问苏渺：“今夜你不下厨？”

“我不下厨你便不吃了？”苏渺反问。

宁渊：“不是这个意思。”

就见苏渺戏谑道：“换了别人我便要说这是吃多了细糠当自己是主子了，”她望向宁渊，“不过我瞧你对美食有些体会，便也算了。”

苏渺刻意弱化了横在两人之间的人情关系，又说：“来去便算得上半个朋友。”

她目光眺眺俞芮：“宫中独身不容易，多尝尝新朋友的手艺。”

俞芮的手艺，在第一次做糟肉酥饼时，宁渊便见识过了。

确实是算不上太差，不过要比起苏渺还是差了点火候。

不过宁渊对送入口的东西倒是的确不挑，在不会吃死的情况下，能饱腹便可。

当然，能解馋更佳。

只是在小厨房中落座之后，他才在望向共同落座的苏渺时，隐约遗憾。

苏渺没多在意宁渊的目光，坐下后便张望一下灶台的方向，大概望了两眼便问：“沃豆腐？”

俞芮在一边忙活着，远远就应答：“是啊，好久没吃了吧。”

苏渺当即欣然一笑，习惯性地与宁渊带了一句：“俞芮的沃豆腐做得是绝顶的好，你这一趟赚到了。”

没等宁渊回应，苏渺又想到什么，突然起身走到灶边。

环视一圈灶台，苏渺缓缓皱眉。

葱碎，白玉菇碎，豆腐丁，还有已经煸香过的油渣，焯水切丁的瘦肉，还有……

“俞芮！”苏渺指着最后一个小碗，“你哪来的春笋！”

春笋本就难种难收难保存，而要在这个季节吃上好的春笋，更是难上加难。

这样的食材俞芮自己肯定是不舍得掏腰包买的，但既然它能出现在这里……

苏渺心中隐约有了一个答案，随即看向俞芮。

就见俞芮咧嘴一笑，冲苏渺说：“嘿嘿，忘了告诉你了，孙掌事送的，奖励我们两个，让我与你分了。”

苏渺眯起眸子，凝视着俞芮，笑起来阴恻恻的：“那你可真是有本事，你再晚一些告诉我，我们可就真的分了！”

“不是啊，”俞芮求饶，又忽然有了底气，“那你就说，我是不是记着你给你煮沃豆腐？一会儿沃豆腐你吃不吃！”

苏渺仍然眯着眸子，嘴上却放过了俞芮：“那一会儿我多要一点笋丁。”

俞芮满口答应：“保证御厨大人满意！”

说话间，油锅已经烧热。

俞芮摆摆手让才换了干净衣服的苏渺走远一些，便顺手拿来了切好的瘦肉丁下了锅。

瘦肉过油的香气扑鼻而来，在瘦肉切丁的边沿隐隐开始变得金黄之后，俞芮又很快炒入白玉菇和笋丁。

菌类上最后一点微弱的土腥味，在与热油和肉香的交手下被滚烫的锅热带走。

与笋丁翻炒染上铁锅高温后渗开的鲜香，也顺着一勺料酒下锅滚热，毫无保留地挥散飘扬。

待锅中三丁都熟透了，俞芮下了一勺生抽，两大勺高汤，佐一点点白糖提鲜，又匀半勺老抽将汤羹增香上色。

锅气伴着山珍瘦肉的味道正随着汤水渐渐沸腾，笼着蒸汽将三人锁在里面。

转眼，有如身临初春山涧，农家炊烟袅袅，仅属于乡间人家寻常的美味也在俞芮手里渐入佳境。

苏渺看得尽兴了，也重新回到小桌前坐下。

“别人觉得俞芮出身平庸，做不了上等菜，但我觉得不然，”苏渺望着俞芮笑笑，“别说世上口味万千了，单单放眼这宫里，也是众口难调。”

宁渊闻言看向苏渺。

“有喜欢精致的，有喜欢重口的，自然也有喜欢平淡素朴的。”苏渺缓缓道来。

“所以其实俞芮比御膳房里很多人，都要讨一些出身并不算富贵的妃子喜欢，”说到这里，苏渺语气间有些遗憾，也有些宽慰，“只不过她并不知道，或者说并不想知道。”

宁渊读懂了苏渺的意思，也有所感慨：“宫里不爱争功名利禄的人，实属难得。”

说到这里，苏渺还自嘲：“是啊，所以我总觉得，我这样的人看着是方方面面都争上一些风头，其实也不过落在了宫墙下的平庸里。”

“皇宫生活可真难。”

本以为话题要这样沉下去，谁知宁渊竟说：“我不认为。”

苏渺侧眸：“什么？”

“有进取心也是件好事。”宁渊正色。

“你三句话前还在说不爱争功名利禄难得……你要不要听听你在说什么？”苏渺嘴角抽了抽，“你好双标。”

宁渊：“什么是双标？”

苏渺搓了搓鼻尖：“就是……很怪。”

宁渊：“哪里怪？”

苏渺下意识：“怪尴……”她突然想到一些更尴尬的事情，连忙改口，“尴……感觉沃豆腐快好了。”

“哈哈，”苏渺堆起了满脸假笑，“好香啊，我都饿了。”

宁渊半懵半懂看着苏渺赶向了灶台，又看着她重新忙碌起来。

或者说看着她望着俞芮重新忙碌起来。

一锅汤已经将鲜，香，尽数炖了出来。

俞芮将切成了丁，又沥干了水的豆腐丁滑进了锅里，跟着热汤沸腾起来。

待到豆腥气煮尽，俞芮撇去了锅边浮沫，也终于到了收汁的步骤。

她取来提前调好的水淀粉，先倒进了硕大滚圆的锅勺里，又飞快将一勺水淀粉搅和进了热汤之中。

一锅本就醇香的热汤转眼变得浓厚，勾芡进了水淀粉的热汤更是足以每一勺都嵌满了上等的小料。

调味，熄火，俞芮又趁着锅内余温，将炸得酥脆的油渣末，还有小勺猪油混着香油一并搅在了汤羹之中。

从山珍鲜香，再到肉汁浓厚，最终配着油渣和猪油与香油，葱碎，一锅喷香扑鼻的沃豆腐终于出锅。

俞芮趁热将汤羹端上了桌，又重新起一锅水下入了一捆细拉面。

苏渺之前倒是没见过俞芮这个操作，倒是有些好奇：“这个汤还能下面？”

“怎么不行？”俞芮脸上还有些小骄傲。

可她很快就目光点点她的用意所在：“总不能饿着你的贵客，”她别有深意笑笑，“造价低，还能塞得饱，不亏。”

苏渺顿时明白了，压低了声音失笑道：“你拿我客人试菜呢？”

俞芮“诶”了一声，纠正苏渺：“那不是。”

苏渺：“那是什么？”

俞芮一本正经解释道：“你这客人本就是干辛苦活，而且又一看就不爱浪费食物。”

苏渺打断她：“你就直说他不挑不是更容易？”

俞芮笑笑：“那也不是不挑，起码……不比你挑。”

往常俞芮拉苏渺试菜，苏渺总能认认真真地给挑出一堆毛病，也折腾得俞芮没了创新的念头。

这会儿好不容易来了个什么都吃，不是……

对食物比较真诚的宁渊，俞芮当然得把握好机会。

这么想着，俞芮美滋滋挑起了锅里煮好的面，放进碗里：“好不好吃，吃了不就知道了。”

苏渺撞了俞芮一下：“万一不好吃呢？”

“我还跟他夸下海口说你的沃豆腐好吃，”苏渺跟俞芮咬耳朵道，“我这已经够尴尬了，别再让他觉得我是个口味清奇的。”

俞芮嘟囔着：“万一好吃呢？我看他们最近都这么吃。”

苏渺：“要是把人给我吓走了，我每天晚上都在你床头走着吓你。”

俞芮哼哼道：“那走——着瞧呗。”

两人你一言我一语暗地里较量半天，最终还是任着俞芮将一碗干捞的面条放在了宁渊面前。

苏渺推了下装着沃豆腐的碗，俞芮则是将面给推上了前。

如此场面，即便宁渊在人际交往上再生疏愚钝，此时也能在两人热切的目光中感受到一个念头。

好奇。

迫切的好奇在两道目光下齐齐杀向了宁渊，但宁渊只觉得，既然是吃饭，应当不会有什么太深奥的门道。

只是看着面前干捞的面，宁渊还是问：“你们不吃面？”

苏渺和俞芮交换了一个眼神，说：“她怕你吃不饱，我们倒是够吃了。”

“吃吧，别客气。”说着，苏渺与俞芮都像模像样地动了筷。

而见了这情景，宁渊也跟着一起开动起来。

还冒着热气的细面倒进了浓稠的沃豆腐里，稍一搅拌，每一根面条便挂满了鲜美的浓汤。

一口送进嘴里，宁渊的神色便有所变动。

鲜。

优质食材佐以简单调味后，以最大可能保存了它们原有地鲜爽。

嫩。

随着嫩滑的豆腐，柔软的白玉菇滑过舌尖，轻盈的口感如羽翼般飘过，全然惊艳了所有味蕾。

香。

等所有软嫩的食材从舌尖溜走，瘦肉，油渣，留存着热油之下的浓醇香气，丰富着裹满了汤汁的每一根劲道细面，在咀嚼同时，使得整一碗汤的所有余韵完美留存在唇齿之间。

宁渊缓缓收起了对俞芮“平庸”之念的误解，转眼投去了一个略显敬佩的目光。

可还没开口，就见苏渺一下凑近桌边，眼帘忽闪着问：“怎么样，好吃吗？”

苏渺平然靠近，新换上的衣服还带着皂角香一下闯进了宁渊的警备范围。

宁渊一个失神，随即便倏地一下猛呛起来，一直呛得面红耳赤耳根发烫。

他隐隐觉察出了一些不对劲，却只是抬手半遮住面，转过了头没去看苏渺。

不对……

这不对劲。

某糕：有的人啊，嘴上在那叭叭的“不知道”“不确定”，心里早就乱得什么一样了，还敏锐暗卫？真是笑死。

宁渊：感觉被骂了……

俞芮：什么动静？

苏渺：这一part亲妈没给权限，我动心的part……

（翻看剧本）

苏渺：快到了快到了！马上就到了，我去准备一下。

作者有话说

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第15章 沃豆腐