一堂春色 第5章 第 5 章

唐春伸手指向在木盆中游来游去的鮰鱼，这鮰鱼刺少肉嫩，虽土腥味极重，但只要处理好，定会是一道色香味俱全的菜肴。

一开始她本打算用鮰鱼与豆腐炖煮，可瞧见有酸菜，就立马换了想法。

当年父母身亡，唐春便被姨母接去府邸，虽姨母姨父待她极好，但那始终不是自己家，寄人篱下的唐春很快学会察言观色。

而这道菜肴原是表哥在一本野志瞥见的。

【汤呈微黄，鱼肉片如花瓣般大小，同黄色菊花瓣亦真亦假悬浮在上方，鱼片滑嫩不碎且无刺，汤汁酸爽开胃，真乃人间绝味。】

寥寥几笔将酸菜鱼色香味全都描述出来，惹的表哥念叨许久，可惜酒楼无一厨子能将这道菜肴还原出来。

当时为博表哥高兴，唐春琢磨一个月的时间才将这道菜肴做出来，双手满是刀伤，可等她将酸菜鱼端到表哥面前，表哥却神情严肃的告诉唐春。

这是她的家，不需要做这些来讨好任何人！

回过神的唐春轻声道：“同鱼一起煮，裴嫂子到时候等着吃就行。”

裴嫂子还是头一次听闻这酸菜同鱼可以一起煮，可想到唐春今早煎的鸡蛋饼，不由开始期待这天能早点暗下来。

日中过后，茶铺的生意逐渐冷清。

裴嫂子早就习以为常，她提一壶茶水，拉着唐春坐在茶摊外的桌上，微风带着几分冷意撩动行人的衣摆，柳树的枝条也发出簌簌声响。

“阿春，有件事嫂子想同你商量下。”

说这话时，裴嫂子倒了两杯茶水，一碗放置唐春面前，一碗放在自己面前。

“那能让云雾茶涩味减少的法子能卖给嫂子吗？”

唐春不由愣在原地，她眼底闪过一抹错愕，等回过神后，才轻声应道：“那法子很简单，泡云雾茶之前用冷水泡上片刻，再热水泡开即可。”

裴嫂子没想到唐春竟然就这样毫无保留的将法子说了出来。

“这……这说出来作甚，嫂嫂可不能占你便宜呀！”

唐春嘴角露出浅浅的笑意，漂亮的眼尾微微翘起：“分明是我占嫂嫂的便宜，嫂子的救命之恩，收留之恩我都没办法报答婶子，如今能帮到嫂子一点忙，我心里很高兴！”

裴嫂子也没推辞，她想了想：“那日后我多给你一些工钱。”

唐春目光落在不远处那高高的城墙之上，犹豫片刻，才开口道：“裴嫂子，我瞧你这茶水铺位置极好，为何不做些吃食生意呢？”

今早在后方烧热水时，唐春就仔细观察过，经过茶水铺的行人很多，再者来喝茶的人也多，若是多添一个位置做吃食生意，绝对没问题。

裴嫂子幽幽叹口气：“刚买下这铺子时，本就打算做吃食生意，结果我那小叔子却不看好，这卖茶水还是他提出来的，说不会太累也能挣几个钱谋生。”

唐春听裴嫂子提起自己小叔子许多次，不得不说这人很聪明，做吃食听起来容易，可做起来却难。

首先是对应的客源，其次是食材，若手艺极好，或吃食在这郾城独一份，不然很难长期做下去，显然裴嫂子都不符合这两个条件，倒不如开茶水铺。

裴嫂子似乎想到什么，高兴的拍了拍手，随即满脸期待的看向唐春。

“阿春手艺这般好，做的吃食定能卖出去，不然我们就在旁边支个摊卖些吃食如何？”

其实她也有私心，这要是卖吃食，那自己也能蹭上几口。

这城中的肉包子裴嫂子是吃的够够的。

唐春并未立马拒绝，而是认认真真的斟酌了起来。

因为表哥的缘故，所以她会做很多不同的吃食，何况表哥也曾说过，做吃食这方便利润极高，甚至说若科举落榜，便回来开座酒楼。

而眼下唐春急缺钱，她仔细算过，若要去京都，起码要百两左右。

想要快些挣银钱，这做吃食卖倒也是个不错的法子。

想清楚之后，唐春才开口道：“裴嫂子若是信的过我，那过几日我就开始做吃食来卖，挣的银钱四六分可行？”

裴嫂子一脸严肃：“这怎么能行，咱们三七分。”

“可……”唐春还想说什么，只是刚说一个字就直接被裴嫂子给打断。

她摆着脸：“没什么可是，刚才嫂子就占个大便宜，哪能继续占便宜的理，就这么说定了三七分！”

唐春没办法，也只好妥协。

随即裴嫂子忍不住问道：“阿春你准备做什么吃食呀？可别是肉包子。”

唐春忍俊不禁的笑道：“还没想好，不过不会是包子。”

这茶水铺的位置是在城外，来来往往大多都是赶集或去城里做工的人，所以这吃食必须能够填饱肚子，且价钱得当，方才能吸引人驻留。

而想吸引更多客源，那做的吃食必须是郾城独一份的。

唐春很快就有了想法，不过在此之前，需要去铁匠打个小铁锅才行。

三月份天黑的很快。

裴嫂子见没什么人来喝茶，索性就提前收拾东西，她想早点回去吃那什么酸菜鱼，等两人将铺子收拾的差不多，何大也驾驶着驴车走过来。

苍穹之上的云雾正朝着西边漫去，橘黄色的太阳落入山峦怀中，那余辉染红周边的游荡的云朵，照亮半个天际。

驴车抵达辣头村时，天际周边的余辉便已经散去，黑色的山峦边上只露出一抹月牙般的橘黄。

而村中烛火通明，空气中也弥散不同食物的香气，村民们的说话声以及小孩的吵闹声也时不时传来。

等裴嫂子回到自家院子，就迫不及待地拿刀杀鱼，唐春也没闲着，在厨房里生火煮饭，等裴嫂子拿着杀好的鱼回来，便开始处理鱼。

刀从鱼背开始，剔出两块鱼肉，就立即片成花瓣大小，鱼骨则剁块。

那行云流水的动作，将裴嫂子看呆住。

上次做饭时，唐春就知晓东西的摆放，她将姜片拍碎放入去腥，又打个鸡蛋，只取蛋清放入鱼片中搅拌。

做完这些，才热锅放油。

半炷香的时间，冒着热气的酸菜鱼被盛入汤碗中，只见汤呈微黄，片片的鱼肉成花瓣般摆在上方，看起来十分诱人，唐春似是想到什么，她轻声问道。

“裴嫂子，你吃辣吗？”

慢慢回过神的裴嫂子点点头：“吃的。”

唐春拿着几个海椒干，丢进已经熄火的灶台中，又很快用棍子扒拉出来，海椒干被烤的有些黑不溜秋。

裴嫂子以为坏了，连忙道：“家里海椒干多的是，再拿几个出来就行。”

唐春摇摇头，她捡起烤好的海椒干放置木板上，用刀捣鼓碎，黑红黑红的海椒碎被唐春放在酸菜鱼中间，随即用烧滚的热油淋去。

那一瞬间，辣椒的辛香味彻底被激发，并霸道的占据厨房每一寸空间。

裴嫂子咽了咽嘴里的口水，眼巴巴的盯着面前色香味俱全的酸菜鱼。

她的乖乖，今个算是涨了见识，这做菜真能做出花来。

厨房内的香气顺着屋檐缝隙飘散到不远处的柳家，此时柳家屋内，那带有岁月痕迹的木桌被柳家八口人围的严严实实。

桌上摆放四菜一汤，干瘪发奄的不知名野菜，小碗蒸鸡蛋，炒的发黑的白萝卜条，半只烧鸡跟一大碗肉汤。

说是肉汤，不过是白水煮肉片，那汤上方漂浮一层厚厚的油渍跟七八块白花花的肥肉，除此之外，什么都没有。

而屋内众人大多目光都在这两肉菜上。

柳老太将鸡腿夹到孙儿柳鸿飞碗里，这才开口道

“开饭吧。”

话音刚落，大部分筷子迅速朝烤鸡方向伸出，眨眼功夫，半只烤鸡只剩下鸡屁股跟鸡脖，柳老太见状，气的将怒火发泄在大儿媳妇身上，她瞪大眼愤愤道。

“就知道吃，肚子不争气，除了生个赔钱货，还有什么用。”

孙氏红着眼，卑微的低下头来，她也不敢反驳，看着碗里的那一小块烧鸡肉，吃也不是，不吃也不是。

而柳鸿飞吃完鸡腿，在看桌上的饭菜时，眼底不由露出嫌弃的神情。

突然空气中弥散一股强烈的酸辣味与浓郁的鱼香气，那股酸辣很霸道，顺着鼻腔直冲众人脑门，鱼香气更是让柳鸿飞下意识舔了舔嘴角，他顺着香气朝斜对面方向看去。

柳老太见状：“金孙是想吃鱼了？”

柳鸿飞点点头，他不是没在郾城酒楼吃过，可却从未闻过这般霸道的酸辣味，也不知道裴婶子这鱼是如何做的，香气竟飘到这里来。

听到金孙想吃，柳老太连忙拿个空碗递到柳小喜面前：“去对面要点鱼过来。”

柳小喜愣在原地，有些不知所措。

孙氏连忙接过空碗，硬塞到柳小喜怀里，随即伸手掐着柳小喜那瘦弱的胳臂，边将其推出门外，边恨铁不成钢道。

“傻愣的做甚，你堂哥想吃鱼，还不快去裴嫂子家里讨点鱼过来吃。”

柳小喜抬头，看到阿爹坐着不为所动，堂妹的脸上则露出得意神情，她刚想说些什么，就看到阿娘将门用力关上。

“没要到就别回来。”

此时，裴嫂子正拿起筷子夹了块如花瓣般大小的鱼片送入嘴中，那鱼片细嫩鲜滑，带着少许的酸辣，好吃到她瞳孔震惊。

裴嫂子迫不及待扒口饭，又夹一片在烛光下有些晶莹剔透的酸菜梗，入口瞬间，酸味在嘴里炸裂开，这酸味不会太过刺激，而是恰到好处，且口感爽脆。

等她回过神，碗里的饭已经吃了大半。

裴嫂子有些不好意思抬起头：“阿春，你这酸菜鱼煮的可太好吃了，嫂子这辈子都没吃过这般好吃的鱼。”

她大字不识，也不咋会夸人，但唐春在裴嫂子心里，现在就是宝贝疙瘩。

唐春听的出裴嫂子是真心实意称赞自己，心里不由高兴，随即推荐道。

“可试试用鱼汤泡饭。”

就在这时，屋外突然传来一声叫唤。

唐姐创业倒计时。

作者有话说

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