夜间小食堂 第11章 鸳鸯古董羹

陆知久举起拳头就要打到舒箐身上，这厢旁边的季楚平却往舒箐跟前挡了挡。

他将舒箐拉到身后，然后抬手便将陆知久拦下。

季楚平笑道：“陆县丞莫要愠怒，我听乾兴巷周遭的街坊说，您打小最是温和，是断然不会做打女郎的事的吧？

毕竟全锦城皆知，陆县丞您比韩家那位好多了，我们都很认同您呢。”

话一出口，舒箐在季楚平身后差点笑出声来。

她这两日在县衙里算是看透了季楚平，只要看见季楚平笑盈盈地摇着折扇，舒箐便晓得这厮定要开始忽悠人了。

说话吊儿郎当，却总将人往坑里带。

关键是有些大蠢蛋还会信。

舒箐眼眸微眯，便瞧见陆知久已被夸得飘飘欲仙，似是将方才她顶撞他的事情忘得一干二净。

季楚平摸摸鼻子，嬉笑道：“久仰陆县丞大名，如今一见，真真是丰神俊朗，我那日在庆丰茶肆听闻陆县丞写得一手好字，不知我可否叫陆县丞帮忙题字几个呢？”

此话一出，舒箐眼瞧着陆知久的脸拉了下来。

舒箐拉了拉季楚平的衣袖，对方却轻轻拍了拍她的手，似是叫她莫要开腔。

“写什么？”陆知久道。

他挺了挺背，傲气得压根没瞧季楚平一眼，他嗤笑道：“就你这小白脸也配拿到我的题字？”

季楚平却笑了笑，并未愠怒，他好脾气地摇着折扇，恭敬道：“那便写写陆县丞方才说的，暴殄天物吧。”

话音落，陆知久蓦地横眉倒竖，他往后退了一步，厉声道：“尽是胡说，那字明明就念‘珍’，你到底是从何处来的，我不可能邀请一个大字不识的文盲。”

“来人，给我把这贱民拖下去！”

说完便来了人将舒箐和季楚平团团围住。

季楚平眼眸低垂，又将舒箐往身后护了护，眼瞧着陆府家丁便要抓住季楚平，在座骚客不知谁趁乱吼了一句——

“陆县丞住手，这是季知县呐。”

“……”

周遭瞬间安静，陆知久愣怔，他转头缓缓对上季楚平似笑非笑的神情，心中咯噔一声。

他送给季楚平的拜贴是托小厮帮忙的，所以陆知久并未见过季楚平。

方才他瞧季楚平一脸白玉书生的模样，便只觉着他是府上的门客，来跟他套近乎的。

却没曾想到，这人竟是打京都来的那位新知县。

陆知久瞬时慌了，他赶忙叫家丁撤下去，尔后恭敬地给季楚平鞠了一躬，而对方却半晌没出声。

这时陆知久小心翼翼地抬头，余光瞟到季楚平似笑非笑的模样，他登时一怔，脊背处便泛起一阵寒意。

“莫慌，咱们日后都得在衙门做事，你还得帮我分忧呢，莫因方才的事情坏了咱们的和气。”

季楚平摸了摸他的肩膀，拖长尾音道：“你说是吧，陆县丞。”

季楚平慢悠悠地走到湖心亭中，他抬手拿了纸笔递给陆知久，眉眼稍扬，拖腔带调道：

“那陆县丞如今可是愿给我题字了？就写写那个，陆县丞说的暴珍天物。”

季楚平拍了拍陆知久的肩膀，尾音上扬：“陆县丞若是拒绝我，我当真会很伤心呢。”

话是这般说，可舒箐却明显从季楚平的眼底看出了讪笑。

季楚平此人聪明得很，他拿陆知久说错的词语来，摆明了就是想嘲讽陆知久。

一个秋闱魁首，连那么简单的词语都能说错，很难不让人浮想联翩。

他这举，到底是如何中的。

眼瞧着陆知久已抓起墨宝，他瞟了眼季楚平，咬咬牙，转身提笔。

这厢张罗旁边宴会的小厮却对这边招呼了一声，扯着嗓音喊道——

“陆县丞，可以开席啦。”

这一声似是救命般，只见陆知久啪地一声将笔放下。

他挺直腰板，端起身侧的苦荞茶拿给季楚平，方才的慌张消失得无影无踪。

陆知久恭敬道：“季知县来得晚，等咱们开宴后，我再给您题字可否？”

“毕竟日后我俩得合力管辖锦城，见面的时间多得是。”

季楚平偏头盯着他，尔后点点头笑道：“陆县丞说的是。”

言罢，陆知久便转身离开，舒箐昂头望向季楚平，却见对方稍弯的唇角缓缓拉得平直，眼眸低垂。

舒箐随即听见季楚平冷笑了一声。

舒箐道：“你笑什么呢？”

季楚平将手中的茶盏放下，拿了块桃花酥塞到嘴里，他又递给舒箐一块，这才开口道：

“你与我呆了这两天，莫还看不出我想干嘛？”

季楚平挑挑眉，他抬起手指点了点舒箐的额头，折扇又在跟前摇了摇：“宴会拜托卿娘去一趟，给我撑撑场面，我呢，这回盘算着去做个梁上君子，想去陆知久的书房探探虚实。”

“文盲中举，忒是有趣儿。”

—

舒箐应了季楚平的意思去了旁边院落的接风宴。

陆家算是锦城中层人家，这回陆知久中举后花了血本，至少花了上千两银子，才张罗了这场盛大的接风宴。

舒箐寻了角落处的席位坐下，除去小食堂与胡记联名的桃花酥外，还有的便是锦城特色，鸳鸯古董羹「1」。

“吃古董羹还得是小食堂的苏掌柜，这汤底绝了啊！”

锅中拿陶瓷片隔开，一边是牛油麻辣锅，一边是菌汤什锦锅。

此两类锅底都是舒箐亲自熬制而成，每逢东荣夜市开市，首先飘出来的味道，必须是小食堂的鲜香古董羹。

片肉摆盘成雕花状，豌豆尖嫩绿鲜美，这俩便是配古董羹的最好食材。

舒箐夹起一片嫩牛肉放入麻辣锅，锅中咕噜咕噜的红油瞬间包裹住牛肉，干辣椒与青花椒的味道渗入肉中，舒箐看见肉变了颜色便捞了起来。

旁边人慌忙劝道：“我劝这位女郎再烫烫，你瞧你这刚变色，指不定还没熟呢，你若吃了，仔细闹肚子。”

舒箐转头看着，说话人正是胡梓聂。

胡家糕点做得甚好，但对于食物庖膳却终究没有她精通。

这也是胡梓聂时常去小食堂用膳，与舒箐交好的原因。

舒箐不论做什么吃食，手艺都好得出人意料。

舒箐将烫好的牛肉放入胡梓聂碗中，莞尔道：“小食堂的牛肉片薄，倘若烫狠了，肉质便老了去，我烫的这个便刚合适。”

胡梓聂狐疑地盯着舒箐，她尝过小食堂的各类美食，却独独没尝过这古董羹。

锦城盛产古董羹，她亦是吃不惯，总觉着牛肉煮着柴，辣椒不香。

“你可莫要诓我。”

胡梓聂缓缓地将牛肉放入口中，起先也只觉得这牛肉嫩滑，并无特别。

但就在她牙齿触碰的瞬间，牛肉的辣味便侵袭而来，香麻包裹味蕾，牛肉流汁鲜嫩。

汤汁浸入了肉，一咬便像是爆汁般爽辣。

胡梓聂看舒箐的眼神立马变了个彻底。

妈呀，好香。

似是有些不信，胡梓聂又烫了片牛肉，她照着舒箐方才的手法，见牛肉颜色变深后捞出放入小碟中。

这还没完，她又拿了桌上的小食堂秘制辣椒面倒在牛肉上面，直到牛肉裹满辣椒。

小食堂的辣椒面磨得极细，能靠汤汁紧紧地吸附在肉片上，锅中热汤咕噜咕噜冒个不停，白气飘飘然荡漾出来。

胡梓聂鬼使神差地又将肉片塞入自己口中，辣与香瞬间结合，辣椒面的颗粒感混着嫩肉，辣味浸入舌尖。

这一瞬间胡梓聂似是要升了天，舌尖的肉香久久不散。

她呆呆地盯着舒箐，下意识夸赞道：“好好吃呐。”

怪不得人苏掌柜的小食堂那么火爆。

如此鲜美的古董羹，活该她赚钱！

不一会儿，胡梓聂便将跟前的雕花肉片消灭得干干净净，她吃得满头大汗。

锦城人就讲究的是无辣不欢。

然而她一转头便瞅见了豌豆尖儿，瞬间眼底放光。

胡梓聂夹起豌豆尖放入菌汤锅中，此刻金针菇牛肚菌等菌类的汁水已完全进入锅中。

豌豆尖过滚水十秒便可夹起，此时便是最脆的时候。

胡梓聂夹起豌豆尖放入口中，刹那间豌豆尖上沾满的汤汁便进入了她的胃中。

不仅如此，咬断豌豆尖的瞬间，里头的清香便立时溢了出来，混着菌汤的鲜美，再搭配一颗弹性十足的虾滑。

一口下去便是人间美味。

“我要好吃哭了。”胡梓聂抹了把眼睛，她一把抓住舒箐的手，嘴里还包着虾滑。

“这位女郎你可不晓得，苏掌柜真真是锦城的神人，其实三年期鸳鸯古董羹很少锦城人吃，我们皆是无辣不欢，古董羹也只要麻辣的。”

“可自打小食堂出了豌豆尖，我们便必须点上菌汤锅，这俩搭配真真是绝了啊。”

胡梓聂又灌了一口菌汤。

如今锦城正逢仲秋节，寒气亦入体，但此刻她的胃里却暖暖的，舒服得似是枕在云中。

“豌豆尖是我们锦城人吃鸳鸯锅的唯一原因。”

舒箐瞧着胡梓聂双颊吃得红扑扑的模样，噗嗤一声给笑了出来，而不仅是胡梓聂，周遭的宾客皆是止不住赞叹。

而就在这时，舒箐头顶洒下了一片阴影，她还没来得及抬头，手便被人拽住，随即便听见熟悉的纨绔声音——

“没想到季知县待卿娘这般好，竟都能将你带到陆县丞的接风宴上。”

注释：

「1」古董羹：火锅的别称，它的名称来源于食物投入沸水时发出的“咕咚”声。

——

淳淳真的巨爱豌豆尖儿，有些川渝地区也叫豌豆颠儿，清香清香的，煮成圆子汤我能吃好几碗汤泡饭！

不过汤泡饭对胃不好，公主们不要学我喔～

作者有话说

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第11章 鸳鸯古董羹