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嫡姐闹着要过继时，徐知薇便知，嫡姐也重生了。
七月的天儿，热的人心慌。
忍着胸中闷意，徐知薇洗面的手不停，鬓间汗水岑岑，贴身丫鬟云画看不过，拿起手帕替她擦拭。
“小姐，这些粗活，您使唤我们做便是。”云画心疼。
徐知薇不语。
手中的面团洗出一盆又一盆面浆，它本身也化为一块面筋。
将洗出的面筋放入蒸笼，做之前她便唤人烧水，这会儿水滚烫，不耽误蒸面筋。
大火沸腾小半个时辰，徐知薇取出面筋，切成小块儿，又去做凉皮，面浆均匀平铺，放入沸腾的水中，没几秒鼓起大泡，她忙令人取出，接着做第二张、第三张……
凉皮过冷水，徐知薇将其切成条状，又把面筋、黄瓜丝儿、炸花生放入碗中，再浇上油泼辣子、调料水、蒜汁儿。
用筷子搅拌一番，凉皮儿登时散发出霸道的香味儿。
徐知薇院里的下人，此刻视线俱是落在她调好的凉皮儿上，离她最近的云画，很是没出息的咽了咽口水。
“待会儿余下的，我做给你们吃。”徐知薇轻笑。
云画忙拒绝，“我等怎能吃小姐亲手做的。”
然。
院里响起肚子叫唤的声音，众人随着声源探去，是负责洒扫的丫鬟。
丫鬟羞赧死死捂着肚子。
“为我做事，有何吃不得我做的食物？莫不是你们怕我毒害你们？”徐知薇玩笑，“替我给小娘送去。”
云画就要领命，徐知薇又出声，“你唤旁人去，待会儿你随我去母亲院中。”
她做这凉皮，是为了大娘子。
大娘子苦夏，府上冰块用完，又碰上嫡姐要死要活非要过继，昨儿气急攻心，晕倒了。
“是。”
云画把凉皮交给方才肚子叫唤的丫鬟。
换了身衣服又简单梳洗，徐知薇带着做好的凉皮，去了梅安院。
府中公子小姐，日日清晨都需到梅安院请安，昨日大娘子病倒，免了今日的请安，不过这会儿梅安院比往常还要热闹。
徐府公子小姐不少。
徐知薇排第五，最小的是八妹，大娘所生，今年四岁。
除了大公子、四小姐余下都在。
大娘子身边的周妈妈从屋里出来，“大娘子晓得哥儿、姐儿孝顺……，等大娘子身子好了，便在府里办个宴会，让哥儿、姐儿乐呵乐呵，现在哥儿、姐儿，还是先回去吧。”
“妈妈，母亲如何？”
“三哥儿放心，大娘子无事。”周妈妈安抚，“解试在即，哥儿快些回去温书。”
周妈妈劝说，也让院里的丫鬟送徐知薇等人离开。
徐知薇顺着周妈妈意离开，待人走得差不多，她又退了几步，将手中食盒交给周妈妈。
“五姐儿这是？”
“听闻母亲苦夏，外面又买不到冰块，做了些吃食，辛苦周妈妈转交母亲。”
“五姐儿有心了。”
周妈妈接过徐知薇递来的食盒。
外人尚且关心大娘子身体。
偏四姐儿……
唉。
罢了，不来也好，来了也是气大娘子。
“应该的，母亲会病，也是为了我们。”徐知薇温和，又同周妈妈寒暄了阵，徐知薇带着云画离开。
徐知薇守约，回到小院把余下凉皮拌了拌，每个下人都分到一小碗。
香味儿在鼻间萦绕，下人们狠狠吸了一口，挑起凉皮颤巍巍送入口中，凉皮滑嫩劲道，油泼辣子、蒜汁儿刺激味蕾，“吸溜”一口。
不知谁发出享受的哼哼声。
“太好吃了！”
一人感叹，余下的人纷纷附和。
徐知薇瞧着他们埋头苦吃的模样，也端起凉皮。
凉皮清爽，其中的面筋吸饱了汤汁儿，每咬一下味蕾都要爆发一次，配上黄瓜丝儿，人生在世无憾矣。
凉皮是徐知薇前世同一老妪学的。
那老妪会的花样不少。
除却凉皮，还有凉面、拌菜、凉粉……均是些徐知薇从未吃过也从未听说过的吃食。
滋味儿妙极了。
最后一口凉皮入肚，徐知薇叹气不知今生还能不能碰到老妪。
“五姐儿。”
一道声音拉回徐知薇思绪。
“周妈妈?”
她略有些惊讶，“您怎来这儿了?是母亲寻我有什么事吗?”
“嗐。”
周妈妈面色尴尬一瞬，转而想到什么，那抹尴尬褪去，她道:“姑娘这儿还有没有那……姑娘送给大娘子的吃食。”
“凉皮吗?”
徐知薇蹙眉，“这会儿没了，不过有凉面。”凉面不难做，调料汁儿食材也齐全，“妈妈稍等。”
“诶！麻烦姐儿了。”
瞧着徐知薇径直走进小厨房，周妈妈面露惊讶，她不动声色随着徐知薇进厨房。
“厨房热妈妈还是上外面待着吧，云画给妈妈上茶。”
“五姐儿千金之躯都能入厨房，老奴如何入不得?五姐儿莫要打趣儿。”周妈妈笑。
“近来大娘子苦夏，先前府中有冰，大娘子还能吃下些，这几日不仅吃不得还往外吐……奇的是，五姐儿今送来的那、凉……凉皮！大娘子一口气吃完了呢。”
“母亲若喜欢，我把做凉皮的法子教给厨房大师傅，还有这凉面也不错，皆适合这会儿吃，这两个法子是外祖送来的。
妈妈晓得，外祖他们东奔西跑，偶然吃了次便念念不忘，后花高价买来的。”
徐知薇上道，清楚周妈妈方才的试探，且这凉皮法子，她本就没打算攥在手里，献给大娘子，博大娘子几分好感，不亏。
“老奴替大娘子谢谢五姐儿。”
“妈妈折煞我了。”徐知薇忙避开，谈话的功夫水开了，徐知薇把面条放进蒸笼，心中默数六十个数。
数完，她用筷子夹出面条，顺着取下蒸笼，新鲜的豆芽儿放入锅中烫熟捞出，接着是面条，七八分熟的面条捞出过冷水……
将料汁儿倒入面中，简单搅拌一番，霎时小院上空香味儿四溢。
众人深深吸了口气。
徐知薇把凉面放入食盒，不忘递给周妈妈一份，“妈妈也尝尝。”
“这……，谢谢五姐儿。”周妈妈下意识拒绝，然徐知薇坚持，周妈妈最后接过碗筷，待尝了一口面，周妈妈万幸方才接过这碗凉面。
比她此生吃过的任何食物都好吃！
大娘子在吃了口凉面后，也发出同样的慨叹，“这凉面和凉皮都是五姐儿自个做的?”
“凉皮老奴没见到，但这凉面老奴看得真切。”周妈妈又道:“五姐儿还把做凉皮的法子给我了。”
“她有心了……妈妈，我记得去月柳娘子送了我些玉饰？你挑些衬人的……罢了，都给五姐儿送去。”
周妈妈应下。
她到竹雅院时，徐知薇也带着云画到了小娘院里。
