刑部小食堂 第9章 第九章

午食赵郎中倒是不需要哪一位同僚提醒了，去的很早。只是他没有想到尚书竟然比他还早。

“清平来了？”陈尚书很是热络：“过来这里，等一下刘深来了我们一起说说上次的案子。”

“朝会上遇到了御史台的李御使，说是你在那里对他帮衬很多，言辞间对你很是赞誉。”

“李御使过誉了。”

“谦虚什么。”陈尚书数了一番：“江北塞上，南下长陵，说得上的才子哪一个不是我们刑部的。”

“单单一个慎之，往上一千年都没有一个。”陈尚书很是肯定。

“是极是极。”赵郎中很是附和：“往下一千年怕是也没有。”

今天也是陆侍郎的事业粉拼命打卡的一天。

到了案台这里，赵郎中看了一眼各色各样的吃食，很是满意，陈尚书则是和和气气地问云溶溶：“云小娘子今日做了什么？”

“今日吃春盘，这个时节的青韭、蒜叶、萝卜缨子都是好东西，荠菜也很不错呢，还有蜜汁鸭脯，这个和鸡脯是一样的做法，非常鲜嫩。”说起这个，云溶溶就很拿手了：“我们那里春日的时候，家家户户都要吃春盘，也有吃五辛盘的。”

“这是？”陈尚书看着林娘子那边的锅里。

“也是春生汤，把鲜活的鲈鱼片了和野苋菜一起煮，味道最是鲜甜了。”云溶溶帮陈尚书盛了一碗，说：“野苋菜性甘微温，收敛缓和，通九窍，鲈鱼性平，补五脏，两者结合对春日最是裨益了。”

“云小娘子说的这么好，我怕是要喝两碗了。”

“我煮了很多，尚书要喝多少都有的。”云溶溶很是认真：“除了这个，尚书要不要试试今日的葱姜鸭和糟卤鸭掌？”

“直接给我每一样都来一些吧，云小娘子做的总是错不了。”陈尚书终于想起了一旁的赵郎中，问道：“清平吃点什么？”

赵郎中还在犹疑为什么平日里算不上好脾气的刑部尚书对一个小娘子如此客客气气，闻言愣了一下，说：“我与尚书一样罢。

“有劳小娘子。”赵郎中看着云溶溶明媚的眉眼，面色缓和了一些。

等在朝南靠窗的位置坐下了，陈尚书和赵郎中面前的桌案上俱是满满当当了。

“云小娘子做的春生汤很是有一手，清平一定要试试。”陈尚书话是如此，筷子第一时间却是伸向了葱姜鸭。

“我吃过云小娘子做的桂花鸭，酥得很，这个葱姜鸭却是另一番味道，料汁浓郁，一口咬下去辛香十足。”

陈尚书对吃确实有研究：“再看看这个糟卤鸭掌，下脚料的东西，因为这么醇厚的糟卤汁，也有了一番造化。”

“留了一分酒糟的香，吃起来倒是清清爽爽，脆的很。”

“唔——”待用完了午食，我去问问云小娘子有没有，带一碟子去了廨署慢慢吃，有一壶梨花白就最好了。

陈尚书不在乎什么形象，吃着鸭掌也仿佛珍馐一样，或是置身山野，自得的很。

赵郎中则是吃起了春盘，薄而透的面皮子卷上翠绿的萝卜缨子，稍稍焯了水的荠菜，煎得焦而香的鸭脯裹上了一层桂花蜜汁，切的细细的木耳丝，这么一口咬下去超级满足，味道层次丰富，妙不可言。

或者换一种吃法，沾上加了一点点山葵的油醋汁，初时觉得冲了一些，然而细细品味，却有一种别样的口感，辛而甜。

“小小的春盘，也是包罗万象了。”

“正是正是。”陈尚书吃得停不下来，一时倒也顾不上碟子里的茄鲞了。

“我看这个猪肝菠菜粥也是不错。”赵郎中评价。

云溶溶刚刚好端了桃花鳜鱼过来，看着吃得很是忘我的两位长者，说：“猪肝味甘、苦，性温，归肝经。都说以形补形，春日补肝，吃猪肝最是合适了，不止养肝，还可以明目。”

“如此，清平你多吃一些。”陈尚书招呼着：“你平时里看的文书多一些，用眼过了。”

云溶溶于是看着赵郎中，细声细气地提醒：“郎中如果觉得眼睛干涩，可以喝一些熟地黄菊花茶，再加上一些山茱萸、泽泻和茯苓，对于明目很是不错。”

“我看郎中不避讳肝脏，平日里也可以用苍术和羊肝做汤，吃上一些也是可以养肝明目的，不过羊肝要选新鲜一些的。”

“倒是可以一试。”赵郎中对着云溶溶，神色间甚是赞赏：“云小娘子对于四时养生如此钻研，很是让我受教了。”

“待回去了，我便吩咐厨下做一做这个苍术羊肝汤。”

云溶溶这么一本正经的样子实在很乖，嫩生生的眉眼加上软腻腻的嗓音，看起来也是娇得很，陈尚书不由动了恻隐：

“慎之一向寡言，说是惜字如金都不过，我与他共事这么多年，也没看他对哪一个小娘子上心。”

“你既然喜欢他这样——”陈尚书似乎在斟酌措辞，想了想说：“也罢，好事多磨。”

“山不就你，小娘子自去就山。”

云溶溶心说陆鸾和可不是什么山，而是悬于山峦之上的明月。

于是云溶溶直接转移了话题：“鸭掌不止可以做糟卤的，做卤煮的也可以，或者干烧，不止鸭掌，鹅掌也是好东西。”

“千馐楼有一道炙鹅掌，据闻就是将鹅置于铁架子上，上面放一碗料汁，鹅的脚掌受着下面的炙烤，只能走来走去，受不了就喝碗里的料汁，待到鹅不动了，鹅掌也熟了。”赵郎中一阵唏嘘：“甚至有说取鹅掌也是活取。”

“我们吃荤已是造了杀孽，却不该如此残忍。”

云溶溶很是同意：“郎中说的在理。”

“也有一种烤的小猪，专取不满月的正在吃乳的乳猪，宰杀了把茅草等料塞到肚子里，烤的时候须得一边烤一边刷奶酥油，烤到酥而脆的琥珀色。”云溶溶抿了抿唇，说：“一些富绅官宦宴请，就很喜欢这个。”

“溶溶这么可爱为什么要吃溶溶。”孟兮凑了过来。

“我说的是小猪。”云溶溶纠正她。

“你这么胖乎乎软绵绵的，一捏就哼哼唧唧不是小猪是什么？”孟兮戳了戳云溶溶的发包包，上边的小葫芦一晃一晃。

云溶溶面上一红，嗫嚅：“我哪里胖乎乎了。”

“孟兮，你别欺负云小娘子了。”陈尚书看不过眼了，面上一肃：“小娘子面薄。”

云溶溶：QAQ

竟然不是说我没有胖乎乎只是面薄吗？

“陆侍郎今日不在，我就是欺负了，他也不知道。”孟兮把一碗春生汤喝得干干净净，转而吃起了顺来的山楂糕。

她刚刚就着茄鲞拌上饭吃了满满一碗，现在有些撑了。

“我去看看小鸡糕好了没有。”云溶溶不想理他了。

她其实想问问为什么陆鸾和今日不在，但是一想孟兮肯定要说她口是心非，她就索性不问了。

倒是陈尚书在一旁解释：“慎之去了御史台，估计未时就回了。”

云溶溶于是别别扭扭地回了一礼。

另一边，杨录事和诸位同僚也是第一回吃茄鲞，觉着就春盘吃可以，拌上饭也行，怎么吃怎么香。

“有了这个，吃馒头也是好的。”一位年轻的郎中说道。

“以往只吃过荠菜曼青之流，倒是不知道马齿苋拌上蒜泥汁也如此鲜嫩。”

“吃着微酸，清爽得很。”

“我觉得最相宜的就是这一道桃花鳜鱼了。”那位说过当年下南郡吃了当地一道桃花鳜鱼的郎中说：“小娘子说做桃花鳜鱼，倒是未料到做法与南郡一样，也是做得羹。”

“说是要把鳜鱼蒸熟了剔去皮和骨，只要鱼肉，拨碎了和云腿丝、干菌子、竹笋等加上汤慢慢熬煮，很是费时。”

“岂止费时，也是费了心。”

“是极是极。”一位录事评价：“倒是比我在周郡守府上吃的鱼羹都要好。”

“云小娘子做的鱼羹鲜嫩滑润，看不到桃花，却有一种桃花流水的自在畅意。”一位上了年纪的主事说道。

“竹笋味甘微寒，清热利隔，本身却没有什么味道，和谁在一起都是天作之合。”年轻的录事说道：“借了云腿的咸，增了鱼羹的鲜。”

“闻此一说，郑录事也是行家了。”

“说不上说不上——”郑录事很是谦虚：“在云小娘子的面前，谁说得上行家。”

小鸡糕做好了，云溶溶给每一位来此用午食的刑部官员都上了一碟子，不过三两块，瞧着白白软软的米糕，与平日里吃的糕一般，只是上面印了一只红色的小鸡戳，看着圆圆胖胖的，很是可爱。

云溶溶给他们说小鸡糕的来历：“相传很久以前，天地荒凉，有一位人间的帝王看着自己的子民挨饿，向天神乞求五谷种子，得以充饥。天神于是让一只红色的丹雀送去了五谷种子，然而种下了什么都没有长出来。”

“帝王于是问天神，天神告诉他，要想种出五谷，需要他们去找到太阳，有了太阳，种子才会长出来。”

“帝王于是骑上了一只五色的鸟，飞越了十万里山海，终于找到了太阳，并且带着它回到了自己的部落。”

“有了太阳，他们也有了丰收，不用再挨饿了。”

“我们那里春日祭神，家家户户都会做小鸡糕。”云溶溶解释：“每日太阳一出来公鸡都要喔喔喔地叫，有一种说法就是当年带着帝王飞越了十万里山海的鸟，其实就是一只鸡。”云溶溶看了一眼四下，悄悄地说。

闻言，陈尚书很是开怀：“云小娘子的说法甚是有理。”

野苋菜、鲈鱼等食材性味依然源于百度，部分参考郑金生、张同君译注《食疗本草》，桃花鳜鱼参考了著名的宋嫂鱼羹的做法，苍术羊肝汤参考了《饮膳正要》食疗诸病那一篇，小鸡糕故事里的帝王就是炎帝，百度上看的，不过带着帝王飞越了十万里山海的鸟其实就是一只鸡这个说法我编的。

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