刑部小食堂 第15章 第十五章

隔日朝食一过，云溶溶就开始捣鼓她的清明馃和青团了，好在伤的是左手，虽然慢了一些，不至于什么都做不了。

林娘子再三嘱咐不要碰到水，于是清洗就交给了春花，至于桑枝，则是在帮她慢慢熬蜜红豆。

云溶溶在挑鼠鞠草，顺便给她们讲解：“鼠鞠草也叫毛耳朵毛毛头，瞧着是不是毛茸茸的。”

“鼠鞠草性平味甘微酸，祛风除湿，挤出汁做清明馃最好了。”云溶溶想了想，说：“清明馃有甜的咸的，一般我们青馃做甜的，白馃做咸的。”

“至于青团就用艾草的汁，艾草性温，味辛、苦，温经散寒去湿，也是好东西，青团的话我们就都做甜的。”

“除了蜜红豆，再做一个蛋黄肉松，一个花生酱核桃，一个松子蚕豆，一个黑芝麻的。”云溶溶细细一数：“五种口味就可以了。”

“至于清明馃就简单一些，一甜一咸就行。”

肉松她已经提前准备了一罐子，就是咸蛋黄有些麻烦，需要把蛋黄一个个剥出来上屉蒸好了，再和肉松和到一起，捏一个个的团团。

看看满满两筐的鼠鞠草和艾草，春花直接搬出了林娘子的小磨，说：“磨一遍再用细纱布滤一下，应该就很干净了。”

“一点点挤出汁估计清明都过完了。”

“春花姐姐真是冰雪聪明。”云溶溶在一边夸她。

“到时候青团好了我要第一个吃。”春花提条件。

“好的好的。”云溶溶哪里有不答应的：“我给你包着，寒食节慢慢吃。”

“说话算话。”

因为要准备午食，到了后边就是云溶溶一个慢慢准备青团的馅了，软糯的蜜红豆，咸甜的蛋黄肉松，核桃她是用热水烫过了，去了外面一层皮，就没有那种涩且苦的味道了，花生酱拌上一拌，香到不行。

松子不够，她做花生糖用了一些，于是叫了江叔和她一起剥，她喜欢说吃的：“松子气味甘，散水气，去死肌而润五脏，每日吃上小小一把，也可以长寿延年。”

“蚕豆味干性平，补中益气，健脾利湿，把它慢慢熬到成了泥，加一点乳酪，裹上松子，口感细糯，甜到不行。”

“不过蚕豆不可以和螺一起吃，容易腹胀腹痛，等到把石螺养上两三日，过了寒食节我们再吃。”

“溶溶怎么说都好。”江叔可能做不了这种细活，剥松子就比较慢了，要么直接在他手里就碎了。

林娘子过来一看，直接就推他：“你去收拾鱼，我来剥松子。”

江叔也不恼，很是自然的就去了。

“我一个剥也行，你就在一边歇着。”林娘子心疼云溶溶：“好在没有伤到了筋骨。”

“这个不要力气，就是慢一点。”云溶溶看了看盘子里，估计再有一点就够了。

最后要准备的就是黑芝麻的馅了，现有的熟芝麻加上一点糖在石臼里面舂到碎了，加一些糖桂花拌一拌，捏一个个的小团团。

这个活非常要求耐心，好在云溶溶现在也做不了别的，等到午食过了，她的五种青团馅也准备好了，摆了满满的一个案台。

“清明馃我们就简单一些，只用糖合了面粉做一个糖面馅儿，再用咸肉豆干加一点雪菜做一个咸馅儿。”云溶溶指了指单独放置的两个盘子，说：“我们那里清明馃都做三角样子，所以也叫三角馃。”

滤好了的鼠鞠草汁和艾草汁和了糯米粉上屉蒸上半个时辰，因为比较多，云溶溶特意蒸得久了一些，已经放凉了。

“接下来就要包青团了。”云溶溶看着满满一盆子翠绿绿的青团，捏了一点点一尝：“糯韧绵软，满嘴都是草木的清香，肥而不腴，只是这么吃也行。”

林娘子于是有样学样尝了一下，说：“以前也吃青团，但是不如这个嚼起来软中带着韧。”

“溶溶做的什么都好。”

因为明日开始就是三日的寒食假了，云溶溶做了许多，准备给刑部官署的那些官员每个都送上一份，甚至一些洒扫的仆役和门房都没有落下。

云溶溶给春花她们解释这个叫节日福利。

春花包的第一个就进了肚子，她没有细细品味，蛋黄沙沙的口感搭配上肉松的绵密，真的就很绝。

“我们端午包粽子，也包一个蛋黄肉松的吧？”春花很是眼巴巴地看着云溶溶。

云小娘子自己长得软乎乎，做的东西也都是这么糯叽叽的，一口咬下去唇齿间软到不行，深陷下去就是爆开了的咸甜和绵密。

“好呀——”云溶溶很是莞尔：“红豆蛋黄也很不错，或者加上蚕豆抹茶，也是很好。”

春花于是唏嘘：“什么时候可以到端午。”

桑枝倒是说起了另外一件事：“午间遇到那位杨录事，还在问你怎么没有去官厨了。”

“陈尚书也在说云小娘子怎么不在。”

“刘主事说你不在，四下都冷清清了许多。”

“我遇到一个上了年纪的郎中，也是问我小姑娘怎么没有来。”

“说是你不在，感觉少了些什么。”

等了等，没有等到陆侍郎的一言半语，云溶溶耐不住，问道：“陆郎君今日过来用午食了吗？”

“来了，他和陈尚书一起，来的很早，估计朝会过了没有被今上留下叙话。”春花说道。

桑枝在一旁愣了愣，陆侍郎今日明明就是留在了宫里，午食过了都没有回来，怎么桑枝说他回来了。

看一眼神色怏怏的云小娘子，她突然就悟了。

于是，桑枝也在一旁附和：“期间他和陈尚书提到了御史台的孙御使，陈尚书还说孙御使的千金办了诗会，特意让孙御使出面下了帖子。”

云溶溶看了一眼手里捏得扁扁的青团，想起来这一位孙御使的千金应该就是春花说的娉婷玉立生得绰约当世难有的才女本女了。

什么清心寡欲高岭之花的事业批，还不是接了其他姑娘给的情书！

过分！

云溶溶没有去想为什么在她眼里陆鸾和这种不过接了一个诗会帖子的行径就十分过分了。

她现在比较纠结，不然那一株暮山紫就给兰伯庸好了。

林娘子算是看出来了，桑枝和春花都在给云溶溶下套，她本来看着云溶溶面上的委屈想解释一下，不过想想小娘子为了给陆侍郎采一株兰花受了这样的苦，她就不说话了。

且要看一看平日里不讲情面的陆侍郎，会不会来哄一哄他的云小娘子吧。

于是，这一日上值的刑部官员都收到了一份寒食节的节礼，仔仔细细包好的青团和清明馃，每个口味各两个。

“青团有蜜红豆、蛋黄肉松、花生酱核桃、松子蚕豆、黑芝麻五种口味，至于清明馃，青色的包的糖，白色的包的咸肉豆干和雪菜，一甜一咸。”

对着刘主事，云溶溶则是多说了一句：“鼠鞠草和艾草祛风除湿温经散寒，您吃上一些也是好的。”

“现在还没有长到时候，等到了夏日采来晒干了，平日里泡一泡脚也是通经活络的。”

“夏日高温，正是除湿痹的好时候。”

云溶溶悄悄地说：“我给您的青团多一些，每一种都多包了两个。”

“如此，就谢谢云小娘子了。”刘主事学着她低低地说：“我谁都不告诉。”

这样好的小娘子，怎么他的家里就没有一个合适的儿郎呢？

刘主事家里只有两女，早早地嫁了，其中一个嫁给他的门生，如今也在西北外任。

是以他平日里看到云溶溶这么娇娇的小娘子，就会喜欢一些。

燕迟和申怀自然也有一份。

只是申怀明显发现今日的云小娘子脾气大了一些，送给他青团的时候甚至横了他一眼。虽然瞧着依然很软就是了。

也不像对着其他官署的同僚那么耐心，讲讲这个味干性平那个补中益气这个甜那个咸，直接塞到他手里就走了。

“你招惹她了？”申怀看着燕迟。

燕迟都不想理他，直接拿了青团就走。

申怀于是自言自语：“也不可能是我，难道是郎君？”

可是我昨日夜里过来才看到云小娘子睡在郎君的廨署，甚至担心小娘子受了寒，郎君把自己身上的常服脱了下来。

郎君平日里洁癖甚重，衣物可是从来不让谁碰的，他和燕迟都不行。

而且，当时虽然远远看了一眼，他分明记得云小娘子很是嚣张地占了书桌的半壁江山，脸压着郎君的一摞公务文书，当时正好小娘子挪了挪擦过了郎君的手，将醒未醒，申怀看到素来讲究的郎君往边上移了移，就在书桌的一隅继续写判书。

说起这个，申怀也是第一回遇到一个毁了郎君写的判书还可以让他再一字不漏写一遍且活得好好的小娘子。

啧——

说是不喜欢谁都不信。

陆鸾和到了刑部已经过了酉时，刑部的同僚走的都走了，没有走的则是跟他一样有公务在身的。

其中刚好就有杨录事。

杨录事甚是热络和陆鸾和说：“今日吃了云小娘子做的青团，甚至不错。”

“难得我们刑部官署也有了独一份的寒食节的节礼。”

“陆侍郎定要尝一尝。”

陆鸾和颔首应了，回去廨署却发现了一个问题：他的桌上干干净净，除了文书就是文书。

哪里来的青团。

陆侍郎要哄云小娘子了，发红包庆祝一下吧

鼠鞠草、艾叶、蚕豆、松子等性味参考中药百科，清明馃的白馃和青馃的说法出自宋敬东《中华传统二十四节气知识》春分民俗一篇，我家后边就长有很多艾草，每年端午一到妈妈就把艾割了挂在屋檐下，五月艾草药性最盛，不过做青团就要嫩一些的。

作者有话说

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