新贵轶闻录 第28章 腌泡菜

李家哥俩白天都要去上工，头走之前李守义拽住她娘问还有没有腌的咸菜了。

陈桃花不解，问：“你要酸菜干啥？那玩意咱们这边几乎家家有。”

李守义：“不是大白菜腌的那种，要里面有萝卜泡着粉色的那个。”

陈桃花明白了，他说的是蜀地那边比较常吃的一种腌制的小菜，也叫“泡菜”，和他们北地的酸菜不一样。这也是她上辈子和一个蜀地来的妇人学的，吃起来清爽解腻，也不用做熟，捞出来就能吃，很是方便，现在这边暂时还没有人会这种做法。

李守义：“我大舅哥过几天要出趟远门，上次你不是让我给陈家送过两罐子么，岳家吃好了，想问问还有没有？人说了，不白要，给钱。”

“这是啥话？”陈桃花拍了二儿子一下：“又不是啥精贵东西，萝卜咱家地窖里有的是，我今个就做，做好了你再给你岳家送去就是。”

李守义顿时眉开眼笑，马屁不要钱的往外说：“还是娘大气！要是别人不得斤斤计较啊，也就是您疼我，也顾及我在岳家那边的脸面。”

陈桃花不耐烦他腻歪，挥手赶人：“去去去！就一点泡菜谈什么脸面不脸面的，人家把闺女都给咱家了，这点东西算个啥！”

李守义得到了想要的回答，心满意足的离开了，一出门却冷不防的差点和门口的王招娣装上，他也没多话，打个招呼就走了。

王招娣在门口听了半天，婆婆给二弟妹家里白送东西，她心里是有些不舒服的，可一想到自己昨天还白得了一件棉袄和大胖鱼，顿时又平衡了几分。

鱼好歹是荤的，不比那腌萝卜强的多，哼！

没有对比就没有伤害，她果然还是婆婆最喜欢的儿媳！

陈桃花发觉了大儿媳的存在，把她叫到跟前，问：“知道今个你回娘家是去干啥的不？”

王招娣：“送鱼。”

陈桃花：“还有呢？”

王招娣：“送袄？”

陈桃花心里翻了个大大的白眼儿：“是换袄！”重点在于“换”字好不好？

趁着王家还没把守仁的棉袄霍霍埋汰了，赶紧换回来。

王招娣懂了，连忙点头：“我明白的娘，是换回来。”

陈桃花满意的点点头，又问：“要是你家人不给换怎么办？”

王招娣没明白，为啥不给换？

陈桃花的耐心在一点点告罄，直白道：“要是你娘家人就想把这个袄子也留下呢？一件也不想让你拿回来呢？”

王招娣：“怎会？！我娘家才不是......”

后面的话王招娣渐渐没了底气，陈桃花挑眉，说啊，咋不说了呢？

“我可告诉你，这回给你拿条大鱼回娘家，可是给足了你面子。本来嘛，就算是冲着上回你娘家人搅和的那一场，咱们这亲家情分了也耗得差不多了，我李家的脸都快被丢尽了！守仁的棉袄本就不是王家的东西，既然是借的就得还。看在你的份儿上我还拿了一件让你去换，你得知道好赖，懂不？”

王招娣弱弱的问：“为啥非得换呢，就让守仁穿这件不行吗？”

陈桃花皱眉：“这是两码事。让你干嘛就干嘛知道不？我这也是想看看你娘家人的态度，现在村里都说我李家大媳妇是个不知道守家的，只会往娘家倒腾东西，你也不想这村里全是王家和你的闲话吧？”

王招娣摇头：不想，她不想。她都不知道村里啥时候都有关于她和娘家的闲话了？

想到这，王招娣有些微微脸红，上次她娘家和马寡妇闹出的事儿确实有些不像话。

陈桃花继续循循善诱：“再说了，你也心疼心疼你男人，你就舍得让他大冬天连件换洗的袄子都没有？要知道，他可是得出去上工的，不比成天在庄稼地里打滚儿的，咋样都行也没人笑话。”

王招娣似懂非懂的点点头。

陈桃花再追加一句：“反正，衣服拿不回来你也就不用回来了。一而再吃里扒外补贴娘家的媳妇，我们李家不稀罕！”

王招娣悚然一凛，顿时猛点头表态：“娘你放心，我一定把守仁的袄子要回来！”开玩笑，衣服要不回来她就得滚蛋了，看婆婆的样子可不是闹着玩儿的。

家里人该走的走，就剩下陈桃花和二儿媳还有小女儿在家了。

嗯，又是熟悉的组合——捞鱼三人组。

闲着无事，陈桃花就领着俩小的腌泡菜，也没有啥体力活儿，陈贵女还是很乐意干的，尤其这还是要做来送给自家的东西。

陈桃花下地窖去挑选需要用到的蔬菜，先挑了一颗包菜，外面的叶子都有点枯黄了，拿手撕下来一看，里面还是完好的。陈桃花想了想把剩下的另一颗也拿起来，反正也放不了多久了，就都做了吧。

陈贵女有些惊讶，这种包菜是早些年西域那边穿过来的，味道说不上好坏，和大白菜差不多，但是价格贵了不少。一般人家也不会买来做菜，更何况是囤菜了。

陈桃花似乎是看出了儿媳妇的疑问，把菜往她怀里一塞，“喏，拿住了，这还是给您们办酒席的时候买的呢。你们爹要样，想弄些新鲜玩意，当配菜用的，还剩俩。”

哦，是这样，怪不得呢，听婆婆一说陈贵女就明白了，看来婆家为她的喜事没少费心。

陈桃花又挑了一把蒜苔，两个红心萝卜，两根胡萝卜，一根大白萝卜，至此也算是凑齐了做泡菜需要的几种蔬菜。就是可惜了，没有罗汉笋，那东西吃起来脆脆的，腌泡菜口感一绝。

陈贵女看着篮子里的心里美萝卜咋舌，这玩意听说前几年才被州府的一位能人搞出来，可比普通白萝卜贵多了，婆婆是真舍得啊！

呜呜感动！

其实这是陈贵女有点想多了，先前提过，李家是由于李富贵早年当过厨子的原因，在吃食上从不抠搜，做菜能凑齐什么就一定尽力凑齐。

这要放在后世可能算是一种“职业病”或者“强伯症”。

三人从地窖爬上来，准备开始腌泡菜，陈贵女和李芳芳自觉的打算拿蔬菜去洗，陈桃花连忙阻拦。

陈贵女：“娘咋了？”

陈桃花耐心的解释：“有些菜不能过水，否则做完的泡菜容易坏，放不住。”

至于为啥？她不知道，当时教她的妇人就是这样说的。后来有一次陈桃花不小心让蔬菜提前沾上了水和油，果不其然，做好的泡菜当时看着没啥，但没过多久就坏掉了。

李芳芳弱弱的问：“可是上面有土啊，那怎么办？”

陈桃花从二人手里接过那篮子菜，一个个的挑出来放好，说：“咋办？削皮呗！你俩看好了，这都是诀窍，一般我不告诉别人。”

又是这句话，她娘都说好多次了，一弄新东西就说不告诉别人，她和二嫂也没少学。倒是大嫂，每次都阴差阳错的没赶上。

陈桃花手脚麻利的把包菜扒皮，坏的蔫的全不要，看的李芳芳直心疼。

陈桃花：“没事，扒下来没坏的还能用，咱们留下炒菜吃。”腌泡菜就不用这样的了，而且还是要送人的东西，得体面点。

包菜一分为二，去掉根部，放在一边盘子里，吩咐着：“你俩把手洗净擦干，把包菜撕了，边看边学。”

二人听话照做。

蒜苔、胡萝卜，白萝卜和心里美萝卜容易沾泥土，得洗净，然后控干水份。蒜苔切段，胡萝卜薄片，心里美和白萝卜切厚片，然后和包菜一起扔进一个大盆里。

陈桃花吩咐道：“你俩谁能倒开手，去柜子里拿点东西。”

柜子，是她想的那个柜子么？！

陈贵女顿时精神百倍，兴奋的举起手，“我来，我来！娘我有空让我来拿吧？”

陈桃花瞟了一眼明显有些上头的儿媳妇，也不知道她兴奋个啥？只是淡淡的嗯了一声，说：“钥匙在我腰上，柜子上面有个盐罐子拿出来，还有一坛子泡椒也抱出来。”

陈贵女激动的手都有些抖了，摸了好几下也没把钥匙拿下来，惹得陈桃花都痒的受不住了：“你还有完没完？瞎摸啥呢！”

“哦？哦哦。”陈贵女激动啊，一使劲差点把陈桃花扯了一个跟头。

陈桃花吹胡子瞪眼：“咋地，你硬薅哇？！”

终于到了开柜门的环节了，陈贵女依旧难掩兴奋，激动的心，颤抖的手，插了两次都没插进去。

嗯？

李芳芳在一旁细声细气的说：“二嫂，你是不是拿错钥匙了？”那钥匙明显比锁眼儿大了不止一点。

陈桃花再也忍不了这缺根筋的傻儿媳了，吼道：“你都成亲那么久了，那多大钥匙配多大洞你心里没数啊！”

咦！婆婆这是说啥嘞？

可太羞人了！

最后，还是陈贵女自己开的锁，坚决拒绝了小姑子的帮忙。

开玩笑，这是她第一次观摩婆婆的“藏宝柜”，怎能假手于人？

陈贵女小心翼翼的捧出两个罐子，李芳芳看她那颤颤巍巍的样子，几次想伸手帮忙，都被坚定的回绝了，也不知道二嫂对这柜子和里面的东西有什么执念？

算了，随她去吧！

总感觉家里这两个嫂子都有些奇奇怪怪的呢。

陈桃花把罐子里的细盐往那一大盆蔬菜上面咔咔一顿撒。看的二女心惊肉跳，这可是细盐呐！

细盐也就这几年才有得卖，以前百姓吃的都是粗盐，现在也有很多人家选择便宜的粗盐食用。

婆婆/娘可真是舍得！

陈贵女心中暗道，她婆婆一定是非常非常看中她这个儿媳妇，才会对给自己娘家的两坛泡菜如此舍得下血本！

嗯，一定是这样！

她要好好孝顺婆婆，对得起婆婆对自己的厚爱才是！

陈桃花不知道二儿媳的内心戏，手下动作不停，从另一个坛子里倒出一些泡椒连同泡椒水，往里面倒入一大碗白醋，又加了些晾凉的开水，往里放一小把提前备好的花椒。

陈贵女：看到没有，看到没有？放香料（花椒）了啊！

陈桃花继续往里倒酒，嗯，一点点就够，放红椒、姜片。

陈贵女得意的冲着小姑子使眼色：瞅瞅这些东西，婆婆对我是真爱呀！

李芳芳：......二嫂眼睛怎么抽了？

陈桃花见蔬菜杀水杀的差不多了，直接上手挤水份，一边挤一边嘱咐二人：“看到没有，出水了，不能洗得直接挤水......”她正在认真教学，扭头就看到小儿媳在挤眉弄眼，“你又咋了？这一会儿功夫咋就跟村尾的吴老二似的？”

陈贵女：......

李芳芳：噗哈哈！

村尾的吴老二头年刚中风，有点嘴歪眼斜的。别说，和她二嫂刚才的模样还真有点像哈。

陈桃花也很是无奈，总感觉自家这俩个儿媳妇都各有各的绝活儿，她俩隔三差五的给自己出点幺蛾子。

不过相比老大家的，眼前这个要好上不少，至少脑子清楚。

嗯......她现在忽然觉得老二家的脑子也不是那么清楚呢。

至于陈桃花想到的王招娣，正在娘家和她娘拉扯着。

不出所料，王老太太一见到闺女拎着大鱼回来先是高兴，再看到那件大棉袄就更是喜上眉梢了,至于她闺女说的换棉袄的事儿......

开什么玩笑，到她王家的东西还有拿回去的道理？！

那不能够哇！

一、本文架空历史，预设包菜，胡萝卜已传入本文所在背景国家，心里美萝卜品种也成功经过改良，上餐桌。

二、古文，富裕人家衣服穿不完，穷人家冬天就一件棉袄很正常，贫富差距无论何时都存在。

三、为啥非让王招娣换棉袄？伏笔。

作者有话说

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第28章 腌泡菜