巷间小食肆 第49章 第四十九章

宋姝三人端着菜缓步穿过廊道，柏水余光瞄见这场面，吓得从椅子上弹起，然后飞快地跑来要接盘子，宋姝侧身一躲，让他好生呆着，待把菜都放下后才问他，“你知道那个乞索儿唤什么吗？”

“田苗，农田树苗的田苗。”

“田苗。”宋姝口中呢喃重复这个名字，她确实未听过，看来上回这人冲进食肆寻收留也只是偶然，转眼小娘子接着问道，“锅里还有盘鱼，方便帮我送去吗？”

“行的，等会我就去找徐索说道说道。”

宋姝听到耳熟的名字，眉头一跳继续追问，“徐索！你认识？”

“是啊，唉？我没说过吗？田苗能活下来还有您和胡小娘子的功劳哩。那群人得知她逃出去过，就打算把她也顺便带走，正巧徐索提着食盒在门口嚷嚷，那门房一听便想起您二位曾去探望过，再往细了一打听，胡家衣坊谁人不知！那几人顿时便不敢妄动，只得威胁田苗老实些去大门处接了补汤就回，可惜我没喝着，还全进了那些贼人的肚里。”

听到这话的两位小娘子呆愣在原地，她们没想到自己的无心之举竟帮到了人家，最后还是宋姝先反应过来，“你为何知道的这般清楚？你也在现场？”

这回轮到柏水愣住了，他摸摸头眼神微微闪躲，平日里油嘴滑舌的小子现也突然被问倒，“不啊，我听徐索那小子说的。”

“可你刚说徐索并未进养济院内啊。”胡嘉月眨眨眼说道，柏水这眼珠子四处瞟的神态，她们这要看不出他心里有鬼才怪了。

宋阿公出声打岔，招呼她们坐下再聊，两位小娘子同审讯犯人似的不给柏水留有喘息机会，他瞧着都心疼。

几人乖巧地听长辈所言围着桌子坐下，只每人的脑中都在飞快思考，代云给他们面前都摆上一碗饭，宋姝看着飘着热气的白米饭，忽然想起昨日在街上听来的，她狐疑地打量柏水，难不成那个混进养济院里应外合之人就是他？

柏水坐立不安，还在心里疯狂揍自己，他这一和小娘子们交流，说话就不过脑子的坏毛病看来是没救了。接着，他无助地望向宋小娘子，希望她能高抬贵手快别问了，案子尚在处理中，其中机密更是不能轻易外泄，这也是为何他家主子还不让小娘子去探望田苗的缘故。

“吃吧，菜都要冷了。”宋姝率先执筷，事已至此，她已能大致确认卫家主仆也参与其中，至于他们怎么掺和进去又是如何破案的，待过段时日案子出了结果，她自然都能弄明白。

代云激动地等主子们动筷，她紧紧盯着扣肉，面上的馋意一览无余。宋姝看着她失笑，用勺子舀上一块，下边恰好垫着青梅，慢火久蒸的扣肉饱含梅子的清香，代云忙谢过小娘子，而后迫不及待地塞入口中。

层次分明的豚肉色如玛瑙，又似绛云，光是卖相就诱得人等不及要立马吞下。待它随着牙齿嚼动，上边沾着的梅酱在舌尖化开，代云觉着它不同于其他佐菜蒸制出来的扣肉，梅子的清爽混在扣肉的浓厚酱香中，舌尖首先探到的是两味的浓淡交迭，接而还能感受到肥油在炸制时充分浸入瘦肉中的那分油润，这使得整块肉都香润软口，很适合口齿不便的人。

代云目光转向宋阿公，他果然正专注于这盘青梅扣肉，只听他又道，“这扣肉使得，如此敦实的一块肉软糯鲜香，梅子的酸味也不重，像是飘在肉里一样，刚柔并济。而青梅垫在其中难得解腻，滋味互补，一点儿也不觉着肉肥，非常好吃。”

柏水在他身旁猛然点头表示认同，宋姝看见他憨傻的模样便想起自个阿弟，忽的心里一咯噔，她忘记给阿弟留一份了。

宋小娘子又颤着手给胡嘉月来上一勺鱼肉，就这一瞬她心里就已想好了借口，到时就说是他胡阿姐病体方愈馋得紧，而青梅酸甜开胃，一不留神吃多了。

对面全然不知自个成了借口的胡嘉月，看到碗中多出的鱼肉后，还亲昵地和宋姝道谢。蒸制的鱼肉本就清淡，其中更是没有多加一滴酱料，任由它的本味同青梅自有的清酸相互交织，最终在口中形成一股独特的淳厚雅正。

胡小娘子惊喜地夹着鱼肉放入口中，清晨刚宰杀的鲈鱼直至现在都还保持着细腻的口感，嫩白的鱼肉沾着琥珀色的梅酱，咽下去时像有一股清流滑过喉腔，青梅的余味沁人肺腑。胡嘉月不由自主地再勺一口清粥，两者同为淡菜可又有些许不同，米粒熬煮半时辰便会散出麦甜，而脆脆的青梅切成碎丁拌在里头，淡淡的酸甜融合在一处，一碗下去神清气爽。

半时辰后，柏水心满意足地提着食盒，起初要与两位小娘子同桌，他还有些忸怩局促，可之后见她们毫不在意才放松下来。离去前他在衣兜里四处摸索，结果发现钱袋子未拿，但他灵机一动，对着宋姝豪迈地说道，“小娘子，我家主子说了，吃住全记他账上，烦您先记着，回头他来结。”

宋姝刚还想说让他别折腾，只不过多双筷子的事情，何况阿公还站一旁听着呢，食肆并不缺这顿饭钱。谁知她一转头便听见柏水这番话，那小子脸上还摆着不知天高地厚的得意之色，小娘子更不好意思要这份饭钱了，只得摆摆手将他赶出去。

“阿珠，你说后日会下雨吗？”胡嘉月慢慢说道，手中在轻轻擦拭青梅，吃过这顿青梅宴，她们打算将剩下的梅子制成酒和露，过上两月正好是盛夏，届时取一盏坐庭院中赏月也不失为一件快事。

“不会！”

胡嘉月疑惑地看她，以前也未听说过她会观天象，而且开封城内的报晓人也只报当日的气象，“你如何确定的？”

“阿公说的呀。”宋姝随口说着，她拿着小刀认真地在青梅上刻上花纹，最后一压再置入陶罐，今日的那些菜若是用腌梅，风味会更甚。

“小娘子，这些庄稼人都会的，只我们不曾接触所以不懂罢了。”代云闻着梅子似有若无的清香，她没忍住还是偷吃了一颗，听到宋小娘子言简意赅的解释，于是出声补充了几句。

过了会，胡嘉月又想起早时宋姝讲述的之事，她递过去一颗青梅问道，“后日你要同我们去郊游，那下回要到什么时候才能宴请他啊？”

宋姝抬起头叹气，说起这事，她当时那颗青梅还不如早些吃掉，“那不得看他何时有空。”

“也是。”

半晌后，雨声越来越小，一丝凉意轻轻荡漾在食肆内，水珠挂在枝头悄然落下，正好砸在路过的小娘子头上。

宋姝用手盖着头赶紧跑回廊道上，鞋底沾着湿漉漉的新泥，她拉着胡嘉月向前堂走去，她今日还未看意见簿，也不知昨儿个有没有人写。

“让我来瞧瞧。”

这本意见簿上多为夸赞小娘子手艺的，甚少有人会点菜，宋姝回回打开也不失望，甚至心绪不佳时还会特意来翻，里边那些赞美之言她都能背下，但还是看不腻。

活着本是一件辛苦事，哪怕只是闲着也会觉得无趣，可只要看到这些，小娘子便不会觉得人生乏味了。

代云拿来两张椅子让她们坐下，以她们主仆二人对宋姝的了解，前边这些一时半会是翻不完的。果然，宋姝对代云温和地笑笑，而后翻动得更慢了，好不易翻到新页，看完后宋姝点点头赞同道，“这个人说的没错，有眼光。”

纸上赫然写着两列字，“虚空，妙手。”“虚空”是胡嘉月因它病倒而作的那幅画之名，尽管宋姝不怎么出灶房了，可据阿公所言，这幅画的魅力不减，甚至有些人只来赏画不点菜。

“这字写得可真好。”宋姝指着这字赞叹道，挺劲犀利的笔锋下又有一分洒脱，再给自己二十年，也练不出这瘦硬疏朗的字。

胡嘉月认真地点头，往日都是从宋阿公与宋姝口中听到有人称赞她的画，这是她首次亲眼瞧见。

宋姝边咋舌边往后翻，但动作被迫一滞，她不解地对上好友目光，只见她一脸真诚地按住自个的手，小娘子心领神会，手一横便利落地将那页纸撕下来。

“喏，等会我们再问问阿公可还记得是谁写的。”

胡小娘子郑重地接过，小心地折起放入袖中后方继续同宋姝一起看，她们很是怀疑后边这页与夸画作的是同行人，因为一样的惜墨如金，“麻腐鸡皮”。

“你会做吗？”

“太巧了，我还真的会。”

宋姝前世复刻古谱的菜式中就有这一道，选用的不是黄豆而是绿豆，“麻”则指的是芝麻，两者混而制成之物外形口感皆似豆腐，故而称之为“麻腐”。

但问题却是，这道菜的下方并未有留字人的名与住址，食肆上新后该如何告知对方呢。

作者有话说

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