咸鱼的美食打卡日常 第23章 馅饼

又是起了个大早。

这要是放在从前，许三七高低得长吁短叹一早上，但眼下她完全是睡足了自然醒的，全身都透着一股子精神气儿。

木兰比她醒的还早，灶上已经煮着水了，见她起来，往灶下又填了一把柴，不客气道，“愣着做什么，还要我给你端水？”

“来了。”许三七莞尔，答得轻快，自己拿了陶盆兑水洗脸。

洗漱完就要做早食了。

草木灰浸的水放了一夜，上层的水清，灰都沉在了碗底，拿麻布过滤了几次，就有碱水可以用了。

昨晚和的面团掀开能闻到一股酸味，她用筷子戳了戳，发现里头已经发成了蜂窝状，细闻也没有异味。

许三七满意地点点头，“这老面头子可算是成了。”

“阿姐，我洗好了。”小枣也醒了，用牙粉漱过口后木兰帮她擦了脸。

“好，小枣去院子里给菜浇浇水，一会儿饭就好了。”

许三七取了一掬面粉，用碗里一半的老面加水和了，边揉边加碱水，等面团揉的光滑了，再用麻布盖上等着发胀。

抽出空，再烧了罐热水把糙米粥煮上了。

做馅儿的胡萝卜丁要炒一炒才好，罐里烧油，下小葱丝，加小撮盐一起炒软了再捞出来。

面团发好了，搓成长条再掐成均匀的小块儿，上次完成买鱼的任务，给了一根擀面杖，回来她就放进柜子里收着了，眼下正好拿出来用。

【灵活的擀面杖】

她倒是要看看有多灵活。

擀面杖拿在手里不重，外观看上去像是实木做的，轻轻一推，全然不费力，一个面饼就擀好了。

因为过于省力，擀出来的面皮很薄，反而不是她想要的。

擀了两张之后许三七放弃用它了，换成用掌心去压面饼，这样压出来的面饼厚一些，一会儿包了馅儿才不容易破。

至于这擀面杖，还是下次包馄饨的时候拿出来用吧。

圆圆的面饼里加上两筷子炒好的馅儿，按照包包子的手法团起来，包圆儿了口，再压扁，一个菜饼子就做好了。

自己吃的菜饼子，包的馅儿多，不一会儿一碗菜馅儿就用完了。

还剩下几个面团子。

“木兰，帮我拿一罐儿果酱下来吧。”许三七压着面团，腾不出手，只好叫木兰帮忙。

木兰轻而易举地拿到了放在高处的罐子，放在许三七手边，随口问了一句：“不是要拿去卖的么？”

许三七用筷子挑了一点儿出来尝尝，点点头道：“是要拿去卖的，我先试试能不能做馅饼，到时候也好和点心铺子的人说。”

果酱搭上面团看着很诱人，许三七忍不住多放了些，还是照包包子的法子，包好了压扁。

“行了，放起来吧。”可不能让小枣瞧见她们把果酱罐子拿下来了。

四个菜饼，三个馅饼，许三七把昨日木兰买回来的小矮罐找出来，用煮开的水烫了烫。

这种罐子罐底不深，开口大，烙饼很方便。

罐底热油，她先下了那几个菜饼，煎的两面金黄后，加半碗热水进去，盖盖子焖上，等罐底的水烧干了，再翻翻面煎一小会儿。

“阿姐，菜地里的果子变红了！”小枣兴冲冲的跑进屋，告诉姐姐这个好消息。

“等会儿我出去瞧瞧，叫你二姐带你洗个手去，马上开饭了。”

煮粥的瓦罐里飘出一阵焦香，许三七赶忙用勺子搅了搅。

一心想着烙饼，粥煮的有些过了，底下糊了一些，像锅巴粥。

饼倒是煎得很是成功，“快再拿个碗来。”许三七翻着饼，生怕这一锅也糊了。

“有陶盘，我去拿。”木兰见许三七在忙，起身去找柜子里翻找。

那日她正巧赶上卖陶的人收摊，几文钱把摊子上剩下的都买回来了。

烙饼盛出来放在小陶盘里堆得高高的，隐隐能看见里头包的馅儿，像是快要撑破饼皮了，但用筷子夹起来的时候却完全没散开。

“行了，木兰两个，我和小枣一人一个。”这烙饼挺大个儿的，许三七估摸着自己只能吃的下一个。

昨日煮的鱼，有半锅都进了木兰的肚子，她看起来瘦瘦的，没想到还挺能吃。

小枣用筷子夹不住这么大的饼，许三七让她干脆用手拿着吃。

饼煎得两面金黄，一口咬下去，皮松软，馅儿饱满，胡萝卜炒得软塌塌的，和小葱混在一起，不油腻也不干巴，口感刚刚好。

再来一口糙米粥，瞬间暖了肠胃。

“好好..吃啊，阿姐。”小枣吃得胡萝卜丁沾在嘴角，含糊不清道。

木兰吃的比她们都快，手里已经捧上第二块饼了，虽然看上去没有昨天吃鱼的时候兴致高，但应该也是喜欢的。

“慢慢吃，好吃的话阿姐明日还做。”许三七把碗底的粥一口气喝了干净，笑着道。

白面百文一斗，一斗十掬，今早便用了十文钱的面粉了，一月就是三斗面，三百文，海城的粮价着实贵了些，怪不得海城人把囤粮看得这么重，等入了冬，粮价必定还会涨。

趁这会儿功夫，许三七把那三个果馅儿的饼也烙出来了。

对半掐开，果酱从饼皮边缘淌出来，热乎乎的冒着气儿，小枣眼睛都看直了。

“尝尝。”许三七把饼扯开了，分给小枣和木兰，自己也咬了一小口。

甜味儿荡漾在唇齿之间，里头的果酱还是流动的，吃起来一点儿也不粘牙。

“小枣喜欢这个！”虽然阿姐做的菜饼也很好吃，但她更喜欢这个甜的。

“甜，但是吃进去没什么感觉。”木兰实话实说，意思就是没菜饼顶饱，想了想又道，“你是想把这个卖到点心铺子去？”

“算是吧，能不能把果酱卖出去就看这两个饼子了。”这可是她准备的投名状。

许三七思量过，要是她自己卖的话，当然是做菜饼，量大管饱，一个卖三文钱她还有的挣，做果子馅饼还要考虑糖粉的成本，不适合薄利多销的路子，以她现在的身家来说，风险太大，不如找个靠谱的铺子合作。

......

饼是用布袋子装好了带到陈记酥铺的。

许三七站在铺子外头，看着木制的牌匾和门口气派的石狮子，感叹道，“不愧是一块白米糕要五个铜板儿的铺子。”

“快进去。”木兰瞥了她一眼，先一步进了铺子。

门上挂的铜铃铛响了两声，柜台里坐着的伙计头也没抬，手脚麻利的打包着饴糖。

许三七没打算一上来就谈果酱的事，想着先在铺子看看都有什么卖的。

但木兰显然不这么想，她把罐子放在古朴厚重的台面上，很轻，连小小的磕碰声都没发出，曲指敲了敲，才发出哐哐两声。

伙计不耐烦地抬头“买什......”在看清来人面容后一顿，眉目间都染上了喜色，“木兰姐！”

“嗯。”木兰淡声应了，又问“陈奇不在？”

“陈哥给人送货去了，这会儿怕是快回来了，你等着，我先给你找个地儿坐！”伙计语气里都透着激动。

听得许三七一头雾水。

“不是同门，算是认识。”木兰解释道。

武考设在海城，其它郡的学子会在临考前到海城来，且多半会选当地的武馆进行最后几个月的修习，这时候武馆里最是鱼龙混杂，一来二去能结交的人也就多了。

木兰对那伙计道，“不坐了，随便看看，你做你的。”

伙计闻言摸了摸后脑勺，接着干手里的活儿了。

许三七看了一圈，柜台里有各种米糕，什么枣泥的、豆沙的，核桃的，还有一些酥饼，像龙须酥，桃酥之类的。

她们来得也巧，这时候刚出笼了一屉青团，小小个儿的，端出来就飘了一屋的艾草香。

这些想来寻常人家也能做的，只是如今米面价高，混着野菜煮一碗野菜粥就能饱腹，谁还愿意琢磨这些小点心。

“你认识这儿掌柜的？”许三七压低了声问木兰。

“掌柜的儿子，同门。”

“哦，那要不咱们换家铺子吧？”许三七怕她会尴尬。

木兰不解，“他们家的铺子是城里最有名的，为什么换？”

许三七瞪她一眼，扭扭捏捏道“那我还不是怕你不好意思嘛”

木兰没听懂是要怎么个不好意思，干脆没搭理她。

“阿姐，这里好香啊。”小枣紧紧地贴着许三七，看着来来往往进店的客人，怯怯道。

许三七安抚的地摸了摸妹妹的脑袋，轻声问道，“小枣有什么想吃的么？”

小枣摇摇头，早上吃了阿姐做的饼子，她还不饿呢。

几人又等了好一会儿，伙计手上闲下来，颇有眼色地和许三七搭话，“你是许家姐姐吧？我听木兰姐说过你。”

许三七尴尬地笑笑，心想说的肯定不是什么好话，余光扫到一旁的木兰身上......

瞧你这家伙心虚的样子！

许三七心里腹诽，但面上还是笑盈盈的：“是么？”

“是的是的，她说你......”此时铺子里没客人了，伙计的话被一串铃铛声打断。

“围在这儿做什么，哟！木兰你怎么来了！”门口进来个着紫衣的年轻人，身姿挺拔，声音很是爽朗。

来人正是陈奇。

“这...这位是...”见铺子里还有人在，陈奇讷讷出声。

许三七这是第二次见木兰的同门了，之前在粮铺的那个伙计，见了她一副很恭敬的样子，面前这个，干脆直勾勾地盯着她看。

“陈哥，这是许家姐姐。”伙计挤眉弄眼地介绍道。

许三七刚想打招呼，木兰突然挡在两人之间，“和我说就行了。”

陈奇脸一下子涨得通红，结巴道：“哦...哦我去送客人了...所以晚了些。”

被挡得严严实实的许三七：？

“尝尝。”木兰把手里的布包扔进陈奇怀里，冷冷道。

陈奇接住，憨笑了两声“来就来，怎么还带东西。”

布包一打开，甜丝丝的香气扑鼻而来，陈奇脸色变了变，伙计被这香味勾的咽了咽口水。

陈奇掰了一小块放进嘴里，饼皮还是温的，口感软乎，馅料香甜，他忍不住又掰了一大块。

许三七按捺不住地从木兰背后伸出脑袋，“如何如何？”

陈奇对上她期翼的眼神，有些呆楞......

“你今日要是没带脑子出门我们就改日再来了。”

木兰凉凉的语调在耳边响起，陈奇打了个哆嗦，背上的寒毛竖起，这才惶惶然道：“好吃！”

“这面发的差了些，但馅儿做的新鲜！我在别处都没尝过这个味儿，果子味儿很浓，甜而不腻，这是上哪买的？”

“是刘家铺子？”刘家的糕点铺子和他们家隔了一条巷子，靠着口味儿新抢了他们不少生意。

铺子里的庖官师傅三天两头的唉声叹气，说是光靠几道老点心留不住客人，没个儿新鲜劲儿。

过几日李家老爷子大寿，说是两家铺子的师傅都请，实际上只给刘家铺子送了当日酒席的食单！

陈奇看着手里松软可口，酸酸甜甜的馅饼叹气，忍不住又咬了一大口，像是在泄愤。

伙计想从陈奇要一块都被他挡开了，两人想必很是熟识，打打闹闹地争抢起来。

“不是买的，是我自己做的。”许三七头被木兰夹住往后推，脸都被挤歪了，也掩不住她眼里的兴奋。

“什么？？这是你做的？”陈奇一把把伙计推开，就差冲到她面前了。

许三七笑笑，眼睛里像是有光在流转，看得人怔愣，“陈老板，这生意可做得？”

话说到这份上，陈奇哪能看不出来她们的来意，压住眼底的兴奋，故作含蓄的摸了摸颈侧道“做得做得，只是不知许...家妹妹你...”

“她比你大。”木兰皱着眉打断。

许三七：“......”

梅开二度。

虽说都是同门，钱镇是已经通过武考的，这个...陈奇，木兰要是不说，她倒是看不出他比自己年纪小，约莫是小小年纪就操持自家铺子了，显得早熟。

“六十文一罐如何？”许三七和陈奇对视上，目光骤然锋利。

陈奇即刻从尴尬中缓过神，话语间也带了些公事公办的锐气，“这馅料固然新奇，但我家铺子也不缺馅料可用，老主顾们也未必能吃得惯这新口味，五十五文如何？”

他又道“我家的厨子也得费时费力琢磨这馅儿的用法，若是没有合适的酥与之相配......”

木兰听了这话，眸子暗了暗，陈奇被她看得肌肉一紧，把后头要说的话又吞了下去。

“行啊。”许三七答应的倒是干脆，“我们今日只带了两罐，你验一验吧。”

讲到五十五文她已经很满意了，原本还以为最多能卖到四十文，除去买糖用的十文钱，这两罐子果酱她还能赚个一百文。

一斗面的钱这不就来了么。

陈奇压价也是情理之中，毕竟许三七就是冲着陈记酥铺的“店大”来的。

若是自己说六十文对方便立即应了，那她心底反而不踏实，买卖是买卖，人情是人情。

买卖只要有价值就能长期做下去，出卖人情却是一时的。

“我能不能再提一条规矩？”陈奇硬着头皮，小心翼翼地开口。

有木兰在，许三七表现得很好说话，“你说。”

“这......”

“果酱。”

“这果酱你能不能只卖给我一家？”只压了五文，陈奇想了想还是觉得太草率了些，等他爹回来少不得要骂他一顿。

许三七等的就是他这句话，“能啊，但不是这样口头约定，得签契。”

如今这样，她下次来卖就还得谈价，签契要定价，以后凡她上门就得货款两讫。

陈奇听要签契就有些犹豫，问“这东西一月能得几罐？”

许三七估摸着野葡萄也就能摘这一个月，不敢夸下海口，老实道：“也就这个月，多也不过三四十罐，这东西塞紧了能放的。”

总共不过二两银子的生意，陈奇还是能做主的，当下就让伙计拿纸笔来，价就按说好的五十五文算。

按了手印，许三七才松了一口气，朝两个妹妹笑笑，又道“那这桩生意就这么定了，陈小掌柜的。”

陈奇也笑，捧着罐子摆摆手，“哪里哪里”

只不过这笑在木兰经过他身侧时便难以维持，骤然变为痛苦。

“陈哥.......”

“快扶我快扶我......”那丫头踩他小脚趾！

伙计笑话他：“谁叫你一直盯着人家姐姐看的，知道你是喜欢柔柔弱弱的姑娘......”

但她还有个能把男人碾在地上揍的妹妹啊！

陈奇疼得龇牙咧嘴的，靠在门上期期艾艾地看着姐妹三人走远。

......

出了陈记，往南走不过一刻就到了渡口。

看起来柔柔弱弱的许三七正在摊子前看人杀鱼。

【叮！】

【主线任务触发！】

【城管没来（经营）——任务详情：酸汤鱼片（0/200）】

木兰不知道这有什么可看的，催促道：“快走了，不是还要去布庄？”

许三七笑嘻嘻地跟上，嘴上还不忘夸赞，“杀鱼还是我家木兰最利索了。”

......

今天很粗长！（骄傲）

三七：你好像很有人脉的样子

木兰：因为我拳头硬

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第23章 馅饼