咸鱼的美食打卡日常 第21章 杀鱼

凡事有一便有二，洗完番柿子的木兰又被委以重任。

她按着活蹦乱跳的鱼，剜了一眼站在她身后的许三七。

“我回来住是帮你杀鱼的？”

许三七听了这话，摇头晃脑的，不敢看她，“你怎么会这么想？阿姐可不是那样的人。”

她眼睛里都写着慌张，木兰半信半疑的转过头，对着手下的大黄鱼就是一刀。

“二姐，好了么？”小枣躲在门后不敢看，悄咪咪地问了一句。

木兰忍着火气，安抚她“马上。”

照许三七的要求，她把鱼肚子里的内脏清出去，鳞片也刮干净了，“行了么？”

“行，头和尾巴就不要了。”许三七压低声音道。

木兰把处理好的鱼拿进屋，又出来洗了把手。

罐子里烧着水，许三七把洗好的番柿子丢下去，转身找了个陶碗打了两个蛋，只留蛋清。

见木兰臭着脸走进来，她嘴角勾起，缓声说：“一会儿就能吃了。”

木兰坐到灶边填了一把柴进去，刚要问这锅里的东西要煮到什么时候，就又听见她喊“帮我拿点面粉出来，腾不出手了！”许三七蹲在橱柜前，费力摸索着什么，背影苦恼。

木兰：“......”我就知道。

许三七选中了一把看起来片鱼片儿最趁手的刀。

切成段她会，但片鱼片是个难活儿，不能太厚也不能太薄，她只能放慢了去切。

“要多少？”木兰面无表情地走到她身后问道。

许三七想起系统提示的【面粉一溢】，又找了一个空碗出来，斟酌道：“一手能捧住就够了。”

“我来切。”木兰瞧她那笨拙的刀法，心想这么切她们后半夜都吃不上。

许三七感受到妹妹的嫌弃，心里打鼓，诚恳道：“我真不是想让你回来给我杀鱼的。”

“是我饿了。”下午干了活，肚子早就空了。

木兰个儿高，又正是长身体的年纪，很容易饿。

“哦，我去熬汤底。”逞强无用，许三七打算等哪天空了找根萝卜练练刀工。

罐子里的水烫得冒泡，木勺捞出番柿子，这时候最好扒皮，用刀轻轻一撇，有了口子，去皮很容易。

去完皮的番柿子能看见红红的瓤，快刀切成丁，把罐子里的水倒出大半后再加进去熬。

为了不糊锅，要一直搅，木兰从背后拍了她一下，说鱼片儿切好了。

“你搅一会儿，我马上来。”许三七把勺递给她。

回头看见码得整整齐齐的鱼片，许三七怔愣，禁不住疑心——

这儿的武馆教的是正经儿东西吗？

杀鱼的动作，习惯转的刀花......

“就一会儿啊，我手要酸了！”木兰守着灶喊，一旁的小枣跟着咯咯笑。

许三七回过神，下意识应声“马上来！”

算了，吃饭最要紧。

鱼肉要想不腥，先得用盐腌一遍，再清水过两道，葱姜水去腥最好，但眼下没有，只能用水多冲几遍。

许三七把打好的蛋清，装在碗里的面粉，还有用碗装不下，得用罐子装的鱼片一同挪到灶上。

筷子夹起鱼片，腌过的鱼肉晶莹剔透的，沾了蛋清，在面粉里一滚，裹上薄薄的一层后就能下酸汤了。

刚下锅的鱼片不能搅，等煮得定了型，再用勺子微微推动，最后盖上盖子焖一小会儿就行了。

满满一罐子的鱼片，加进番柿子熬的浓汤里，再撒上小葱花，光是看着就让人流口水。

小枣和木兰在一旁目不转睛的盯着，许三七本来还想再加点白菜段儿进去，但光是下了鱼片，汤底就快溢出来了，只能作罢。

趁着这会儿功夫，木兰把用过的几个碗洗了。

许三七偷摸瞥了她一眼，脸上带了点揶揄的神色。

木兰察觉，羞恼道：“看什么，我是怕你洗不干净！”

小枣眼巴巴的蹲在灶边儿，吸着鼻子像是舍不得香气散出去，问：“阿姐，能吃了吗？”

许三七把盖儿掀开，鱼片在热汤里翻滚，沾上酱红的颜色儿，香味扑鼻，一时间屋内不约而同的响起吞咽口水的咕噜声。

勺子在罐里舀了一圈儿，浓稠的番柿子汁儿挂上瓦罐边边儿，鱼片像是膨胀了似的，把整个罐儿撑满了。

许三七瞧着很满意，朗声道：“拿碗来！”

挨个儿给妹妹们盛了一碗后，许三七把灶里的火用灰盖了盖，怕一会儿汤煮干了。

起身发现妹妹们没动筷子都在等她开饭，也迅速坐下，给自己盛了一碗。

鱼肉入口。

“好嫩！”许三七忍不住感叹，这鱼虽不如刚买来时鲜活，但水桶里养着还是能存几天的，肉质上乘，不愧是海鱼。

木兰难得也说了一句“好吃。”

小枣比起鱼肉更喜欢汤底，端着碗先把汤底喝了大半，才就着碗边扒拉碗底的鱼肉。

许三七吃了两碗之后觉得有些撑了，瞧木兰吃得香，又忍不住多盛了一碗汤，撑着手慢悠悠地喝。

小枣扒在木兰腿边，打着饱嗝儿撒娇：“二姐，武馆好玩吗？”

木兰一心吃鱼肉，拍了拍妹妹的头让她坐好，抽出空来回答：“还行。”

许三七听了也好奇道：“人很多么，平日里都学什么？”

“你不用知道。”木兰把她凑过来的头推回去，语气平淡。

许三七纠结了半晌，又从罐里捞了一勺鱼肉给她，问：“那每月要交多少束脩？”

木兰放下筷子不吭声了，就这么看着她，眼睛里黑沉沉的。

“......”

许三七低着头，斟酌着不知道怎么开口，顿了顿还是道：“你和我说，我看看能不能凑出来。”

“不用了，我下个月不打算去了。”木兰拿起筷子不轻不重地戳着碗里的鱼肉，像是在说一件很平常的事。

许三七：马上要考试了，你说你要辍学？（拿起棍子）

木兰：（按下棍子）也不是...

小枣：(抢走棍子)（藏进菜地）

作者：今天也是短小的作者，诶嘿

作者有话说

显示所有文的作话

第21章 杀鱼