五年复仇，三年学厨（美食） 第2章 第 2 章

谢渡刚进门便闻到喷香的味道，无意识生津。

江暮归看芝兰玉树的谢渡心情大好，客气一问：“小郎君吃饭了否？”

别人的客套话本当不得真，但谢渡闻着那股香味肚子很不争气地咕噜响了一下，脱口而出：“还未。”

“呀……”江暮归面露尬色，回道，“残羹剩菜只怕委屈了小郎君。”

其实哪儿有什么残羹剩菜，那几盘菜被她阿兄吃的光光的，盘子都不用洗。

她下一句还没说出口，便听面前那人道：“无碍。”

江暮归咬唇，看面前风姿都美的郎君暗自揣测。

长得人模狗样的哈，原来也许久没吃饭了。

罢了，许是哪户因灾流浪的富贵公子，能接济一下就接济一下，就当是为科考的阿兄攒人品。

“那小郎君等等。”

江暮归说着便系上围裙进了厨房，谢渡手握折扇打开摇，欲显得自己气度不凡，以示风骚。

看她那一小条还没大葱高的小人说话口吻却如此老成，一口一个“小郎君”的叫着谢渡就乐。

他也当得起“小”郎君了么？

不善交际的赵明竹走进厨房给江暮归打下手，听江暮归道：“大冬天拿个扇子摇，阿娘，你说他是不是脑子有问题？”

赵明竹用眼神警示了一下江暮归不得在背后随便评论人家，江暮归乖乖闭了嘴，却还在腹诽——

莫非是太饿，脑子给饿坏了？

谢渡感受到江暮归眼神在瞟自己，下巴抬高几分，手上折扇摇得越发起劲——

果然，他的风骚人人羡之。

江暮归看谢渡把自己的头发都扇得飘起来收回目光摇摇头，环视四周，“嗯……”

也着实没什么吃的。

适才倒是还剩下一小壶豆浆，江暮归看到隐藏在墙角的山药，心下便有了法子。

她抄起一根半个她高的山药削皮，“当”地砍成两半。

一半碾轧成泥，一半切成小拇指那么大的碎块。

接着将白糯的山药泥和剩下的稀饭搅和均匀，剩下的山药碎铺在搅好的山药饭上——

架柴火开烧！

岩浆一样红的火燥出热气，隔着锅传递给稀饭，余下的水很快便被蒸了出来，粘稠的米粒嘟嘟冒着热气，鼓起一个又一个小泡泡。

等到稀饭煮得半干了，她便把豆浆加进去。

豆浆醇厚香浓，挥发得整个小厨房都是豆子的清甜味。

弯腰去瞧，豆浆强势地挤入一条条的山药纤维中，给原本孤傲无味的山药镀上一层甜浆。

趁着煮粥的时间，江暮归择了一把菜心，用水冲净，绿油油的叶子上挂着晶莹的水滴。

起火烧油，菜心下去便“哗啦”一声，热气氤氲。

菜心本身便足够爽口，略加盐和酱油调味即可。

盛出来一盘菜心，那边的美龄粥也煮好了。

谢渡早在外头坐得心痒难耐，眼睛往江暮归身上瞟一百八十次了。

等到江暮归端着菜出来，他立即扭过头直起身子，装出一副不甚在意的模样。

“只有这些了，你将就吧。”

刚好把剩菜剩饭打理完，江暮归浅浅笑着。

这一幕在谢渡眼里看来却有了不一样的味道。

厨房刚用过，热气未散，屋子里暖和。小姑娘明眸皓齿，巧笑嫣然，手上端着菜，谢渡不禁有些着迷。

这便是他们说的人间烟火罢。

果真是杀*人意志。

谢渡眼神好，见着粥的颜色米白中泛着鹅黄，且格外清香，便问：“这似乎和寻常米粥不同。”

“小郎君尝尝就知道了。”

谢渡舀了一勺送进自己嘴里，眼睛瞪时亮起来——

竟如此清甜！

谢渡的表情极大取悦了江暮归，她解释，“此粥名唤美龄粥，以豆浆煮成，小郎君觉得如何？”

“好！”

昔日里学的那些诗词歌赋全忘了，谢渡想不出还能用什么词形容这碗粥。

过了半响，似乎是为了让自己的形象显得不那么荒芜，他才风雅的点评了一句：“如溪中竹香，柔黏而不腻，悠甜而不抢。”

山药和米饭完全融为一体，一咬开便迸出豆浆，甜味适中，不至于过分夺人味蕾。

啧，江暮归被奉承得飘飘然，心想冬天摇折扇的人果真有冬天摇折扇人的气度——

精神！

她把自己的重量都撑在桌上，将清炒菜心推到他面前，道：“再尝尝这个。”

“这是？”

“菜心。小郎君不认识？”

谢渡摇头。

江暮归道：“小郎君不是本地人罢，我们蜀地管它叫菜头颠颠。”

菜头，颠颠？

谢渡一听不自觉扬起嘴角。

蜀地人直率奔放，起的菜名倒是可爱。

长安不常见此菜，也不常听蜀话，一路从长安走来似乎是听到蜀地人爱说叠词。

例如问路，他们总说“拐过那个弯弯”，又譬如小孩会指着鱼说“要吃鱼摆摆。”

这些可爱的话在朝中是听不见的。

他想着菜名，觉得连青菜都变可爱了，挽袖挑起一根，慢条斯理送入嘴中，整个过程极其优雅。

江暮归看得眉眼都展开了，不像她，吃饭从来都是一咕噜暴风吸入，着实学不会古人的信手拈来的优雅。

谢渡越吃眼神越发清亮。

此菜火候拿捏的恰到好处，脆爽却不生硬，独属青菜的香甜从菜梗漫散到菜叶，口感也逐渐过渡到柔软。

层次丰富。

“也好。”

谢渡想着，如果有个凉拌小菜就更好了。

江暮归却跟突然看透了他的想法一样，道：“只吃这些是否有点单调，小郎君想尝尝我们蜀地特色吃食吗？”

来叨扰人家蹭饭本就不好，怎敢提那么多要求？

但谢渡又听到是蜀地特色吃食着实心动。

在感性和理性的双重攻击之下谢渡最终选择屈服于自己的嘴巴。

“那便麻烦姑娘了。”

江暮归踱步至小厨房，谢渡一口粥一口菜的吃着，脚尖悠悠打着节拍。

所谓岁月静好不过如此。

江暮归从桌案下提出一大筐折耳根——

蜀地特色吃食再度返场！

其实她本想全部让她阿兄带走的，奈何实在太多了！

不过折耳根这等人间美味就该全国推广。

江暮归猛吸一口折耳根飘上来的香，鸡皮疙瘩昙花一现。

就是这个味儿！

凉拌折耳根做法简单，加点佐料拌匀即可。

考虑到谢渡不是本地人，江暮归得想法子弱化折耳根的腥味。

生吃定是不行，江暮归便用热水简单焯了下，捞出过凉，然后厨子偷吃一根。

虽说她更喜欢吃硬的，但稍软一点的也别有一番风味。

放入醋、盐，她自制的油泼辣子和一小撮糖提鲜，这凉拌折耳根就做好了。

江暮归小跳着到谢渡面前，看着那盘菜心已经被洗劫一空了。

“这又是？”

“折耳根，俗名猪屁拱。”

猪屁拱，这名字有点不羁。

谢渡道：“你们蜀地人取名倒是有点想法。”

江暮归把这话当作对她的恭维，谦逊道：“过奖过奖。小郎君快尝尝。”

江暮归期待地看着谢渡，谢渡看着这一盘油光发亮的绿紫色猪屁拱，生出几分不好的预感。

本着本朝的开放之风，谢渡终是下了筷子。

腥味直冲云霄！

谢渡当即就要吐出来，想着于礼不合又忍着咽了下去，眉毛皱得比隔壁村的臭水沟还深。

一整幅吃到了屎的痛苦表情。

好不容易散过了那股味儿，他才咂舌，“咳咳……有点想法。”

这菜实在太过有想法！

“啊？”

江暮归十分不理解谢渡对这道美食的态度，心里像被人扔了一万个石头一样千疮百孔。

难道不好吃吗？

江暮归自己夹了一筷子——

香！

首先钻入舌尖的是醋味，酸溜溜的味道率先唤醒人的味蕾，紧接着是被八角、桂皮等香料的油激发出的辣椒香，最后细细咀嚼，折耳根本尊的味道才在嘴中跑步。

人间美味啊！

她吃了一筷子又一筷子，完全没注意到谢渡惊恐的表情。

江暮归吃足了才又对谢渡道：“你再尝尝，这个很好吃的。可能初时不能接受，再吃便会越来越好吃了。”

“尝菜如尝人，不能凭第一口就对人家判死刑。”

江暮归抬起头，一双杏圆的眼睛下睫毛淅淅颤抖，饱含无限期待。

谢渡竟觉得江暮归说得有理。

又想到她适才吃折耳根如痴如醉的表情，谢渡自我反省，莫不是自己猪八戒吃人参果了？

他再次拿起筷子，选了一根最短的。

江暮归对他挑眉：“试试？”

这次谢渡学精了，折耳根入嘴后没有立即嚼，而是缓了一下，以蜗牛的速度品尝。

哇——

还是那么难吃。

那好像不是腥味，是一种鱼鳞被泥土发酵了三天的味道。青草的芬芳自然有，然而霸道的土馊味更不容忽视。

的确比初尝好吃了一点，就一点。

江暮归看他有了吞咽的动作，问：“怎么样？”

谢渡深吸一口气，道：“或许还是一方养水土一方人。”

江暮归失望叹气，“好吧，看来我把折耳根推广到全国的计划任重道远。”

什么？！

谢渡如晴天霹雳——

她还想把这东西举国推广！

“咳咳，姑娘宏图大志，磨难不算什么。”

说完，谢渡赶紧喝了一口粥压了压嘴里的味道。

吃饱喝足他才想起自己今日前来的目的。

他明明是要确认来人是不是江暮归的呀！

谢渡看向江暮归手腕朝上探去，欲言又止。

关于菜的俗名，我不接受反驳。

别看我ip在山东，其实是土生土长的四川人，反正我们村就是那样叫那些菜的。

另外，折耳根我也欣赏不来。

每次吃火锅我母上在里面放折耳根我都很崩溃。

作者有话说

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