我只想赚点银子吃饱饭 第98章 鸳鸯锅

前几日还是暖烘烘的天气，没成想下了一夜的雨，气温急转直下。

才收起来的厚衣裳又被人们掏出来穿上了身。

“今年这到底是什么鬼天，眼看着都快要到端午了，怎么突然又这么冷了？”一名身穿藏蓝色劲装的女子紧了紧身上的披风嘟囔道。

“小姐，自从去年年末南边一场雪灾过后，这京城的天儿也似是受了影响，比往常要冷得多，今儿热明儿冷也是常有的事。”

“只是您去年入了秋就去了北境，而北境一直酷寒，所以才没有体会到这天儿的不同寻常。”女子身边的丫鬟耐心解释。

“你说得不错，北境除了冷就是冷，打仗我不怵，就是不喜欢这冷峭的天儿。”女子望了望天喃喃，“没想到南边的雪灾竟然会影响到京城。”

“走吧，好久没回来了，今儿你就陪我好好逛逛。”

二人走到春熙路上时，女子的目光被一家饭馆招牌吸引了。

“嚯！暖食记....火锅？这火锅是个什么吃法？”

身旁的丫鬟也面露疑惑：“火锅？整个京城也没人听说过这种吃法啊，而且这个铺面荒废许久，也不知什么时候开了这么个奇怪的饭馆，应该也就是最近几天的事儿吧！”

“整个京城的人都没听说过？”

女子看着店门口正在排队等位的人们若有所思：“竟然有那么多人等着，必定有过人之处！”

“走，咱们今儿就去见识见识！”

说罢就快步走到队尾等着了，约摸等了两刻钟就轮到了她们。

一进店门，便觉得一股热气扑面而来，温暖的感觉瞬间席卷全身，不一会儿竟然连披风都不想穿了。

只见大堂中每一桌上都摆着一只造型奇怪的铜锅，食客们直接将盘中的生食倒入锅中食用。

这似曾相识的吃法立刻引起了女子的兴趣，站在那里目不转睛看着食客们大快朵颐。

“二位姑娘，大堂已经客满，二楼有雅间已经收拾出来，不如去雅间品一品小店的火锅？”赵知暖没想到这几日的生意如此火爆，便在门口帮着安排座位。

女子点点头，便带着丫鬟随赵知暖上了二楼雅间。

才在椅子上坐定，女子便迫不及待开口询问。

“你们东家是怎么想到给这种吃法起名为火锅的？哦，不对，我应该问你们东家是怎么想到将这种吃法放到店里的？”

赵知暖听了这话一愣：在京城里，打听同行信息已经这么直白了么？

女子这时也回过味来，有些不好意思道：“你别误会，我其实没有别的意思，只是之前一直觉得这种吃法只会出现在行军打仗之中，从来没有想到还能在饭馆里看到这种吃法，真是十分新奇。”

赵知暖暗暗打量着女子，皮肤虽显暗黑粗糙，可长相却明艳大方，眉宇间透着一股英气，一身劲装更是显得英姿飒爽。

刚才又提到行军打仗，怕不是上过战场的女中豪杰。

这才释然笑道：“其实这火锅是我偷懒想出的吃法，想着让顾客们自己煮菜，我就不用在后厨忙碌了。”

“且这才来京城里开店，人手不够，这种吃法也正好省了许多雇人的银子。”

一个火锅店前堂后厨**个人正好能忙得过来。

其实更深一层的原因就是，这京城的饭馆多如牛毛，手艺出众的厨子更是数不胜数。

与其中规中矩与他们竞争，不如直接推出一个京城谁也没见过的吃法，先将名声打出去，而后再慢慢推出新式菜。

女子没想到会听到这样的解释，顿时一愣，然后笑道：“你可真是个妙人儿，竟然因着这个原因而想出了这样的吃法。”

这样的吃法热气腾腾的，让她仿佛回到在北边的日子。

“更没想到你小小年纪竟然是这饭馆的东家？不错，我最喜欢自强自立的女子了！”

看着女子满脸的欣赏，赵知暖大大方方致谢：“多谢姑娘夸奖，不知姑娘想吃什么？”

“小店的火锅汤底都是三十文一锅，有清汤、番柿汤、麻辣汤，不知姑娘想要哪一种？还有各色肉类，菜蔬，姑娘可以随意选择。”赵知暖趁热打铁，连忙推销起菜单。

她打开桌边的抽屉，拿出一叠叶子牌。

与其他叶子牌不同的是，上面标着的是不同的菜蔬、肉类以及价格。

女子兴致盎然地翻看着叶子牌，随口道：“你这儿的牛羊肉可不便宜啊。”

“这些牛羊都从蒙州而来，吃的是肥美的青草，肉质鲜美不膻，每日我都会去城外的屠肆购买现宰的牛羊肉。”赵知暖解释道。

“等入了冬，怕是就买不到那么新鲜的牛羊肉了，不过姑娘请放心，小店会提供冰冻的牛羊肉卷，味道也是一般好。”

女子挑挑眉：“是么？那巧了，我刚从北边回来，倒是要尝尝你说的蒙州牛羊肉正不正宗，若是真像你所说，那我以后就经常来你这里吃。”

她点了几盘牛上脑、羔羊肉和菜蔬后想了想：“麻辣汤底和番柿汤底都给我来一锅，我倒要看看这麻辣能有多辣，这番柿若是没毒，到底是什么味儿。”

“姑娘倒是不必点两锅汤底，小店有鸳鸯锅，能给姑娘省银子的同时品尝到不同的口味。”

“鸳鸯锅？”女子眼睛亮晶晶的，“这个我更是从来没听说过，行，就来一份鸳鸯锅。”

“好嘞，您稍等！”

火锅的汤底都是已经熬好的，牛羊肉片半刻钟前已被片好整齐码在了盘中。

不一会儿所有的菜就备齐了。

“我好像没点过这面条啊！”

女子看了看面前分量不少的手擀面有些疑惑。

“小店开业一个月内，每一桌都会赠送一盘手擀面，涮过牛羊肉的汤底吸饱了肉的鲜味儿，再将这手擀面下入锅中煮熟食之别有一番风味。”赵知暖解释道。

女子脸上浮起一丝喜色。

赠送的东西谁不喜欢？更何况这手擀面听着也十分美味。

鸳鸯锅里的两种汤底微微翻滚，冒出袅袅热气，番柿的酸和辣椒的辣混合交织，形成了独特的酸辣味道。

她吸了吸鼻子，便迫不及待拿起筷子夹了一片切得薄嫩的羊羔肉片放进番柿锅底中轻轻涮上几息。

再提起筷子时，鲜红的羊羔肉便已经熟透，再放入麻辣锅底蘸了些许麻辣汁水。

裹着麻酱料放入口中，先是麻酱的醇香席卷味蕾，而后微烫的鲜香羊肉带着些许酸辣之味充斥口腔。

在这一瞬间全部胃口都被打开。

天啊，她刚才到底说了些什么？

竟然嫌弃这火锅贵？

简直太值了好不好？

她眯着眼睛回味了许久，才缓缓点头：“你没有骗我，这肉果然与我在北边吃的味道一样，甚至比之前的吃法更让人难以忘怀。”

“尤其是这麻辣锅底，正合我的胃口。”

“我叫沈熙悦，不知姑娘怎么称呼？”

赵知暖：“？”

刚才还在夸火锅美味，怎么下一秒就要相互介绍了？

“我叫赵知暖，今年十五了。”

沈熙悦听了更是满脸惊叹：“小小年纪就能在京城开起来这么一间饭馆，真是我们女子的榜样。”

“我比你大三岁，你叫我熙姐姐，我就叫你暖暖如何？”

“以后不光是我，我还会介绍身边的人来你这里吃火锅，这么好的吃食必须得让更多人知道才行！”

赵知暖心中窃喜，连忙笑道：“那就多谢熙姐姐了。”

“熙姐姐先用膳，一会儿若是有什么需要尽管吩咐。”

“好，你快去忙你的吧！我这里什么都不需要了。”沈熙悦摆摆手，便迫不及待将整整一盘牛上脑直接倒入麻辣汤底中开涮了。

退出雅间的赵知暖脸上浮起喜色。

不错，不错。

自开业起，食客们便对火锅赞不绝口，这几日食客一天比一天多，其中不乏有许多熟面孔。

沈熙悦更是如此直白地表达自己会做暖食记的长期客户。

看来用火锅打头阵还真是正确的选择，自己在京城的脚跟总算是站住了！

里里外外忙活了半日，门口已经没有等位的客人，赵知暖看了看时辰，已是快到寅时了，她走到柜台前询问今日的收入。

“谢先生，今日午市情况如何？”

谢庭墨低头看了看账本，语气中带着愉悦：“午市收入不错，已经入账一百四十五两银子了，晚市若按照前几日的势头，今日入账还能达到近四百两。”

赵知暖满意地点点头，自己的门面就是香，只需刨去食材成本、人工费用和各种杂费，利润几乎有六成。

“不过，谢先生，你真得打算一直在店里么？秋闱可比这里的生意重要。”她思虑半天才问出口，“这样真的可以吗？”

谢庭墨这几日在店里不但帮着干活儿，还每天第一个起来将早饭做好了，然后端到她的房门口等她起床吃饭。

她不好意思之余却又觉得十分熨帖。

来这里一年了，都是她自己带着知云和长平冲锋陷阵，有时候感觉累了也得硬咬着牙坚持。

这几日与谢庭墨的相处，让她觉得似是有所依靠。

这种松弛感让她无比舒适。

“秋闱我势在必得。”谢庭墨十分自信，“我来京城就是帮着暖暖经营暖食记的，别的你不用担心。”

“是么？”赵知暖满脸疑惑。

这秋闱不亚于高考，竞争激烈，难度也可想而知，可谢庭墨为何如此自信？

谢庭墨见她抓着这个话题不放，温和笑道：“暖暖那么关心我我很高兴。”

“谁.....谁关心你了。”赵知暖脸悄悄红了红，“你不要瞎说。”

“无论是谁，都要参加秋闱了，我都会多问一嘴的。”她垂着眼心中慌乱。

“二表哥今年也要参加秋闱，自从开业那日过后就再也没来过，说是要开始温书了。我还特意给他做了定胜糕送过去呢。”

“定胜糕？”谢庭墨语气发酸，“暖暖竟然不给我做？”

赵知暖无奈：“做，做，都给做。”

人家大老远跑过来帮她干活儿，区区一块定胜糕还是可以做出来的。

而且她想了好几天，也有些妥协了。

哥哥说的对，在这个世界她终究是要结婚的，与其等官府拉过来一个奇怪的男人与她强行婚配，不如就选眼前的谢庭墨。

他是完美的结婚对象。

可她却不是他真正的白月光。