我只想赚点银子吃饱饭 第89章 玉米烙

待赵知暖再次来到粮铺，已经是第二日了。

“丁掌柜，店里生意不错啊！”

丁掌柜才招呼完一批客人，此时正喝着茶歇口气儿。

“嗨，哪里哪里，我店里的生意就是这样，要不一位客人都不进门，要么就来了一群客人，把人忙得团团转。”他抹了一把额头上的汗。

“你看着店里顾客多，其实也就这么一阵子。”

“倒是暖食记的生意一向红火，赵姑娘今儿怎么有空来的啊？”

自从知道赵知暖是暖食记的东家，丁掌柜就十分庆幸那天自己帮了她们一把。

自家老爷子说的果然没错，开门做生意最讲究笑脸相迎，谁知道进门的顾客是不是财神爷呢。

“丁掌柜谬赞了，小店生意还算可以，只是运气好些罢了。”

她看了看墙上挂的各色粮食的价目牌：“我正好最近想做些糕点，店里的糯米又见了底，今儿便想着来您这里买一些。”

“我想着多进一些，也不知您这儿有多少？”

眼看着就要县试了，两个多月后还有府试，她不敢做“状元糕”，怕惹出事端。

可“定胜糕”还是可以的。

“赵姑娘客气，店里的糯米还有许多。”他见来了大生意，更加热情了，“这几日糯米的价格都是二百三十五文一斗，赵姑娘要是想买就给你个优惠价，二百文一斗！”

糯米比大米还贵，只是这个价也算是便宜了，之前赵知暖在别处买得二百一十文一斗。

不过她还想再压压价：“丁掌柜果然言出必行，给了我这么优惠的价格，以后店里若是缺了糯米就来掌柜店里买。”

“只是不知这价还能不能再优惠些？一百九十文怎么样？”

“这...”丁掌柜拿着算盘算了半天，还是摇了摇头，“不是我不想给姑娘优惠，是这个价已经亏本了。”

见赵知暖似乎有抬脚走人的意思，他想到暖食记生意的红火，又想将这笔生意谈下来：“赵姑娘请留步！咱们坐下来再商量商量嘛。”

赵知暖看着他有些着急的样子笑道：“我也想做成这笔生意，可是这价格丁掌柜若是不能接受便罢了。”

丁掌柜咬牙想了想：“赵姑娘，你看这样如何，这糯米咱们双方各让一步，一百九十五文如何？我还能送姑娘五斗番麦。”

“番麦？”

丁掌柜点着头，忙不迭让伙计从仓房里拎来一个麻袋。

他打开麻袋便露出一堆黄白颗粒。

“姑娘请看，这就是番麦，它们是从外番而来，原本是进贡之品，后来便慢慢流入民间，不过也只有零星种植。”

“去年我去京郊探望好友，偶然遇见了这番麦，便买了些带回来，想做出来尝尝，只是家中厨子手艺一般，味道不尽如人意。”

“赵姑娘厨艺了得，不如拿回去研究研究？”

丁掌柜说这些话时心里其实是发虚的，哪里是他家厨子手艺不好，明明是这番麦的味道、口感本来就不怎么好。

否则堂堂进贡之物怎么会流入民间，还没多少人种呢？

家里人不爱吃，卖也卖不出去，眼看着这些番麦要砸在自己手里，还舍不得直接扔了，不如借这个机会向赵知暖推销一下，万一能做个人情也是好的。

此时赵知暖看着那一袋子番麦心中简直就乐开了花。

这不就是玉米粒嘛？

不说做成玉米烙、松仁玉米，就算是磨成玉米面儿烙饼、做窝窝头也行啊。

还能留着一些回桃花村种植，若是能种成功.....

想想就很是让人期待。

赵知暖抓了一把玉米粒放在手心看了半天，假装不解：“只是我从没见过这番麦，不知应该怎么做呢？是煮还是蒸？”

“都可以，都可以。”丁掌柜连忙传授经验，就怕她不要，“蒸煮时间长一些，口感会好一些。”

“那...那行吧，既然丁掌柜白送我这么多番麦，那我就按您的价将糯米买下了。”

丁掌柜这才偷偷松了口气，连忙算了账，让伙计将玉米连同糯米都送去暖食记。

才到店门口，赵知暖便下了骡车往店里高声招呼：“谁来帮忙搬东西？”

众人都应声纷纷跑出来帮着粮店的伙计搬粮食，让赵知暖惊讶的是，谢庭墨也走了出来。

“暖暖，你回来了。”

她看了看他，张了张嘴不知道说些什么。

倒是谢庭墨主动开口解释。

“昨日没见长平来书院报道，我心中不安就去询问了山长，这才知你们的遭遇。”谢庭墨心有余悸地看着赵知暖，“今日便请了假回来看看你们。”

“都怪我，昨儿若是不答应山长帮着各位夫子处理学子入学事宜，而是来店里接长平，就不会让赵二一家有可乘之机了。”

“谢先生千万别这么说。”赵知暖语气有些疏离，“二叔一家子心思歹毒，先生怎么能未卜先知？再说了，山长的吩咐，先生不办也不好，所以这事儿你千万不要放在心上。”

“而且阎大爷教了我们不少招式，这回就用上了，除了一开始没有防备让长平受了伤了以外，我和知云都没事儿，先生就不用担心我们了。”

“再说二叔一家以后再也不能出来祸害人，也没什么可担心的。”

赵知暖话里话外都是我自己能行，不用你管的意思。

谢庭墨抿了抿唇，扯出一丝笑意：“那就好。”

他看了看粮店伙计肩上扛着的麻袋：“今日暖暖又买了什么回来了？”

提起这个赵知暖来了精神：“我买了糯米，除此之外还有一个意外之喜。”

她打开装玉米的袋子：“先生猜猜看，这是什么？”

谢庭墨抓了一把玉米仔细看了看：“这是番麦么？”

“番麦可入药，能果腹，可若说要将它做成佳肴来有些难，暖暖是从哪里找到这个的？”

“先生怎么知道番麦的？”赵知暖震惊脸，“你去过京城？听说这番麦只在京城周边有种呢！”

据她所知，谢庭墨并没去过京城，怎么对京城附近才有的东西那么熟悉呢？

“那倒没有，我只是在书上见过。”他笑道，“我还在书上看到过许多外番之物，如番椒、番柿等。”

“不过它们大多数色泽艳丽，恐有剧毒，只能观赏不能食用。”

赵知暖眼神灼灼：“先生说的可是真的？你在书上还见过番柿？哪里才能找到它们？也是京城附近么？”

“不错，这些大多数都是夷人从海外带来，先是被当做贡品送入宫中，日子久了便在京城及周边地方盛行开来。”

“也许是相距甚远，在我们云州还没有听说过有这些外番之物出现。”

赵知暖点点头：“原来如此，说来也巧，昨儿救我们的丁掌柜经营了一家粮店，这番麦是他以前去京郊探望好友时发现的，所以便买了些回来。”

“那就是了。”谢庭墨似是想起了什么，“说来惭愧，这些年我只是读了几本书而已，别说京城了，连云州都没走出去过。”

“不过以后有的是机会，届时我带暖暖一起四处游玩可好？”

赵知暖：“...”

“先生说笑了，我店里生意都忙不过来呢，哪有心情出去游山玩水？”

她看了看天色，连忙转移话题：“先生一会儿吃了晌午饭就在店里多待一阵儿，等着我再给你做番麦吃。”

“好，那我正好看看暖暖准备怎么做这番麦。”这次他没在意赵知暖的话是出于礼貌还是真心，直接答应下来。

赵知暖暗自松了一口气，拿了玉米袋子径直往厨房去了。

谢庭墨则十分自觉站在柜台里招呼起客人来。

既然有了玉米，当然得做最爱吃的玉米烙了。

玉米粒是晒干的，所以洗净后得先用清水浸泡一个时辰，再放入铁锅中熬煮，待熟软后捞出沥干。

此时的玉米粒已变得晶莹剔透，软糯饱满。

放入适量的淀粉和糯米粉，再打入一颗鸡蛋，让每一颗玉米粒都裹上粉末。

铁锅底先刷一层薄油，放入玉米粒用锅铲慢慢铺成薄饼状，待定型后再倒油没过玉米烙，煎至金黄再淋上饴糖即可。

赵知暖捏了一小块尝了尝，嗯，不错，香甜酥脆，味道与以前做的玉米烙不相上下。

此时快至申时，忙碌了一中午的众人吃了饭终于能歇一歇了。

赵知暖又端了几盘子玉米烙上桌：“饭后点心，谁要过来尝一尝？”

“我要！”

“我也要！”

几个孩子欢呼雀跃地跑了过来，连脑袋上裹了一圈的长平也慢慢走了过来，瞅着盘子里的玉米烙十分好奇：“姐姐，这是什么？”

“这是玉米烙，是用番麦做的吃食。”

大家一听番麦两个字，都愣在那里不动弹了。

“番麦？那是什么？”

“好吃嘛？”

“番？姐姐，这是不是从外番来的吃食？”长平问道。

“不错，很好吃呢，你们快尝尝！”

众人你看看我，我看看你，都不敢动筷子。

倒不是不信赵知暖的厨艺，只是他们没有吃过外番来的食物，心中踟蹰不安。

见没人动手，谢庭墨伸手越过长平的肩膀，拿起桌上的筷子夹了一大块玉米烙，毫不犹豫地咬了一口。

甜香味儿似乎随着他的咀嚼慢慢溢出来，咯吱咯吱的清脆声更是引得众人不住咽口水。

“谢先生，这玉米烙味道如何？”赵知暖小心翼翼问道。

谢庭墨细细品着，赞许道：“暖暖的厨艺果然精湛，竟能将这可入药，不堪食的番麦做得如此美味！”

“这玉米烙清甜可口，酥脆异常，暖暖，你又可以在墙上挂一道牌子了。”

听了谢庭墨的话，赵知暖松了口气，这种玉米烙虽然费油，可贵在美味。

寻常百姓在家中有可能舍不得这样做，但若是在外面食肆里有这样一道新奇的菜品，定会引来许多偶尔尝鲜的顾客。

“可是店里的番麦并不多，仅有五斗，这些也是丁掌柜从京城买来的，整个城中怕是找不到更多的了。”赵知暖缓缓摇头。

“这玉米烙怕是只能留着我们自己人吃了。”

她看了看还在犹豫的大家，笑眯眯地将桌上的盘子都拿到自己面前：“既然你们都不敢吃，那就留给我和谢先生吃了。”

谢庭墨也从善如流，优雅地坐到她身边，还体贴地给她碗里夹了一块：“暖暖整日辛苦，一定要多吃些。”

赵知暖点点头便大快朵颐起来。

长平和知云首先没忍住，蹭过去一边一个拉住赵知暖的胳膊：“姐姐别生气，我们也是没见过这吃食，不敢吃嘛！”

“对呀，非我族类，其心必异，他们所带来的吃食我们还是谨慎些比较好。”

孙婶子和周婶子也抱着这样的态度：“就是，就是，长平说的在理，这蛮夷的东西还是不吃为好。”

“万一他们有什么坏心思呢？”

赵知暖摸了摸长平的脑袋，对众人笑道：“你们只说对了一半，有些夷人确实对我朝虎视眈眈，只等我们衰弱之时过来瓜分我们。”

“可是食物能有什么坏心思呢？只要是没有毒，能果腹，我们都要拿过来为我所用。”

“毕竟吃饱肚子才是第一位的。”

尤其是现在的食物，没有转基因，更没有科技狠活儿，怕个什么？

这一番实用性极强的话打动了所有人，大家立刻放弃了偏见，纷纷上前取了一块玉米烙吃了起来，一时之间欢声笑语又充斥了整个暖食记。

“刚才暖暖的一番话意义深远，让我受益匪浅。”谢庭墨看着还在桌上吃玉米烙的赵知暖笑道。

“嗨，谢先生说笑了，我的话有什么深不深的。”她如一只正在进食的小松鼠，腮帮子鼓啊鼓。

“不过就是想将天下能吃的东西都做成佳肴，让大家品尝而已。”

“别说这番麦，就连番椒、番柿之类的我也要去会一会，看看怎么做好吃！”

谢庭墨：“....”

“暖暖，番椒、番柿有毒，都只能做观赏之用。”他见赵知暖一副心大的样子，即着急又担心，“你万万不能以身犯险！”

“谢先生放心，我心中有数。”赵知暖无所谓摆了摆手，“那些东西入口之前我肯定会抓只鸡鸭来试，若是它们吃了都无事，那我们吃了十有**也没事儿。”

谢庭墨身形一滞，半晌才无奈笑道：“你若是执意要试，还是捉来兔子试，兔为胎生，与人更为接近。”

“你试吃那番椒、番柿之前知会我一声，我也好请董先生过来一齐守着你。”

赵知暖连连点头答应，等山长将番椒种出来，正好可以做一道麻辣兔来吃。