我在nh做食堂大妈的日子 第5章 红烧肉。

相对昨天卤味的香，今天大概是扣了好几个盖子，味道倒不如昨天那么强。

所以，有人推门进来的时候，赵一禾也略显惊讶。

进来的两个姑娘，长相都十分漂亮。两双眼灵动，似乎对于店子里面有些好奇。

“请进。”赵一禾带起笑容，示意两个人进来坐。

“是在开业中吗？”

弘大少有这么少人的餐厅，两个人有人有些许的诧异。

“是的。”

两个女孩子进来之后，略显局促，“那……菜单。”

“还没有写。”赵一禾回答道：“不过，我刚做好一道菜，你们要尝尝吗？”

“好呀。”

琻智秀还有些不太确定，倒是对面的林娜连对于眼前的店子十分好奇，左右看了一下，心里面给总结，大约是刚刚开设的店铺。

“装修似乎都还没好好的装修。”

“但是牌子上的吃，倒是很有气势。”

门口的吃字，很大。长和宽几乎都是三米，吃字被摆在中间，比划顺畅，气势很强。就算是没学过汉字，但吃这个字，估计知道的也大有人在。

林娜连在对方给送泡菜的时候，简单的询问。

“我自己写的。”赵一禾笑道：“谢谢。”

两个人瞬间一脸的惊叹，“老板是中国人吗？”

赵一禾点头：“会觉得不自在吗？”

韩国是单一民族，排外情绪会比较重，当初赵一禾选韩国也是有点征服的情绪在里面吧？不过真的开餐厅，最开心的莫过于大家吃到好吃的东西，一脸惊喜的样子。

“这个是什么呢？”

“四川的泡菜。”赵一禾解释的时候，直接用的中文的词语，并非是韩语里的kimchi，基本上有区别。

四川的泡菜，属于四川的特色美食。制作简单，几乎在四川家家户户都有坛子。味道偏向于咸酸，还带一点点的甜口。每家的泡菜都不会完全一样，大家在腌制的时候，都会有自己一点点独特的秘诀在里面。

赵一禾的泡菜酸甜适中，咸味也是正好。女孩子吃两口会很开胃，正好下面的红烧肉是大油的荤菜，一起吃解腻。

装红烧肉的容器，也是赵一禾一个个选出来的。材料和纹饰，都很特别，打开盖子里面只一块肉，大概有拳头大小。下面铺着自己种的生菜叶子，叶子绿，红烧肉颜色衬托着都能艳出好几分。

“虽然看起来有些腻，但是完全不是这个感觉。”

看到两个女孩子似乎有些皱眉，赵一禾马上适时的回答。

刚刚说完，李栋赫就推门走进来。对方一脸的惊讶，“我还以为姐姐不怎么喜欢笑呢。”

“该笑还是要笑的。”

李栋赫趁机偷看两个女孩子跟前的菜，急忙快步跟着赵一禾进了厨房。

“什么什么？什么好吃的？”

“东西不多，只能分给你一个。”

“小气鬼。”李栋赫撒娇，“快点快点，我好饿。”

“你还真的是……”

李栋赫撒娇吃饭的时候，外面的两个女孩子也动起筷子。

韩国料理相对于国内料理的变化，那肯定是少。他们的滋味大部分是辣，再然后是甜，食物少油。像是红烧肉这种浓油赤酱少，他们接受程度比较差，但是其中的滋味是比他们要好上不少。

林娜连和琻智秀其实也是一样，对于眼前的食物多少有些好奇。互相对视一眼之后，都举起来筷子。

鼻尖的香味，嗅过之后，是一种自己形容不上来的复杂。

只是大约刚吃过泡菜，现在正想吃肉，拿着筷子夹了一小块，先送进嘴巴里面想要尝尝到底是什么味道。

好的红烧肉一定要做到肥而不腻。这四个字是总结，但是真的要到这一步是很难。猪肉的选择，料理的方法，甚至于是火候的把握，都需要刚刚好。

入口先是甜味，再然后是咸鲜，腻是根本不存在的。

肥肉在嘴里化开，舌尖几乎是瞬间就能感觉到油脂的香，再然后才是瘦肉的纤维。厚厚的猪皮现在也不是拖后腿的部分，而是恰到好处的加分！咬上一口，猪皮仿佛是在和自己的唇齿做斗争，Q弹劲道，但是却不会让人觉得费力。

只是一口，两个人忍不住双眼一亮的互相对视起来。

“好吃哎。”林娜连兴奋的笑道：“看起来可能会有些腻，没想到真的好吃，而且我觉得不腻。”

琻智秀也急忙点头，手上的筷子却急忙下手继续去夹。

屋子里面的赵一禾，伸着脑袋看了一眼，这个画面倒是觉得赏心悦目。

美女吃饭，果然是画。

男生吃饭……

她眉头微蹙，算了，不想这些不开心的事儿。

除去红烧肉之外，赵一禾还做个快炒给送过去，一个小份的青菜，泡菜的萝卜皮也给送上一些，还有豇豆、黄瓜和白菜帮。

“米饭需要吗？”

两个人都是急忙点头。

“小碗还是大碗。”

“我小碗的吧，前段时间我们负责人还说我长胖了。”

“我就更别说了，一样。”

“两个小份。”

“嗯嗯，谢谢啦。”

赵一禾再进去厨房，李栋赫果然在吃红烧肉，吃的很大口，嘴角都是酱汁。再想想外面的两个姑娘，低头看看臭小子，她从一边抽了纸巾递给东赫，帮外面的人盛饭。

两个女孩子刚才还吃的斯文，现在已经把头发都扎起来。等饭的时候，隔壁的大姐正好过来，手里面端着炒大虾，看起来也是诱人十足。

“看起来我是正好赶上。”

“对，正好。”赵一禾确定大姐的儿子也在，让她多端走两个，顺便还问了一句有没有馒头。

“有，我昨天刚蒸了不少，你要吃让你弟弟来拿。”

赵一禾侧头下意识的喊句李栋赫，说的是中文，把小孩喊得有些懵，抬头的时候，脸颊上还带着红烧肉的酱，更像是小花猫，惹得大姐和赵一禾都笑出声，她拽了纸巾微微俯身帮他擦擦脸颊，才用韩语说了那句话。

李栋赫跟着大姐一起出门去拿馒头，外面的两个人吃的也不是很开心。

“姐姐~”林娜连笑着举手喊道。

“嗯。”赵一禾伸出脑袋看向两个人。

“没有啦，还有这个肉吗？”

“这个肉虽然还不错，但是吃多了，可能也会有点腻，不如吃点其他的？”

“什么呀？”

“稍等。”

昨天的卤味的汤，自己是绝对不可能丢掉的。剩下的今天又放在火上，卤一些鸡爪、鸡脖。当然这都不是重点，重点是昨天自己卤的牛肉，现在正放在冰箱里面定型。

从冰箱里面取出来，肉汁的部分现在已经变成冻状，和牛肉连在一起。切成薄片，随便调个醋汁儿沾着吃，简直是美味。

刚切好，李栋赫就回来了。对方除去拿回来馒头之外，还带回来几张烙饼，赵一禾的双眼一亮，指指厨房，让他先进去。

两个姑娘也有些好奇，但是一个个的咬着筷子，伸着脖子没看到是什么东西，到底还是没看出来。

“先吃这个酱牛肉吧。”就是不知道能不能喝酒，如果能喝酒，那才是好滋味呢。

“或许，成年了吗？”

“啊，还没有。”两个女孩子笑的不好意思。

“那就送你们汽水喝吧？”

“欸？谢谢！”

“不客气，先好好的吃。”

赵一禾是个十足的酒鬼，喜欢喝酒也会自己酿。

他父亲做的就是食品企业，自家的白酒、红酒和黄酒，每个都自己酿过。赵一禾也学过一二。

其中最简单的是米酒，接下来倒是可以自己酿着试试。

李栋赫又是端着钢盆过来的，里面大个儿的白面馒头有比自己的拳头还大。这么大的个头在北方人的餐桌上很常见，但是去南方，就秀气下来。

每次想到这些，赵一禾都觉得有趣。

同样的东西，在国内甚至还分南北方的差异，更何况是去其他国家。

这样她又忍不住想起法国那个中餐厅的老板娘，一方面觉得改变也正常，一方面又觉得和中国人的口味差异还是大。

人其实对于好吃这个定义，大部分还是取决于大体环境对于美食的定义，以及酸甜苦辣咸的五味调和。

一个东西如果好吃，总是会刺|激到味蕾。

就比如说李栋赫。

“能吃的习惯？”赵一禾给他盛好饭，问道：“会不会太腻？”

“不会！”回答这句话的李栋赫，已经吃了好几大块红烧肉了。

“那再吃吃这个。”把切剩下的卤牛肉切片放过来一些，让他沾着红烧肉的汁儿吃，倒也别有一番滋味。

李栋赫送到嘴巴里面才双眼一亮，“这个更好吃！”

赵一禾看看那几个小陶罐，轻轻叹口气，侧目看了他一眼。

“姐姐，我能带回去给我室友吃一吃吗？”

“这就交上朋友了？”

“嗯嗯！当然啦！我走到哪里都能交上朋友的！”

“可以。”赵一禾站起身来给他收拾，嘱咐他吃完之后，记得把陶罐拿回来，对方应了声，拍拍自己吃饱的肚子和赵一禾打招呼离开。

回到宿舍之后，时间也不早，正好赶上饭点，李马克洗完澡出来就嗅到一股子的香甜味儿。

“什么什么？带了什么好吃的回来？”

“是我姐姐给我带过来让我晚上当宵夜吃的，可没哥哥什么份。”李栋赫笑的开心。

“那你也太犯规了吧？”

“不过，哥如果答应我一件事的话，分给你也没关系。”

“不就是一件事嘛，你说。”

“唔，我还没想好，想好再说。”

“行吧，先吃饭！”

“呀！不要抢！”

“臭小子，你和谁呀呢？”

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第5章 红烧肉。