我在苏轼府上当厨娘 第20章 第二十章

圆娘哭累了，安心的伏在师父肩头迷迷糊糊的睡了过去，就像去年冬月第一次来苏公馆的路上一样。

雨停了，风还有些凉津津的，好在她被师父宽大的袍袖遮得严严实实，半点没被吹着。

“圆娘，圆娘！”刚一进苏公馆的大门，她就被辰哥儿咋咋呼呼的喊声惊醒了，睁开眼睛往下一瞅，辰哥儿正仰着头满脸担忧的看着她，金猊奴在一旁上蹿下跳的凑热闹。

“二哥。”圆娘含含糊糊的喊人，脸上还残存着些许尴尬。

辰哥儿挠了挠头，平时小话痨似的人这会儿反而安静了，他沉默片刻，双手紧握成拳，像下定什么决心似的承诺道:“以后那宋老头再喊你作诗，我就揪断他的胡须插在麻雀身上。”

圆娘猛的一个激灵，摇头道:“不可，不可！”

苏轼亦凉凉的看了辰哥儿一眼，辰哥儿瞬间噤声，然而他是安静不了一点的性子，没一会儿又自我反思道:“今日是我不好，没有护好你。”

圆娘回道:“不关你的事，你打了小抄给我的，是我没来得及看，纸便被宋秀才收走了。”

两小只明目张胆在苏轼跟前说悄悄话，苏轼静静听了半晌，幽幽插言道:“此事是我欠考虑，明日我送你们上学去，与那宋秀才仔细谈谈。”

辰哥儿明显松了一口气道:“我就说么，我是池子里的那条鱼！”

圆娘咯咯的捂嘴直笑，这时三人已到竹轩，任嬷嬷念了声佛号道:“回来就好，回来就好。”

朝云从隔间里端来一碗姜汤，圆娘表情痛苦，捏着鼻子灌下，她被拂霜拉下去换衣裳。

王闰之思忖道:“原是我思虑不周，是得给圆丫头添个专门侍读的婢女了，不然再如今天这样混乱，也是让人提心吊胆。”

苏轼边换外袍边说道:“此事便拜托夫人了，人选年岁不要太大，稍稍比圆娘大个两岁就行，要稳重一些的，心思纯正，忠厚老实的，既能陪读照料又能一起玩耍最好。”

王闰之点头应是。

次日清晨，圆娘迷迷糊糊觉得自己的太阳穴一跳一跳的疼，浑身上下一点儿力气都没有！

糟了！昨天只顾着伤心，在西湖旁吹了凉风又淋了雨雪，着凉了！

她弱弱的喊了一句:“拂霜姐姐……”

拂霜推门进来一看，伸手在她额头上探了探，直接吓了一跳道:“哎哟！怎这般烫，小娘子先躺下吧，我去禀了夫人请个郎中过来。”

圆娘闻言点了点头，迷迷糊糊躺下，一歪头又睡了过去，不知过了多久，好像有郎中来给她号了脉，王闰之来过，辰哥儿和金猊奴也来过，满满一屋子，后来又轰隆隆的都走了。

待圆娘再清醒过来，已经到了晌午，她被汤药苦得小嘴直咧，天啊！宛如受刑！她哼哼唧唧的，很不愿意喝。

“听话，喝下去病就好了！”圆娘忽然听到师父的声音，她掀开一道眼缝无奈控诉道，“这也太难以下咽了吧。”

苏轼在哄孩子方面极有耐心，他许诺道:“只要你喝下去，你想吃什么为师都给你做。”

圆娘眨眨眼问道:“真的？”

苏轼伸出两个手指头岔开发誓道:“我从不食言！”

圆娘鼓足勇气，深吸一口气，接过药碗一饮而尽！十分干脆利索！啊！真的是！胶囊和点滴是伟大的发明！她歌颂！她怀念！

“哎！这时来杯奶茶漱漱口就好了。”圆娘倚在枕上哀叹道。

“奶……奶茶？这是何物？”苏轼好奇的问道。

圆娘自知失言，她连连摆手道:“师父，我乱说的！”

苏轼耐心的笑道:“我既许了你，便不会食言，你可是想喝这个了？”

没有奶茶的人生是不完整的！圆娘是个深度奶茶控！！她想喝，她想喝啊！尤其是刚喝完中药，嘴里总有一种萦绕不去的苦味，恼人的很！

听得师父这样问，圆娘迟疑的点了点头。

她怕师父不会做，于是说道:“用白……把糖霜敲成粉末状和茶叶炒制，炒出焦糖色为宜，然后添牛乳细煮片刻，将茶渣滤去不要，只要牛乳茶汁，杯盏里放一层蜜制的红豆，倒上牛乳茶汁就好了。”

“好。”苏轼摸了摸她的头，并没有追问她这奇奇怪怪的烹茶方子来自何处，只让她稍等片刻。

圆娘似是想到什么，忙冲着苏轼的背影补充了一句:“师父，不要用你的明前龙井，那玩意儿味道太淡，做出来的奶茶不好喝，要茶味足的！”

苏轼脚下一个趔趄，哎，自己视若珍宝的明前龙井竟然被这小家伙嫌弃成这样，他朝身后摆了摆手道:“安心。”

要知道，后世奶茶里所用的茶包品相都十分一般，并没有明前龙井这种极品货，明前龙井的好不是浸淫茶道多年的老茶客根本领悟不到，而且被牛乳、糖、佐料一冲，保准你找不到茶味儿了！！白白糟蹋了好东西！！很多打着明前龙井茶的奶茶要么用的不是明前的茶芽，要么压根不是龙井，而是用了别的手段刻意营造出的龙井茶的氛围。

圆娘对好茶没什么偏好，她只是想喝甜甜的奶茶，又怕师父太疼她，把自己的藏品都折腾出来，这岂不是暴殄天物嘛！她不许的！

虽然在宋代牛乳有些不太好搞，但在官宦人家这亦不算难事。

圆娘饮过药后，身子轻快了许多，病刚好一点，她就在榻上躺不住了，穿好衣裳正想寻双漂亮的绣珠鞋准备下榻走走呢，转瞬就被风风火火跑进来的金猊奴张嘴咬住裤腿。

她伸手欲抱它，小家伙急退两步，但嘴不撒开，拽着她的裤腿欲往外走。

圆娘不解，遂急忙穿好鞋跟着金猊奴着急的小步伐往外走，一人一狗刚出观棠居遥遥看见苏轼父子被任嬷嬷推出来了厨房，苏迈兄弟甚至还捂着肚子，一副苦不堪言的模样。

圆娘一怔，低头看了金猊奴一眼，恍然大悟，她刚刚将烹奶茶的各个细节都交代了一遍，就是忘了说火候，啊？！他们不会将火候试了半天吧？！

思及此处，圆娘顾不得别的，拔腿就往书房跑，此时书房里十分静默，连砚秋、砚青两位书童都被支了出来，不知道的还以为这父子三人在商讨什么惊天大谋呢！

圆娘猫着腰悄悄推门进去，辰哥儿却像脖子后面长了眼睛一般，猛的回头看去，她竖起中指往唇边比了比，示意他噤声，辰哥儿微笑颔首。

恰在此时，苏轼又烹好一锅奶茶倒入苏迈碗中，然后一脸期待的看着苏迈。

苏迈苦着脸轻抿一口，摇了摇头道:“虽然比前面几例好了许多，可还是有股涩涩的感觉，圆娘的口味可真奇怪啊，为何喜欢喝这个？”

“咳咳。”圆娘轻咳一声。

苏轼苏迈猛一回头，吃了一惊，苏轼温声问道:“怎的下榻了？”

“饮过药后，感觉身子松快了许多，便想下榻走走。”圆娘说道，“总躺着亦没意思。”

她走上前去，发现苏轼在清洗锅盏预备烹下一锅奶茶了。

苏迈拿了个新杯盏给圆娘倒了一些刚煮出来的奶茶递给她道:“圆娘尝尝这个味道怎么样？”

圆娘接过杯盏吹了吹热气轻抿一口，饶是她在风寒中都尝见了一股不容忽视的涩味，她放下杯盏，看了看放置在一旁待用的牛奶和茶叶，一拍脑门道:“真是烧糊涂了，竟忘了个好方子！”

她将味道香美的光州茶收了起来，转而在茶柜找来找去，找了半天都没找到红茶，啊！不是吧！宋人将茶喝到飞起居然没发明红茶出来？！

圆娘嘀嘀咕咕，最后还是选了光州茶，她将茶放在茶碾子上搓了几下，然后直接放锅里添水烧开，她在心里默默计时，数到一百二十下的时候端锅离火，又在心里默默查数，查到四百五十下的时候，揭盖将茶汤过滤了一下，滤去茶渣，然后再添稍微比茶汤略少一些的牛奶进去，又添了几勺蜂蜜，然后倒进茶盏里，她端起来品了品，评价道:“虽然味道还是淡了些，倒也值得一饮。”

苏轼自取了一些，低头轻啜一口点了点头道:“果然好多了，你刚刚要找的茶叶是何种模样的？”

此时饮茶多为白茶，没有红茶一说，圆娘想了想说道:“完全发酵过的茶叶。”

苏迈想了想，脱口而出道:“啊？那能喝吗？”

苏轼表情微妙的看着她道:“此事也不难。”接着，他出门吩咐了砚青几句，砚青领命离开。

约摸半个时辰之后，砚青手中提着一个小竹笼回来了，他将此物呈给了苏轼。

苏轼打开竹笼，取出瓷盅嗅了嗅，转而交到圆娘手上道:“可是此物？”

圆娘接过来凑近鼻间一闻，惊的瞪大眼睛，此物虽然与后世的红茶还有些区别，可也十分接近了！天啦噜！她仿佛发现什么不得了的事情了！！

苏轼解释道:“辩才法师擅茶，他那里用各种手法炮制了许多茶叶。”

圆娘惊喜的点点头，按刚刚的法子又做了一回奶茶，这次竟然真的将港式奶茶还原了八分相似，那二分差在茶和黑白淡奶上了！

她捧着茶盏一脸满足道:“这回味道终于对了！！”

苏轼碰了碰鼻头，没好意思告诉她真相:这些都是辩才制茶失败摒弃的边角料，不过这奶茶倒是别有一番风味，下次与友人宴饮时可以煮来喝喝。

辰哥儿纵然撑得肚子溜圆，还是抱着茶盏一小口一小口的喝着:我爱这个！我爱这个！！圆娘比爹爹烹的好喝多了，这才是天下第一茶！！里面的蜜红豆也好好吃！！

红豆奶茶，最易俘获小儿心！！

“我也想喝。”小饕餮苏醒了过来，搓着爪爪在圆娘的脑海里跳来跳去。

圆娘凉凉一笑道:“你想喝？你这个坑我二百文的黑心饕餮居然还想喝我的茶！”提这个她就气不打一处来！！！

金灿灿的小饕餮都吓红了，立马表衷心道:“我给你好处！大大的好处！”

这还差不多！

[狗头]圆娘说的第二种奶茶做法是偏港式做法的，家庭版的，不是可丁可卯特别正宗商用的那种，没说丝袜奶茶是新手搞这个很可能手法不对会涩会苦（叠甲顶锅盖遁走）

最后再叠甲，没说红茶是边角料的意思，是制茶的过程中，总有一些不符合制茶人口味的茶出现，多有闲置不用的，听说宋人多饮白茶（这玩意儿容易点茶），有绿茶，红茶是明中后期发明的，鼻祖是正山小种。

[狗头][狗头]我的甲叠完了吧！！呼呼！！下章榨小饕餮！！！

作者有话说

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