我在尚书府当厨娘 第22章 美味

白老夫人望着一桌子的美食，开心得合不拢嘴。

鱼肉粥洁白浓稠，米粒颗颗晶莹，鱼肉宛若白玉；红烧排骨色泽浓艳，像是被胭脂浸染过，红得娇艳欲滴，油润而丰满；炖鹅棕红油亮，肥美细嫩；糖醋里脊色如骄阳，汤汁浓郁；椒盐大虾金光灿灿，摆在桌子上熠熠生辉。

草莓松饼模样新奇，每一块粉嘟嘟软糯糯的松饼上都放着半颗鲜红的草莓，充满童趣；荷花酥外粉内黄，形若盛开着的荷花，甚为精致；牛奶糕黄橙橙的，长方形的一小条，敦敦实实软软弹弹，令人忍不住想伸出手去戳一戳。

白老夫人看得眼睛都花了，只恨自己只长了一张嘴，不能一口气吃个尽兴！

本着先近后远的原则，白老夫人先夹了一块红烧排骨。

银筷夹住排骨条的瞬间，白老夫人便断定，这道红烧排骨一定炖煮的十分软烂！

毫不犹豫地送入口中，果然，只用牙齿轻轻一咬，一整块酱香浓郁的肉条便从骨头上剥离下来，乖乖地躺在了她的嘴巴里，任其品尝咀嚼。肉质虽然软烂，却一点都不老，鲜嫩的肉丝中汁水丰富，一块排骨吃完，满嘴都是浓浓的香气。

白老夫人优雅地擦了擦嘴角的红酱，迫不及待地夹了一块炖鹅。

炖鹅的味道与红烧排骨完全不同，鹅肉更鲜更紧实，肥瘦鲜明，口感爽滑。鹅皮油润，胶质丰富，筋道有嚼劲，鹅肉咸香入味，仿佛连骨头都浸足了味道，嘬一口香醇迎面。

再来一筷子糖醋里脊！糖醋里脊外酥里嫩，酸甜可口，表面裹着的橙红色酱汁味道无比美妙，叫人食欲大开！

白老夫人一个没收住连吃了三四块糖醋里脊，后在徐嬷嬷的提醒下依依不舍地拿开了筷子，去夹了一只椒盐大虾。

然而椒盐大虾竟是比糖醋里脊还好吃！

虾皮被完全炸酥了的！牙齿轻轻一碰便酥得脱了皮，甚至可以将酥脆的虾皮连带虾肉一起吞下去！焦香咸脆的虾皮已然叫人心动，软嫩鲜美的虾肉则更令人心驰神往！又弹又嫩的虾肉不仅吸足了椒盐与料汁的鲜香，还保留了自身淡淡的清甜，使咸鲜的味道中多了一丝回甘，味道越显丰富。

吃够了菜品，白老夫人这才慢条斯理地端起了面前的鱼粥，鱼粥软糯黏稠，米香四溢，鱼肉嫩滑，送入胃中舒畅无比。

白老夫人喝了半碗鱼粥，又吃将三样果子一样吃了一点，这才撂了筷。

“子苒呢？还没从宫中回来吗？”吃饱喝足的白老夫人忽然想起了自己宝贝孙子，便向身边的徐嬷嬷询问。

徐嬷嬷正欲回话，珠帘被下人撩起，一身绯红官服的温云奕提着个红木描金的食盒走了进来。

“子苒，你回来啦。”

白老夫人朝温云奕伸出手：“可在宫里用过暮食了？用的还好吗？”

温云奕扫了眼桌上的菜肴，笑着坐在白老夫人的身边，握住白老夫人伸过来的手道：“用过了，今日太子赏宴，特叫孙儿带回来几样温补的菜品回来给祖母尝尝。”

丫环闻言忙接过了温云奕手中的食盒，并打开来给白老夫人看了看，白老夫人敷衍地看了一眼，道：“说好的休沐在家半月，却还得日日往宫里跑，瞧瞧，都把我家子苒累瘦了。”

温云奕微微一笑，问：“祖母，今日送来的菜怎么样？”

一提到吃，白老夫人眼睛都亮了：“好！很好！”她热情地向温云奕介绍，“这烧鹅最是好吃，一点土腥味都没有，香喷喷的，肉又软嫩又烂糊，也不知道那位苏厨娘是怎么做的！糖醋里脊也好，酸酸甜甜的，一点也不腻人。还有这个椒盐大虾，哎呦，那叫一个酥脆哦，我本来还担心虾皮扎嘴，不好剥，结果轻轻一拽虾皮就掉下来了！鱼粥和红烧排骨也好，鱼粥都是用鱼肚子上的鱼片做的，最是鲜嫩，红烧排骨酥软可口，酱香浓郁，配着粥吃最好。”

介绍完菜品，白老夫人又开始推荐她吃的果子：“子苒，你看这个！像不像一朵荷花！它叫莲花酥，皮酥软的很呐，一捏就碎了。这一个叫牛奶饼还是牛奶糕来着，表皮焦香焦香的，里面却是软嫩嫩的，和鸡蛋糕差不多，但是是奶甜奶甜的！还有这草莓松饼，口感绵软易化不说，样子也好看，我就算不吃它，只摆在一边看，都觉得赏心悦目，心情愉悦呐！”

温云奕万万没想到一顿饭给祖母带来这么多快乐，一时间倍感欣慰，在心中默默感谢了当初闹着要去西四坊吃葱油索饼的表弟一回：“祖母喜欢就好，只是切记不要贪多，当心吃多了不消化。”

“知道知道，你娘出门的时候特意派徐嬷嬷来盯着我，我想多吃也多吃不了呀。”白老夫人半是抱怨半是撒娇地道，将温云奕和徐嬷嬷都逗笑了。

白老夫人自己也是笑得乐不可支，她捏了捏温云奕的手：“子苒，东宫的饭不好吃吧？要不要尝块果子。”

温云奕顿了一瞬，点点头：“好。”

白夫人兴致勃勃地递给了温云奕一块牛奶糕。

温云奕咬了一口，慢慢咀嚼，只觉口中奶香四溢，清甜怡人，仿佛一口咬在了棉花上，软得厉害。

“好吃吗？”白老夫人满怀期待地问道。

“好吃。”温云奕如实道，“很是软糯香甜。”

白老夫人笑得见牙不见眼：“我就知道你会喜欢这个，咱们祖孙俩一样，都喜欢吃甜食。”说着又将一块荷花酥递给了温云奕，“来，再尝尝这个。”

温云奕接过荷花酥，小心翼翼地咬了一口，荷花酥极为酥软，一边咬一边有细细密密的酥皮往下掉，他忙用手接住，匆匆咀嚼，一瞬间，口中的奶香便被一股油酥的香气所取代。

“这个也好，酥软，甜而不腻，最妙的是花瓣和花蕊似乎是两种味道，花瓣有股淡淡的花香，花瓣则是酸甜酸甜的，泛着些许橙子的味道。”温云奕道。

“没错，我也是这么觉得的。”白老夫人又将草莓松饼递给温云奕，“你再尝尝这个，这个也好吃着呢！”

“好。”温云奕托着草莓松饼，左右看了看后摘掉了草莓，只吃了松饼，见祖母有些不满地盯着自己，赶忙将草莓也放入了口中，连带着松饼一起品尝。

“怎么样？”白老夫人好奇地问。

温云奕连连点头：“很高明的做法。之前孙儿也吃过这种带着水果的果子，却远不及这位苏厨娘做得好吃，看来这位苏厨娘的厨艺当真是非同凡响。”

白老夫人眼睛一亮，抓住机会追问温云奕：“所以，你什么时候才将这位苏厨娘请入府啊？”

温云奕愣了愣，窘然冲着白老夫人一笑：“马上，马上。”

------

苏记食肆内，苏锦召正在倒腾着腌制臭豆腐用的黑卤水。

经过熬煮、发酵、过滤的黑卤水乌黑深邃，散发着难以言说的神秘气息和惊天动地的臭气，苏锦召全程目不斜视，在顺喜惊诧的目光中和叭叭歇斯底里的叫声中将洁白的卤水豆腐一片一片地放了进去，然后封上盖子，将一整罐臭豆腐放在了墙边，等待腌制入味。

“召娘，你在做什么啊？”顺喜颤巍巍地道，“你可别胡来啊，那曹云天虽然可恶，可咱们、咱们……”

顺喜凑到苏锦召耳边，压着声音道：“咱们也不能毒死他啊！”

“谁说我要毒死他了？”苏锦召哂笑，“他不是说咱们从鑫瑞赌坊里带出来的东西只能做给他吃吗？这块豆腐就是鑫瑞赌坊里的，等他明天来了，我让他吃个够！”

顺喜打量着苏锦召咬牙切齿的表情，依旧不大放心：“召娘，你确定不会闹出人命哈。”

苏锦召点点头：“我确定。”

顺喜这才放松了些，他心有余悸地看了看那罐神秘兮兮的黑色液体，道：“那东西可太臭了，若不是我亲眼看着你是怎么把它做出来的，我会以为那是一罐发酵变黑了的屎汤。”

顺喜的生动比喻差点把苏锦召说吐了：“呃……那黑卤水可是好东西，难做的很呐。”她下意识地捂了捂鼻子，拉着顺喜进了店铺，“顺喜，后天便是中秋了吧。”

顺喜道：“是呀，后天就是中秋了，也不知道老掌柜回不回来，小半年没他的信了。”

想到原主那个不靠谱的亲爹，苏锦召长长叹了口：“我可不盼他回来，就咱们俩一起过节挺好的。”

“嗯嗯！”顺喜笑道，“咱们买一点月饼，做几样菜，饮酒赏月，过个欢欢喜喜的团圆节。”

苏锦召被顺喜欢愉的模样所感染，灿笑道：“你们过中秋节，也是要吃月饼的吗？”

顺喜被苏锦召问得一懵：“什么叫你们过中秋节也吃月饼啊，南安国的百姓，谁不在中秋节吃月饼啊。”

顺喜说着扁了扁嘴，甜蜜而又伤感地道：“我娘还在世的时候，每年中秋都会给我做月饼，还有酥儿印方，可香可好吃了！可惜我娘去的早，她去了以后，我再也没吃过好吃的月饼和酥儿印方……”

苏锦召望着顺喜泛红的眼角！，心中着实不是滋味，她伸出手拍了拍顺喜的肩膀：“没事，你娘不在了，姐做给你吃！咱们可以多做一些月饼，送给常来咱家食肆用饭的客人，你说好不好？”

“好！”顺喜擦了擦眼角，“召娘做好了，我亲自送到尚书府去！咱们现在就休息，明天天一亮就去东市采购！”

“嗯！”苏锦召笑言，“就这么办！”

猜猜苏苏会和谁一起过中秋节！

真正熬制黑卤水需要一个多月的时间，这里就略过啦！

作者有话说

显示所有文的作话

第22章 美味