我有一辆美食餐车 第2章 第 2 章

锦宁母亲留下的餐车，并非夜市常见的三轮车改造而成，是知名汽车厂家为响应地摊经济的号召，专门开发的移动餐车。

餐车外观类似小型货车，两侧车窗可以全部开启，实现双侧出餐。

餐车上装有保鲜柜，不锈钢展台上嵌有一个烤肠机，一个炸炉。

展台的右边，是清洗区，不锈钢水槽和厨余处理器都有。

餐车功能比起一般的厨房，丝毫不逊色，母亲每次收摊，都要做一次大扫除。

主人的精心养护，使得设备比实际使用年限看起来还要新，压根没到系统说的亟待改造的地步。

锦宁听着后面的动静，慌得一批，别还没出摊呢，车子先给你报废了。

她匆忙推门下车，迅速打开车厢的卷帘门查看。

与此同时，硬邦邦的机械声再次传来--

【餐车已升级至1.0版本，祝您使用愉快。】

锦宁有些呆愣的看着被系统重新改造的车厢。

展台被加宽加大了，清洁区和出餐区做了绿植隔断，感官更好，厨具和设备全都换成了不锈钢材质，布灵布灵的，感觉空间都变大变亮了，新增加的净化排风扇确保空气流通。

烤肠机和炸炉被金属烤架取代，内嵌设计与展台呈一个平面，占据整个展台的三分一。

好家伙，这属于免费精装啊。

【美食餐车系统，旨在为食客提供品质最优的食材和最顶级的味觉体验，与食物烹饪有关的器具都是系统专供，宿主请放心使用。】

【新手礼包自带两次升级机会，厨房设备升级完成，宿主的初始食材也升级完成，请查收。】

锦宁纳闷：“我的初始食材是指烤肠吗？”

【是的。】

她转头看向之前放置烤肠的位置，才发觉它们不见了.

那可是她的起步资金啊，居然又被系统擅自征用了。

锦宁在心里留下了宽苗条泪。

她只盼系统升级过后的食材，能和厨具一样让人眼前一亮，要不然她可亏大发了。

“请问升级后的烤肠在哪儿？”锦宁环顾四周，并未看到。

【储物区左上第一个柜子】

锦宁跟随提示找到了一个黑色金属收纳盒，烤肠被整齐的码在里面，收纳盒凉丝丝的。

从外观来看，里面的烤肠和市场批发来的一样，红色的塑料皮包裹着里面的淀粉肠，金属扣在头尾扎紧，尺寸大小也和一般的无异。

所以，系统升的哪门子的级啊？

而且，她明明有五箱烤肠，整整600根，升级后怎么只有一小盒了？！！

【检测到宿主的餐车证件齐全，具备营业资格，任务激活中。】

【任务一：请在3天之内卖出100烤肠，每根售价20元。】

【任务进度：0/100】

听到3天卖100根时，锦宁还很不屑，大学城附近的夜市里，3块一根的烤肠，人流量最大时，小半天就能达标，眼都不带眨一下。

但听到20一根的售价时，锦宁惊了：“多少钱一根？！”

【每根售价20元。】

“20一根的淀粉肠，你怎么不去抢？！”

小吃街竞争那么大，重复的项目那么多，几乎每一个摊主都在拼命搞活动促销，烤淀粉肠基本都是3元一根，5块两根，20块简直是天价。

这是什么坑爹的系统哇。

【系统提供的烤肠食材，选自以草为食的红山草猪，喝的是富含微量元素的地下深层水，不吃杂食、不用药、不打抗生素，每头猪每天有专人引导它行走奔跑十小时以上，这样长出来的肉，水分含量低，肉质弹韧紧实，瘦肉比例达到了百分之七十以上。①】

【制作香肠的肉，精选其最优质的后腿肉，三分肥七分瘦的比例，润而不腻，瘦而不柴，秘制调料源自宫廷配方，经由分子技术精准的注入每一份烤肠，最大程度的增香、提味、锁鲜。】

“原来不是淀粉肠啊。”

锦宁端详着手里平平无奇的烤肠，有点蠢蠢欲动，“如果真有你说的这么好，味道应该很不错。”

她的话音刚落，烤架底部凭空出现几块木炭。

【烤制用的木炭，是系统特制的无烟果木炭，恒温加热，火候精良，果香幽幽，能最大程度的锁住烤肠的水分，激发香味。】

锦宁心下大喜，恒温设计好贴心，这样忙碌起来就不用担心烤焦了，她开始对系统有了一丢丢的期待。

“那我先试吃一根。”

听了半天，她确实有些馋了。

锦宁熟练的剪下肠衣的金属扣，从烤肠的一头插入竹签，贯穿整根，顺着外壳连接处的缝隙一拉到底，完整的剥出了一根烤肠。

烤肠刚刚褪去外衣，幽幽肉香混合着秘制调料的复合香气，顷刻间扑面而来。

比起添加剂和香精带来的强劲香味，源自食材本身的香气更绵长清幽，丝丝缕缕宛如香风拂面。

锦宁的口腔开始疯狂分泌唾液。

原本不怎么饿的肚子，在嗅觉被激活后，变得躁动起来，咕咕叫个不停。

锦宁开始翻找储物柜，按照之前的经验，烤制之前得划几刀，增加美感，再刷上一层薄油，避免在炙烤时流失水分。

【纯肉肠无需任何加工，本身自带的油脂在加热后，会形成蛋白凝胶网状结构，使香肠更好的保水保油，提前划破肠身会破坏口感。】

“好吧。”

锦宁讪讪的停下动作，直接把烤肠放到烤架上，木炭早已被烧得红彤彤的，表面覆着一层霜状的碳灰。

一般这个时候的炭火温度是最高的，但锦宁的手却没感受到半点炙烤的滚烫，只是有点温暖，并不烧手，鼻尖隐隐有果香味传来。

就在她感叹木炭的特别时，刚刚放上去的烤肠却一整个膨胀起来。

明明只有一面挨着炭火，却像整个都被置于其中，同时被内部的高温顶得鼓鼓囔囔的。

油脂在高温的逼迫下，缓缓渗出，沿着慢慢变成金黄色的肠身徐徐流动，所过之处滋滋作响。

一直被包裹在内的肉香，悄没声的往外蔓延，惹得锦宁食指大动。

当油脂被完全蒸发那一刻，香肠的内部似乎再难承受高温的炙烤，拼命想要冲破束缚。

随着轻微的“噗呲”声，肠身皴裂了，被压抑在内部的肉香和调料香，像是忽然找到了出口，争先恐后的往锦宁的鼻子里蹿。

下一刻，红彤彤的炭火瞬间熄灭，重新变成黑黢黢的木炭。

烤制完成竟然还能自动熄火，根本不用人看着，节能又省事！

【烤制完成，请宿主品尝。】

锦宁迫不及待的拿起烤肠，放在鼻尖深深的吸了一口香气。

除了浓郁的肉香，还有一丝丝炭烤过的果香味。

明明烤肠刚刚经过高温的炙烤，本该很烫才对，但她小心的用上唇触了一下，一点都不烫，温度刚刚好。

从烤制到完成，半分钟不到，而且无需冷却，直接就能入口。

这种高效的加热方式，极大的降低了顾客等待的时间，系统果然厉害！

【食材烤制与食用期间，都会保持在恒定的温度内，最大程度保证它的极致口感。】

锦宁一边感叹系统的牛掰，一边迫不及待的咬了一口烤肠。

火候到位的烤肠，第一口必定是蓬松弹牙的口感，表皮金黄的焦香混合着浓郁的肉香，入口就给了她一个强烈的暴击。

一般的淀粉肠哪怕火候到位，抛开蓬松感也只剩浓郁的香精味和干巴巴的口感，吃完以后口干舌燥的。

而系统升级后的烤肠，肉香浓郁不说，充盈的肉汁在口腔内壁爆开的那一刻，口舌生津，齿颊留香。

牙齿轻轻一压，Q弹细腻的口感不断刷新锦宁对现有肉肠的认知。

“嗯~~~好吃！”锦宁微眯眼眸，满足的喟叹着。

【精选的腿肉经过连续不间断的敲打，让猪肉纤维松散的同时，细胞分子被击碎，重新排列，蛋白质得以尽情释放，是肉糜细腻绵柔的关键。】

锦宁又咬了一口，仔细的感受肉肠与牙齿的碰撞感，“弹性十足，油脂充盈，润而不腻，绝了！”

不得不说，系统出品就是不凡，吃过这种口感的烤肠再吃淀粉肠，那可真是味同嚼蜡，根本不是一个级别嘛。

吃完最后一口烤肠后，锦宁又对摆摊充满了期待。

【任务进度：1/99】

“？？？”

锦宁咀嚼的动作忽然一顿，自己吃也算完成任务？

那她还能再来十根。

高兴不过半秒，她就收到了扣费提醒，200块余额瞬间变成了184。

呃······

要说系统有良心吧，它收钱毫不手软。

要说他没良心吧，还知道给她打折，20的烤肠只收了她16，八折。

【由于宿主是新手上路，本系统和宿主分成为八二分，系统八，宿主二。】

合着没打折，只是用她该得的分成抵消了。

系统还真是无情呢！

“不是，我辛苦赚的钱还得分你八成？！这不是赤果果的压榨么？”锦宁气得胸口起伏。

这狗系统也太欺负人了。

【本系统提供的食材都是最顶级的，烹饪所需的能源和器具都由系统提供，宿主省去亲力亲为准备食材的繁琐过程，系统从源头做好品控，宿主也无需担心每日损耗，系统会根据食客数量精准出餐，保证每天都是最新鲜的供给，系统与宿主的合作是互惠互利，省心省力的共赢。】

锦宁想起红山草猪的生活环境，在山清水秀的地方被好吃好喝的供着，每天还有人带着运动，简直就是娇养着长大的。

这种待遇她只在神户牛身上见过，那肉价多贵啊。

众所周知，做吃的很累，品种越多，要准备的食材就越繁杂，烤肠算是最简单，上手最快的项目。

但只卖烤肠难免单一，也支撑不了她在一年半内还完20多万的债，必须不断增加品类才行。

然而每增加一个新品，需要准备的工作就会增加，就拿卖麻辣烫来说，买菜、摘菜、洗菜、串菜，一整套准备工作做下来，半天时间就没了。

备菜也是一门伤脑筋的活儿，备得少了，客人没得吃，多次跑空等同于赶客。

备得多了卖不完，第二天保管不新鲜，扔了可惜还增加成本，硬着头皮卖吧，万一食客吃完生病，等于自砸招牌。

如果系统能把这些繁琐的过程代办，还能保证品控和供应量，那可省了她不少事。

如此算下来，这两成的利润也是实打实的纯利润了，好像也不亏。

只是20一根的烤肠，真的能打开市场吗？

注释①：源自百度

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