我有一间甜品屋(美食) 第9章 速溶咖啡

汩汩汩。

地锅里炖着鸡汤，香味不仅飘了满厨房，还飘了满院子。

唐珺腰间系着围裙，眼疾手快地把莲藕切成小块，扔进鸡汤里炖。

又把活好的湿面团揪成小个头，“啪”地贴在锅壁上，做锅贴。

唐玥往锅底添把柴，深吸一口空气中的浓香，打趣道：“阿兄上得了厅堂、下得了厨房，以后谁要嫁给阿兄，当真是享福了。”

唐珺被她调侃地红了脸：“什么嫁不嫁的，小娇娥也不害臊。对了，你昨晚给我那咖啡，喝了当真管用。”

以前晚上看书，一到亥时就犯困，昨儿喝了那黑漆漆的饮子，竟觉得精神头十足，比白日里还兴奋，一直看书看到子时都没困意，简直太有效了。

有人对咖啡反应敏感，有人则不然，看来唐珺是前者。

唐玥惊喜地问道：“真的吗？”

唐珺点点头：“昨夜背的书最多，一直到子时末困意才上来。”

唐玥笑了：“那就好，既然阿兄喝着有效，饭后我再多做些来。”

兄妹俩一起做饭，一边闲聊。

“阿兄，长安城里的人可喜欢买我做的甜点了，是不是说明我厨艺很好啊？”唐玥仰着笑脸问。

以前连饭菜都不会做，现在竟能做好吃的甜品。

据她自己说，她是从书铺里淘来的一本点心食谱，又于这行有天分，便突然开窍了。

人逢变故，或永久沉沦，或重获新生，唐珺想，唐玥大约就是后者吧。

他忍不住弯起嘴角，心里很是为妹妹自豪，嘴上却不顺着说，怕她骄傲：“我做工的书斋在永平坊，离西市就隔了两坊，可没见过永平坊的人买你的甜点，说明啊，阿玥的名气还不够大。”

唐玥苦笑：“哪能那么快，我的甜品甚至都没在西市传播遍，不过阿兄放心，我一定会把甜品生意做遍整个长安城！”

唐珺夸赞道：“好志气。”

唐玥得了夸奖，得意好一阵子，突然又想起个事：“阿兄，都说士农工商，商贾是最下等，我倒是不在意地位，只是我做商人，会不会影响到你考科举啊？”

她对乾朝科举制度不太了解，故有此一问。

唐珺给她吃了颗定心丸：“你是我妹妹，又不是我耶娘，影响不到我考科举，至于妹妹做商人的事，阿兄是不介意的，虽说暂时改变不了妹妹的地位，他日考中功名，必不叫妹妹受此等委屈。”

唐玥听他一本正经地说，“噗嗤”笑了，她一个后世人，不觉得商人有哪里不好，不在意这些，但听唐珺这么说，还是笑道：“我以后要当状元妹妹。”

唐珺温和道：“但愿不辱使命。”

说话间，鸡汤炖好了。

兄妹俩各喝了碗热热乎乎的鸡汤，橙黄透亮的鸡汤，十分鲜香浓郁，还有锅贴，地锅贴出来的锅贴下面焦上面宣软，带着一股焦香的柴火味儿。

饭后，唐玥进了甜品屋。

拉开储物柜的柜门，从中取出一盒速溶咖啡。

其实也能给唐珺做手磨咖啡，但是有些耗时，不如速溶来的便捷，把这些速溶咖啡给唐珺，他就能随时随地冲泡。

只是这包装袋……唐玥看着印着“1 2原味”的袋子，瞬间有些哭笑不得。

塑料袋可不是乾朝该有的物件。

想到白日里包点心的油纸，干燥、防潮，药铺里用它来包药材，既然药材都能包，用来包咖啡粉想必也能保证新鲜和干燥。

她哒哒跑到抽屉前，取出一踏素色油纸，拿剪刀裁成小方形，再把一条一条的袋装速溶咖啡分别倒进去，按照包药材的方式包好。

一盒一共十二条，唐玥把十二个纸包放在岛台的描金托盘上，带着出了甜品屋。

“阿兄，我来教你怎么冲泡咖啡！”她喊了声。

唐珺刚把锅碗清理干净，闻言擦了手赶来，他现在对咖啡感兴趣的很。

“你看啊，这是咖啡粉，倒在杯中，加入满杯热水，筷子搅和搅和，把粉全搅溶就行啦。”

她教的是最简单的冲咖啡方法，不过速溶咖啡嘛，讲究的就是一个便捷，不怎么影响口感。

唐珺闻到一股熟悉的清苦味道，尾味带着余香，是浓郁的奶味，很醇厚。

他喜欢这种味道：“多谢阿玥，我学会了。”

-

都入秋了，这两日突然热得厉害，像是秋老虎回光返照一般。

唐玥的竹筐里都没放多少甜品，一个原因是天儿热，甜品不易保存，放在竹筐里还不如放在甜品屋的保鲜仓里，不够卖了随时进来拿呗。

另一个原因是天气热了，甜品多少会有些腻口，买的人变少了。

倒是市集不远处，有个卖酥山雪花酪的铺子前坐满了人，生意很是红火。

唐玥有甜品屋，能随时决定做多少甜品，做哪种卖品，倒是没什么可焦虑的，反观一旁的崔二娘，可就不一样了。

她昨日发狠，做了一大筐沙琪玛，就等着今儿卖个好价钱呢。

买的是次品白糖，返潮不好卖的糖块，价格低，品质差，做成的沙琪玛黏黏糊糊，几乎不成形。

再加上今儿天又热，沙琪玛上的糖稀险些融化，在竹筐里黏成一大块，分都分不开。

这样一看就腻的点心，谁会买，看一眼都觉得齁腻。

“这见鬼的天儿！”崔二娘骂了一声。

唐玥带了个小木墩，坐在摊前，头顶搭了件轻薄的外衫，遮太阳，闻言也没搭话。

崔二娘抱怨不停：“前几天眼看着要冷下来，谁知道这天说热就热，这谁能预测，该死的冰块铺子，这下得意了。”

唐玥看了她一眼，不知道为什么自己抱怨时要顺道骂别人两句，还是那句话，见不得别人好。

不过说起天气，旁人不能预测，唐玥还真能预测。

甜品屋墙上就挂着电子屏温湿度数显，主屏是甜品屋里的实时温湿度，下面还有当日天气和温度，以及后续七日的天气走势。

唐玥确定过了，那上面的天气走势，就是乾朝长安的天气。

可能是因为，身为甜品屋宿主的她身在长安？

再次感谢当时耗巨资精装修的自己。

高温再有明日一天，后日就降温了，秋老虎果然在回光返照。

正是看了天气，唐玥才没多做甜品，现在看到雪花酪的生意这么好，突然就知道要做些什么东西了。

她进到甜品屋里面，拉开立式冰柜的门，从中取出几瓶冰镇饮料——瓶装青梅绿茶。

清澈透亮的冰镇，饮料这可是解暑去热的好东西。

问题是，怎么卖啊？总不能把塑料瓶子带出去。

乾朝的卖饮子和冰品的不少，酸梅汤、甜梨水、酥山雪花酪……不过都是用陶碗盛，跟酒碗似的。

故而这些卖饮子的都是铺子，而非摊车，至少得有洗碗的地方吧。

唐玥的甜品屋里倒是有一次性的纸杯，装奶茶的纸杯也有，盛饮子完全没有问题，客人可以带走喝，更加便捷，问题是乾朝没这些玩意儿，带出去说不清啊。

甜品屋里也能洗碗，水槽水龙头，连自动洗碗机都有。

西市长街南边还有条水渠，离摆摊的地方不远，几步路就到了，也可以去那里洗。

打定主意，她从储物柜里翻出一套仿唐青瓷碗，洗净擦干。

又寻了口留着腌桂花蜜的崭新陶罐，一支捞柠檬水用的长柄勺，类似于老式罐油勺，把几瓶青梅绿茶都倒进去陶罐中，连带青瓷碗一起带出甜品屋。

竹筐里的甜品没剩多少，倒腾在一口竹筐里，腾出来的竹筐作为陶罐和青瓷碗的“出生地”。

神不知鬼不觉中，唐玥的摊车上多了一种新卖品，青梅绿茶饮子。

恰在这时，方恒来了，吹着跑调的小曲。

“唐小娘子，我又来了。”

唐玥笑着“诶”了声：“方郎君，今儿来的不早。”

方恒笑道：“今儿陪我家主子去东宫了，刚回来。哦，小娘子还不知道，裴郎君是东宫的官员，太子伴读。”

全长安城都知道裴泠的背景，唐玥却不知。

裴泠是裴家家主，太子伴读，这个身份乍一听不算显赫，实则令不少人瞠目。

裴泠七岁当家主，裴家是长安三大权贵世家之一，十岁时挽家族于江河日下，沉淀数年，又将裴家带至四大家族之一的地位，如今入东宫，做伴读，地位超然。

方恒很崇拜裴泠，但他是个碎嘴子，裴泠的事不少都是他吹出去的，和人闲聊时吹，在酒楼吃饭时吹，现在买个甜品，也得跟人家小娘子吹上一两句。

导致一向低调的裴郎君的事迹，在长安城人尽皆知。

裴泠在小姐中人气极高，方恒功不可没。

“原来裴郎君这般厉害，儿佩服。”唐玥听完后道。

厉害是厉害，可那些朝堂风云、权贵世家离自己太过遥远，虽然佩服，却没什么代入感，还不如多卖些甜品实在。

方恒自豪地一仰头：“那可不。对了，今儿有新甜点吗？”

唐玥摇摇头：“今儿天热，没做新品。”

方恒“唔”了声：“也是，天这么热，郎君怕是吃不下，没有就算了。”

他一路过来衣衫前襟都汗透了，唐玥道：“不过有新上的冷饮子，瞧方郎君一头的汗，要不要来一碗解渴。”

方恒一听，眼前一亮，正渴得冒烟呢：“有冷饮子啊，那感情好，多少钱？快来给我倒一碗。”

定价不贵，唐玥道：“两文钱一碗。”

他掀开竹筐，搁在里面的陶罐便露出来，陶罐用麻绳系着稠布封口，掀开盖，罐口有支长柄勺，一直伸到陶罐底部。

摆上碗，像打香油似的，从陶罐中舀出来一勺饮子，倒在青瓷碗中。

“郎君请。”

方恒给了钱，端起碗，饮下一口，

干涩的喉咙瞬间得到滋润，澄亮的梅子茶像一汪清泉流淌在干涸之上，酸酸甜甜的味道冲向四肢百骸，茶并没有他想象中那么甜腻，微甜中带着怡人的酸，只一口，就觉得周身的闷热被驱散了，整个身子都变得舒坦起来。

这甜饮子，真是不错。

方恒这么想着，扬起头，把碗中的茶一饮而尽。