“老板,有空吗?”谭凝在门口喊道。
楼听月坐起来:“怎么了?”
谭凝道:“刚烤了一炉椰香菠萝包,试试?”
“好。”
楼听月跟着她到后厨,刚出炉的面包香气浓郁,不过与平时不同,这次多了一丝椰奶香。
谭凝趁热将菠萝包拦腰切了一刀,夹了一块有盐黄油进去,再放一勺椰子脆皮,递给了楼听月。
面包捧在手上温温热热的,顶部酥皮烤得金黄酥脆,状若菠萝表皮,一碰就掉渣。
黄油才从冰柜拿出来,冻得冰冷,一口咬下,冰与热的口感形成完美的对比,是合格的菠萝油。
和普通菠萝油不同的是,新研发的这一款在酥皮中加入椰丝,内陷多了椰子脆皮,口感层次不错。
黄油一点一点慢慢被面包内部的温度融化,浸入面包体中,楼听月一口一口吃完了,整个人都像泡在椰奶中。
很适合冬天的一款新品,寒冷天气里闻到甜蜜的气味,不会像闷热夏天里闻到时那么腻人,或许能让人感到几分温暖吧。
谭凝应该改了配方,为了保持口味的平衡,对原有的材料克数进行了改动。
于楼听月的口味来说,这个配方已经合格,可以通过,但要说改进的空间也有。
“谭姐,我们是不是也可以把酥皮里的椰丝和椰子脆片换一下?”楼听月提议道,“或者椰丝换成椰蓉,外表看起来是不是更好一些,毛茸茸的。”
谭凝道:“可以,换个材料问题不大。”
“对了,面团里是不是添了椰浆减少了牛奶?感觉含水量不够,这一批面包吃起来没那么松软。”
谭凝拿起一个菠萝包,掰开看了看内部状态,撕了一块尝尝,点点头:“是比以前硬了,我再调调。”
“晚点儿也拿给念沁她们试试,听听她们怎么说,综合一下大家的口味再改。”楼听月拿了打包盒,装了几个菠萝油走,对谭凝道,“今天我就先下班了。”
“这么早?”谭凝脱口而出,“之前不是待到晚上吗?”
楼听月挑眉笑道:“唔……事情解决了,可以不用一直待在店里了,我也无休两个月了,趁现在放个假,”
“事情?”谭凝不解,楼听月每天在店里也是和以前一样备菜上菜,点单买单,有什么额外的事情要处理吗?
楼听月不再多说,挥挥手:“走了。”
同福里。
凌默正悠闲地在院子里坐着看书,院门虚掩,估摸着是阿婆又出去了,给她留的门。
楼听月推门进去:“默姐。”
凌默朝她这边看过来,意外道:“哟,翘班啊?”
“我都上两个月的班了,”楼听月笑道,“还不准让人休息啊。”
“我没记错的话,你是自愿每天加班的吧?”凌默调侃道,“早八晚十一,没见过比你还热爱上班的。”
楼听月不接话,把餐盒从打包袋里拿出来,放到桌上:“刚做出来的新品,尝尝味道?”
“椰子味的?”餐盒还没打开,凌默就闻到味道了。
“对。”楼听月打开盖子,“快冬天了,想研发一些冬季限定,还有几款在策划。”
凌默看了眼新品菠萝油,又抬眼看她:“居然开始想新品了,都几年了,终于想把廿玖做好了?”
楼听月道:“怕真倒闭了。”
凌默道:“之前是谁说倒闭了也无所谓,大不了从头再来。”
“……”
楼听月坐到另一张椅子上,一抬头满天的乌云,能隐约看到一点点太阳。
“默姐,记不记得我们去罗弗敦群岛旅游的时候。”
“当然记得。”凌默拿了一个菠萝油吃,点评道,“有点儿甜,出个少糖版本?”
“我会和谭姐说的。”楼听月接上刚才的话题,“岛上雪很厚,风很大很冷,但十分漂亮,那里的blue hour是我见过最好看的。”
“嗯。”
楼听月淡淡道:“那个时候我就在想,要是能当即死在那里就好了。”
凌默扭过头看她。
“反正对这个世界也没有什么留恋,如果你们不认识我就更好了,死了也不会有人为我难过。”
凌默忧心地喊她:“阿月……”
楼听月回了她一个笑:“放心,现在没这么想。”
“发生什么事了吗?”凌默问。
“没有。”楼听月摇摇头,又说回最初的话题,“以前确实对廿玖不太上心,抱着得过且过的心态,现在不这样想了。”
“我要把廿玖做下去,长长久久地做下去。”楼听月想起了什么,眉眼带着柔和的笑,说,“让想找我的人,只要来廿玖就一定能找到我。”
-
她想找的那个人在十二月的第一天见到了。
穗城的温度忽高忽低,冷了一阵又热了起来,当天祁扶音穿着长款风衣,帽子口罩墨镜一应俱全,把自己裹得严严实实。
一来就问店员楼听月在哪,把新来的小姑娘吓得以为遇到了□□。
好在楼听月正好从外头回来,一看那个背影就知道是谁,把人一拽就拉进了休息室。
门砰的一声关上。
楼听月看着她的打扮,问了一句:“要这么夸张吗?”
“你不懂,我最近人气又涨了一点儿,这不是以防万一嘛。”
祁扶音摘下墨镜和口罩,环视了一圈:“这就是你说的休息室?”
“嗯。”
“我以后可以在这里吃东西?”
“嗯。”楼听月指了指后面的屏风,“里面有张桌子,你用吧。”
祁扶音走过去,绕过屏风,看到了楼听月布置的用餐区。
“今天想吃什么?”楼听月问,“还是菠萝油和冻柠乐?”
祁扶音坐到椅子上:“不是说有新品吗?我试试。”
“你上镜是不是需要保持体重,新品热量比普通菠萝油要高不少,可以吗?”
“你看我忌过口吗?”祁扶音笑问,“这一点不止于胖成球,运动一下就消耗完了。”
“行吧。”
楼听月出去给她拿吃的。
祁扶音静静地观赏面前的一切。
白色圆桌靠窗摆放,同色铁艺花园椅,圆桌铺着奶油色的棉麻流苏桌布,上方摆了一个透明花瓶,半瓶子的水,插着新鲜的冰淇淋洋桔梗,整体和外面餐桌的布置完全不同。
楼听月很快就端着托盘回来了。
一个经过几次改良最终确定下来的椰香菠萝油,和祁扶音专属的泡着黄绿柠檬的冻柠乐。
“谢谢。”祁扶音低头嗅了嗅菠萝油,赞叹道,“好香,不是那种腻人的甜味,怎么做到的?”
楼听月坐到她对面的椅子上:“去掉了一些炼乳和牛奶,用椰浆和椰子水代替,最大程度的减糖减油,大部分味道是酥皮里的椰丝提供的。”
祁扶音戴上手套,拿起菠萝油咬了一口,黄油冻得瓷实,被热热的面包夹着,还没融化,软硬度正好,是祁扶音喜欢的口感。
“说起来,既然能做成椰子味,是不是也能做成其他味道?”
“?”楼听月看着她,“你想要什么味道?”
祁扶音思考着:“嗯……抹茶?巧克力?草莓?咖啡?”
楼听月沉思。
祁扶音继续道:“然后中间的夹心可以换成对应口味的奶冻,你觉得呢?”
“要不你应聘一下后厨?”
“我就说说嘛,你随便听听。”祁扶音吸了一口可乐,不再说话,静静地吃面包。
楼听月用手指一下下敲着桌面,靠着椅背,在一旁想着祁扶音的建议。
过了一会儿,祁扶音吃完了整个菠萝油,将手套取下来,突然听见楼听月说:“水果的可能不太好办。”
“?”
“咖啡的受众估计不多。”
“?”
楼听月看向她:“先研发抹茶的,还是巧克力的?”
祁扶音一愣:“这个也问我吗?你决定就好了。”
“唔……”楼听月沉吟,“毕竟是你提的点子,你觉得哪个口味做出来会好吃呢?”
祁扶音咬着吸管,还真认真地在脑中分析了起来。
想了半天也想不出哪个更好,祁扶音眼珠子一转:“那就……抹茶巧克力?”
楼听月疑惑:“双拼?”
“差不多,”祁扶音解释道,“抹茶白巧,还不会破坏整体的绿色,是不是很不错?”
楼听月不自觉笑了一下:“确实,晚点儿我和谭姐说说,绿色挺好,就当圣诞新品了。”
祁扶音也弯了弯嘴角,喝着杯中的冻柠乐。
这个小房间确实好,阻挡了外界的声音,不必担忧被人拍到,可以安安心心地吃个下午茶,给自己放松的时间。
楼听月在拨弄着花瓶里的洋桔梗,看有没有花瓣枯萎,需要修剪的。
祁扶音突然问:“对了,这个布置怎么和外面不一样?”
楼听月道:“你没来之前,这里是给产品拍宣传照的,这里光线好,拍照好看,这是当时布置的背景。”
“这样啊。”祁扶音碰了碰洋桔梗,又摸了摸桌布,问道,“那要撤掉吗?”
楼听月没有回答,而是问:“布置得好看吗?”
祁扶音肯定地点头:“好看啊。”
楼听月道:“那就不撤。”
作者有话说
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第14章 Chapter 14