我靠修仙攻略秦始皇 第18章 豆饭藿羹

经过数日的养护处理，水泥已经完全硬化，而今天正是检验工程的日子。通过对几种不同比例的水泥地，进行铁锤敲击，人力踩踏，和马车碾压等检验方式后，最后选出硬化效果最佳的水泥粉。

沈渺对两个年轻墨者的工作很是满意，正想夸他们几句，却发现这二人面如菜色，病恹恹的捂着肚子，脸上都带着一言难尽的表情。

他以为是二人这段时间过于辛苦，慰问几句后，想着给他们放几天假好好休息。

其中的一名墨者解释道：“沈上卿，我们无事，只是朝食用了豆菽饭，肚子有些难受。”

豆菽饭，是豆腐没被发明之前，豆子最常见的吃法，吃多了就容易胀气。王公贵族是绝不会食用这种食物，只有身份低微的平民把豆饭当做主食，因此豆饭藿羹泛指粗淡、简陋的食物

他拍了拍脑袋，豆饭食之胀气，弃之可惜，但豆腐就不一样，将豆子变成豆腐，简直就像点金术一样神奇。

而豆腐的来历和它本身一样神奇。

豆腐的发明者据说是淮南王刘安，刘安没有从前朝学到教训，年纪一大走起了秦始皇的老路，花重金招聘方士，为自己研究长生不老之术。

他难道不知道，如果世上真有长生不老之术，这江山还有你们老刘家的份儿吗？显然他也不知道，自己重金招聘而来的同样是，专坑迷信中老年人的“方士诈骗集团”。

但这些汉朝方士至少还是比秦朝的方士有节操，不仅没有诋毁老东家，反而变着法儿的讨刘安的欢心。

刘安和这些方士，在八公山上谈仙论道，著书炼丹，好不快活。一次偶然，阴差阳错用丹炉搞出了豆腐，胆大的人尝了尝味道极好，因此得以让刘安在青史上因豆腐留下了美名。

从某种意义上来说，刘安确实因为豆腐这个无心之举，获得了“长生”。

沈渺当即让二人先回去休息，找来一袋子黄豆先泡上准备明天做豆腐。

一夜过后，豆子已经吸饱了水分，用石磨碾磨出浆后，用滤布将豆渣与豆浆分离。豆浆兑水倒在石锅里煮开，后面则是让豆浆凝固成豆腐的关键一步，点豆腐。

最古老的豆腐凝固剂一般有卤水、酸浆和石膏三种。

卤水就是盐卤，晒海盐留下的废料，卤水直接食用有毒，但点入豆腐却对人体无害，正是“卤水点豆腐，一物降一物”。

酸浆是做豆腐留下的浆水，温度适宜的情况下发酵形成酸浆，真正的原汤做原食，原理类似面肥。用酸浆做出的豆腐是最健康的，味道微酸，适合做炖菜，久炖不碎。

前两种他都没有，石膏却是现成的，做水泥刚好就需要一点熟石膏粉作为稳定剂。

取来熟石膏粉兑水调成糊，再添水稀释，待锅中的豆浆稍微冷却后，用勺子将石膏水均匀的点在豆浆里，豆腐的老嫩程度，就取决于石膏水的浓度。

重复几次后，豆浆底部慢慢出现了沉淀絮状物，轻轻搅动几下沉淀物越来越多，并逐渐聚集在一起，豆浆出现明显的分层。清中带黄的是浆水，白的则是豆花。

“哇！这，这是什么......”帮沈渺打下手的两个墨者的惊呼还没出口，就被身后一群叽叽喳喳的声音给打断了。

三人转身，循着声音的方向望去，发现背后的山坡上，正有一群孩子正偷偷围观他们做豆腐，个个盯着锅中的变化，眼瞪得溜圆嘴也张得大大的。

他们见身着宽袖长袍，头带高冠的沈渺看了过来，吓得撒腿就要跑。

沈渺叫住了他们，“你们下来。”

他们眼神闪躲，互相对视，最后还是你推我攘的走了下来。

询问后，沈渺才知道，原来这些孩子都是附近工匠的后代，看着都矮矮小小的，以为都不大，结果一问年龄普遍都是十岁朝上。

没有充足的钙和蛋白质来源的孩子，身高普遍偏低，像普通人的平均身高更是矮得离谱，难怪秦国以男子一五米作为成年的标准。

沈渺拿出一摞陶碗，往每个碗里舀了一勺豆腐，又放了酱，请这些孩子品尝。

孩子们起初有些犹豫，最后才小心翼翼的接过，尝一口后，孩子们脸上都露出了不可思议的表情：他们从没吃过这么好吃的东西！

如果让沈渺来形容的话，就是四个字：咸香嫩滑！

这些孩子甚至顾不上烫，一口接一口，两下就把碗里豆花给吃了个干净。

沈渺微笑道：“这豆花是用来做豆腐，剩下的步骤你们可看好。”

说着拿起一个干净的竹篾，放在锅里挤压，舀出竹篾里渗出的清亮浆水。

最后将锅底剩余的豆花舀出来，倒在垫了纱布的木制方形模具里，盖上木板用重物压实，木板下不断有水渗出来。

最后沈渺总结道：“几个时辰后，豆花里面的水慢慢渗干，最后就会变成豆腐。豆腐和豆花一样能吃，豆腐和白菜不是，是和葑菜一起做汤，极为美味。”

“都看懂了吧，看会的可以自己回家做豆腐。没会的，问问已经看会的伙伴。”

身为工匠的后代，这些孩子脑子都不笨，点了点头，走之前还很乖巧的陶碗都给洗了。

做好的豆腐经过一夜的冷冻，成了冻豆腐，内里变得酥松多孔，放入白菜锅里滚一滚。

热腾腾的豆腐沾上酱，是绝佳的美味，不禁感叹：“吃了白菜冻豆腐，皇帝老儿不及吾。”①

这时，门忽然被推开了，进来一人，正是许久未见的李斯。

“沈上卿，这白菜和冻豆腐是什么？皇帝老儿又是谁呢？”

“李廷尉，来得早不如来得巧，这白菜就是葑菜，豆腐是用豆子做的，味道极好快来尝尝。”沈渺故意转移话题，而幸好李斯也没有继续问下去。

饭后，沈渺才知道李斯最近去了趟长安县，顺道来骊山看看他。

李斯道：“函谷关的守城官与我有些交情，他写信告诉我，几乎每天都有齐儒通过函谷关。因为上次的事情，他如今也不敢拦这些人。而这些儒生一入秦国，就直奔长安。我今日一看，这长安乡里儒生是越来越多。”

“难道这些儒生不安分吗？”

李斯回答：“安分倒是安分，他们也不怎么出门闲逛，每天买了纸就回家......只是我担心，这时间久了容易生变，毕竟儒生惯会收买人心。”他的语气很重。

沈渺听得懂李斯话的意思，长安乡里这么多的儒生在，对长安多少会有潜移默化的影响，况且长安离咸阳如此之近，不得不防。

“事关重大，李廷尉需回去禀告大王，让大王拿主意。”要怎么处理长安乡这些儒生，听着就很头疼，不过幸好和他没关系。

李斯点了点头，接着又问道：“沈上卿明日随我一道咸阳吗，七日后就是大王的生辰。”

秦始皇正月出生，“正”通“政”，故名嬴政。之前沈渺一直以为应该是秦历岁首之月十月，没想到是二月。②

他早已对古代的各种历法表示死心，实在是太难记住。

翌日一早，沈渺带上水泥粉和豆腐，坐上马车准备离开呆了一月之久的骊山。

清晨的骊山，掩映在白茫茫的雾气之中。

“这是什么味道？”

李斯的话让沈渺回过神来，细嗅之下发现冷冽的空气中夹杂了一股股豆腥味。

而下一刻，系统的声音响起：“恭喜宿主，通过制造豆腐，成功触发【宙】事件，奖励积分五万点。”

沈渺微微一笑，这些孩子做得很好

-

今日的咸阳意外的很堵，马车在大街上又一次停下了。

撩开车窗，沈渺惊奇的发现，大街上不少人的手里拎着猪肉，甚至还有烤猪肉的食铺。

街边，一个他国的客商，正和同伴吐槽秦人居然爱吃猪肉这种下贱食物云云，声音稍微说得大了些。恰好被烤猪肉的老板娘听到，性子豪爽的秦女，没有丝毫顾忌，当即和他争吵了起来。

“我们豚肉都是养在单独的猪棚里，喂的都是新鲜草料，可不像你们六国人一样不讲究。”

那人被怼的哑口无言，旁边又都是虎视眈眈的秦人，只能拉着同伴匆匆逃离现场。

“恭喜宿主，完成对猪肉的正名，触发【宙】事件，奖励气运积分五万。”

突然又多了五万积分的沈渺，疑惑的问道：“系统君，他们吃猪肉和我有什么关系？”

“当然有关系，因为宿主在造纸工坊修建了单独的猪棚，而且宿主给秦王烤猪肉的故事，咸阳人尽皆知。使得从贵族王室到普通百姓，都对猪肉改观。如今，咸阳有能力的人家，都养上了猪。这些都是宿主的功劳哦~”

“什么？我给秦王烤猪肉的事情，大家都知道了？”

李斯还以为沈渺在和自己说话，主动告知：“对啊，沈上卿难道不知道，大家都把这件事引为君臣佳话。东方六国甚至流行起，臣子给君主做炮肉，以表君臣和睦。”

沈渺扶额表示：......谢谢。

“对了系统君，以后触发积分小于十万的随机气运事件，就不要再提醒我了。”

系统君偷偷翻了个白眼，回道：“宿主，已设置。”

①-电视剧《天下粮仓》“吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾”

②-关于政哥的生日问题，有十月和正月两个说法，我采用了第二个，关于各种历法查的时候已经晕了。

作者有话说

显示所有文的作话

第18章 豆饭藿羹