我靠美食综艺红遍全球 第34章 婚礼的甜品台

离开海风清爽的惠特比，回到阴雨连绵的伦敦，蒋醉余才从其他选手口中得知自己错过了一场大戏。

安迪的调查结果已经向选手们公布。

由于“个人情感纠纷”，安迪表示自己会进入本季《美食之王》的正赛。

为了确保誓言不落空，他选择贿赂海选评委尼尔森。

尼尔森帮他完整设计了菜谱，安迪凭借“创意分”进入了正式名单。

这样作弊得来的名额自然不作数，安迪于是被剥夺了选手资格，一位来自白俄罗斯的女选手瓦列里娅替补进入比赛。

幸运的是，她一来就赶上了第二次积分赛，不必直面淘汰的危险，有了缓冲的机会。

这次积分赛并不在摄影棚内举办，甚至这一周从周一到周六他们都会待在外地，由赞助方统一负责住宿和三餐。

“本周的赞助方和比赛内容，是连我这个老头子看到都会大叫‘哇哦’的人呢。”奥斯汀站在大巴过道说。

夏洛特笑吟吟地接话：“但是可以给大家三个提示。第一，‘哇哦’；第二，这周的主评委是奥斯汀主厨……”

看着众人迷茫的眼神，她无奈道：“好吧，第三个提示，是一首歌。”

她说着，示意坐在一旁的助理打开蓝牙音箱：“我觉得这第三个提示根本不能叫提示，它已经完全是明码了。”

嗡嗡的低音渐起，一段律动感极强的音乐传出。前奏才刚刚开始，立刻有人喊道：“哇哦！”

“《Whoever》！Bass Gang圣经！酒花定情曲！”薇薇安捧着脸尖叫起来，“不会吧！”

奥斯汀把音乐声调小：“我觉得你们没有猜错……很抱歉，我会尽量在副歌开始前说完的。

“这一周的主题是‘甜品台’，只有一轮比赛，但将持续整整两天。

“我们现在正在驱车前往一场盛大婚礼的举办会场，本周六，著名音乐人狄俄尼索斯和安托万将在那里步入婚姻殿堂。

“而你们要做的，就是为他们设计出贴合婚礼主题和色调的甜品台，冠军的作品还能真的出现在婚礼上。”

薇薇安再次尖叫起来：

“我竟然有机会成为我cp婚礼的甜品师！这场比赛不赢下来，我就去产万字长车。”

蒋醉余看了她一眼。你这个好像不是给自己的惩罚，诡计多端的同人女。

蒋醉余虽然对欧美音乐圈不算特别熟悉，但也听说过这两位男士的大名。

他们来自同一支乐队，安托万是贝斯手，狄俄尼索斯是创作型键盘手。

由于狄俄尼索斯是希腊神话中的酒神，安托万的名字本意是花和无价之宝，所以这对cp又被称为酒花。

而刚刚评委们播放的那首歌，就是狄俄尼索斯专门写给安托万的，在单曲小专辑的标题上光明正大地写着“为我的挚爱安托万所做”。

贝斯这种乐器常常被普通听众吐槽听不见，更外行一点的人还有分不清贝斯和吉他的，贝斯笑话广为流传。

这首《Whoever》则不同，不仅开头是从贝斯渐入，还添加了大段的贝斯独奏炫技，又或者只有键盘垫音配和弦，秀恩爱秀得明目张胆、丧心病狂。

在这首歌的副歌部分有两道和声，正是他们两个亲自上阵演唱，没什么歌词的“wooo”“ohhh”渐渐就变成了众人口中的“哇哦”。

乐队的主唱还曾经在访谈中玩笑地提到，自从这个梗火了，这两个人经常在排练间隙哇哦来哇哦去，让他们乐队的其余几人烦不胜烦。

英国同性婚姻合法，近来一直有风声表示他们两个已经领了证准备结婚，现在看来确实是空穴来风事出有因。

“至于婚礼的主题和需求，就留给当事人亲自解说吧。”奥斯汀说，恢复了蓝牙音箱的音量，正好赶上进入副歌段。

一时间，车前车后，听取哇声一片。

就在这样闹哄哄的氛围中，大巴到达了目的地。委托人兼赞助方已经站在门口迎接他们。

主会场是一片很大的露天草坪，周围栅栏上绑满了五颜六色的气球，宾客的餐桌、尽头的舞台也都已经搭建装饰完毕。

他们在现场一共设置了六个一模一样的甜品台，选手们只用设计一种样式，不需要有更多变化。

从现场环境不难看出，婚礼的主题囊括了美酒、鲜花、宇宙、音乐等诸多元素，在专业设计师的操持下毫不杂乱，对选手们却是一个重大考验。

“我的事情还挺多的。”安托万笑容和善，突出了一长串要求。

“我们希望每个甜品台有一个主蛋糕、两个副蛋糕，要有棒棒糖蛋糕、糖霜饼干和马卡龙，要有杯装或碗装的甜品……以及最后一种点心，可以由各位自由发挥。”

在希腊神话中，狄俄尼索斯主要掌管着葡萄酒，他们希望可以运用到葡萄和酒水。

两人第一次搭话是因为安托万和《小王子》的作者同名，再加上安托万有花的意思，所以他们想要在甜品中也展现相关的宇宙和玫瑰花元素。

他们又都是玩音乐的，甜品台里自然少不了音乐相关的装饰，例如贝斯、琴键、音乐符号等。

“整场婚礼的氛围会稍微休闲热情一点，晚上还要举办篝火歌舞派对，我们对甜品台色调的设想是比较鲜艳的。”

——栅栏和桌布是奶白色，绿的草坪，紫的葡萄，纯度明度都极高的三原色气球和椅子。

他们没有限定出一两种主色调，完全是白色加亮色的明快搭配。

配色方面的自由度很高，对色彩苦手来说却是全然的噩梦。

“接下来就到我的场合了，”奥斯汀说，“根据整整两天的比赛时长，你们应该已经猜到这是单人赛了。

评委们不打算用这场比赛过多考验选手的批量制造能力，所以除了三个蛋糕以外，每个造型的小甜品只需要做两个就可以。

“我们今天出发早，现在是早上八点，每天从早上九点到晚上五点是你们可以进入厨房的时间，中途有一个小时休息。

“在接下来的一个小时里，你们可以在现场寻找灵感，舞台周围有关于他们经历的展板；也可以到厨房旁边的休息室整理思路。”

评委把各类事宜交代完毕，有人举手发问：“甜品台的布局和装饰也要我们自己完成吗？”

一个好的甜品台可不仅仅要求甜品主题一致、色调和谐，蛋糕是使用对称还是不对称摆放、托盘用金色白色还是透明的、装饰品和台布应该如何选取，这都是要考虑的问题。

“当然不了，”奥斯汀失笑，“别说是你们了，连我都不敢保证自己能设计出顶级的甜品台呢。”

术业有专攻，选手们只需要保证食物本身的色香味和切题度，后续的上桌都会由婚礼策划来负责。

但这不意味着他们就可以放飞自我，台面装饰是以甜品为基础进行的，再专业的策划也拯救不了毫无整体感的作品。

评委收走了所有电子设备，确保他们在接下来的两天中只能靠自己，众人就地解散。

薇薇安直奔休息室，蒋醉余对委托人不太熟悉，决定再多了解一下。

每张餐桌的中间都有一个小摆件，葡萄藤浮雕的木质底座上，鲜红的玫瑰缠绕着银色的贝斯和一截黑白键盘，外面是钟形透明玻璃罩。

栅栏上的气球基本是音符形状，旁边造型各异的橡木酒桶里种了玫瑰，舞台做得像livehouse舞台，顶上却坠着葡萄。

这些色彩不显纷杂的原因，一是它们色相不同却明度相近，二是面积更大的白色成为了提纲挈领的主角，又被少量黑色压住，不至于太过轻浮。

蒋醉余准备袭承这种思路，将黑白贯穿始终。两位新郎都是从小学音乐、又以音乐为职业和梦想的，那么甜品台的总主题就定成音乐。

这轮比赛有一个很大的陷阱，他一边往休息室走一边想。

甜品台、或者说所有的造型类蛋糕，最常用的就是翻糖：塑形方便。调色简单，只要手工水平过关根本不会有翻车的危险。

可他们现在在进行的毕竟是《美食之王》的积分赛。抛开一切题目和色香味要求不谈，美味才是最核心的元素。

而翻糖蛋糕的味道就令人不敢恭维了。

在两天的时间内，他们一共需要设计出一个主蛋糕和两个副蛋糕。

这都是多层的造型蛋糕，通常来讲，主蛋糕会由三到四层蛋糕胚组成，副蛋糕则是两层。

装饰类蛋糕对外观要求相当高。如果不用翻糖的话，其余选项还需要再斟酌。

裱花豆沙一般饱和度比较低，和这场婚礼的高明度不匹配。

巧克力是一个不错的思路，不管淋面还是造型都可以做到，为了避免过于甜腻却不能全盘应用。

动物奶油时间长了容易融化或者塌陷，可以加入马斯卡彭乳酪、巧克力和吉利丁，变得更稳固、更方便造型。

又或者干脆抛弃掉方方正正、层层叠叠的传统蛋糕塔思路，做成异形蛋糕，让蛋糕本身也承担一部分美观功能。

蒋醉余在休息室坐好，摊开本子写写画画。

两个副蛋糕就设计成异形的，可以以两个音乐人分别为灵感，一个是葡萄与琴键，一个是星空、玫瑰与贝斯，同时又各自带一点对方的元素和相同的装饰。

中间的主蛋糕还保持正常的塔型，以人偶和音符装饰为主，里面是彩虹色分层。

除此以外，还有各种各样的小点心需要一一考虑。

高强度的用脑活动中，一个小时转瞬即逝，休息室的选手们纷纷向厨房跑去。

“醉余，你不走吗？”薇薇安随口问道。

蒋醉余从笔记本里抬起头，挥了挥左手，右手仍在盲写：“我等最后一样设计完再去。”

【自选甜品：星球形桂花冻豌豆黄。】

婚礼主角不是副cp，就是随手编的两个路人=3=

作者有话说

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第34章 婚礼的甜品台