我靠美食系统混的风生水起 第23章 土豆炖牛腩

起锅烧油，将切好的葱姜蒜八角桂皮倒入锅里炒香，将提前炖好的牛肉倒进去翻炒均匀，加入开水没过牛肉，以此放进去土豆。

加入开水目的是为了让牛腩更加软糯香甜。

经慢火炖煮，牛肉充分融合土豆的香软，汤汁浓郁、口感丰富。

铁锅里的牛肉炖的咕噜咕噜的响，裴九昭吸了吸鼻子，嘴角忍不住勾了起来，拿着勺子在锅里搅拌几下，将土豆牛腩盛出来。

夏候珩这时进来，只见裴九昭将切好的豆腐倒进了锅里，油啪啦啪啦作响，冒出一阵浓烟。

奶白色的豆腐瞬间染上了焦黄的，在身后的夏候珩屏住呼吸。

煎好一面后，快速的给豆腐换了另一面，两面煎到金黄后撒上少许盐，铁板豆腐就出锅了，若是放点辣椒，豆腐的口感会更好。

考虑到豆腐是祖父祖母吃的，裴九昭直接煎着吃。

“昭昭，好香啊！”

夏候珩吸着鼻子，来到这里最不受委屈的就是他的嘴巴，每日跟着昭昭都可以吃到不同的美味。

“阿衡，你来了，把土豆炖牛腩端出去吧，我把豆腐给盛出来就好了。”裴九昭额间冒出几许汗。

屋子里，许婉依在仔细数着家里的财产，上次昭昭给的十两银子给家里人做了新衣服，买了些生活用品还剩下五两左右。

这几日共赚了六百九十文。

合起是五两六百九十文银子，拎着沉甸甸的银子，许婉依笑的合不拢嘴，来这里这么长时间，还是第一次看到白花花的银子。

即便这是他们全部家当。

许婉依依然合不拢嘴，最让她开心的是这几百文是昭昭赚的。

“母亲，怎的笑的这么开心？”

刚从灶台出来，裴九昭就看到笑的合不拢嘴的许婉依，受许婉依影响，裴九昭也弯了嘴角。

裴九宴替许婉依回答，他坐在桌子上望眼欲穿的望着牛肉，“母亲在数咱们家全部的银子，赶紧吃饭，小珺他估计也饿了。”

裴珺的伙食全靠裴九宴的奶水，因此裴九宴饭量很大，看到吃的就有些控制不住自己的味蕾。

入口即化，香气四溢，让他们爱不释手。

裴家的饭桌上很少说话，都在仔细品尝着，咬上一口，牛肉鲜嫩多汁，仿佛在舌尖上跳舞，搭配上浓郁的汤汁，让人回味无穷。

每一块牛肉都经过静心炖煮，确保肉质十足。

【奖励宿主蚝油的做法，若干调味料及人参乌鸡汤，请宿主再接再厉，努力解锁下个奖励。】

系统声音再次响起。

翌日清晨，裴九昭刚起来就发现天是雾蒙蒙的，寒气笼罩着整个房间，炕上生着火也忍不住感受到凉意，推开门，呼出一口冷气。

远远的给母鸡和驴喂了饭，整个人窝在被子里了。

今日卖的盖饭依然是三个菜，清炒冬笋、土豆炖牛腩和鸡丝炒蛋，和往日相同依旧是两荤一素。

装好后，裴临清和裴九昭赶着驴车往镇子上走，小心翼翼的将装着味精的罐子护在怀里，另一侧则是八角香叶等调味料。

裴临清担忧的问：“昭昭，他们真的会答应？”

“相信我父亲，他们一定会同意的。”裴九昭非常自信地说。

裴临清欲言又止，最终抿着嘴一言不发。

昨晚裴九昭说的话，还响在耳边，昭昭既然想跟香满楼合作，他们为香满楼提供味精等调味料，香满楼则给他们出相应的佣金。

裴临清当时第一反应就是离谱以及不可置信。

香满楼会答应吗？

但又忍不住往这方面想，万一成功了呢？他们开酒楼的银子便够了，下个月便可以开酒楼了。

“卖盖饭了，好吃的盖饭，价格便宜四文钱一份。”还未走到地方，便听到吆喝声，裴临清拧眉，“昭昭，好像有其他人在卖？”

裴九昭面无表情地说：“恩，想来应该是跟咱们抢生意的。”

早就料到了，裴九昭也没有很惊讶，倒是裴临清生气道：“这是我们先卖的，他们怎么如此光明正大的抢生意，我们还能卖出去吗？”

他们卖盖饭才不过几日，立马就有人跟风了。

“父亲，不要着急，咱们卖咱们就行了，以后像这种事情只多不少，咱们摆摊也只是个过渡。”

听到裴九昭这样说，裴临清心里松了口气，也是，按昭昭的意思，他们以后是要开酒楼的，根本不必计较他们是否在跟风。

卖盖饭其实一点也不难，有心人多看几眼便也知该如何做了。

挣钱的生意谁会嫌弃呢？

况且他们的调味料齐全，再加上昭昭独特的烹饪技术，即便来在多跟他们抢生意的人也不怕。

光味道就独特。

不是随意可以做出来的。

东西还未摆好，卖鞋的老者叹了口气道：“裴老板，对面有人跟你们卖的一样，还卖的便宜。”

“小心人家跟你抢生意。”

裴九昭浅笑，“谢谢爷爷关心，我们家的食物注重的是味道，若是喜欢吃我们家盖饭，自然不会去别家买，我对自己的厨艺有信心。”

对于厨艺，裴九昭称第二，没人敢称第一。

在科技发达和人才辈出的现代，裴九昭竟然不会夸下海口。

这里是落后的古代，在各种调味料不齐全的时代里，裴九昭对自己的厨艺有着很大的自信。

前世**年的时间不是白费的，卖鞋的老者见裴九昭脸上洋溢着微笑，也不好再多说什么了，苍老的嗓子呐喊着，“买鞋子嘞！”

牛肉的味道瞬间飘满了街道，将对面的味道直接掩盖住了。

对面卖盖饭的是一对姐妹，闻着不属于自己饭菜的味道，朝着裴九昭挑衅一笑，却看到人家根本就不搭理她们，脸色难看起来。

涨红着脸拼命喊，“ 卖盖饭了，好吃不贵，四文钱一份。”

娇嫩的女音瞬间吸引了不少顾客，其中也有裴九昭他们之前的顾客，贪图便宜的顾客走到了她们面前，板着脸问：“真的四文钱？”

稍微年长点的女子说：“那当然不能有假。”

“拿给我来一份吧。”色泽看起来没有对面的好，好在便宜了一分钱，一文钱对于他们普通的村民来说也是钱，能省则省。

陆陆续续的人被新来的吸引了过去，因便宜了一文钱，有人吃的难吃也不好意思说出口。

有的顾客就不一样了，刚吃第一口，立马就吐了出来，脸色铁青，怒目而视的瞪着两个女子，“这是什么东西，也敢给老子吃？”

“我呸，还没吃过这么难吃的饭菜，真他妈恶心死了。”

两位女子柔柔弱弱，眼眶都红红的，“这位大哥，这是我们辛辛苦苦做出来的，你怎么可以这样说我们呢？我和姐姐……”

“呸，别他妈绑架老子，怎么了，谁家的饭不是辛辛苦苦做出来的？就是让你做这么难吃的？”

男子简直吃了一肚子气，把碗给摔在桌子上，直接转身离去。

和对面热闹的气氛相比，裴九昭这有些凄凉。

卖出去不过五份。

李屠夫走到裴九昭面前，“裴老板，今日是什么菜？回去之后给我家婆娘尝了后，她嘴馋的不行。”

“李大哥请看。”裴九昭将棉被彻底拿开，香味袭击着李屠夫整个味蕾，眼神控制不住的瞟，“裴老板，今日卖的是牛肉？”

“是的，李大哥。”

李屠夫是卖猪肉的，最清楚市场价了，牛肉一斤可不便宜。

平日里他都舍不得吃。

刚好昨日郎中诊断说婆娘怀孕了，他家要迎来新生命了。

意外情终于裴九昭做的菜，家里的饭几乎是吃什么吐什么，可把李屠夫给心疼坏了，成亲这么多年，还不容易怀孕。

那可不得好好宠着。

见李屠夫满面春风，裴九昭不由得问：“李大哥，什么事这么高兴？也让我来高兴高兴。”

“我家婆娘怀孕了，嘴里嚷嚷着要吃你们家的饭，这不趁着没事赶紧买，回去让她尝尝。”李屠夫一脸幸福，那可是他第一个孩子。

李屠夫左看右看，发现没人注意他们这边后。

有些为难的说：“裴老板，我看你这边人不是很多，我可以多买几份吗？家里的婆实在是想吃，两份的话我也有点吃不饱。”

“可以通融通融吗？”

裴九昭眼珠子一转，“当然可以，李大哥，您要几份呢，我来给你打包，我在这里恭喜李大哥。”

原本限量亮两份就是为了防止有人吃不上。

有了对面的姐妹花跟他抢生意，今日卖的速度不如昨日，再加上天气阴沉，裴九昭除了卖盖饭还有事情跟香满楼的掌柜商量。

因此不想浪费时间。

“裴老板，我来四份。”

整整二十文钱了，李屠夫也是大出血了，到时候他跟婆娘一人吃两份，不能委屈肚子里的孩子。

姐妹花买了一多半盖饭，风评突然不好起来，有的顾客只看了一眼便嫌弃地离开，转身对着微笑的裴九昭道：“老板来两份。”

顾客想吃什么菜，裴临清帮他盛好后递给他。

闻着香气扑鼻的饭菜，男子幸福的迷起眼睛，“好香啊！”

随着时间推移，他们也在一刻钟后全部卖完。

而姐妹花一脸苦恼的看着自己的盖饭，这么长时间了，她们自己卖出去几份，还剩下二十来份。

不知如何处理。

来不及收拾东西，昨日的小厮就站在了他们面前，身后依然跟着几个壮汉，裴九昭不客气道：“你们来得真好，我们上去吧。”

东西还是由壮汉帮忙看着。

程掌柜早就等候多时，见到裴九昭进门立马笑道：：裴老板，你们终于来了，我在这里可等了你们好长时间。”

裴九昭也赔笑，“程掌柜，实在不好意思，今日耽搁了。”

也没多做解释，小厮能在第一时间出现在他面前，程掌柜肯定在他来镇子那刻起就盯上了他。

主动将罐子里的味精拿了出来，小厮也将八角香叶桂皮等调味料展现在程掌柜面前，裴九昭以此介绍，“程掌柜，罐子里装的是味精，叶子是香叶，果柄较长的名为八角，另一个则是桂皮。”

“这就是你说的调味料？”

程掌柜看着不由得拧眉，看着这些东西他并不陌生，之前在哪里见到过，却没想到竟是调料。

“恩，掌柜若是不相信，我可以亲自给您做一道菜，就用这些调味料，您可以尝一尝，说再多您可能不相信，味道总不会骗人。”

程掌柜浪爽，“好，我倒要看看这玩意做出来的东西味道如何？”

若是味道不如意，食谱秘方就是他香满楼了。

这买卖不亏。

裴临清被安排在包间里坐着，程掌柜则是带着裴九昭去了后厨，正是中午，厨子忙忙碌碌着，香味扑面而来，浓郁清香。

“小幺儿，过来。”程掌柜朝一个小童招手。

小童年纪不大很是机灵，跑过来问：“掌柜的，你有什么吩咐？”

“帮裴老板打打下手。”

程老板又看向裴九昭，“裴老板，就做你拿手菜即可。”

为了让程掌柜吃到最新鲜的食物，裴九昭做的是猪大肠，猪大肠若是直接煮的话会很腥，是不会有人吃的，他做出来的则不同。

看到裴九昭让小幺儿拿猪大肠，眼里闪过对食谱的势在必得。

猪大肠这么恶心的东西……

谁做都难吃。

猪大肠从里到外被彻彻底底清醒了十几遍。

切成小段后放入了蚝油，葱姜蒜，桂皮八角、生抽以及辣椒等调味料来腌制四十分钟。

将青红椒快速切除小块，起锅烧油，将青红椒倒入并且翻炒均匀，腌制好的猪大肠直接倒进去，在油爆时，他们闻到了香味。

裴九昭一道动作下来行云流水，程掌柜由原本不屑的目光变成了震惊，这熟练的烹饪技术。

每个几年练不出来。

最让他震惊的是猪大肠的味道，除了香，闻不出任何腥味。

小幺儿在一旁看的痴迷，竟然忘记了熄火。

等到裴九昭将炒好的猪大肠盛出来，他们这才反应过来，裴九昭笑着说：“程掌柜，我做好了，您可以尝尝，看看如何？”

色泽鲜亮，看起来很有食欲。

程掌柜吞咽口水，想到它是猪大肠做的，犹豫了片刻说：“这样做的猪大肠真的好吃吗？”

“您试试不就知道了。”

猪大肠不是裴九昭的拿手菜，但是唯一可以让掌柜心服口服的，在古代没有人可以将猪大肠做的好吃，因此猪大肠几乎都丢了。

拿着犹豫了半天，还是抵不住香味的诱惑，夹了块快速放入嘴里，不等他嚼便直接咽了进去。

咽下去后发现不对劲，好像不是很难吃。

又重新夹了一块，口感软糯入味，弹润有嚼头，越嚼越香。

很不一样的口感！！

程掌柜的眼神变亮，这是他吃过最好吃的猪大肠，一点腥味都没有，比他吃的任何食物都好吃。

若不是亲眼所见，他万万不敢相信这是猪大肠做的食物，只需一口，程掌柜便可以判断出裴九昭的天赋，看向这个年轻的小哥儿。

不由得认真起来。

“裴老板，你说的这个调味料真的给我们？”

虽然不知道这是什么，但他可以肯定若是他们店里的所有事物都用上这些调味，那味道必定会上升一个档次，口感肯定极佳。

“程掌柜，但我有个条件。”

“什么条件？”

“我不是给你们香满楼，而是让你们香满楼跟我合作，每月会固定给你们调味料，你们也需要出钱，毕竟天底下没有白费的午餐。”

裴九昭：“这些调味料来之不易，是我自己发现的，请您理解。”

“这算盘打得不错。”程掌柜重新审视裴九昭。

眼前的哥儿很明显和别的哥儿不用，他很聪明也很有野心。

“程掌柜，难道这猪大肠你吃的不好吃吗？还是说您觉得我手里的调味料没用，毕竟我也是凡夫俗子，我也是需要银子的。”

裴九昭笑意盈盈，似乎不受程掌柜的施压。

程掌柜想了半天甚至犹豫了片刻，这些调味品对他来说至关重要，他是绝对不会让人落入其他人手中，“我也有个要求。”

“您说。”

“卖给我们香满楼后，便不可以跟别的酒楼合作了，你……”

程掌柜的话还未说完，裴九昭直接了当，“这是自然，一单合作这调味料变只属于香满楼和我。”

“程掌柜，裴某也会开酒楼，到时请多多担待。”

“调味料我按四十两一个月买断，程掌柜您看如何？”裴九昭给出的价格略高，但他的东西值得。

“成交！”

程掌柜咬着牙说。

裴九昭果然如同他猜想的一般，和普通的小哥不同，还想着开酒楼，果真是野心勃勃。