我都修仙了，你让我种田续命？ 第7章 青椒油渣包

07.

趁着那边锅里熬着油渣，祁乐词开始倒腾起面团。

揉面团，有个通用公式。

500g的面粉，需要加入260g的温水，以及5g酵母。夏天天气热，容易发酵，酵母可以适量少1g，冬天则是多1g。

以这个公式为基础，再根据自己的需求按比例增减，只要不是毫无厨艺天赋的人，基本都能把面团做出来。

祁大厨显然是很有天赋的人，又加上修仙者远超普通人的身手和五感，前后花了不到十分钟，他就把面团揉搓好，盖上盖子扔一边等发酵了。

揉搓面团的期间，祁乐词还能抽空翻一下锅里的肥肉，让锅里熬煮的肥肉不至于粘锅。

祁乐词时间掐的刚刚好，他这边面团揉好，那边锅里就飘出诱人的油香，雪白的肥肉逐渐变的焦黄，漂浮在清澈的油汤上，看着就酥脆可口，咬一口绝对会“嘎吱”作响。

没等锅里的肥肉完全炸干，祁乐词就将火给关了，等着锅里的余温将最后的油脂逼出来。如果不提前关火，等猪肉彻底炸干再关火，那最后得到的油渣和猪肉就会带着焦糊味，难吃，也难看。

“我操，老远就闻到香味了，词娃儿你这回熬得油渣好香哦。”

赵涛闻着香味从柴房那边跑过来，也不知道怎么弄的，一头一身的炭灰。他怕炭灰飞到锅里，不敢靠太近，只能站在厨房门口闻着香味，干嚎道：“快，趁热给我单独装一盘，再撒点盐和海椒面儿进去，那滋味光想哈我就流口水了！”

当然香了，去腥留香组合里的葱段，可是他拿灵气现催生出来的香葱。

祁乐词用漏勺将油渣捞起来，放在竹编簸箕里沥干，“还用你说，想吃就快点儿去洗脸洗手。”

赵涛已经往卫生间那边跑了，边跑边喊，“给我留到哈！”

“自己搞快点，来慢了就没得你的份。”

祁乐词将沥干的油渣，舀了一部分在一个不锈钢盆里，趁热撒上一点盐巴、胡椒粉，以及灵魂的辣椒粉，端着盆上下颠了几下，盆里的油渣就均匀沾上调料。

香辣油渣小零食，完成！

祁乐词拿了一块送进嘴里，香辣酥脆，好吃的恨不得吞了自己的舌头。

“不愧是我，完美复刻童年美食！”

祁乐词给自己点了个赞，根本不等赵涛，就那么端到厨房的大圆桌上吃了起来，一口一个，嘎嘣脆。

油渣啊，这可是他们这一代农村小孩，童年记忆里最好吃的小零食了。

小时候家里只要熬猪油，小孩们都不会满山乱跑了，而是老实待在家里，就等着油渣熬好了，趁热来上一口。

一些着急的小孩还会在厨房里乱窜，搞得家长们总担心他被烫着，气得拎起熊孩子啪啪几下拍在屁股上，然后从锅里捞起来几块勉强能吃的油渣，连人带碗扔出厨房。

滚一边儿吃去！

“你个龟儿子，居然真的不等我！”赵涛洗了手赶回来，一看祁乐词已经开吃，气得大骂一声，冲过来跟祁乐词抢起来。

“谁叫你那么慢。”

一盆香辣油渣，被两人你争我抢的吃完。

吃了点小零食垫肚子，就该继续干活了。

赵涛继续去生火烧水清洗蒸笼，祁乐词则是开始做馅料。

油渣剁碎，胡萝卜剁碎，葱姜蒜剁碎，分别装在不同的容器里，等待炒制。

最后，祁乐词掏出了墨镜、口罩以及最重要的手套，小心翼翼剁起辣椒。

接下来就是炒料。

将锅烧热，先将油渣放进去，炒出油脂，再将姜蒜放进去炒香，随后再放入胡萝卜粒和本地特色碎米芽菜一起翻炒，之后再加入盐、生抽、胡椒粉……最后将香葱和辣椒放进去，关火，将所有食材混合翻炒搅拌均匀。

起锅，倒进不锈钢盆里！

青椒油渣馅，完成！

后面就是无聊乏味的包包子了。

将发酵后的面团，揉一揉，搓一搓，切成小块，给一巴掌拍平，就能擀成包子皮，等着包了。

这里得提一下，因为没找到擀面杖，祁乐词喊了一声，赵涛就熟练的翻出一个啤酒瓶，将它洗的干干净净，双手捧着递过来。

给大佬递酒瓶.jpg

啤酒瓶，老工具瓶了。

可爆头、擀面、插花、伴奏……敲碎了还能嵌在墙头看家护院，防小偷。

馅料，面皮，一切就绪，可以开包了。

不等祁乐词开口，已经忙完自己手上活的赵涛，就掏出自己的手机，支在桌子上，播放最近的一场LPL比赛。

“可惜你家的电视被大舅他们搬走了，不然边看电视边包子，那才有感觉。”赵涛有些遗憾的坐在祁乐词身旁，等着祁乐词包好一个包子，他就拿过去一个，放在蒸笼里摆好。

“过两天再买一个就是了。”祁乐词一心二用，一边看比赛，一边包包子，“电视这东西，放着一直不用，坏的比地里的红苕（红薯）还快，还不如让大外公他们搬过去，省得他们再去买新的。”

去年夏天打雷的时候，不知怎么把大外公家的电视给弄坏了，大舅他们说去买新的，祁乐词就让他们看看自家的坏了没，没坏就拿过去先用着，反正他在帝都上学也用不上。

赵涛点头：“也是，放坏了更亏。”

祁乐词眼睛盯着手机看比赛，手上动作不停，问他：“包子要现包现蒸的才香，今晚就包点我们吃的，你想吃几个？”

刚才吃了香辣酥脆的油渣小零食，赵涛对蒸制过后变得软踏踏的油渣包子不感兴趣，随意道，“青椒油渣包没啥子吃头，给我包五个尝个味儿就行了。”

正经人，谁大晚上的吃包子啊。

如果不是馋早上那个香喷喷的猪肉香葱包，赵涛那是见到包子都要绕道走的人。

祁乐词失笑：“行，我只给你包五个，到时候别后悔啊。”

赵涛不屑呵了一声，“狗才后悔。”

十五分钟后，包子快要熟了。

香气袭人！

整个厨房都笼罩在包子的香味中，本来坐着打游戏，试图表现出对青椒油渣包不屑一顾的赵涛坐不住了。

他艰难的咽着口水，努力不去看灶上的蒸笼，给自己找补，“词娃儿，你这个青椒油渣包闻着还可以嘛，看在你的面子上，我等下一定不嫌弃，多吃两口。”

祁乐词：“呵呵。”

等包子彻底蒸熟后，不等祁乐词去拿夹子，赵涛就大喊一声，“慢到，让我来，你别被烫着了。”

赵涛咻地一下抢先冲了过去，不顾蒸汽熏人，拿筷子飞速夹了一个到碗里。

“烫烫……”

刚蒸好的包子那叫一个烫，赵涛却是什么都顾不得，对着包子连吹好几口，一口咬上了上去。松软白胖的包子一入口，辣椒香脆又辛辣，油渣焦香四溢，满口馅料香辣咸鲜，让人尝一口就停不下来。

“唔唔……好辣……好吃……”

赵涛恨不得把自己的舌头吞下去，这青椒油渣包怎么那么好吃，油渣越嚼越香，嚼起来还有带着点儿弹性，一点不像外面卖的那些油渣包，软踏踏的，吃着就像是一口咬在肥肉上，油腻的不行，多吃两口就腻的想吐。

再仔细一看，嚯，包子里的辣椒，绿的，红的，颜色鲜艳的仿佛是漂亮玉石做的。吃起来脆生生的，又辣又香，仔细回味还带着丝丝独属于蔬菜的甜味。

一个不注意，赵涛就三两口把碗里的包子吃完了。

他连忙转身，想去蒸笼再夹几个，想要一口气吃个爽，结果就看到原本蒸了满满五十个包子的大蒸笼里，只剩下孤零零四个包子。

包子呢？！

那么多包子呢？！

赵涛咔嚓咔嚓僵硬的转头，就看到祁乐词不知道什么时候将所有的包子都转移到了篮子里，正拎着篮子往外走，“你的五个留给你了啊，我给大外公他们送包子去。”

“不！！！”

赵涛眼泪汪汪拽住祁乐词，“祁哥！我错了！是小的眼皮子浅，有眼不识泰山，求求你给孩子多分几个包子吧！”

有事叫祁哥，没事叫词娃儿，生气喊龟儿子。

祁乐词学着他之前的样子，不屑呵了一声，“哪个说青椒油渣包没吃头，只吃五个尝尝味儿的？”

赵涛干笑：“是我。”

祁乐词斜眼，又问，“狗才后悔？”

赵涛：“汪汪。”

祁乐词：“……”

*

第二天一早，五点闹钟一响。

馋了一晚上包子，没睡好的胖哥就蹭地从床上爬起来，跑到阳台那里往下看。

冷冷清清的街道，只有少数几家租金还没到期的吃食店在准备开门做生意，三嫂家的豆花饭馆也开着门，但店门口却干干净净，昨天的包子摊连个影子都没有。

我那么大个包子摊呢？！

胖哥揉了揉眼睛，他记错时间了？

不应该啊，他昨天明明就差不多是这个时间被香醒，爬起来看热闹的啊。

想了想，胖哥还是换了身衣服，咚咚跑下楼，敲了敲小饭馆的木门，朝里喊：“三哥、三嫂，这都快五点了，你们今天咋还不摆包子摊呐？不卖包子了？”

正煮着豆浆的赵三叔听到动静出来，一听包子，表情僵了一瞬。

昨天那两小王八蛋溜得飞快，独留他吃了一天三顿的豆腐包，差点没把他给噎死，现在冰箱里还放着六七十个豆腐包没吃完。扔是不可能扔的，那可是老婆难得做的能吃的包子，只能含泪慢慢吃了。

“要摆的，咋个不摆嘛，不过要再等会儿。”

赵三叔笑得格外热切，解释道：“词娃儿他们昨天回村子了，开车回来要绕一大圈，大概还要四十五分钟才能到，算哈时间差不多六点能开始卖。”

胖哥每回来店里，店里的生意都会很好，在赵三叔眼里那就是财神爷，对财神爷的态度当然得热切。

见财神爷今儿不知道怎么的有些憔悴，还有着浓浓的黑眼圈，赵三叔又主动道，“时间还早，胖哥要不回去再睡个回笼觉，等包子好了，我喊涛子给你送上去。”

胖哥摆手：“不用了，我到时候下来吃，你让小老板给我留一笼……不，给我留两笼。”

他这次一定要在店里吃完了再回家！

好吃的，绝不能再带回家！

一想到他昨天高高兴兴端回家，结果一口没吃上的包子，胖哥就想哭。

他就转身去上个厕所的功夫，回来自己放桌上的包子就全没了，一口都没剩。

再看蹲坐在沙发上，揣着两爪子，肚子圆滚滚，眯着眼满脸餍足的大胖橘，他顿时眼前一黑，“橘座！！！”

“我的祖宗诶！”

“那个烫的包子你是咋个吃下去的，还全吃完了！我平时是有少你一口吃的吗？”

“你气死你老汉儿（爸爸）我算了！”

胖哥都来不及哀悼自己没吃到的包子，慌慌张张换了衣服，将猫主子塞猫包里，提着快二十斤的大胖橘，开车直奔县里的宠物医院。

一翻兵荒马乱的检查下来，好在自家猫没出什么事。舌头没有烫伤，也没有因为摄入过度盐分出现别的问题，就是……有点撑。

能不撑吗？

那可是五个包子！

最后，胖哥被宠物医院的医生教训了一天，再三保证以后带回家的食物一定要放好，这才被医生放过。而偷吃的大胖橘，则被医生留在宠物医院，说要观察两天再放猫。

胖哥无视大胖橘可怜巴巴的小眼神，毫不留情的跑了。

等胖哥回到家的时候，已经是晚上了。

他本以为自己这一天已经过得够惨了，没想到他换了衣服回卧室准备睡觉，才发现还有更惨的等着他。

推门，就看到他卧室的床中央，摆着一个满是猫牙印的猪肉香葱包，浓香的包子油脂流淌在床上，满屋子的肉包子香味。

胖哥：“……”

胖哥木着脸换床单被子，苦中作乐想他是不是得感谢自家猫儿子还惦记着他？

好歹这次是能吃的包子，而不是死老鼠、死鸟……

这一晚，胖哥闻着卧室里若有若无的包子香味，睡的格外难受，中间被饿醒了好几次。

作者有话说

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第7章 青椒油渣包