王府面馆[古穿今] 第9章 第九碗面

三人进屋，老王看见墙上挂着的几个水牌子激动的跟老婆孩子夸：你看我说什么来着，字写得不错吧！

张月岚点头，不吝称赞了她的字。

只有王欣欣站在夫妻身后，愁眉苦脸。

她以为今天可以放松一下，就是出来吃顿饭的，没想到她这对望女成凤的父母又开始了！

王欣欣瞬间没了胃口，看着那锅牛杂都不香了。

本来她挺喜欢吃辣的，平时张月岚总是控制着不让她吃，这次好不容易和老王一起求着妈妈，能吃一碗香辣牛杂面了，结果到店里又要被教育一顿。

往常这时，夫妻两个一唱一和地就开始让她好好向谁谁学习了，然后再拿自己和人家比较一番。

王欣欣耷拉着脑袋，紧抿着唇，显然是已经准备好了。

她余光都看到妈妈高跟鞋尖转了过来，这时，暴雨忽然被一个温柔的年轻女声打断：“岚姐王哥，还有欣欣，是吃牛杂面还是三鲜打卤面？今天开业，我请客。”

老王和张月岚哪能占这种便宜，匆忙说不用。

姜月微还和他们推让：“岚姐别和我客气，王哥帮了我不少忙，就连这水牌子都是王哥帮忙做的。我这里贵的没有，面还是请得起的。”

张月岚佯装生气：“你看你姐我想是缺这碗面钱的人吗！来两碗牛杂面，都加一份面和一份牛杂，给他们爷俩吃。我吃不了辣，就来一份三鲜打卤面吧，每碗里再加个卤蛋。”

张月岚在家做主惯了，说完才转头问那两人的意见：“你们还想加点什么，今天为了支持妹子的生意，我请客。”

老王自然高兴，刚才张月岚和姜月微拉扯时他就悄悄跟女儿说：“看着吧，你妈这刀子嘴豆腐心禁不得别人对她一点好，一会儿肯定得出手大方地请咱俩，还是豪华套餐。”

平时张月岚管钱管得紧，对他那文玩店里的账目门清，老王平时零花钱也捉襟见肘。今天不用他掏钱他自然乐意，搓着手说：“都听领导的，不够再加。小姜我那碗牛杂的面要粗一点，过水，劲道。”

“好嘞。”姜月微是第一次见这个时代的正常家庭相处，觉得很有意思，对只比她小十岁的王欣欣温和地问，“你呢？”

王欣欣刚躲过一顿饭前教育，心情放松不少，就连看姜月微都觉得漂亮喜欢。

心情有了胃口更好，再加上又是长身体的年纪，胃口比以前大，也没反对妈妈的决定，和老王统一了口径，扬着声对姜月微甜甜一笑：“微微姐，我正常就可以了，没有忌口、我都吃。”

姜月微还挺喜欢王欣欣这种有活力的，在大乾朝女子十五岁就要出嫁了，鲜少有人能这么明媚的。

对着王欣欣，她也更放松了，夸她聪明漂亮，还把王欣欣弄得不好意思，坐回座位时还忍不住脸红，偷偷去看姜月微的身影。

姜月微不像其他人一样就是客气两句，夸她的时候肯定要对着她爸妈说，还不忘把她的优点变成父母的功劳。

刚才姜月微可是弯下腰、认真地看着她，真心地夸奖的。

姜月微还不知道自己多了个迷妹，她让他们自己打小菜之后，给烧水煮面的灶台里又添了一把柴，开始抻面了。

牛杂面和打卤面的粗细差不多，打卤面没有汤，混卤浓稠，面条就可以再细一点。

姜月微拿起一块面团，双手轻搭在上面，手腕轻轻用力，一拉一拽，没几下粗细均匀的面条就抻好了。她心中有时间，最粗的面条先入锅，最细的要最后下，这样一锅能出，三人也不用你争我抢，都能最快地吃到面。

面馆狭小，之前姜老太太就没做隔断，因此老王他们能清清楚楚地看到姜月微在做什么。

她抻面的时候，老王悄悄跟张月岚说：“看见了吗，这手法没个三五年肯定不行。我听我妈说过，抻面可是最难的。不仅膀子要有力气，手头还得会用巧劲，不然你就等着吧，那面一抻一个断。过去那抻面师父可都得是男的，妇女们没力气就只能先切再抻，总之差点意思。”

张月岚哼笑：“一说起吃你比谁都有学问，别的地方怎么不行，孩子可别让你带坏了。”

被骂时老王不气，反而说：“吃可是一门大学问，你看看古今哪位名家没有关于美食的作品。更何况我不仅知道吃呢！”

“还有什么？”

“……对了，你看小姜了没有，她这手腕子的力道掌控就知道，握笔肯定差不了。手抖可写不好字。”

王欣欣还是第一次听爸爸谈这些，妈妈也没骂他不务正业，两人也没拐到教育她的问题上，边回头看着姜月微边认真听着。

这时姜月微正把最后一把面抻好、甩进锅里，又用笊篱沿锅边轻轻搅动，正好露出小臂的肌肉线条。

王欣欣偷偷捏了捏自己胳膊上的软肉，决定多吃点肉，也要好好锻炼一下身体了。

张月岚今天压根不是来吃东西的。她对吃不怎么感兴趣，怕胖也不敢吃面条这种快碳。

而且之前姜奶奶做的牛杂面她也吃过。

说实话，牛杂还不错，确实劲道软弹，比别家料好入味，就是面条差点意思。

孙女估计能做的跟奶奶味道相近，也算是难得了。

昨天听老王说了姜月微的字，她今天就是想来看看的。

如果真不错，她都想问姜月微能不能指导一下王欣欣的书法。

王欣欣从小就练字，可书法班也报了不少，好老师难遇，老王也只会看不会写，女儿这字写的哪有什么风骨神韵，后来也就搁下了。

如果姜月微真的能同意，她也会支付报酬的。

想到这，张月岚悄悄问老王：“我记得你说过姜奶奶说她孙女学校不错、工作也不错，怎么忽然回来开这小面馆了？”

老王摊手：“做的不开心呗。听老太太说是抑郁了还是什么，反正来了两三次祖孙两个都在吵架。

不过我看这孩子能不能过好根本不于学历文凭，还得是自己有本事。就说小姜这字，放我店里他们肯定抢着要……”

他没说完就被张月岚捅了捅胳膊，看见女儿那双好奇的大眼睛，才知道自己说错话了。

他和媳妇都希望女儿考个好大学，将来找个坐办公室的好工作，怎么就在她面前说起学历无用的话来了。

老王还给自己找补：“不过每个人的路不同，有选择权还是比只能开面馆卖字强许多，你说对吧，欣欣。”

这下张月岚是满意了，“就是啊，这面馆看着也没什么客人，怎么能挣钱养活自己。”

王欣欣嘴角耷拉下来了，嘀咕了几句，迫于母亲的威压，终究是没敢说出口。

姜月微没听到他们说什么，高汤烧滚，两勺高汤、一勺红油汤底，过水的面条控干团在汤底。

此时，红润油亮的汤上冒出雪山一样的面尖，面条微黄，看着就爽利。

姜月微给他们多捞了些牛杂，铺在面上，香辣鲜美，又烫了些油菜，只是看着就好看。

姜月微把两碗大碗的牛杂面端了过去，只给张月岚上了一碗白水煮面，让她可以自己加卤子。旁边还有她切的菜码。

张月岚平时健身，看见有准备好的菜码放心多了：“真不错，你知道我平时健身，习惯先吃一些蔬菜。我还担心你这边按传统打卤面那样走，没有准备菜码呢。”

经过张月岚提醒，姜月微才知道这种事：“谢谢岚姐，你提醒我了，我以后多准备一些菜码。”

这不是百姓们吃不饱穿不暖的时代了，姜月微上网时也总能看到，现在的人追求的是健康和瘦，那些他们过去灾民和牲口吃的粗粮和糠，反倒是现在人喜欢的，贵族才有的精米细面却成了不受欢迎的。

张月岚就喜欢人家听她的，对姜月微又有了几分好感，不自觉地和她说的亲近些：“今天生意怎么样？你王哥本来说要叫朋友一起来，我怕你忙不过来，就说先看看情况。”

现在也不用看情况了，他们算来的早的，却空无一人。

姜月微笑得惨淡，但她也没打算让老王摇人过来。这人情她可再欠不起了，“不用了岚姐。开业第一天，我也没准备那么多食材。再说这大热天的叫人家跑这么远来吃碗面，怪说不过去的。你和欣欣能来给我捧场，我就很开心啦。”

姜月微如果想，就有本事把这些场面话说得真诚感人，张月岚都被她哄得高兴，“行，他们来了也坐不开。我先吃面。不过说真的，你这以后还真得计划换个大点的店铺。等我让你姐夫也帮你看着……诶，欣欣你慢点吃，别溅衣服上！”

这么一会儿王哥就变成了姐夫，远近亲疏一看就知道，姜月微也就顺嘴叫老王姐夫，让他们先吃。天气太热，她又在火炉前熏了半天，她抽出些柴，只让火不灭，她去洗把脸收拾收拾收拾自己。

得当紧买个空调了，这样下去即便是她能忍的了，顾客也会嫌弃。再好吃的面也抵不住吃着难受啊。

姜月微收拾的功夫，老王和王欣欣正迫不及待地吹着面条，想快一点吃进嘴里。

牛杂面刚刚端上来的时候，醇厚香辣的味道直呛鼻腔，瞬间就把王欣欣的食欲勾起来了。

刚刚她坐下时就有点后悔，还是肚小眼大，这天气热得她有点没胃口，没想到面一上来，这香辣的滋味让她口舌生津。

她当时就想吃一口面条，结果烫了舌尖，还被她妈说了一顿。

老王无情嘲笑了女儿，还给女儿传授经验：“看见没，要先吃牛杂，牛杂肯定是凉的，你得蘸蘸红汤再吃，像这样……嘶，怎么也是烫的！”

见老爸吃瘪，王欣欣笑得不行，挑起一筷子面耐心地吹着。

老王还在自言自语：“不能够啊。按理说牛杂不能总煮着，时间长了反而过于软烂、吃起来口感太面，怎么还这么弹滑软糯？”

这时张月岚正好弄完了卤子和菜码，又端了两碟小菜过来，问老王：“自己在那嘀咕什么呢，对了，今天别喝酒。”

老王四下看看：“小姜这店里也没酒卖啊，我也忘记带了，不然这牛杂下酒真不赖！”

“对了，这牛杂比姜老太太煮的更好吃了，你要不要尝尝？”

张月岚本来想拒绝的，可一筷子牛杂到她嘴边，呛辣香味入鼻，她不由自主地咽了下口水，拒绝的话就变成了：“你放在碟子里，别把我的面弄得串味了。”

抻面参考了唐鲁孙先生的《吃抻面条》

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第9章 第九碗面