田园农家乐[美食] 第5章 第 5 章

“妹娃！”之前买过菜的那位阿姨急趋而至，叫住了吴雪翠。

王秀华气喘吁吁，问：“妹娃，小白菜还有没？”

“还有两把。”

“还有两把？我都要了！”王秀华边掏钱边道，“哎哟你家小白菜好吃惨了，我买了回去下面条吃，我妈老汉儿（爸妈）吃了两大碗面！你是不晓得，我妈老汉儿年纪大了，一直以来都胃口不好，今天居然吃了两大碗面，胃口好久都没这么好了！”

吴雪翠拿塑料袋装菜，笑笑，“阿姨，您要是喜欢，就常来啊。”

“要得要得。”王秀华问，“明儿你们还来不？”

“明天不逢场，下次逢场再来。”

王秀华面露遗憾，“那下次我再来。”她拎着两把菜，高高兴兴地走了。

待她离去，吴雪翠与吴奶奶相视而笑，“奶奶，卖完啦。”

奶孙俩背着背篓，去路口等车。吴家村属于长河镇，长河镇这边的市集叫长河坝。长河坝，是乡镇中心的商贸小场镇，每逢三日，一次赶集。

每到逢场日，长河坝上住的居民，周边村子的村民齐聚长河坝，熙熙攘攘，热闹非凡，不过上午一过，人就慢慢散去了。除非是节假日赶场，节假日赶场一整天都很热闹。

不是节假日的赶场日，人们都爱赶早场，是以早场最热闹。这会子已经快中午，街道上冷清了许多。

等车时，吴雪翠望着前方长河。水流从泥沙和石头上淌过，发出一种清澈细腻的水流声，安静舒缓，能让人的心慢慢静下来。

幼时，吴雪翠最喜长河坝长河的水流声。每闻其响，就意味着她和奶奶来赶场了。于小时候的她而言，赶场是很幸福的一件事的，因为每次来赶场，奶奶都会给她买好吃的。

一个油炸粑，一个菜包子，就能让她喜溢全天。

抚昔思今，吴雪翠嗟叹岁月如矢，飞逝不等人。

坐了十几分钟的车，抵家恰值正午十二点。吴雪翠从坛子里舀出渣广椒，中午用渣广椒炒小白菜。

渣广椒，渝州地区的特色菜之一，是以红广椒、包谷面为原料制作的一道菜。

细包谷面里加剁碎的红广椒，添加姜蒜花椒等等佐料，放进泡菜坛里发酵腌制。腌制三个星期就可以开坛吃了。

渣广椒红彤彤的，酸酸辣辣，绵密爽口，单独用油炒了吃来下饭，或者是用来炒其他菜，尤其是用来炒腊肉，都极极味美。

非但味美，还能开胃消食，增益免疫力。渣广椒这道菜，以其独特丰富的味道，以及养生功效，深得渝州人钟爱。

吴雪翠尤爱吃渣广椒。炒渣广椒能久放。以前她在镇上上中学，她每周回家都会炒上两大罐带到学校里就饭吃。

读书时，她为了省钱，很多时候只买饭，不买菜，就配着从家里带来的炒渣广椒。虽然被同学笑话她吃得寒酸寒碜，节俭过吝，但她毫不在意，食之津津。

即便是现在她工作了，条件宽裕些了，她每次回家也要带几罐子渣广椒回城里就饭吃。

滋滋滋滋！菜籽油烧热，吴雪翠快速翻炒红红的渣广椒和小白菜。

渣广椒酸酸辣辣的气味侵入小白菜里，与小白菜的清芳融合，两股香气在空气里发酵，馥郁氤氲，香得令人口津潜溢。

菜炒好，端上桌。桌上摆放着渣广椒炒小白菜，汤洋芋块块，香椿拌豆腐，酸萝卜丁丁。

炒得软脆的小白菜，叶子上覆盖着红亮的渣广椒，红绿相间，盈亮鲜艳，霎是好看。

吃进嘴里，首先尝到的是渣广椒的酸辣味。酸酸辣辣的味道，一下子打开了味蕾，勾起了食欲。

酸辣，但不过度，因为有青菜汁液的稀释中和，浓淡相宜。清新可口的菜汁释放着小白菜的鲜嫩，极致的鲜嫩，在舌尖上跳起了舞。

酸辣，脆嫩，清新，各般滋味在口腔里交织。咽后，留有淡甘，绵润悠长。淡淡的回甘，蕴自然之甘甜，如同悠扬的田园诗篇，婉转舌尖，吟唱不绝。

仅一口，就让人回味无穷。

吴雪翠和吴奶奶都吃得一脸餍足。吴奶奶叹道：“今年这小白菜着实是好吃。翠翠，等你回城里的时候，你多带些小白菜去。”

“奶奶，我不打算回城里了。”

吴奶奶停下筷子，“这是咋的了。”

吴雪翠告诉她，她想留在家里种地，不想去城里打工了。吴奶奶说，种地很苦，留在穷山沟沟里种地没前途。

“我能吃苦。”

沉默须臾，吴奶奶道：“翠翠，你是不是因为我才想留在家里种地？”她大抵猜得到孙女的心思。她不想自己影响孙女的抉择，耽误和阻碍她的前程与事业。

“不是，我就是不想去外面打工了，我就想留在家里种地。”吴雪翠道，“我不喜欢外面的工作，我就喜欢种地。”

吴奶奶看着吴雪翠，久久未语，“真的决定好了？”

“决定好了。”

吴奶奶叹息，“行，依你自己。”

吴雪翠给吴奶奶夹菜，“奶，快趁热吃菜。”

彼时，长河坝，李老师上完课回到家。妻子端出热菜，“回来了？快去洗手了吃饭。”

她把小白菜端上桌，“今天买的这小白菜味道很不错。”

李老师尝了一口小白菜，愣住。他打量盘子里的小白菜，“怎么这么好吃？”

“好吃吧？”妻子道，“我还是头一次买到这么好吃的小白菜。”

“菜市场买的？”

“不是，街上的流动野摊子上买的。”

“野摊子？”李老师默了默，“野摊子……野摊子的菜这么好吃，菜里面会不会打了什么东西？就像那些添加剂一样。”

“虽然是野摊子，但人家来卖菜，有农产品承诺书的，我看了。菜要是有什么问题能找到她们负责。卖菜的妹娃说了，这小白菜一点农药也没打，天然无污染，不相信的可以拿去检查。”

妻子接着道：“再说，什么添加剂能让蔬菜变得这么好吃，要真有这种东西，市场上肯定早就泛滥了，那为啥不见别的小白菜有这么好吃？”

“这小白菜是人家山里头自个儿种的，怕是有什么独门的种菜法子，才能把菜种得这么好吃。”妻子作出结论。

李老师沉吟，“这……”

妻子啧了一声。丈夫不愧是做老师的，教书的人想的就是多。顾虑这顾虑那的。都签了农产品承诺书了，那肯定都是经过检查了的，菜里头大抵不会有什么害人的东西。

“你要是不放心，那你就别吃。”妻子把小白菜端到自己面前。

目视香馥小白菜，回味口腔里残留的美味，李老师舔舔嘴，他不好意思地咳了声。终难自持，伸筷子去夹。

“哟，您不是怕里头有添加剂吗？”妻子调侃。

李老师面红耳赤。

午饭后，吴奶奶给猪仔剁猪草，吴雪翠去地里给地里的农作物追肥。

给菜追肥时，吴雪翠注意到村里的孩子在菜地里喷辣椒水防虫。

四月气暖，越冬害虫渐苏。

吴雪翠通常也是喷辣椒水以防虫。她和吴奶奶种菜不打农药防虫，一直都是用草木灰，辣椒和醋水防虫。一般老农民都是用这种方法防虫，此法效佳，且安全又环保。

既毕追肥，吴雪翠提桶归家。她穿梭在陇亩间，田畴缤纷群，十里菜花，香芬盈野。

“翠翠，干完活了？”村民在油菜花田里掐油菜花的菜薹。

“干完了，您还忙着呢？”

村民点点头，“吃菜苔苔不？咱家的菜苔苔好吃，猪油炒了好安逸！”

“不用了，谢谢叔。”

经过村口，吴雪翠目光触及坐在村口石墩子上的铁头爷爷。

铁头爷爷坐在石墩子上，手里雕着木雕，时不时朝前面看一眼。

看到前面有人出现，铁头爷爷眼睛一亮，看清楚来人的模样后，他眼里的亮光熄灭。低头，继续雕木雕。

观此景，吴雪翠鼻尖酸楚。

铁头爷爷日日踞村口，村人皆知，铁头爷爷坐在村口，是在等人。

等他那个永远也不会归来的哥哥。

铁头爷爷，年六十有三。幼失怙恃，与长其五岁之兄相依为命。他五岁时，发高烧烧坏了脑袋，从此智力就一直停留在了五岁。

他和哥哥都是木匠，以此为生。

四十五年前，铁头爷爷的哥哥铁生出门去集市上买东西，让铁头爷爷在家等他。

离开时，铁生说：“要乖乖等我回来，哥哥去给你买糖吃。”

铁头爷爷乖乖在家等，熟料，这一等，就是四十五年。

铁生永远不会再回来了。铁生在去集市的路上，下河奋身施救溺水的小孩，小孩得救，他却溺死，尸首被冲到河流下游，至今都未找到。

铁头爷爷不相信哥哥死了，执拗地在村口等哥哥，日复一日，年复一年，到如今已经等了整整四十五载，犹望兄归。

叹了口气，吴雪翠走到铁头爷爷面前，“铁头爷爷。”

铁头爷爷转过头，面容苍老，眼神却如稚童般纯真干净，“翠翠。”

“铁头爷爷，您又在等哥哥呢？”

“嗯！”铁头爷爷咧嘴笑，“哥哥说买糖给我，等他回来了，我分糖给你吃。”

吴雪翠视线落在他手里的木雕上。他雕的是他的哥哥。

“铁头爷爷，您雕得真好看。”

铁头爷爷眼睛亮晶晶，他从兜里摸出来一朵木雕花，“翠翠，给。”

她接过雕花，“真好看，谢谢爷爷。”

吴雪翠转身回家去摘了几把小白菜，“铁头爷爷，我家今天的小白菜好吃，您拿回去尝尝。”

铁头爷爷摆手，“我不要，我不要。”

“我都摘给你了，你就拿着吧。”

铁头爷爷挠挠头，“那，那好吧。谢谢！”

“铁头爷爷，天快黑了，早点回家去吧。”

“嗯嗯！”

吴雪翠一步三回头，她望着石墩子上铁头爷爷的背影，心怀酸楚。

铁头爷爷，幼失怙恃，已属可怜。后来因高烧损智，成智力碍者，更可怜。岂料，命运弄人，又夺走了他唯一的亲人。

麻绳专挑细处断，命运专欺苦命人。为何老天如此残忍？

及吴雪翠憬悟，已立于土地庙前。她看着手中木雕花，片刻后，跪于庙前，向土地神祷一愿。

渣光广椒好好吃呜呜呜

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