田园农家乐[美食] 第3章 第 3 章

天光初破晓，青禾迎曙光。今日是农村乡镇市集赶集日。一大早，吴雪翠便与吴奶奶一同坐车去了市集。

“吴奶奶，赶场（赶集）去啊？”车上，村里的王大婶笑呵呵道。

“是啊，赶场去，你也去？”

“去市场上买点种子回来，家里种子不够。”王大婶看向吴雪翠，“翠翠，这次回来打算待多久？”

“请了三个月假。”

“是该好好休息休息，你们年轻人拼得很，太拼了身体遭不住，还是要以身体为重。”

吴雪翠点点头。年轻人，保重身躯，养精蓄锐，方为上策。

王大婶唉了声，“我家建刚也跟你一样，前头一阵应酬，喝酒都喝得住院了。我都想让他回来种田了，回来种田虽然累了点，也赚不了啥大钱，但饿不死，身体也不会喝坏……”说到这里，王大婶眼里浮现泪光。

吴雪翠默然长叹，以言相慰。若是种田能赚大钱，谁愿背井离乡，去外面苦谋生计，劬劳营生？

十几分钟后，七点半，车子抵达集市。早集这会子已经很热闹。

“猪儿粑，一块一个，又便宜又安逸！”

“油炸粑，两块五一个，又香又脆，买到就是赚到！”

“樱桃樱桃，甜得很，不甜不要钱！”

“这个菜我家里头菜地种的，没打农药，一点农药都没打！保证安全！”

叫卖之声盈耳，街道喧嚣嘈杂，人稠物穰，菜嫩肉鲜，糖艳果繁，诸般香色，百态繁华。

吴雪翠跟着吴奶奶去肉摊上买肉。吴奶奶原准备买两斤新鲜肉，想着孙女要多补身体，是以又多买了半斤。

吴雪翠背着背篓在街道上穿行。看到有卖怪味胡豆的，立即扫码买怪味胡豆。

见她要买六包，吴奶奶拦住她，“买两包尝尝就行了，买这么多干啥，你又不爱吃。”

“您爱吃，就多买些吃嘛。”

“两包就够了，别浪费钱。”吴奶奶舍得给自家孙女花钱，但舍不得给自己花钱。她拉住吴雪翠，“两包就够了。”

“钱我已经转过去了。”吴雪翠笑道。

吴奶奶无奈，“你这孩子……”

途径卖菜的小摊。乡镇农贸市集卖菜的太多，竞争实烈，蔬菜难销。等吴雪翠和奶奶逛完集市回程，卖菜的菜农摊贩仍没卖出去几把菜。

回程午阳炽，到达村里时，炊烟袅袅，户户皆然。

“汪汪汪！”在家里看家的大黄奔跃而来，热情地扑到吴雪翠身上。吴雪翠摸摸大黄毛茸茸的脑袋，目光转向院子里的菜地。

昨日播种下去的育苗种子，三天左右就该破土发芽，长出苗来。

午饭吴奶奶预备做滑肉。新买来的鲜瘦肉，切薄成片，裹上苕粉，下汤煮，佐以豌豆尖，煮出来的一锅滑肉汤，汤汁明透不混汤，肉片晶莹剔透，嫩滑香浓，香得能让垂涎欲滴。

滑肉是吴奶奶的拿手好菜。

每次做滑肉，吴奶奶总是不厌其烦地告诉吴雪翠，“肉要挑猪前腿肉，肥瘦一比二，这样的肉做出来的滑肉最好吃……”

吴雪翠也每次都不厌其详，听奶奶的教导。纵然两耳已生茧，她还是爱听奶奶教她做菜。或许别人会烦家里人的唠叨，吴雪翠却并不。她爱听奶奶的唠叨。

咕嘟咕嘟，锅里的滑肉汤，热气腾腾，鲜香阵阵。

“汪汪汪！”大黄闻到滑肉的香气，馋得直跳。

“大黄，过来。”吴雪翠招手。大黄乖乖地趴到她身侧，她轻抚其额，它乖巧地呜咽几声。吴雪翠笑笑，续燃灶火。

“翠翠，拿筷子尝尝，看差不差什么味。”吴奶奶揭开锅盖。

吴雪翠持筷。清亮的汤汁里，煮得亮晶晶水嫩嫩的滑肉，筷子夹起来。肉片颤悠悠，微微一晃。

牙齿轻易就穿透了包裹在肉片上的晶莹苕粉。苕粉口感q弹，透着云朵般的柔软，里面包裹着的肉片，香醇嫩滑，鲜气入骨。

稍微咀嚼一下，能从鲜美的肉片里品尝出苕粉的清甜，豌豆尖的清香。缤纷多杂却又和谐的口感在口腔里迸发，瞬间叫味蕾折服。

滑嫩鲜美的滑肉，入口即化，一抿就掉，牙齿掉光的老人也能吃，真真老少皆宜。

“好吃！”吴雪翠竖起大拇指，“不差什么味了，相当好吃！”

吴奶奶乐呵呵地，轻轻用汤勺推动汤汁。今儿她做了一汤盆的滑肉汤。

往昔家贫，仅逢年过节才能食得滑肉，还只能做一小碗，多则不堪。现在吴雪翠工作了，家里条件比从前好了一些，没有以前那么艰苦，平日里也能吃得上滑肉，平日里也能做大碗滑肉吃。

吴雪翠回想起以前，奶奶做了一小碗滑肉，只给她吃，自己一点也不吃。她让奶奶吃，奶奶却不吃。

“奶奶，您也吃。”

“翠翠吃，奶奶不爱吃。”

此番对答，常存记忆之中，在她的记忆里时常出现。

奶奶做的滑肉，在她的记忆里，是美味的食物，更是具象化的慈爱和温暖。

餐桌上，从回忆里抽回思绪，吴雪翠给吴奶奶夹肉，“奶奶，吃肉，多吃点。”

“你才要多吃点。瞧你瘦的。”吴奶奶也给她夹肉，

夕阳斜照，金辉洒落，柔光亲吻大地。吴雪翠蹲在柔和的余晖下，给菜地里的小白菜种子浇水，“小菜苗，快点发芽吧。”

十天后。

小白菜幼苗已经长到可以移栽。吴雪翠打量着地里的幼苗。

小白菜翠绿欲滴，清嫩异常。品质远胜以往所育。她掐下一片幼苗，清洗干净，送入口中。

菜苗清脆鲜嫩，清新解腻，口感殊胜。她从未吃过这样好吃的小菜苗。也从不知小菜苗能这样好吃。

吴雪翠凝视菜苗，怔然良久。后携带香烛，前往村里的土地庙。她点燃香烛，跪拜合十，“土地神，谢君赐福。”

得知吴雪翠要多种两块地的小白菜，吴奶奶道：“种这么多干啥，小白菜种一块地就够吃了。”

吴雪翠说，她想多种些小白菜，去市集上卖。

吴奶奶犹豫，“翠翠，你也晓得，菜不咋好卖。”

卖菜的农民和菜贩子太多，很多人在市集上坐一天，都鲜有售者，很难卖出去几把菜。

吴雪翠：“我想试试。”

吴奶奶叹了声，随她了。

转瞬又是半月已逝，四月至。四月初的清晨，天高云淡，晨雾缭绕，吴家村在鸡鸣犬吠里苏醒。

老年人觉少，吴奶奶起得极早，晨雾里，她披雾临庭，看着院子里的那块菜畦。

半月前翠翠种的小白菜，此时挂着露珠，一天比一天长得水灵。菜杆杆光泽熠熠，叶片舒展，色鲜质嫩，青翠欲滴，仿若只只绿蝶，见之便能让人感知到菜叶子的水嫩清新。

今年这小白菜长得极好。

长了半个多月了，已经可以摘下来吃。吴奶奶没忍住，掐了几把菜叶下来。

滑肉好好吃！

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