天大地大吃饭最大 第2章 野苋菜猪肉馅饺子

溜完旧旧回去，过了会就吃午饭了。

中午的时候，木见微如愿吃上了野苋菜猪肉饺子。

野苋菜是野菜，有大量草酸，和成馅之前一定要先焯水，不然吃起来总有股土腥味。

菜叶子在热水里过上一遍，不用很久，几十秒就够，捞出来挤干水分，切碎再和新鲜猪肉拌在一起。

这里的猪肉肥肉要多一点。

野苋菜很吃油，能把肉汁都吃进去，包成饺子之后，那点肉汁就成了鲜美无比的汤汁，牢牢锁在饺子皮里，哪怕烫嘴也舍不得吐。

饺子不光要陷好吃，饺子皮也非常重要。

外面倒是有卖现成的饺子皮，但大多都是机器做的。

机器的铁棍在不锈钢大桶里一通转，再用模具统一切出圆形，这种东西怎么能叫饺子皮呢？

赵桂英一直都是自己做饺子皮的，用中筋面粉，加一些盐，再一点点倒入凉水，边倒边搅合。

要问面盐水的比例？

只能说一些、少许、适量。

和面就更需要技巧了。掌根往前推，再卷回来，反复地揉。

力气小，和的面就不筋道；力气大，那自己就太费劲了，撑不了多久。

揉好的面，表皮光亮，看着还很滑，拿手指去戳一戳，不黏手了，就可以开始醒了。

木见微从小就不理解，为什么这一步要叫醒面呢？面到底在睡什么？

开智了之后，她知道醒面指的不是面皮面粉，而是让酵母去工作。

揉好的面团盖上湿布，保持盆里的湿润，也好让酵母出来喘口气。

酵母是活的微小真菌，见了水之后，就跟冬季过去即将迎接春天的嫩芽一样，慢慢苏醒过来，逐渐活跃。

等酵母和面团混的有些熟了，把面团拿出来，再揉一遍，再醒。

等醒好面，还要擀饺子皮。

这简直是个手艺活。

木见微一般到这一步就开始喊妈了。

面团搓成粗粗的一长条，切成小剂子，一个个按扁，再拿擀面杖去转。

左手捏着面皮的边，右手握住擀面杖，擀面杖搭在面皮上，不是来回乱推，而是往前一推，再往后一撤，与此同时，左手捏着的面皮要配合着擀面杖轻轻转。

一送一撤，一个中间厚、周围薄的饺子皮就弄好了，干净利落。

木见微馋这一口很久了，刚煮好的饺子，除了烫没有任何缺点。

第一个饺子，先来个原汁原味的。

饺子皮韧而不硬，很薄但没破，咬开一口，苋菜的鲜和猪肉的油润，瞬间就爆了出来。

肥美的肉汁烫得木见微抬起头，倒吸凉气，脑子在说先凉一下先凉一下，嘴巴已经不受控制地动了起来，一边烫嘴一边咬。

再来一个蘸醋的。

饺子很烫，蘸了醋，面皮稍微冷了一些。

醋在饺子皮外裹了一小圈，拿碗接着滴答下来的醋，再整个送进嘴里。

醋的酸虽然掩盖了饺子皮的面香，但更加完美激发了肉馅。

醋是饺子的灵魂。

满嘴的油吃上一会就会腻了，这时再来上一口醋，嘴里肥腻的感觉，被酸味一卷就散了。

木见微更是老吃家了，她给自己搞了一个进阶版的饺子醋。

提前用醋把切好的蒜块泡一小会，再加一点酱油，这是江浙那边吃海鲜的蘸料——酱油醋，酸中带咸，咸中又有点微辣。

木见微一口一个停不下来，吃得正欢呢，就听见赵桂英说：“等会儿吃完午饭，收拾一下，去见个人。”

木见微动作一顿：“……谁？”

“相亲对象。”

木见微傻了，看着亲爱的母亲大人，眨巴眨巴眼，确认她不是开玩笑。

赵桂英都没看她，低头吃着饺子。

“我？相亲？”

木见微指着自己，一脸不可思议：“我诶，我是谁你不知道吗？”

她一拍桌子，气势瞬间拉满：“我可是《盛夏未眠》的爆剧女主。”

“是2020年度最具话题度女演员。”

“是综艺收视冠军常驻嘉宾。”

“是娱乐圈顶流。”

她一口气报完title，气势如虹。

赵桂英一句话绝杀：“那你现在出去跑一圈，看还有人认得你不。”

木见微嘴硬：“我那是……暂时沉寂！过气只是一种阶段性的状态。”

赵桂英冷笑：“哦，阶段性没人认识。”

木见微不服：“我再怎么说也是女明星，过气女明星也是女明星，我不去相亲。”

赵桂英把筷子一放，“你去不去？”

来自母亲的威压，强的可怕，但木见微扛住了。

“不去。”

“行。”

赵桂英点点头，“那我现在就给你经纪人打电话，说你恢复好了，可以回去接工作了。”

木见微瞬间炸毛：“不行！”

气氛僵住。

两人对视。

旧旧不明所以，呼呼地跑来，站在她们俩中间，扭头看看这个摇摇尾巴，又扭头冲那个咧嘴傻笑。

过了几秒，木见微忽然一秒变脸，拖长了声音撒娇，企图唤醒母爱。

“妈~~我生病了~”

她整个人往椅背上一靠，语气虚弱得像是随时能晕过去。

“我好难受哦，头疼脚疼肚子疼。”

“我生病了呀，妈妈~”

赵桂英不吃这套，面无表情：“我还生你了呢。”

木见微：“……”

她捂住心口，夸张道：“你这是在对病人进行精神上的打击。”

赵桂英不为所动：“医生说你要多接触正常生活。”

“相亲算哪门子正常生活？”

“对你来说，比闷在房间里正常。”

沉默了几秒，木见微咬牙：“那人什么情况？”

赵桂英慢悠悠地夹了个饺子：“沈阿姨的儿子，刚从国外留学回来。”

“多大？”

“和你一样大。”

“他有钱吗？”

“家里比较有钱。”

木见微冷哼一声，“靠家里？啃老啊。那他自己事业呢？”

“自己开了个饭店。”

“连锁的？”

“没，就一家。就在我们前面那条街上。”

木见微被气笑了，“妈，你让你的钻石王老女，去嫁给一个普普通通的厨子？”

“厨子怎么了？至少不会饿死你。你看看你……”

赵桂英鄙夷的看了木见微一眼，“算了，反正现在人家比你强。”

木见微不服了，“虽然我现在事业停摆了，但我之前赚的多啊。”

“就我前几年赚的那些钱，只要我们俩不乱花，这辈子肯定是够花的了。”

赵桂英懒得和她掰扯，直接一句：“你去不去？”

木见微：“不去。”

二十分钟后。

“砰！”

木见微被请出了家门。

小镇不大，去哪都能靠步行和电动车。

公交是定时定点的，错过一班，下一班要等四五十分钟。

木见微站在楼下公交站台，看了眼站牌，又算了算时间。

下一班还要等四十三分钟。

再看一眼约的地方，两公里。

算了，走过去吧。

盛夏的午后，阳光强的可怕。

木见微出门匆忙，没带伞，于是只能尽量挑着屋檐下的阴影处，一点一点的溜过去。

遇到屋檐断层，就猛冲一下，只有重新躲进荫凉里，才敢放慢步伐。

木见微没化妆，戴着副大墨镜，头发随意扎了个揪，身上是件最简单的白T恤，一条牛仔短裤。

她现在见谁都不爽，路过人家店门口，看见人家门口懒洋洋趴着的小狗，也要喷一句。

“没我们家旧旧好看。”

小狗听不懂恶评，也懒得搭理。

在木见微路过时，晃荡了一下尾巴，专注盯着木见微，脑袋也随着木见微的走动而移动，直到木见微消失在它的管辖领地范围内，才又重新懒洋洋地趴回去。

走了大概十来分钟。

小镇唯一一家像样点的咖啡店就到了。

说它像样，是因为它没有直接把自己家前门打开，放张桌子就当做店铺，而是稍微装修了一下。

把门头刷成了白色，还挂了一个木质招牌，叫《城南半杯》。

门也换成了全透明的玻璃门，能一眼看见里面。

店里面的墙都刷了白漆，配了整套的浅棕色木质桌椅。

木见微推门进去。

门上的风铃轻响。

咖啡店不大，拢共也就三五张桌子，小小的，挨着窗。

店老板是木见微的小学同学，一个女生，小名叫晴晴。

可这会儿晴晴不在，柜台后头坐着看店的是她爸，林叔。

林叔正捧着手机刷视频，看得入神。

声音是外放的，开得老大。

一会儿是浑厚的男中音，拖着长腔念着：“人这一辈子啊，健康平安就是福……做人要善良，老天会保佑。”

一会儿又换成个高亢的女声，唱着些土味情歌，唱两句，便跟着一句：“老铁们，点点关注，刷刷礼物……”

听到开门声，林叔往门口看。

他认识木见微，看见她就熟络的打招呼：“哦，是微微啊。怎么有空来？喝咖啡？”

站起身，回头看了眼那操作复杂的咖啡机，露出为难的表情。

“这……晴晴也不在，这东西我可弄不来啊，要不你别喝了吧。”

熟人就是可以这样为所欲为。

木见微摘下墨镜，冲他摆摆手：“林叔，您别忙，我不喝。我来找人，坐坐就走。”

林叔松了口气，连连点头：“那你随便坐啊，叔就不招待你了。”

说完就又坐下，继续刷他的短视频去了。

店里没人，就靠窗的那张桌子坐着一个年轻男人，背对着门口。

应该就是他了。

看背影，身形修长，肩线漂亮，黑色的头发没染没烫，穿着简单的白衬衫。

这挺拔清瘦的背影，应该不丑。

木见微挑了下眉，刚要走过去，男人回头了。

眉眼锋利，额发有点乱，发色偏浅，在顶灯下泛着点棕，眉骨生得高，眼窝微微下陷，鼻梁很挺，下颌线收得利落。

有一说一，挺帅的，也是木见微喜欢的类型。

但是……

这是她前男友。