饕餮女将养成记（美食） 第20章 沙姜鸡

听到这句话，萧珠一阵心慌，差点让手里的碗筷砸到地上。

完了。顾妈肯定察觉到自己不是一般人了。早知如此，自己应该收敛一点的……可是，她又怎能眼睁睁地看着柳燕受人欺辱呢？

柳燕不动声色地拍了拍萧珠的背，语气平淡地反问顾妈：

“怎么个古怪法？”

“就是——您不觉得这孩子长得太快了一点吗？”顾妈道，“这孩子身上的衣裳，还是青儿九岁那年做的，之前还嫌宽松，如今就已短了一截了。”

听到这里，萧珠悬在半空的心稍稍下降了些。

看来，顾妈并未看到自己大展威风的一幕。于是，她将勉强遮住手腕的袖口，往下扯了一扯，又微微曲起膝盖，好让自己的个头不那么显眼。

哪知下一秒，进门来就一直一声不吭，只顾蹲在火炕边玩灰的大壮发话了：

“妈，你可别小看这娃娃。她可厉害了！ ‘砰’地一下，就把那头肥猪给撞飞了！”

糟了！

萧珠的心顿时往下一沉。这个傻大壮，早不吱声晚不吱声，偏偏这个时候来火上浇油干什么。

“猪？”顾妈皱着眉头道，“我们家只养了牛和驴子，没有猪。”

趁顾妈还未反应过来，柳燕赶忙插话：

“大壮莫不是想肉吃了，青儿方才出去捉鸡，今天够吃一顿好的了。”

大壮一听有鸡肉吃，乐呵呵地只说好。柳燕又道：

“既然如此，你何不去帮帮你妹妹？哪怕不敢杀鸡，帮忙拔拔毛也是好的。”

“好好好！”大壮使劲点了点头，便一溜烟似地跑出了房间。

就这样，柳燕靠着一只鸡便打发走了大壮。他扭头转向顾妈，道：

“顾妈，你这儿还有葱姜之类的配料吗？今天这只鸡，就由我来做吧。”

“有的有的，”顾妈连声答应，“我这就去采。只是，怎可劳烦柳公子……”

“顾妈您忘了？我们在柳府的时候，你不是也经常夸赞我的手艺吗？”柳燕扬了扬眉毛，道，“好不容易得了一只鸡，我还担心你们做的没我做的好吃呢。”

“这倒也是……”顾妈像是被柳燕说服了，“那我这就去挖点葱姜来……”

她扶着腰，慢悠悠地起身，临走前还疑惑地瞥了萧珠一眼，像是想要说话，又忘了自己该说些什么。

眼看着顾妈关上了门，房间里只剩自己和柳燕，萧珠终于呼出了那口憋了好久的气。

刚才真是有惊无险。还好柳燕机智，把他们都哄出去了。

一转身，她却迎上了柳燕的目光，只见那双一向澄澈明净的眼眸里，竟然弥漫起雾一般的愁绪。

“燕哥哥，怎么了？”她惴惴不安地问。

“没事。”柳燕摇摇头，轻声道，“我只是想，珠儿莫不是神仙转世……”

“神仙？”萧珠连连摇头，“我怎么可能是神仙。要说神仙，燕哥哥还差不多。”

柳燕嘴角微弯，道：“那珠儿你说说，哥哥我有哪里像神仙？”

“嗯——长得像神仙一样好看，又像神仙一样善良，还像神仙一样聪明。最重要的一点是，做的饭特别特别好吃。”萧珠一根根地扳着手指说。

对了，神仙不都是不食人间烟火的吗？自然也不会做饭了，如此看来，柳燕真是比神仙还要厉害！

柳燕莞尔，道：“那哥哥这就给你做好吃的。”

过了一会儿，青儿、大壮和顾妈也进来了。青儿带着已经处理好的鸡肉，顾妈则挎着一只竹篮，竹篮里是刚刚挖出来的，根部还带着泥土的新鲜葱蒜。

柳燕一瞥竹篮，眼睛立马亮了起来。他拎起一片碧绿肥厚的叶子，道：

“想不到这里还有山柰。”

“燕哥哥，山柰是啥？”萧珠朝着柳燕的手上望去，看到的却只是其貌不扬的杂草。

“山柰是一种草药，能够驱寒祛恶气，治牙疼和肚子疼，还有股特殊的香味，拿来当佐料最好不过了。”柳燕提起那颗“杂草”，让萧珠看清它鼓鼓囊囊，长得像弯曲拇指一样的根茎。

“这不就是生姜吗？”萧珠撇了撇嘴，“我最讨厌吃生姜了。”

没错，尤其是混在土豆丝里的生姜！从小到大，她可没少遭遇过这些味道辛辣，又善于伪装的“刺客”。

哪知柳燕笑着摇了摇头，道，“这和生姜可不同，珠儿你吃了就知道了。”

“不过呢，山柰的确有个别名，叫做沙姜。”柳燕继续解释，“有了沙姜，就可以做沙姜鸡了。”

沙姜鸡！

虽然没有吃过，可是感觉很好吃的样子！

萧珠还在流口水，柳燕便已经忙活开了。只见他拿起一把小刀，像是变戏法一样，刀刃转上几圈，三五下就剔出了一副完整的鸡骨架，鸡皮却完好如初。接着，他又换了一把菜刀，将整鸡切割成大小均等的鸡块。

另一边，顾妈也在帮忙择洗新摘的山奈，她将根茎上的绿叶统统摘下来，正要把它们随手扔进炉子里，柳燕却拦住了她。

“公子，这些叶子鸡都不吃的。留着也没用呀。”顾妈一脸疑惑地说。

“你且将它们洗干净，我自有用处。”柳燕笑道。

顾妈见状，也只得将山柰叶冲洗干净，一片片叠好了放进筲箕里。

柳燕刀法娴熟地将山柰根茎切成细细的碎末，拿料酒和生抽调成料汁，再将它们统统抹匀在鸡块上。接着，他又用山柰叶将鸡块包裹起来，把它们一个挨一个地送入蒸笼里。

等到笼屉里整整齐齐地布满了碧绿的“小粽子”，柳燕便盖上了蒸笼盖，又往炉膛里添了几根柴，拿起火钳子拨旺了火。

不多时，食物的香气便氤氲开来。肉香混合着山奈叶特有的芬芳，哪怕是和尚来了都忍不住想破戒，更别提萧珠了。

她吸了吸鼻子，吞了吞口水道：“燕哥哥，好了吗？”

“马上就好！”说话间，柳燕一把揭开了蒸笼盖。

一瞬间，比方才浓郁一百倍的香气扑面而来。

“好香！”就连顾妈她们也不禁点头赞叹。柳燕用筷子夹起蒸笼里最中间的一块鸡肉，将它放在碗里凉了凉，随即又把碗筷递给萧珠：

“来吧，珠儿先尝。”

“嗯！”萧珠忙不迭地拿起筷子，连同外头包裹的山奈叶，将鸡块放入口中咀嚼了起来。

真爽！

这可是鸡肉，香喷喷的鸡肉啊！许久没吃过肉的萧珠，今日终于开荤了！

这吃着昆虫草籽，喝着山泉水，天天漫山遍野散步溜达的鸡，果然和养殖场里吃饲料长大的鸡不一样。咬下的瞬间汤汁满溢，肉质不仅嫩滑无比，还有一股奇妙的樟脑清香，应该是山柰的功劳。

萧珠这才领悟到山柰叶的妙用。和荷叶鸡如出一辙，这样既可以加快腌制，又可以锁住食物的汁水，保持肉质的细嫩，还能去腥解腻，令成品别有一番风味。能够想出这样的做法，柳燕简直是当之无愧的烹饪天才！

很快，这一大盘鸡肉便被众人一扫而光。期间，柳燕还一个劲儿地往萧珠碗里夹鸡块。眼看碗里的鸡块堆成了高高的小山，萧珠连忙捂住碗道：

“燕哥哥，够了够了！”

另一厢，大壮满脸委屈地说：

“这鸡好吃是好吃，就是太不经吃，一下子就没了。”

“这孩子又说痴话了。”

顾妈抬起手，像是要给他一记爆栗，临了儿却忍不住笑了起来。众人也笑作一团。小小的房间里，顿时洋溢起欢快的气氛。

走在回家的路上，萧珠心里前所未有地舒畅。

“啦啦啦啦……”她哼着不成调的小曲，把脚边的石子踢到一旁。又随手摘下路边的野菊花，将它们放进盛有蜂蜜坛的篮子里。

听顾妈说，这坛蜂蜜是今年新酿的枇杷蜜，品质要比普通的百花蜜好得多，她已经迫不及待地想要回家尝尝看了。

就在这时，身后突然传来了一声叹息。

这声叹息很轻，很短。可是萧珠还是察觉到了。看来，柳燕一定有什么烦心事。

“燕哥哥，怎么了？”萧珠转过身子，小心翼翼地再次发问。

哪知柳燕摇了摇头道：

“没什么。”

话虽如此，他的脸上却心事重重。萧珠只好胡乱猜测：

“是给青儿和大壮赎身的事？”

柳燕摇了摇头，又点了点头。

“那是关于长命锁的事？”萧珠继续猜测。

这回，柳燕点了点头道：

“其实，我也在犹豫该不该当掉依依的长命锁。”

柳燕是舍不得吗？这倒无可厚非，毕竟这可是他妹妹的遗物啊。

哪知下一秒，柳燕却道：

“因为本县的当铺，本就由裴府经营。”

“啊？”萧珠不由傻眼了，他们家的势力原来这么大吗？

柳燕苦笑了一下，接着道：

“不满你说，我之前就有去他们家的当铺当过东西。原本值上百贯钱的银狐披肩，到头来只换了十贯钱。若不是当时急着给母亲治病，我是断然不会将东西让出去的。”

萧珠听了，不由撇起了嘴。

啧啧，这裴府也忒不厚道了。连亲家都这样落井下石。

柳燕顿了顿，接着道：

“因此且不说这长命锁在他们那里价值几何，够不够给大壮和青儿赎身。说到底，典当旧物只解得了一时之急，不是长久之计。往后若是还有需要用钱的地方，那又该怎么办呢？”

说的也是。萧珠不由赞同他的观点。要想生活过得下去，坐吃山空是断断使不得的。

她考虑了一会儿，小声道：

“我想，除了当掉依依的长命锁，也许还有别的方法……”

听到这里，柳燕猛地停住了脚步：

“珠儿你说说看，是什么样的法子？”