四时田园杂记（种田文） 第10章 尝春饼

清明育种，谷雨插秧。

天气晴，温度渐渐升高，秧田里的禾苗长势很猛，一天一个样，健壮的很。谷雨节气将近，乡人们便晓得，要开始插秧了。

罗水林拿出后仓中竹编的高箢箕，准备明早去挑秧。李兰香也要去，前几年她怀孕生育，再加上两个孩子年幼离不得人便没有去，如今知了事好带些，方便下田了，于是嘱咐宝珍宝珠，明早需早起，与爹娘一道去田里。

卯时（五点）鸡刚叫，两夫妻就起了，罗水林洗漱后先行去田里拔秧，李兰香快手快脚地做好早饭，把两个女儿叫起来穿衣梳头洗漱，三母女急火地吃完，再去秧田把罗水林换回来吃饭。

来到田间，姐妹俩被安置在田边垱上的树下，李兰香还从家里拿了个草席方便她们休息。宝珍与宝珠瞌睡还没醒，坐在草席上连连打哈欠，实在是起的太早，没过一会儿，便又头靠着头坐着睡着了。

秧田里灌了水，李兰香扎起裤腿，赤脚下田拔秧。以前宝珍没穿越来时，还以为古代女子都是如书上写的一般，大门不出二门不迈，田间的活计都是由男子独力完成，女子得谨守礼节，不得露面赤足之类；穿越后方知，规矩是有的，但只针对于社会中上层的女性，而社会的下层百姓们才不会管这么多的弯弯绕绕，乡人们只知，天时不会等人，为了不饿肚子，农忙时播种收割都是全家齐上阵才能干完的。

譬如宝珍家有八亩水田，两亩旱地，另还有十五亩山地。这八亩水田，若是一人耕种，一天只能插一亩，还没有算上从秧田拔秧，再把秧苗挑去另外一处水田的时间，若真一人独干，即使是精壮的汉子，也需足足十天才能做完，所以乡下的农妇们，为了生活，是没有那种刻板的礼节规矩的。

两夫妻一人在秧田拔秧，一人在水田插秧，搭配得宜。

李兰香拔完两担的秧，望了望顶上的日头，便知道该回去烧午饭了。她在水渠里洗干净手上脚上的泥巴，再把两个在地头上捉虫摘花的女儿拎起来带走。

午饭做的简单，前一日摘的香椿芽洗净，敲两个鸡子同炒，便是一道香椿炒鸡蛋；又在蒸饭时蒸了一节腊肠，熟了后切块装碗，也是一道有滋有味的好菜；另还煮了一锅素冬瓜汤。

做完饭不急着吃，她找出几个瓦罐，把菜、汤、饭盛进去，又用篮子把碗筷装了，一齐提去田里吃。宝珍与宝珠也被分配了任务，两人共提一只大水壶。

走到水田处，李兰香招呼丈夫上来吃饭，此时日头正盛，罗水林弯腰在田里插了一上午的秧，腰都快断了，身上的衣裤也湿透，分不清是泥水还是汗水。

他走上来洗了手，先接过李兰香递给他的汤大喝一口，然后紧挨着宝珠坐下。

宝珠这小丫头鼻子灵，一闻到父亲身上的汗味儿就弹起来了，捂着鼻子大叫道：“爹爹好臭！”

罗水林被她逗得哈哈大笑，故意装作去搂她，宝珠惊叫着左躲右避，又被李兰香瞪了一眼，骂：“乱说话，怎么能说爹爹臭呢”。

“本来就臭！”宝珠躲在宝珍身后顶嘴。

一家人就坐在田埂上吃饭，日头正好，和风煦煦，空气中满是青草香气，又夹带着一丝湿润的泥巴的土腥味，让人安心。

宝珍咬一口腊肠，扒一口饭，是咸香油润的滋味，香椿炒鸡蛋也好吃，有一种说不出来的让人上头的味道，可惜宝珠不爱，她觉得香椿是臭椿，无法消受，只挑碗里的鸡蛋吃。

吹着风吃着饭，宝珍忽然想起上一世的小时候。虽然她是孤儿，但是国家福利很好，孤儿院的院长和护工阿姨们对她也很好，读书学习都和普通人一样，安排就近的学校读。记得小学时，学校组织了春游，那个时候她无比地羡慕有爸爸妈妈的孩子，他们会给自己的孩子精心准备许多的吃食，平常不许吃的零食也可以拿来一起分享，而她只有一个装着白米饭和菜肉的午餐盒。

现在想来，她不是羡慕其他孩子们有零食可以分享，而是因为，她感受到了同学的父母对自己孩子那热切深挚的爱，那种爱，是她所独缺的。现在，她好像与当时的同学们有了共感，也体会到了那份爱的重量了。

宝珍掩去泪意，低头扒了一大口饭，唔，真的很香！

……

罗水林李兰香夫妻俩夜以继日地赶工，插了六日的秧，终于是把八亩水田全种完了。这个时候真的是腰也快断了，每日晚间回家洗了澡躺床上，都要两个女儿帮忙捶背踩腰，宝珍负责一个，宝珠负责一个，也算是为小家做贡献啦。

最后一日做完活从田里回来时，日头还高悬着。李兰香想到这几日为图节省时间，都是做的快手菜，辛苦许多日，也是该好好进补一下，犒劳犒劳五脏庙了。

她收拾妥帖，取了一袋子铜钱去了镇子上，镇子离栗花村不远，走两刻钟就能到。虽说是镇子，其实就是个大一些的村落，由于坐落的位置比较好，在附近几个村的中间，于是便承担起了每五日开一次集的作用。

今日没有集，不过镇上有固定铺子的天天都会营业，李兰香来肉铺称了一斤半的猪肉，又去专门点豆腐的女子家，买了两张湿豆皮。

赶春忙，猪肉涨了价钱，原先只需九、十文钱一斤，现在涨到了十二文一斤，买完猪肉与豆皮，共计花费二十二文。

回到家先把猪肉清洗处理一下，将皮与肥肉切下来熬油，瘦肉分作两半，一半拿碗装着倒扣起来，吊到悬挂在梁上的篮子里，现在天气还不算太热，放一日不会坏，可以留作明日炒菜吃；另一半瘦肉切成细丝，把辣椒去了籽，一同炒，便是一盘青椒肉丝。

韭菜是出门前便叮嘱宝珍宝珠择好洗净的，李兰香不放心她俩，又用清水洗了一道，再把韭菜切成段，湿豆皮切成丝，煎好的鸡蛋也切成丝，三个菜样一起炒制为一个素炒。

李兰香将两盘菜端到桌上，让宝珍去叫在大房家帮忙插秧的罗水林回来吃饭。

趁这会儿功夫，把炒菜前醒发好的面加些热油进去搅拌均匀，再切成面剂子擀成面片，抹点油叠它个七八片，再擀开擀薄一些，最后架上锅蒸半刻钟，春饼皮便做成了。

谷雨是春季的最后一个节气，虽是暮春，但现在吃春饼也不算迟。

罗水林回来的时候太阳已经快要下山了，还剩些余晖，屋子里不够亮堂，他便和兰香把桌子抬到院子里去。宝珍和宝珠一人一头，妄想把长条凳抬起来，奈何身量太小力气不够，使出了吃奶的劲都没抬起。

忽然手上一轻，原是罗水林拎走了，一个臂弯夹着一条，轻轻松松的。他笑这两姐妹：“这条凳一个十来斤，全是实松木做的，你们俩个加起来都不晓得有没有五十斤，还想抬凳子，等大了再说吧。”

晚饭坐在院子里吃，李兰香取了春饼皮，问两个女儿要吃什么馅儿的，宝珍想吃肉，便卷了青椒肉丝的馅进去包着吃，宝珠是都想要，于是就给她一样夹上一点，宝珠接过卷好的春饼，张大嘴“嗷呜”一声咬下一大口，可美了。

李兰香问：“爹娘那边的田还有多少没插完，要不要明日我过去帮忙呐？”

老两口加上大房，有十三亩水田，而且孙婆子年纪大了，已经不再下田插秧，只有三个劳力，的确是种的辛苦。

罗水林卷着春饼吃得带劲，嘴里含糊地回她：“不用，现在宝银也大了，能帮着拔秧，这小子精力足，帮不少忙，我估计明天再插一天，就能干完了。”

“那就好。”李兰香笑，现在也没别人，她调侃自己，“我真是隔太多年没下过田了，这几日天天弯腰，我感觉一直起身，头就发黑晕眩，要真让我明天再去做一日，我都怕自己倒在田里。”

宝珍听完若有所思，头晕加眼前发黑，倒是蛮像以前的她青春期贫血的症状。

“现在没事吧？”罗水林放下饼，拿手去探她额头。

李兰香缩起身子躲他，急忙打他手，“哎呀你这手，油腻腻的往我脸上摸。”又看他实在担心，白他一眼，“就是一时累着了而已，歇歇就好了。”

“哦。”罗水林重新拿起饼子吃，瓮声瓮气地说道：“那这几日你不要早起，多睡会儿，我来做早饭。”

李兰香听后甜蜜一笑，用沾了油的手去拧他耳朵，“算你还有良心。”

宝珍和宝珠在旁边看，学着娘亲撒娇，“算你还有良心，哈哈哈。”于是被李兰香逮到，一人赏了一屁股巴掌。

笑闹声中，伴着渐渐沉下去的日光，一家人又结束了平常而又幸福的一天。