深夜食堂X中国 第51章 【X原创】糖醋排骨

“老板！来份糖醋排骨！各做各的！”

小闵和晶晶这对小夫妻每每喊出这个菜名的时候，我都要忍不住摸摸自己脑袋上的头发。虽然两个人点的是同一道菜，但对我来说完全就是两道菜。

小闵是北方人，北方的糖醋排骨用小排的比较多，先汆水去腥，然后调糖醋汁将小排和调好的汁一同放入锅中，再在锅中慢慢收汁。待汁水都收入味后出锅，除了葱花，放些白芝麻更能提出这道菜的鲜味。在排骨慢炖收汁的过程中，就得准备晶晶的排骨了。晶晶是南方人，南方的糖醋排骨用软骨比较多的部分，去腥后得拌上掺入了淀粉的面糊，然后放入油炸熟。在出锅时还能保持香脆的秘诀除了淀粉，少不了复炸，也就是炸上两遍。糖醋汁不是慢慢吸入肉之中，而是在锅中勾芡成型。有的饭馆是直接将糖醋汁淋上炸好的排骨，家常做法是将排骨放入芡汁中进行拌炒。这么看来这是一道比较特别的菜，印象豪爽的北方人却爱吃慢炖的菜，印象温婉的南方人却特别注重火候和时机。

要说这对小夫妻的姻缘就是来自这盘糖醋排骨也不为过。当年来这里旅游的小闵，在街头观光慢悠悠闲逛的时候，和从写字楼里出门步履匆匆的晶晶不小心撞了个满怀。好巧不巧小闵的手机因为这一撞而掉落在了地上。

对刚刚毕业进入社会的年轻人来说，一部手机可是不少钱。虽然当下吵了好一阵，但冷静下来的小闵还是决定算了。本来不甘心觉得对方也应该负责任的晶晶倒是因为这话变得内疚了起来，再加上小闵这么一个东北大汉坐在花坛上一副楚楚可怜的模样，晶晶只能主动提出请他吃当地的美食作为补偿。

我这餐馆什么时候成为当地的特色店了？明明天南地北的人都来我这里吃各种口味来着，我平时也没特别做什么本地菜。我猜想会不会是年轻时的晶晶为了省钱才来这里的呢？

别的不说，反正当晚两个人是聚在了我这个小店里。糖醋排骨是晶晶最喜欢的一道菜，也是来这里必点的。

“这啥？糖醋排骨？”这菜一上，小闵就瞪大了眼睛说到。

“嗯，这道菜是这里最好吃的哦！”我擅长的菜明明还有不少呢。

“好吃个啥啊好吃，排骨是排骨，酱是酱的，排骨根本就没有吃进糖醋的味道嘛！”

要是吃进去的话，排骨就没有香脆的口感了哦。

“不是从小妈妈就这么做的吗？”

“你们这儿的人可真是奇了怪！是因为太有钱了吧？所以才把食材给这么整。排骨这么贵的东西整得整个没啥味儿不说，还用这么奇怪的口味淋层酱。听你点这道菜的时候，还以为能尝到咱妈的味道呢！”

“那等你回去了就好好地尝你妈的味道，在这里就好好欣赏本地的口味。”

“好吃难吃咋还不兴说了呢？咋还骂人呢？”

“我哪里骂人了？”

“正吃饭呢扯这么大嗓门，还不是骂人吗？”

“还不是你只说自己的，让我也只能大声地和你对话。”

这两人说着就又吵了起来，我也不知道这样吵下去会不会出问题，但自始至终没有说一句话的我可不擅长劝架，在这种客人也不多的时候不如站远点假装没有听到。毕竟一个男孩还能和女孩子吵到什么程度？

没想到吵得还挺久的，好在两个人吵吵闹闹地终于吃完了饭然后离开了我的店里。

那之后的第三天，小闵的旅行也到了尾声，在要离开的前一个夜晚他又来我店里点了一道糖醋排骨。

我向来是根据客人的口味做菜，听到他点这道菜，我便按照北方的做法为他做了这道菜。

“这菜……”

“你应该更喜欢这样的味道吧？”见他疑惑的眼神，我回答到，“说起来这几天的旅行还顺利吗？”

“嗯，应该说和以前的旅行都不一样吧。景点倒是没去啥，多亏了那女孩儿做向导，带我去了不少只有本地人才会去的地儿。”

能体会到不同的风土人情也是不错的事吧？听完我就忙自己的。再回过头来的时候，小伙子已经吃完了饭，正期待这位曾经给出差评的顾客能说出改观的评价的时候，没想到他低声呢喃了一句：“这排骨虽然做得奇怪，但酥酥脆脆的好像也不错呢。咋想那做法都有些奇怪，但换了口味倒好像不是想要的那味儿了。”

又做错了吗？我刚有些泄气的时候，小寿寿喝了口小酒说：“小哥不会是沉迷进恋爱的陷阱了吧？”

“啊？”我几乎是和小闵一同发出了这声音。

“爱情不就是这种感觉，有些怪怪的，总觉得浑身都不舒服，但一旦没有了，就又怀念了起来。我看小哥，想要的不是那个味，而是那个人吧？”

哦！不愧是小寿寿！

被寿寿叔说中了，虽然晶晶不管哪儿都是小闵不中意的方面，但那一撞好像是打开了两个人的姻缘。忽然醒悟的小闵立马转身跑出了店里，一边奔跑一边拨通了晶晶的电话，已经入睡的晶晶，在电话里胡乱地应了一声。

深夜的告白之后，小闵回老家整理好了自己的事，就马不停蹄地来这里找到了新工作。陷入了热恋的两人，在交往三个月后就领证结了婚。这个刚出社会的年纪，这对整日吵架的情侣，大家对这场几乎是闪婚的婚姻并不看好。但没想到，一眨眼这场婚姻都已经进入到第八年了。

步入中年的两人在工作上成为了前辈，也以比现代夫妻更快的速度生下了两个孩子，为人父母的两人在我们眼里却一点都没有变得成熟的感觉，只要遇上一些小事就不停地争吵。而他们只要一吵架，就会来我的店里以这种方式点菜。所以我听到两人一起喊出这道菜名，才会忍不住挠起脑袋。

“又来是吧？就是不愿和我吃同一道菜是吧？”低气压持续好久后，如往常一样是以晶晶的惊雷开场。

“啥菜不菜的！你看你就是这样，碰上啥事儿就只考虑你自己。你考虑过我想啥，喜欢啥不？”

“喜欢啥啊？喜欢啥你就自己喜欢自己过去！干嘛赖在我家啊？”

“什么你家？买房子我没出钱吗？房贷我没还吗？”

“出了钱就是家人了吗？反正下了班就是玩手机拉屎睡觉，让你陪儿子玩一会儿好像要了你的命似的！家务事也什么都不做！你以为你是什么大户人家的老爷啊？”

“不是你说的别让儿子跟我玩都被我带坏了！我洗个衣服你嫌我，我洗个碗你嫌我，我还能做啥啊？”

“什么是气话你这么大个人还分不清啊？你不说就算了，就说洗个衣服把衣服扔进洗衣机这么简单的事，你不会把容易掉色的衣服挑挑出来啊？你不会把内衣内裤单独洗啊？你们说说，这世界上怎么还会有这种男人啊？”

我不说，火星子点到衣角的话可是很快会蔓延到全身的。

还是热心的忠先生插嘴到：“所以你们两个人这次又是为了什么吵起来的？”

“我就给孩子报了个培训班，这家伙就拼命地阻止我不让我给孩子报。我下了班还要给孩子带进带出的，你又不出力！干嘛这么多话？”

“你知道那个培训班有多贵吗？一礼拜上两天课，一暑假就要一万多块钱，那可是我一个月的工资啊。”

“这点钱很多吗？你不知道现在的竞争有多卷吗？人家的孩子都花十几万去欧洲游学，去参加各种夏令营培训班，我们孩子暑假放完就要读小学了，什么都不学以后怎么跟别人竞争？”

“那也学点有用的不是？花这么多钱学个啥体感啥的，明摆着就是圈钱的骗人课程不是。”

“哪里骗人了？这是给孩子打基础嘛！掌握好这种体感课程后以后学什么都快，什么舞蹈什么音乐，就连数学思维都能有训练。你以为死读书就能读得出书吗？得先把感觉找到了！”

“看你这不是被洗脑了！”

“洗什么脑？我看你是没脑。我出自己的钱你瞎管什么闲事？”

“啥你的钱？不是大伙儿的钱吗？”

随着嗓门越来越大，今天的战火很快又升级了！不过大家似乎也习惯了这种模式，任由夫妻两人自己解决自己的问题，就连热心的忠先生也不再掺和其中。

“离婚！”

“离就离！大伙儿各过各的！”

标志性的结尾词后，两人一边吵着一边吃完了饭，我这小饭店里终于又安静了下来。

忠先生看着两人的背影，不禁问：“这样下去两个人应该没问题吧？”

“看那两个人的样子不就是什么问题都没有的样子吗？”小寿寿喝了口酒后应到。

“不觉得这两个人现在吵架吵得越来越凶了吗？这次连祖宗十八代都搬出来了。”

“但也没有因为这样就吵不起来吧？夫妻这种事儿啊，只要吵得起来就能一起过下去。”

“哦？搞得你很有经验一样。”

“可不是这样嘛。”丽娟姐吃了口面后说，“能吵架就说明还能把对方放在心上。夫妻过久了能吵起来才是好事呢，怕的不是搬出去各过各的，最怕的是明明在一个屋檐之下却过得像是各过各的。”

小寿寿又喝了口酒说：“最怕的啊还不是在一张床上各过各的。而是已经对你冷淡了的丈夫，忽然有一天对你开始百依百顺还会制造浪漫了。让你陷在丈夫忽然而来的热情之中的时候，都忘了去抓小三的事儿了。”

听完他的打趣，店里的人都会意地笑了起来。