深夜餐厅经营日记[美食] 第9章 茄子肉卷

“唢呐，应该，也还行？”黑黑柴怂怂地笑着，往后退了两步，怕卷三爷打它。

卷三爷：......

“......唢呐是个不错的乐器，但是溪川界人类这边，一吹就是大悲大喜，在居民区里吹，怕是味儿太冲了。”肌肉柴犬挠头。

“唢呐跟钢琴一起响吧......楼上楼下总得有一个人得闭麦......”豆豆柴有点想笑。

“这怎么办啊......”黑黑柴有点急了。

“没事，我再给他一个乐器，至于最后怎么选，就看他自己了。”卷三爷又点击了一个乐器，那个乐器的虚影融入了眼前的画面。

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这天是周五，早晨七点的闹钟响过，彭程顶着黑眼圈起了床，按部就班去了学校。

有了聪明的大脑，今天上课格外轻松，他忍不住吹起了口哨。

也不知道是口哨吹久了还是什么，他总想再吹点什么东西。

中午放学的时候，他听到路边放着一首耳熟的歌，里面有一种乐器的声音格外好听，他忍不住跟着吹了口哨，吹着吹着，他发现那是唢呐声。

“这声音太震撼了，一响起就让人头皮发麻。”彭程忍不住评价道。

不过回到家，他就把这件事给忘了。

中午吃饭的时候，彭程可以看半小时电视，他看到章鱼哥吹的笛子，莫名其妙觉得有点像唢呐，不过午睡过后，他又把这件事给忘了。

下午上完课放学回家，门口有几个人在发传单。

“小朋友，有兴趣学乐器吗？可以去XX琴行免费试听哦。”

彭程顺手接了一张传单，但是没有打开看，准备往前走找个垃圾桶扔掉，可一直没找到垃圾桶，一路拿回了家。

回家之后他把书包随手一放，扔传单之前，随手打开一看。

传单上的乐器各个很精美，彭程心想，自己现在这么聪明，要学乐器，也要学个最特别的。

弹的乐器都太常见了，还是吹的乐器比较特别。

他扫视着各个乐器，笛子、萨克斯、大号......

他想吹......他想吹的是......

彭程的视线落在了唢呐上。

“彭程！你表哥来了！你看他给你带什么好东西了！”外面传来张紫薇的声音，还有关门的声音。

每周五，表哥彭子辉都会来彭程家吃个晚饭，然后再去上晚自习。

彭程应了一声，把传单放在桌上，走了出去。

“你看看你表哥多好，给你带了一件乐器。”张紫薇笑吟吟地把彭子辉迎进门。

“给，我同学从国外带的，我也不爱玩乐器，你看看你感不感兴趣。”彭子辉把一个小礼盒塞给他。

“乐器？”彭程有点惊讶，什么乐器这么小。

拆开来，是一个黑色的口琴，琴身表面像是钢琴的琴盖一样，微微泛着光，上面还有烫金的品牌名，看着很高级。

“我喜欢！看着太好玩了！”彭程吹了几下，口琴发出几声悦耳的曲调。

原来他想吹的是口琴！

“我可以在琴行学这个吗？”彭程抱着口琴问张紫薇。

张紫薇看着他期待的眼神，想了一会儿：“如果作业和辅导书都写完的话，可以学。”

“耶！”彭程听到“可以”的那一秒，跳了起来。

为了报答表哥，彭程赶紧把小亭子的烤鱼可以让智商增长的秘密告诉了表哥。

“有这种事？”彭子辉虽然笑眯眯的，心里是一点儿也不信，顶多是彭程又中二了，不过他不打算戳破，“行啊，你把地址告诉我，晚上放晚自习了，我叫上几个好哥们一起去。”

“我带你们去！”彭程还想再吃一回。

彭子辉去上晚自习后，彭程抱着口琴回到了屋里，楼上的钢琴声又响了起来。

那声音清脆悦耳，彭子辉安静下来，静静听完了一曲。

不过好在，今天他不仅仅是听众了。

他尝试着吹了几下口琴，虽然只是几个不相干的调调，却让他咯咯笑了起来。

钢琴声叮叮咚咚，口琴声悠扬绵长，合在一起格外好听。

今天是彭程最近最高兴的一天，即使是昨天飞速写完了辅导材料，那种高兴也比不上今天的高兴。

因为从这天开始，他感觉生命里有什么变得不一样了。

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“呜呜呜，真好，幸好他没选唢呐。”黑黑柴提心吊胆了一整天，后来又在卷三爷那里看到了事情的后续发展，终于放下了心，还好心跑过来，给蒲芮和黎暮盏说了一下。

“其实我倒还挺想听听唢呐和钢琴一起，是个什么味儿。”肌肉柴犬又皮了。

“俺也一样。”豆豆柴抱拳。

不过他还没皮多久，看到异世界小巷里走过来一个妖怪，顿时吓得满脸煞白，还惊出了泪水。

那妖怪长发及腰，不过那头发是从前面披散下来的，完全看不到那只妖怪的脸。

“我去，贞子是真的存在的吗？”蒲芮激动地站起来，想看个清楚，“还是伽椰子啊？我有点脸盲。”

肌肉柴犬转过头，又吓哭了一次：“异世界竟然也有长发飘飘的鬼东西，呜哇——”

“你才是鬼东西，我可是正经妖怪。”那长发妖怪像撩开幕布一样，把长发往两边撩，白净的脸从黑发后露出来，是个长相很小家碧玉的美女。

“我只是头发太茂盛了好嘛。”

蒲芮看出来了，她的头发真的很茂盛，厚到用力往后撩才能不盖住脸，而且就这说话的功夫，头发好像又长长了一些。

“你姓贞吗？”蒲芮礼貌发问。

黎暮盏忍不住从鼻息间发出微不可闻的笑意。

“我姓桃，桃芝芝。”长发妖怪没听懂蒲芮的发问，只介绍了自己，“昨天听说黎督长找了一个能看到妖怪的人类合开饭馆，竟然是真的，你果然和别的人类不一样，真淡定。”

“主要是，你们也不可怕呀。”蒲芮扫视着几只柴和桃芝芝，笑道。

“确实不可怕，确实一点儿也不可怕，呜。”肌肉柴犬脸都白了，和另外两只柴一溜烟跑了。

“正好有位置了，让我看看今天有什么好吃的。”桃芝芝看着亭子前的牌子。

“除了外面挂着的菜品，还有一道茄子肉卷，马上做好。”

黎暮盏把一大块肥瘦适宜的五花肉切成碎末。蒲芮这边来了食客，正在忙碌，不经意间瞧了他一眼。

即便是剁肉馅，他也没有表现得像个山野村夫一样鲁莽，而是一遍遍细致地切着肉，直到那一整块的肉变成肉糜。

黎暮盏将肉糜铲入盆中，往盆里打了几个鸡蛋，撒了一大把青翠的葱花。生抽、耗油、五香粉和盐落入盆中的瞬间，肉糜被赋予了深入灵魂的香气。

黎暮盏把肉糜搅匀，又拿起削皮刀，将茄子切成微厚的长条，将肉糜均匀地铺在茄子条上，用卷毛巾卷的方法，把夹了肉层的茄子条卷成茄子肉卷，裹上淀粉，而后在热油锅中炸。

热油劈里啪啦作响，茄子先是变得半透明，而后渐渐地裹上了一层金黄色，茄子慢慢收紧，和肉层紧密地收缩在一起。

最后炸出来的效果，从色泽上来看，竟然像一块五花肉。

黎暮盏用漏勺把茄子肉卷捞出来控油，亭子前出现了一块牌子。

“茄子肉卷，15元4个”

桃芝芝一开始还在看写价格的木牌，后来完全被茄子肉卷的香味吸引了，她盯着那漏勺里的茄子肉卷，油正从漏勺的空隙间一滴滴流下。

那油越流越慢，最后一滴油重新落回油锅时，桃芝芝笑了起来。

“我要份这个茄子肉卷。”

桃芝芝付了钱，黎暮盏把盛好的茄子肉卷递给她。

白瓷盘里装着四个金棕色的肉卷，看着就喜人。

桃芝芝眼睛一直盯着肉卷，差点被椅子绊了一跤。在位置上坐好，她先擦了擦嘴角的口水，才拿筷子夹了一块肉卷，咬了一小口。

那茄子薄厚适中，已经在油里炸酥了，牙齿刚突破最外层的茄子，“咔滋”声响起。

这声音却不是响一声就停的，这茄子一圈圈的卷在一起，咬下去有千层酥的效果，伴随着接连不断的“咔滋咔滋”声，一层层茄子碎裂，满口都是茄香与焦香混合在一起。

这第一口微干，脆度却让人食欲大开，咬下第一口，才知道内部别有洞天。肉夹在茄子层中间，外部已经炸酥了，内部却软乎乎的。

桃芝芝把茄子肉卷放在白瓷盘里，用筷子轻轻把肉卷整个往下挤压，混合着茄香的肉汁随之渗出。

“竟然这么多汁！”桃芝芝再次夹起茄子肉卷，整个送入口中，腮帮子都被顶得鼓起一块。

这么一嚼，那脆脆的茄片和软乎乎的嫩肉混合在一起，那肉被蚝油提起了鲜味，又被生抽晕染了咸香，每嚼一下，都有浓香的肉汁四溢，满口都是香味。

桃芝芝一开始还顾及着美女的形象，吃得慢慢的，可第一个吃完，忍不住加快了咀嚼速度。

还没几分钟，四个肉卷悉数下肚，她有点不舍地把白瓷盘里的碎屑都夹起来，把盘子吃了个一干二净。

“老板，再要一份打包带走。”桃芝芝再次走到窗口，付钱的时候，顺便把一块木牌交给黎暮盏，“对了，还麻烦老板帮我换些烟火气。”

“好的，下次你再来的时候，应该就有了。”黎暮盏将打包好的茄子肉卷递给她。

桃芝芝走后，黎暮盏把那块木牌递给蒲芮，蒲芮伸手去拿，却感觉到一股拉扯的力道。

“你猜猜是什么异能，猜对了我就给你。”黎暮盏笑着眨眨眼。

蒲芮略微惊讶地挑眉，瞧着他眼中的顽皮，饶有兴致地开始猜。

“会飘吗？”蒲芮结合了一下桃芝芝的外形。

黎暮盏捏着下巴思索了一下：“局部会飘。”

蒲芮：......

“飘了，没完全飘，是吗？”蒲芮疑惑地笑着，黎暮盏点点头。

“那就是头发会飘？长出飘飘长发？那这就是生发的异能喽。”蒲芮灵光一闪。

“聪明。”黎暮盏轻拍了几下手掌，脸上漾起淡淡的笑意，“这个是黑发生长术。”

“生发的话，食材就加点芝麻吧，我想想做什么。”蒲芮看了看还没用过的面粉，灵光一闪，打了个响指。