舌尖上的美食大师 第8章 正宗

深夜，古味餐厅。

泰国人卡卡在后厨准备第二天要用的食材，此时餐厅的员工都已经下班，就他还留在这里工作。

一番忙碌的工作之后，他躲在角落里小小地休息一下。

他拿出手机，打开在网上找到的烹饪视频，津津有味地看了起来。

视频里，一个长相帅气堪比明星的厨师正在做一种小吃，是用咸蛋黄和南瓜条煎炸而成的。

这个视频是网友们自发上传的，与此类似的视频还有很多个，网友们评论说这家叫言然小馆的小吃店每个星期都会卖不同的小吃，而且每一种小吃都超级好吃！

卡卡想着等过两天有空，必须过去一趟尝尝鲜，就是不知道店长肯不肯让他放假。

他是去年从泰国来到华夏宝华市学厨的，当时去了好多家餐厅都没有人愿意收他，只有古味餐厅的老板收下了他。

不过当时说好的条件是，他必须先在后厨帮忙干一年杂活，然后才能教他厨艺。

为此，卡卡这一年来每天都兢兢业业，连假都不敢请，生怕老板赶他走。

看了一小会儿，他看了下时间，已经看了五分钟，不能再看了，得好好干活才行！

他赶紧起身前往后巷，打算上个厕所，然后回来接着做事。

卡卡去厕所的空当，古味餐厅的老板兼主厨张全东和徒弟何亮走进后厨。

何亮扫了一下，没看到卡卡的身影，吐槽道：“这家伙，跑哪偷懒去了？”

张全东看了看流理台上的食材，笑着说道：“他还是很勤快的，你看这么晚了，他还留在后厨准备食材。”

他看了看后巷的铁门，想着卡卡应该是去上厕所了。

这个泰国来的小子，别的不说，勤快那是真勤快！

听到师傅的语气，何亮脸色微变：“师傅，您不会真打算教他厨艺吧？他可是泰国人！”

上完厕所回来的卡卡，准备回到后厨，走到门边正打算开门进去的时候，刚好听到何亮的话，下意识地停下了手上的动作。

“怎么可能？”张全东瞥了他一眼，然后又迅速看向后门，眼神里闪过一丝心虚。

“那您刚才还说他勤快。”何亮说道。

“那他的确是勤快呀！”张全东笑着说。

“不过，师傅，他来了有一年了，当初说一年以后就教他厨艺，如果他提起来怎么办？”何亮想了想说。

卡卡的中文不是很好，虽然他为了学厨一直都在利用空闲时间努力地学习中文。

生怕自己听错了，他小心翼翼地把后门拉开了一条缝，脸色凝重地侧耳细听。

“这么快就一年了啊！”张全东抿了抿嘴。

“他一人顶得上三个人，还不用工资，有他在能省不少钱呢！”张全东说道。

当初的条件就是只包吃住，不用工资。

卡卡知道厨艺轻易不外传，做学徒自然得刻苦，所以欣然接受了。

“能拖就拖呗，实在拖不了就隔一段时间教他一点皮毛，反正厨艺又不是一天两天就能练成的，花个三五年入门，不是很正常吗？”张全东耸了耸肩说，三五年的时间，能省下不少工资呢！

躲在门外的卡卡听到这几句话，心中顿生怒火，下意识就想掀门而入，当面质问张全东。

但是，最后他还是咬紧牙关忍住了。

当面质问又能如何，人在屋檐下哪能不低头，更何况他还是在异国他乡。

后厨内，何亮听完张全东的话，点了点头，若是让那个泰国小子整天干杂活，没时间练习厨艺，就算教几招给他，想必也得花很长时间才能学会一招半式。

“师傅，您果然厉害！”何亮恭维道。

“其实我还是很欣赏他的，够勤快，可惜他是泰国人，咱们的厨艺怎么可以教给外国人，对吧？”张全东不忘给自己找借口，一脸的大义凛然。

“就是。”何亮立刻点头。

张全东一直在盯着后巷的门，估摸着卡卡也该回来了，对何亮说道：“行了，不说这事了，我先回去了，等下卡卡回来，你叫他也早点回去吧！”

“知道了，师傅。”何亮回道。

张全东离开后厨之后，卡卡才从后门进来。

何亮看了他一眼，心中莫名闪过一个念头，刚才我跟师傅说的话，他应该不会听到吧？他的中文好像不怎么样。

下意识冒出来的念头来得快，去得也快。

何亮对卡卡吩咐道：“你动作快一点，快点把这些食材收拾好，我要关店回去休息了。”

“知道了。”卡卡点了点头。

第二天，卡卡跟张全东辞职，没有大闹，没有征兆，只是简单地辞职离开。

跟大多数被生活捶打的人一样，没有时间争吵，只想着尽快找到以后的出路。

————

宝华风尚杂志社。

主编办公室。

杂志主编祁东梁和朋友马跃正在饮茶闲聊。

下属拿着最新一版的《宝华风尚》来给祁东梁过目。

“主编，这是这一期的风尚，您看一下。”下属把杂志递给祁东梁。

马跃开玩笑道：“现在还有人看你们这个杂志吗？”

祁东梁瞥了他一眼：“当然，我们读者多了去了。”

“现在很多杂志都用电子版了，你们没打算改进吗？”马跃说道。

“有啊，半年前就已经是电子版和纸质版并行了，再过个一年半载，估计就会全部转向电子版了。”祁东梁说道。

“我还以为你们杂志社食古不化呢！”马跃笑着说。

祁东梁给了他一个白眼，要不是两人从小一起长大，哪容得下这家伙在这里满嘴放炮。

祁东梁翻了一会儿手里的杂志，点了点头：“嗯，可以发行了。”

他一边说，一边把杂志递给下属。

“等等！”马跃突然开口。

祁东梁疑惑地看着他。

马跃拿过杂志，指着封面上的一行标题：“正宗褡裢火烧——南校区美食街的神奇小吃店。”

“这个南校区美食店是咱们宝华市那个南校区美食街吧？”马跃问道。

“当然，怎么了？”祁东梁一脸疑惑。

“你吃过这个褡裢火烧吗？”马跃又问。

“没有，怎么了？”祁东梁越发感到奇怪了。

“你这个标题错了。”马跃说道。

“哪错了？”祁东梁微微皱眉。

“整个华夏也就只有京城里的两三家褡裢火烧才配得上【正宗】这两个字！”马跃郑重其事地说道。

“就是一个小吃而已，有没有这么夸张？”祁东梁觉得有些好笑。

“这褡裢火烧是老北京的传统名点，由姚春宣夫妻所创，他们两夫妻开了家名叫瑞明楼的小店，专门卖这个褡裢火烧，好家伙，那可是名满京城啊！可惜，后来传到第二代的时候，因为经营不善就倒闭了。”马跃缓缓说道。

祁东梁绕有趣味地看着他，倒闭了，你还跟我说什么正宗不正宗？？？

“我还没说完！”马跃扔过去一个白眼。

“虽然瑞明楼倒闭了，可这褡裢火烧的配方却是传了下来。这配方被姚家后人卖给了一个姓李的厨师，后来这个厨师就专门做这个褡裢火烧。

现在京城里面那几家真正出名，称得上【正宗】二字的，全都是那个李厨的后人，至于市面上其他的褡裢火烧，那都是旁人自己琢磨的，徒有虚名而已，那味道差了不止一星半点儿！”

马跃说完之后，祁东梁有些无奈地看着他：“所以呢？”

“所以你们杂志不能乱写啊！”马跃斩钉截铁地说。

“老马，就一个小吃而已，至于吗？有几人知道这个故事，又有几人吃得出来？”祁东梁失笑道。

“我知道！我吃得出来！这世界这么大，自然也有其他人吃得出来！”马跃定定地说。

“好吧好吧，那我让人把标题给换掉，把这【正宗】两个字给删了，这样总行了吧？”祁东梁说道。

马跃微微拧眉：“我先看一下这篇文，你先等等。”

过了一会儿，马跃看完文章，摇头道：“这篇文从头到尾都在说那家店的褡裢火烧很正宗，这换个标题无济于事啊！”

“那你想让我怎么做？”祁东梁明知故问道。

“当然是把这篇文撤掉啊！要不然被人看到了，还不得笑掉大牙？”马跃说道。

祁东梁无奈地深吸了一口气，他这个朋友是老饕，其他事还好，可一旦涉及到美食，那较真的劲一般人还真抵挡不了！

祁东梁想了想，问道：“你确定这正宗的褡裢火烧只有京城才有？”

“百分之百确定！”马跃立刻回道。

见祁东梁很是为难，他又说道：“老梁，我跟你说，别看这只是一篇美食文章，可它是发表在你们杂志上的，一旦被人质疑，那肯定会引起他们对杂志其他内容的怀疑，读者会想这杂志的内容是不是都是胡编乱造的，这对你们杂志的公信力会有很大影响的……”

祁东梁听着老同学滔滔不绝，从一篇简单的美食文扯到杂志未来的发展，心中既觉得无奈，又觉得好笑。

当然了，老同学说的话也不是没有道理。

“好吧，你说得也有点道理。”祁东梁笑了笑说。

“把这篇文撤掉。”祁东梁吩咐下属。

马跃听完笑呵呵地说：“这就对了嘛，杂志一定要有自己的态度，不能什么内容都发。”

祁东梁白了他一眼，对下属说道：“让他们加快速度，重新排版。”

“好的，主编。”下属回道。

————

文章被撤掉，稿费自然也就没了。

章程新对此十分生气，强烈要求跟马跃对质。

鉴于跟章程新合作了很久，祁东梁只好同意让他们俩见上一脸。

马跃接到祁东梁的电话，兴冲冲地就去了，跟他论美食，那不是找虐吗？

来到《宝华风尚》主编办公室，马跃一进门就兴奋地说：“老梁，是谁想跟我对质啊？在哪？我到了，快叫他过来！”

祁东梁看着他兴奋异常的样子，无语地翻了个白眼：“他一会儿就到，你先坐一下。”

接着，祁东梁又不放心地叮嘱道：“我跟你说，你一会儿说话客气点，别跟我说话似的，他可是我们杂志社财经版的撰稿人。”

“你看，一个写财经的，他哪懂美食？亏你们也敢登。”马跃得理不饶人。

祁东梁懒得理他，索性不说话。

“对了，你刚才说我跟你说话怎么了？我不一直都和蔼可亲吗？”马跃看着祁东梁。

“你该庆幸咱俩一块儿长大，否则我一定抽你！”祁东梁吐槽道。

“切……”马跃傲娇地别过脸。

等了大概有半个多小时，马跃有些不耐烦了，频频看手机。

“咋的，这人怎么回事？迟到这么久，到底来不来？！要是不敢来，好歹说一下啊！”马跃愤愤地说。

祁东梁也有些无语，说好了过来，可现在都过去半个小时了，怎么人还没到？

“不来，我可走了啊！”马跃说道。

祁东梁伸手隔空虚按了几下：“你先等等，我打电话催催他。”

正当祁东梁拿起手机的时候，章程新提着一个白色袋子走了进来。

“程新，怎么这么久才来？路上堵车吗？”祁东梁问道。

“没有，我去南校区美食街了。”章程新回道。

“去美食街？”祁东梁有些疑惑。

章程新把手里的袋子提了提：“咱们今天不是要讨论褡裢火烧是否正宗吗？那总得吃了才知道吧？”

“你去买啦？”祁东梁从办公桌后走了出来。

坐在沙发上的马跃看着章程新手里的褡裢火烧笑着说：“你说得对，是得吃了才知道。”让我等这么久，一会儿必须给你点颜色看看，让你知道中华美食是多么的博大精深！

章程新看向马跃：“这位想必就是马先生吧？”

“没错，我是马跃。”马跃神色傲娇，微微点头。

“那就请马先生好好品尝一下吧！”章程新拿着褡裢火烧走了过去。

把褡裢火烧放在茶几上，章程新对马跃做了个手势：“请！”

马跃微微冷笑，伸手准备打开袋子。

祁东梁也走了过去。

装着褡裢火烧的袋子一经打开，被封在里面的香气瞬间喷涌而出。

办公室里不出三秒就完全笼罩在一股焦香味之中。

马跃脸色微变，味道居然这么香？

章程新注意到马跃的表情，心中有些得意，这个褡裢火烧正不正宗他不知道，但他可以肯定再正宗的褡裢火烧顶多也就是这个味道了。

他对美食的理解就是【味道】二字，什么正宗不正宗，好吃就是正宗！

马跃拿起褡裢火烧轻轻地咬了一口。

好一个外焦里嫩，好一个肉香四溢，这个褡裢火烧的味道竟然完全不亚于他在京城吃过的！

依旧少得可怜的评论555……

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第8章 正宗