舌尖上的美食大师 第7章 褡裢火烧

言然在厨房做菜，见汪林岳去而复返，并没有理会，继续专心烹饪。

汪林岳到了厨房也没有跟言然搭话，而是坐在不远处紧紧地盯着言然做菜，一动不动的模样就跟猫头鹰似的。

此时言然正在做回锅肉，那熟练的手法明显已经做过无数次。

汪林岳的表情从一开始的轻蔑和不爽，慢慢起了变化，眼神里开始流露出一丝惊奇。

前面三道菜还好，等到言然做麻婆豆腐的时候，汪林岳不禁瞪大了双眼。

那手处理蒜苗的技巧实在惊人，看着盘中根根直立的青翠蒜苗，汪林岳面色凝重地眨了眨眼睛。

这手绝技可不是谁都能学会，那得是有名师亲授才行。

这小子究竟什么来历？汪林岳若有所思地盯着言然。

回锅肉，水煮肉片，口水鸡，麻婆豆腐，豆芽丸子汤，川菜是言然的拿手菜，这四菜一汤用不了多长时间就做好了。

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美食上桌，荣锦元亲自去请母亲下楼吃饭。

来到餐厅，看到汪林岳站在角落里，他虽然有些疑惑，却也并未多想。

“妈，您慢点。”荣锦元小心翼翼地将母亲扶到桌子边坐下。

荣老夫人看着眼前这四菜一汤，闭上眼睛深深地吸了一口气。

“嗯，这菜的味道不错。”荣老夫人笑着点头。

“妈，您想吃哪道菜，我给你夹。”荣锦元问道。

“先来麻婆豆腐吧！”荣老夫人说道。

“好。”荣锦元点了点头，起身给母亲盛了一小碗麻婆豆腐。

荣老夫人接过碗，看了看里面的麻婆豆腐：“这菜有些火候。”

她轻轻地舀了一勺放进嘴里。

“嗯！”荣老夫人不禁连连点头。

一口气把那小碗麻婆豆腐通通送进肚子里。

“不错，这个麻婆豆腐味道不错，正宗！”荣老夫人赞道。

贺谨睿在一旁听了之后，笑着看向言然。

言然微微一笑，有些腼腆。

汪林岳心中则是五味杂陈，原本还想着言然的菜或许只是徒有其表，但荣老夫人的舌头可不一般，她说好吃，那就是真的好吃！

“妈，您还想吃什么？”荣锦元问。

“就水煮肉片吧！”荣老夫人说道。

“好。”荣锦元点了点头，给母亲夹了一块水煮肉片。

“您小心咬哈！”荣锦元叮嘱道。

“我牙齿好得很咧。”荣老夫人笑着说。

吃了一块水煮肉片之后，荣老夫人显得有些意犹未尽，荣锦元作势想给母亲继续夹菜。

荣老夫人开口说道：“我自己来，我自己来，这两天手有力气了啦，不用你，我自己来。”

“好好好，您自己来。”荣锦元连忙说道。

母亲年纪大了，前段时间右手突然没有力气，虽然恢复得不错，但荣锦元还是多加了些小心。

荣老夫人先是夹了一块回锅肉，然后又夹了一块口水鸡，看起来吃得很开心。

“妈，您慢点嚼。”荣锦元叮嘱道。

“你好啰嗦，我的牙齿很好的。”荣老夫人有些不耐烦地摆手。

虽然下厨之前荣锦元有说过荣老夫人的牙口还不错，但言然还是多下了些功夫，所有的肉菜都特意做得柔嫩可口。

荣老夫人吃得相当开心，不禁开口赞道：“老汪的厨艺是越来越好了啊！”

这话一出，在场的人齐齐怔了一下。

汪林岳脸上的表情异常丰富，既感到不爽，又觉得脸红，恨不得当场找个洞钻进去。

我刚才直接回家不就好了？我在这干嘛啊我？汪林岳心中直翻白眼。

“妈，这几道菜不是汪师傅做的，是这位小言师傅做的。”荣锦元给母亲介绍言然。

荣老夫人这才注意到言然：“呦，这小伙长得可真俊啊！”

她打量了一下言然，扭头对儿子说道：“你说这几道菜都是他做的？”

荣老夫人显然不信这个跟她孙子年纪差不多的小伙子能够做出如此正宗的川菜。

“是啊，这些菜都是他做的。”荣锦元点了点头。

然而，荣老夫人还是不信，她抬起头扫了一圈，目光最终落在汪林岳身上。

汪林岳显然已经预感到接下来要发生的事，两道眉毛轻轻抖动，心里急念，别问我，别问我，我什么都不知道。

“老汪，我问你，这几道菜当真不是你做的，是这个小伙子做的？”荣老夫人问道。

汪林岳只觉得气都快喘不过来了，我是谁，我在哪，我在干什么？？？

轻轻地呼了一口气，汪林岳还是如实回答：“是的，老夫人，这些菜都是他做的。”

我这就算正式失业了吧？汪林岳呆呆地想。

荣老夫人听完有些惊异地看了看言然：“小伙子，你今年几岁？”

“老太太，我今年25了。”言然回道。

“25？这么年轻就有这么好的手艺，那还真是了不起啊！”荣老夫人说道。

言然有些腼腆地笑了笑。

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吃过午饭，荣老夫人便上楼休息去了。

荣锦元送完母亲下来，汪林岳已经离开荣宅。

言然和贺谨睿两人跟荣锦元打声招呼，也打算回去了。

“言师傅，请等一下。”荣锦元叫住言然。

“荣先生，请问还有什么事吗？”言然问道。

“言师傅，我刚才跟小贺闲聊，他告诉我，你并非鲜满园的厨师，而是自己在外面开了一家小吃店。”荣锦元说道。

言然轻轻地点了点头。

“是这样的，我想请言师傅你来我们家做菜。一个月工资两万块，不知道言师傅愿不愿意？”荣锦元说道。

言然怔了一下，笑着拒绝了。

“言师傅，我是真的很有诚意想请你来我们家做菜的。刚才你也看到了，我母亲很喜欢你做的菜。”荣锦元说道。

“实在不好意思，荣先生，我还是想自己开店，这样吧，如果以后荣老夫人想吃我的菜，您就打电话给我，我一定过来。”言然回道。

“这样啊……”荣锦元有些无奈地点了点头。

“那言师傅，要不然我出资给你开家川菜馆怎么样？”荣锦元问道。

“荣先生，您这么看重我，实在是太谢谢您了！不过我目前只想把我的小吃店开好，至于其他的以后再慢慢来。”言然说道，开川菜馆是挺好的，可惜厨立方没有奖励呀……

荣锦元实在不解言然有如此厨艺为何不想开川菜馆，偏偏去开小吃店。

他颇为无奈，却也只能摇头失笑：“那好吧，言师傅，谢谢你今天过来，以后如果有什么需要我帮忙的，随时来找我。”

双方加了微信，荣锦元又给了言然两千块钱红包，言然起初不肯收，终究还是抵不过荣锦元的热情，只能收下。

倒不是言然清高不爱钱，主要还是因为贺谨睿。

他以后可是打算长期从鲜满园那里进货，卖人情给贺谨睿才是最重要的。

辞别荣锦元，贺谨睿送言然回店里。

路上，贺谨睿提出想请言然吃饭，言然笑着婉拒了。

“贺总，吃饭就免了，不过我有一个请求，不知道贺总能不能答应？”言然说道。

“你说说看。”贺谨睿耸了耸肩。

“以后我在你们公司进货，能不能一直用员工价结算？”言然问道。

“没问题！”贺谨睿想也没想就同意了。

“真不打算吃饭啊？”贺谨睿笑着问。

“回店里，我下厨，怎么样？”言然嘴角轻轻上扬。

“那敢情好。”贺谨睿听完，脚下的油门下意识地多加了几分力道，车子的速度瞬间提了上去。

刚才在荣宅，他早就暗中流口水了！

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章程新是一名自由撰稿人，专门撰写一些财经类的分析文章，业余也会给杂志报刊写一些介绍美食的寻味文。

宝华市内两大美食街——庙口和南校区，章程新每隔一段时间必定会过去饱餐一顿。

今天刚好有时间，章程新写完稿子便开车来到南校区美食街。

章程新一边逛一边看，走着走着就走到了广味鸡腿店门前。

徐进文看到了他，马上笑着打招呼：“章作家。”

“文哥。”章程新笑着回道。

“章作家好久没来了啊！”徐进文笑道。

“最近比较忙，文哥，最近生意怎么样？”章程新说道。

徐进文笑呵呵地说：“还行，你今天打算吃什么？”

“简简单单先来个盐焗鸡腿吧！”章程新说道。

“好，你先坐。”徐进文痛快地应道。

不消片刻，徐进文就拿着两个盐焗鸡腿过来。

“买一送一。”徐进文笑着说。

“那谢谢文哥了！”章程新笑呵呵地道谢。

就在章程新拿起鸡腿打算享用的时候，突然闻到空气中传来一股浓郁的酥香。

“好香啊！”章程新下意识说道。

徐进文在招呼其他客人，听到章程新的话，笑着说道：“我的鸡腿都是秘制的，味道绝对差不了！呵呵呵……”

章程新一门心思全在那股酥香味上，根本没去注意徐进文说了什么。

他从椅子上站了起来，走到店外，抽动鼻子寻找香味的来源。

“文哥，鸡腿帮我留着，我一会儿过来。”章程新说着就往香味的来源走去。

徐进文这时才意识到章程新刚才那句“好香啊”是在赞美谁。

他嘴角微微抽了抽，看着章程新的背影：“……”在我店里说别家店的东西香！

他扭头跟老婆说：“玉珍，把那两个鸡腿收起来。”没有买一送一了，这家伙！

……

章程新一路寻着味走到了言然小吃店的门口。

往店里一瞧，只见一个长相帅气的年轻小伙正在做一种不知名的美食。

那东西呈长条状，有点像是河间的驴肉火烧，但味道和做法却是完全不同。

这是什么新鲜玩意？章程新心想。

此时言然店前排了有十几个人，他赶紧上前排队。

好不容易总算是轮到他了。

他站在锅前闻了闻空气中的酥香味，看着锅中被煎至金黄的美食，笑着问道：“请问一下，这东西叫什么？”

言然笑着回道：“褡裢火烧。”

言然一笑，那些排队的女生们心里一下就乐开了花，好帅啊！！！

“褡裢火烧？北方的小吃？”章程新问。

“对，老北京小吃。”言然点了点头。

褡裢火烧源自清代光绪年间，由姚氏夫妇所创，因为味道十分可口，不久就名躁京城。

褡裢火烧因为形状有点像古代背在肩上的褡裢，所以就有了这么个名字。

褡裢火烧的做法其实并不难，只需将肥瘦猪肉切成米粒大小，然后加入姜葱末，搅拌制成面皮，再装上拌好的馅料入锅油煎就行。

当然了，面皮和馅料的比例，以及煎制的火候，这些就得看手上的真功夫了。

“给我来两个！”章程新说道。

“不好意思，本店限购，一人一个。”言然回道。

“限购？”章程新眨了眨眼睛。

卖小吃还限购的，他还是头一回碰到过。

“好吧！那给我来一个。”章程新说道。

言然点了点头，给章程新拿纸袋装了一个：“小心烫手！”

“好，没事，钱我扫二维码哈。”章程新接过褡裢火烧说道。

付了钱，章程新拿着褡裢火烧走出了小吃店。

因为实在馋嘴，他也顾不上找个地方坐下，直接站在街上就吃了起来。

长长的褡裢火烧凑近鼻尖，一股极致酥香的味道就迫不及待地蹿进鼻子里面。

章程新咬了一口，瞬间满嘴油香，猪肉和葱姜融合而成的香味肥而不腻，焦香酥脆，里面的馅料更是让人回味无穷。

馅料是由猪肉、韭菜黄、海参和虾仁搅拌而成，口感非常丰富，而且层次分明，每一口都是大大的满足。

章程新吃得脸上写满了幸福，摇头晃脑地就跟八百年没吃过肉似的。

顷刻之间消灭了手中的褡裢火烧，章程新回头看着言然小吃店，短短一会儿的功夫，门前排队的人又多了十几人。

这么好吃，怪不得限购啊！章程新心想。