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山神娘娘小饭馆 第5章 当归黄芪炖乌鸡

作者:敛长空 分类:其他类型 更新时间:2025-02-21 00:37:30 来源:文学城

春日的清晨,云岫山脉的深处,密林遍布,人迹罕至。

瑾玉从半空缓缓落地——早起的鸟儿有虫吃,早起的食材最好吃。相比起人类市场食材输送链的繁琐,山神娘娘取用的向来是最新鲜的第一手食材。

她目不斜视地略过遍地山珍,早有目标似的直奔几处去。

藏埋土中一冬的各路植物刚刚冒出绿芽,和其他绿植混杂丛生,一眼望去,都是一堆杂草。

忽然,一只柔而有力的手伸来,精准地找出名为当归和黄芪的二味中草药,拔起后送进竹篓。

“这些就够了。”深谙顺天应时的山神娘娘素来取材有道。

还差一味主料。

山神娘娘神目一扫,草丛里,蹦出几只山林遍地能看到的乌鸡,呆头呆脑地跳进了竹篓。她微微一笑,手掌在它们头顶一扫,乌鸡们就无痛地软下脖颈。

瑾玉把乌鸡们的一点先天性灵小心送入地脉——被山神娘娘亲手送化的性灵会更纯粹一分,或许下一次投胎,就成了万物之灵的人类了呢?

她背上背篓,踱步穿梭山林,在庙门口,显化出了身形。

“客人好早。”

瑾玉微笑着对庄妍打招呼。

“老板好啊。”

相比起前日的生疏,今日的庄妍单方面亲近了许多,她把背包往上背了背,扫过瑾玉背后茂密的山林,眨了眨眼。

“老板是天天上山采集食材吗?”

瑾玉推门放背篓点火一条龙,忙里偷闲地回复道:“是呀,食材新鲜是好吃的关键。”

“云岫山开发度很低,山神庙后的山林,都是无人区。”无人区的意思是,这地方除了没人,什么都可能有。

瑾玉架上炉灶,抬起头,肯定地道:“对,没错,后山很危险,你们这些小家伙可不许偷偷进山。”

难道你进去就不危险了嘛!被称为小家伙的庄妍扶额无奈。

瑾玉看着她欲言又止的模样笑出声来。

炉火冉冉,蒸腾的水汽扭曲几分她姣好美丽的脸庞,显露出些非人的诡谲来,“多谢客人的关心,我会小心的,比起这个,客人猜猜,今天的饭食是什么呢?”

庄妍早就闻到一股奇异的草木香,听老板这么一说,飞快地被转移了注意力。

“我可猜不出来,”庄妍早就知道这位食肆老板做饭颇有门道,做什么都好吃已经成了她的潜意识,“不过是有草药吗?这股味道很特别。”

“客人好嗅觉。”

早被瑾玉经手过的食材已经干干净净,用宝贝的水龙头冲洗过,摆放在了案板上。

当归、黄芪、乌鸡。

“唔!是当归黄芪炖乌鸡吗?”庄妍眼睛亮亮的,寻求着老板的肯定。

瑾玉微笑着点头,就见庄妍一向沉静的脸满是笑意,把背着的背包打开,取出一叠半透明的软碗来。

“太好了,我还在想万一老板你做的饭菜不适合打包怎么办,既然是汤品,太适合塑料打包盒了。”

塑料打包盒?瑾玉伸手取了一个,观察一会,软而韧,是从没见过的材质,但密封性确实超出从前的餐具许多。

或许她制作的食物都可以用打包盒来放置,以便各路食客携带。

“但是此物不能放太烫的食物哦。”山神娘娘敏锐地道出了塑料的弊端。

庄妍浑不在意,“我吃完再下山,让他们喝温的已经够可以了。”

瑾玉若有所思点头,看看渐亮的天光,缓过神来。

“呀,须动作快些了。”

闪着寒光的武刀摩拳擦掌,刀尖抵住乌鸡颈皮一旋,暗红的血珠滚进青瓷碗。

瑾玉捏着鸡爪倒提起来,沸水浇过铁青表皮,镊子飞快拔除细绒毛,接着挪到焯过葱姜的沸水前,掐着鸡翅根浸下去,祛除血沫。

接着处理药材,黄芪和当归经过山神娘娘的手,药性已挥发到极致,悉数刮去表皮,刃口贴着药材纵向一划,土腥气混着药香漫出来。

“就是这个味道。”一旁乖巧等待的庄妍吸了吸鼻子。

“当归补血,黄芪固表,最克你们这些熬夜带来的毛病。”瑾玉笑着,想起了让她决定做这道菜的男人,摇摇头。

“不过你们啊,还是要少熬夜呀。”

柴火灶里松枝噼啪炸响,油锅起了青烟,在乌鸡没入锅中迸发的油香和噼啪声里,传来庄妍闷闷的声音。

“谁想熬夜啊,这不是身不由己吗。”

也是,凡人汲汲营营不就为生活吗,山神娘娘眨眼,对这群为生活所累的小家伙们怜爱更甚,决心将这份药膳做得更用心些。

这道菜已到了该放水焖煮的时候,山泉水泼入热锅,蒸腾的水蒸气里,乌鸡腹朝下卧进去,包裹着药材的药包悬在线头晃荡着不触底。

瑾玉蹲下身往灶里添了些松枝,“水要漫过三指节,文火炖足半个时辰。”

其实这道药膳炖足四个时辰才是上佳,奈何她决定仓促,没来得及提前准备,但山神娘娘是谁?不过付出一道小小灵力。

半个时辰后,蒸汽里弥漫出一股沁人的馨香。

瑾玉成竹在胸地掀开锅盖,在庄妍小猫似地闻嗅里,一碗热气腾腾的鸡汤就出了锅。

她将碗递给客人,微笑道:

“当归黄芪炖乌鸡,客人请用,盐自取。”

汤碗里,油星早被药材吸尽。鸡皮泛着琥珀色,当归和黄芪双双浮沉,衬得汤色清透似山涧。

庄妍愣愣的,哪怕不是第一次尝试这位老板的美食,仍是次次被她神乎其技的手艺给惊到,怎么可以这样!怎么可以做什么都好吃呢?这样让她怎么去想毕业后的事情啊!

她的碎碎念很快就消失殆尽——这汤看起来太好喝了。

捻一点盐花放进碗,搅拌间,一个完整的鸡腿映入眼中,庄妍呐呐抬头,就看着美女老板对她俏皮眨眼,不由心里酸涩一瞬。

“谢谢老板。”

“不用谢,快些吃。”山神娘娘喜欢这样的孩子。

庄妍听话点头,却不曾先吃鸡腿,只舀汤慢慢喝着。淡淡的中药味,是清苦的味道,但和浓醇的鸡汤一冲,勾勒出一股醇厚的鲜味,温和、暖心。

一碗汤下肚,庄妍感知着熟悉的胃痛消散,陌生又熟悉的舒适感涌上来,她怔怔坐着。

“怎么不吃肉?这种肉最养胃了。”一旁的老板提醒道。

庄妍这才关注最后的鸡腿,只需竹筷轻轻一戳,鸡腿肉便软烂地落入碗里。

炖煮的时间够鸡肉入味软烂到这个地步吗?庄妍短暂地思考了一瞬,然后放弃了思考。

好吃啊。

药材的味道悉数炖入鸡肉,不腥、不柴、不淡。

“原来鸡腿这么好吃,”庄妍怔怔的,忽然低声说:“其实在我家里,鸡腿这种东西从不属于我。”

说完,她急忙抬头笑笑,“老板你的手艺太好了。”

看到老板从善如流接下这份称赞,庄妍以为老板没听到之前自己那句话,松了口气站起身,“麻烦老板帮我打包三份……我也只能带三份,让他们尝几口得了。”

瑾玉从善如流,目送这位食客离开,不曾让她看到自己怜爱的目光。

“老板——”

难得的,山神庙很快迎来了第二波客人。

卓昂笑嘻嘻进门。

“老板早上好啊,让我猜猜今天是不是吃当归黄芪炖乌鸡啊?”

瑾玉一愣,在他怀里看到一份刚才庄妍取走的塑料打包盒,“你和庄食客认识?”

“老板聪明啊!庄妍是我们寝室老四的女朋友,啊不,前女友,这份就是她送的。”

“前,女友?”山神娘娘通过手机,已经了解了许多现代许多称呼,前情侣不就是已经分手的男女吗?

卓昂明白她的意思,挠挠头,“她说谢谢上次老四送的春饼,她也送一份两清——就是我们上次在这打包带走的春饼,老四送给她吃了。”

原来如此,山神娘娘想起庄妍口中的朋友介绍,反应过来,也不欲再谈他人**,“那客人需要什么呢?”

“先来两碗!”卓昂大气说完,把打包的汤放在一边,看了一眼,叹了口气,“人家庄妍送汤是两清,但老四那个恋爱脑估计又死不了心。”

说完,卓昂看看神色柔和却始终平静的老板,怕她听自己只言片语坏了对庄妍的印象,以为是庄妍吊着人不放,急忙解释。

“庄妍那姑娘过得苦,她家在大山,好不容易考出来,满心思都是怎么在郊市立户,埋在实验室不见天日的,和老四分手也是为他好。”

瑾玉只是动作着,不曾言语。

·

郊市大学研究生实验区。

庄妍扫过码,进了休息区。

“杭敏,快来吃早饭。”

杭敏揉着眼皮走出来,有气无力地往凳子上一坐,接过餐盒,“谢了,妍妍,多少,我转你。”

“汤8块,鸡蛋灌饼8块,总共16。”

“夺少?”杭敏耷拉的眼皮一下子抬起来,她惊讶的不是鸡蛋灌饼,这个价格在高新区已经很便宜了,惊讶的是这份汤。

她抬起汤盒看了看,两只手围不住的餐盒里满满的淡黄汤水,浮沉间能看到几块硕大的鸡块。

“这八块?”她不可置信再次询问。

庄妍本来打算把剩下的一份放进自己的柜子,打算中午喝,听到这话,她回头点头。

“天!什么神仙下凡普度众生了!这汤就算喝了拉肚子跑厕所一百次,我都要夸它通肠!”杭敏夸张道。

哪怕杭敏带着夸赞的意思,庄妍也不许她这样说自己心爱的小食摊主。

庄妍打开自己的汤盒,用汤勺舀了一勺汤水就往杭敏嘴里送,“让你这家伙乱说。”

杭敏咽下嘴里的汤水,偃旗息鼓。

“怎么样,知道厉害了吧。”庄妍挑眉,打算抽出自己的勺子,然后,没抽出来。

“干嘛,咬着我勺子做什么?”她笑着明知故问。

“卧——槽——这也太好喝了吧!”

杭敏的惊呼声响彻整个实验室。

▌山神娘娘的常看书籍《月令采奇》补遗:

立春第五日要喝‘地髓汤’——当归别称地髓,配乌鸡能拔除冬藏的陈毒。

“还有,黄芪须嚼满十二下,不然药气浮在膈上反伤胃。”山神娘娘举着汤勺叮嘱道。

作者有话说

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第5章 当归黄芪炖乌鸡

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