山神娘娘小饭馆 第5章 当归黄芪炖乌鸡

春日的清晨，云岫山脉的深处，密林遍布，人迹罕至。

瑾玉从半空缓缓落地——早起的鸟儿有虫吃，早起的食材最好吃。相比起人类市场食材输送链的繁琐，山神娘娘取用的向来是最新鲜的第一手食材。

她目不斜视地略过遍地山珍，早有目标似的直奔几处去。

藏埋土中一冬的各路植物刚刚冒出绿芽，和其他绿植混杂丛生，一眼望去，都是一堆杂草。

忽然，一只柔而有力的手伸来，精准地找出名为当归和黄芪的二味中草药，拔起后送进竹篓。

“这些就够了。”深谙顺天应时的山神娘娘素来取材有道。

还差一味主料。

山神娘娘神目一扫，草丛里，蹦出几只山林遍地能看到的乌鸡，呆头呆脑地跳进了竹篓。她微微一笑，手掌在它们头顶一扫，乌鸡们就无痛地软下脖颈。

瑾玉把乌鸡们的一点先天性灵小心送入地脉——被山神娘娘亲手送化的性灵会更纯粹一分，或许下一次投胎，就成了万物之灵的人类了呢？

她背上背篓，踱步穿梭山林，在庙门口，显化出了身形。

“客人好早。”

瑾玉微笑着对庄妍打招呼。

“老板好啊。”

相比起前日的生疏，今日的庄妍单方面亲近了许多，她把背包往上背了背，扫过瑾玉背后茂密的山林，眨了眨眼。

“老板是天天上山采集食材吗？”

瑾玉推门放背篓点火一条龙，忙里偷闲地回复道：“是呀，食材新鲜是好吃的关键。”

“云岫山开发度很低，山神庙后的山林，都是无人区。”无人区的意思是，这地方除了没人，什么都可能有。

瑾玉架上炉灶，抬起头，肯定地道：“对，没错，后山很危险，你们这些小家伙可不许偷偷进山。”

难道你进去就不危险了嘛！被称为小家伙的庄妍扶额无奈。

瑾玉看着她欲言又止的模样笑出声来。

炉火冉冉，蒸腾的水汽扭曲几分她姣好美丽的脸庞，显露出些非人的诡谲来，“多谢客人的关心，我会小心的，比起这个，客人猜猜，今天的饭食是什么呢？”

庄妍早就闻到一股奇异的草木香，听老板这么一说，飞快地被转移了注意力。

“我可猜不出来，”庄妍早就知道这位食肆老板做饭颇有门道，做什么都好吃已经成了她的潜意识，“不过是有草药吗？这股味道很特别。”

“客人好嗅觉。”

早被瑾玉经手过的食材已经干干净净，用宝贝的水龙头冲洗过，摆放在了案板上。

当归、黄芪、乌鸡。

“唔！是当归黄芪炖乌鸡吗？”庄妍眼睛亮亮的，寻求着老板的肯定。

瑾玉微笑着点头，就见庄妍一向沉静的脸满是笑意，把背着的背包打开，取出一叠半透明的软碗来。

“太好了，我还在想万一老板你做的饭菜不适合打包怎么办，既然是汤品，太适合塑料打包盒了。”

塑料打包盒？瑾玉伸手取了一个，观察一会，软而韧，是从没见过的材质，但密封性确实超出从前的餐具许多。

或许她制作的食物都可以用打包盒来放置，以便各路食客携带。

“但是此物不能放太烫的食物哦。”山神娘娘敏锐地道出了塑料的弊端。

庄妍浑不在意，“我吃完再下山，让他们喝温的已经够可以了。”

瑾玉若有所思点头，看看渐亮的天光，缓过神来。

“呀，须动作快些了。”

闪着寒光的武刀摩拳擦掌，刀尖抵住乌鸡颈皮一旋，暗红的血珠滚进青瓷碗。

瑾玉捏着鸡爪倒提起来，沸水浇过铁青表皮，镊子飞快拔除细绒毛，接着挪到焯过葱姜的沸水前，掐着鸡翅根浸下去，祛除血沫。

接着处理药材，黄芪和当归经过山神娘娘的手，药性已挥发到极致，悉数刮去表皮，刃口贴着药材纵向一划，土腥气混着药香漫出来。

“就是这个味道。”一旁乖巧等待的庄妍吸了吸鼻子。

“当归补血，黄芪固表，最克你们这些熬夜带来的毛病。”瑾玉笑着，想起了让她决定做这道菜的男人，摇摇头。

“不过你们啊，还是要少熬夜呀。”

柴火灶里松枝噼啪炸响，油锅起了青烟，在乌鸡没入锅中迸发的油香和噼啪声里，传来庄妍闷闷的声音。

“谁想熬夜啊，这不是身不由己吗。”

也是，凡人汲汲营营不就为生活吗，山神娘娘眨眼，对这群为生活所累的小家伙们怜爱更甚，决心将这份药膳做得更用心些。

这道菜已到了该放水焖煮的时候，山泉水泼入热锅，蒸腾的水蒸气里，乌鸡腹朝下卧进去，包裹着药材的药包悬在线头晃荡着不触底。

瑾玉蹲下身往灶里添了些松枝，“水要漫过三指节，文火炖足半个时辰。”

其实这道药膳炖足四个时辰才是上佳，奈何她决定仓促，没来得及提前准备，但山神娘娘是谁？不过付出一道小小灵力。

半个时辰后，蒸汽里弥漫出一股沁人的馨香。

瑾玉成竹在胸地掀开锅盖，在庄妍小猫似地闻嗅里，一碗热气腾腾的鸡汤就出了锅。

她将碗递给客人，微笑道：

“当归黄芪炖乌鸡，客人请用，盐自取。”

汤碗里，油星早被药材吸尽。鸡皮泛着琥珀色，当归和黄芪双双浮沉，衬得汤色清透似山涧。

庄妍愣愣的，哪怕不是第一次尝试这位老板的美食，仍是次次被她神乎其技的手艺给惊到，怎么可以这样！怎么可以做什么都好吃呢？这样让她怎么去想毕业后的事情啊！

她的碎碎念很快就消失殆尽——这汤看起来太好喝了。

捻一点盐花放进碗，搅拌间，一个完整的鸡腿映入眼中，庄妍呐呐抬头，就看着美女老板对她俏皮眨眼，不由心里酸涩一瞬。

“谢谢老板。”

“不用谢，快些吃。”山神娘娘喜欢这样的孩子。

庄妍听话点头，却不曾先吃鸡腿，只舀汤慢慢喝着。淡淡的中药味，是清苦的味道，但和浓醇的鸡汤一冲，勾勒出一股醇厚的鲜味，温和、暖心。

一碗汤下肚，庄妍感知着熟悉的胃痛消散，陌生又熟悉的舒适感涌上来，她怔怔坐着。

“怎么不吃肉？这种肉最养胃了。”一旁的老板提醒道。

庄妍这才关注最后的鸡腿，只需竹筷轻轻一戳，鸡腿肉便软烂地落入碗里。

炖煮的时间够鸡肉入味软烂到这个地步吗？庄妍短暂地思考了一瞬，然后放弃了思考。

好吃啊。

药材的味道悉数炖入鸡肉，不腥、不柴、不淡。

“原来鸡腿这么好吃，”庄妍怔怔的，忽然低声说：“其实在我家里，鸡腿这种东西从不属于我。”

说完，她急忙抬头笑笑，“老板你的手艺太好了。”

看到老板从善如流接下这份称赞，庄妍以为老板没听到之前自己那句话，松了口气站起身，“麻烦老板帮我打包三份……我也只能带三份，让他们尝几口得了。”

瑾玉从善如流，目送这位食客离开，不曾让她看到自己怜爱的目光。

“老板——”

难得的，山神庙很快迎来了第二波客人。

卓昂笑嘻嘻进门。

“老板早上好啊，让我猜猜今天是不是吃当归黄芪炖乌鸡啊？”

瑾玉一愣，在他怀里看到一份刚才庄妍取走的塑料打包盒，“你和庄食客认识？”

“老板聪明啊！庄妍是我们寝室老四的女朋友，啊不，前女友，这份就是她送的。”

“前，女友？”山神娘娘通过手机，已经了解了许多现代许多称呼，前情侣不就是已经分手的男女吗？

卓昂明白她的意思，挠挠头，“她说谢谢上次老四送的春饼，她也送一份两清——就是我们上次在这打包带走的春饼，老四送给她吃了。”

原来如此，山神娘娘想起庄妍口中的朋友介绍，反应过来，也不欲再谈他人**，“那客人需要什么呢？”

“先来两碗！”卓昂大气说完，把打包的汤放在一边，看了一眼，叹了口气，“人家庄妍送汤是两清，但老四那个恋爱脑估计又死不了心。”

说完，卓昂看看神色柔和却始终平静的老板，怕她听自己只言片语坏了对庄妍的印象，以为是庄妍吊着人不放，急忙解释。

“庄妍那姑娘过得苦，她家在大山，好不容易考出来，满心思都是怎么在郊市立户，埋在实验室不见天日的，和老四分手也是为他好。”

瑾玉只是动作着，不曾言语。

·

郊市大学研究生实验区。

庄妍扫过码，进了休息区。

“杭敏，快来吃早饭。”

杭敏揉着眼皮走出来，有气无力地往凳子上一坐，接过餐盒，“谢了，妍妍，多少，我转你。”

“汤8块，鸡蛋灌饼8块，总共16。”

“夺少？”杭敏耷拉的眼皮一下子抬起来，她惊讶的不是鸡蛋灌饼，这个价格在高新区已经很便宜了，惊讶的是这份汤。

她抬起汤盒看了看，两只手围不住的餐盒里满满的淡黄汤水，浮沉间能看到几块硕大的鸡块。

“这八块？”她不可置信再次询问。

庄妍本来打算把剩下的一份放进自己的柜子，打算中午喝，听到这话，她回头点头。

“天！什么神仙下凡普度众生了！这汤就算喝了拉肚子跑厕所一百次，我都要夸它通肠！”杭敏夸张道。

哪怕杭敏带着夸赞的意思，庄妍也不许她这样说自己心爱的小食摊主。

庄妍打开自己的汤盒，用汤勺舀了一勺汤水就往杭敏嘴里送，“让你这家伙乱说。”

杭敏咽下嘴里的汤水，偃旗息鼓。

“怎么样，知道厉害了吧。”庄妍挑眉，打算抽出自己的勺子，然后，没抽出来。

“干嘛，咬着我勺子做什么？”她笑着明知故问。

“卧——槽——这也太好喝了吧！”

杭敏的惊呼声响彻整个实验室。

▌山神娘娘的常看书籍《月令采奇》补遗：

立春第五日要喝‘地髓汤’——当归别称地髓，配乌鸡能拔除冬藏的陈毒。

“还有，黄芪须嚼满十二下，不然药气浮在膈上反伤胃。”山神娘娘举着汤勺叮嘱道。

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第5章 当归黄芪炖乌鸡