山上破屋通六零 第37章 第 37 章

岁暮天寒，彤云酿雪。

丰收大队（邓家村）地里的活计忙完了、河中的淤泥清了，一年到头，老老少少终于得了几天空闲。

当然，这个“空闲”并不是指没事做，而是说大队里的工做完了，今年基本就不需要再上工。

但各自家里头的事不少。

马上就要过年了，甭管日子过得难不难，可这春节却是要过的。屋里屋外的卫生要打扫干净，有钱有票的要去供销社里买点年货，没钱没票的总得用家里边有的东西置办点平日里不常吃的东西。

邓三毛家属于没钱没票那一波，供销社里的糖、饼干、麦乳精之类的就不必想了，他们是吃不起的，所以于香枝只能自己下功夫去收拾置办。

因而这会儿，她正在做豆腐。

天寒水凉，豆子在昨天中午就泡上了，这样才能泡胀开，磨的时候也好磨。今儿天将将亮她就起来了，先把没泡胀的豆子挑出来，再淘洗两遍，随后跟起床的邓三毛一块去大队里用石磨磨豆浆。

因为他们起得早，用石磨的人不多，帮着搭把手把前边人的豆子磨了就轮到他们。

五斤豆子磨完，已经累的汗头是汗。

挑着豆浆带着家伙什回到家，又在陶锅里烧开水，然后挂上滤布将豆渣滤出来。

正忙着呢，突然有人在外喊问:“邓兄弟，在家吗？”

正帮着滤豆渣的邓三毛一下就听出来了，“罗兄弟！”

拿着葫芦瓢往滤布里加热水的于香枝愣住，“谁？”

“山那边的罗兄弟！”邓三毛激动，立刻松开手往外去。

出门一看，果然就是罗杨。

“罗兄弟，快进屋！”

罗杨脸上带笑，“邓兄弟忙着呢。”

邓三毛就说：“这不，要过年了，就做点豆腐吃。”

罗杨面色一顿，“豆腐？”

“是啊，还在滤呢。”邓三毛热情的引着他进屋。

这房子不大，除开睡觉的屋就只有一间待客的，因为外边天冷风大，做豆腐也不方便，所以他们就是在待客的屋里做的。这会儿一进去，里边摆满了家伙什，也让罗杨清楚看到了他们在怎么做。

邓三毛还说：“家里不宽敞，罗兄弟见谅啊。”

罗杨只能说：“谁家都一样。”

邓三毛撤了手，所以于香枝接下了滤豆浆的活计，只是一个人摇滤布一个人添热水难免不方便。

可即便如此，那滤布下依旧有豆浆流出来。

罗杨不想看的，可眼睛却禁不住地往那边瞥，毕竟豆腐这东西只有县城有卖，是富贵人家吃的玩意儿，村里镇上都没有人会做。

只是这技艺，能学到吗？

罗杨正思虑着，邓三毛却已经介绍完于香枝，然后在问了，“罗兄弟，你这背篓里背的是？”

罗杨回神，“是棉花。

邓三毛声音都拔高了，“棉花？！”

于香枝正摇滤布的手也停了下来，“棉花？”

这反应叫罗杨心中一喜，他突然觉得有谱了，“是啊，棉花。”

说着，罗杨将背篓放了下来，然后把装着棉花的袋子打开。棉花是新棉，雪白雪白的，摸着很柔软。

于香枝顾不上豆浆了，忙过来看，然后激动的问：“罗兄弟，这棉花你换不换？”

邓三毛喊了一声，“香枝……”

“换。”罗杨朝邓三毛一笑，又对于香枝说：“嫂子，实不相瞒，我带这棉花来就是想跟你们换点东西。”

这下，连邓三毛都问了，“罗兄弟，你要换什么，我有的一定换！”

于香枝也殷切的看着他。

这般急切殷勤，让罗杨对棉花的重视程度又上了一个台阶。他心想，看来这里很缺棉花啊，不然他们不会连问都不问自己想换什么就答应。当然，这对他而言是好事。

罗杨脑中百转千回，面上却有些不好意思，迟疑着说：“邓兄弟，嫂子，我看你们在做豆腐，那不知道我能不能……”

罗杨觉得自己有些不要脸，可机会就在眼前，他实在不想错过，于是，牙一咬就说：“能不能跟你们学学怎么做？”

邓三毛和于香枝都面露诧异，一时没反应过来。

罗杨心中忐忑，心想不会是自己提的要求太高了吧？也是，这做豆腐可是一个方子，哪有用方子换几斤棉花的？

当即，罗杨就想补充，想说不成的话他还可以加东西。

可眼看着嘴巴都张开了，但邓三毛却没给他说出来的机会，对方语调还有点恍惚，“罗兄弟，你这么多棉花，就想学做豆腐？”

罗杨立刻察觉到不对，把涌到喉咙口的话咽了回去，“……对。”

于香枝忍不住了，“这有什么好学的，这不是家家户户都会吗？”

罗杨：“……？”

罗杨：“！！！”

家家户户都会？！

邓三毛也说：“罗兄弟，我知道你是个好人，上回你想送我们肉和麦面，现在是又想送我们棉花吧？你的心意我们知道，可我们没那么大脸白拿你的东西。棉花我们是真缺，你要是真有多的，我们愿意用别的跟你换，只要我们家里有的。”

于香枝帮腔，“是啊，谁家日子都不富裕，罗兄弟要有多余的棉花，我们换。”

罗杨：“………………”

罗杨还能说什么？

他什么都不能说！

不能暴露自己，那就不能解释，可罗杨却是实实在在想要做豆腐的方子。他绞尽脑汁，想找个合理的说法，半晌，叫他掰扯出一个，“邓兄弟，嫂子，不怕你们笑话，这豆腐不少人家会做，可我们家却没人会。”

邓三毛：“？？？”

于香枝：“？？？”

他们满脑袋问号，显然不能理解为什么有人连豆腐都不会做。

“这……”

罗杨苦笑着解释，“我是家中长子，父母过世，弟弟妹妹们又还小，我蠢笨了些，从前什么都没学会。”

这解释很勉强，但邓三毛和于香枝却是恍然大悟：头胎的儿子，有些当娘的就不叫儿子碰厨房里的活，底下的妹妹又还小，还没来得及教给她就过世了，那可不就不会做。

被棉花吸引了绝大部分注意的邓三毛和于香枝都忽视了一点——父母做豆腐的手艺没传下来，那怎么不去跟亲戚学。

这会儿，夫妻俩满心满眼都是棉花，于香枝眼睛落在棉花上简直挪不开，“罗兄弟，你想学我就教你，正好我们这豆腐才开始做。”

罗杨知道自己是糊弄过去了，立刻答应，“多谢嫂子。”

于香枝：“应该的。”

邓三毛还是觉得占了这么大便宜不好，可他也拒绝不了这些棉花。要知道，两个儿子现在穿的衣服都是用他们以前的旧棉衣拆了后做的，那棉花根本不保暖，那点点大的小娃娃哪里受得住？现在要是有了这些棉花，给三个孩子每人做一身都够了。

所以邓三毛思量了半天，觉得还是要再拿点东西给罗杨，不然罗杨太亏了。

罗杨暂时不知道这些，他正在全神贯注的跟着于香枝学做豆腐。

前边用石磨磨豆浆不难，这用滤布滤出豆渣也不难，之后就是放锅里煮豆浆。

这个时候，罗杨才发现他们用的是陶锅。

“千万不能用冷浆倒热锅里去，不然陶锅容易炸，费钱的很。最好是热水和浆滤出来后就赶紧把豆浆舀锅里去，因为那豆浆还是温热的，这样陶锅能用得更久些……”

于香枝在这些小细节上讲的头头是道，罗杨虽然有些别的疑问，可觉得不该问的都没多问，只把话记心里头。

豆浆烧开，就是点豆腐。

“我们都是用酸浆点，这酸浆其实就是点豆腐后滤出来的水装了放酸的。你头回点豆腐要是没有酸浆，那就去酸菜坛子里舀酸水出来点，都是一样的……”

于香枝边说边将密封的酸浆坛子打开，然后倒出里面发黄发酸的酸浆出来，再对着豆浆一圈圈点下去。

两者一碰，就有白絮的豆花冒出来。

罗杨看的满脸惊奇。

随着酸浆的点入，豆花越来越多，另外还有发黄的水。于香枝时不时的用葫芦瓢推着豆腐绕一个方向转，原本没散开的酸浆逐渐变得均匀，那豆腐也越来越明显。

发黄的水变清澈之后，豆腐就是点出来了。先用筲箕压着将一部分黄水舀出来，然后用盆装上把豆腐倒进提前洗干净并铺了滤布的豆腐箱里去，再用筷子和匀，包上滤布，盖上豆腐箱的盖子，最后放重物去压。

“……等里面的水滤出来这豆腐就包好了。”于香枝说。

罗杨这几乎一个全程看下来，不说十成十掌握，但八/九成是会了的。回去多试着做几次，应该能行。

不过，罗杨还有些问题，他指着装在盆里的黄水，“嫂子，就是这个水装起来放好就能成酸浆吗？”

“对，就是这个水。”说完，于香枝拿起葫芦瓢将里面的水舀进装酸浆的坛子里，舀着舀着，她又想起一事，就说：“对了，在放这个水之前，坛子里一定要留酸浆，这样才能变酸，否则就会放臭放坏。”

罗杨面色微变，“那头回没有酸浆呢？”

于香枝语气自然：“从酸菜坛子里舀点酸汤放进去一样的。”

罗杨恍然，“原来如此。”

虽然不明白是为什么要怎么做，但于香枝既然都这么说了，那他就打算回去试试。毕竟这是他们的经验之谈，应当不会出错。

豆腐包上了，于香枝还要收拾那些家伙什，就对邓有穗说：“有穗，带罗叔叔去堂屋坐，记得给罗叔叔倒水。”

邓有穗乖乖答应下来，“好。罗叔叔，我们去坐吧。”

罗杨也不给于香枝添乱，跟邓有穗一块去了堂屋。

这个时候，他才想起来，邓三毛呢？

堂屋里的烘笼是生上的，围坐边上倒也不冷。邓有穗去给罗杨端了一碗水过来，奶声奶气的叫罗杨喝。

两人坐着聊了不足半炷香，邓三毛就带着一袋东西回来了，“罗兄弟，这是我跟人换的苞谷面，一会儿你带回去。”

罗杨吓了一跳，“这怎么行？”

邓三毛说：“你拿了那么多棉花来，这粮食还是少的，只是都到了年尾，各家的苞谷面也都快吃完了，我只能换到这些，你别嫌弃。”

眼下棉花一人一年只有一斤的票，这一斤棉花够做什么？何况哪怕是票发到了手里，可买的时候还要钱，而且不一定能买到！供销社里的棉花又贵又少，对他们这样穷苦的人家来说，要弄点棉花并不容易。尤其棉票按时购买，过期作废，等钱攒够了票都不能用了。所以罗杨这五斤棉花对他们来说用处非常大！

而罗杨呢？

罗杨简直不知道该说什么才好。

五斤棉花，又拿方子又拿粮食……

虽然买这些棉花用去了快一两银子，可老实说，他真的是占了个大便宜！光一个做豆腐的方子都不止这个钱！

“我已经跟嫂子学了做豆腐，不能再要粮食了。”罗杨推拒说。

“那哪儿够？”邓三毛直说：“那豆腐是各家各户都会做的，也不是什么秘密，随便找个人打听人家都会跟你说，我哪有脸白拿你的棉花？所以罗兄弟，别推了，收下吧，下回还有什么好东西记得兄弟就成。”

既然对方都已经把话说到了这个份上，罗杨也就不再推，毕竟这是两个世界的不同导致的，再推容易引发怀疑。

他心想，大不了自己之后再买点他们需要的东西送来，想必他们也会更欢喜。

“好，那就多谢邓兄弟了。”

“客气啥，坐，等豆腐压好了我们切点来吃，那刚压出来的豆腐，沾点辣椒水就有滋有味的！”

嘿，又一章！

惊不惊喜，意不意外[撒花]

作者有话说

显示所有文的作话

第37章 第 37 章