山海小饭馆 第6章 沙姜猪手（一）

半分钟后，唐萌萌带着新鲜打包的沙姜猪手，重回石桌旁坐下，招呼嗷嗷待哺的表弟一起来吃。

与色泽艳丽的柠檬酸辣鸡爪不同，这道沙姜猪手倒有些小清新的气质。

经过一定时间的炖煮，猪蹄的外皮已经变成了淡淡的肉色。

每一块猪蹄都均匀裹上由沙姜碎、洋葱头、蒜蓉等配料制成的蘸酱，在灯光的照射下泛着诱人光泽。

唐萌萌迫不及待地夹起一块猪蹄送入口中，心想，老板倒是挺细心，剁的猪蹄块大小刚好，可以直接含在口中慢慢咬、细细品。

因为曾在满是冰块的冰水里泡过，猪蹄的口感不仅非常Q弹，还特别的清凉爽口，咀嚼时能感受到满满的胶质。

作为主配料的沙姜，香气十分浓郁，而辣味却温和得快要失去存在感，非但不像生姜、老姜那般让人觉得辛辣冲鼻，反而还能尝出一丝萦绕唇齿之间的微甜清香。

基本不下厨的唐萌萌，好奇地问：“老板，为什么你家猪蹄基本吃不出生姜味呀？ ”

宋穗正在给桌上的食盆补货，闻言，她把保温箱严严实实地盖好，耐心回答：“因为生姜和沙姜只能算是同为姜科，本质上不是同一种食材呀。沙姜的另一个名字呢，叫作山柰，在做菜的时候更多当做去腥增香的香料来用，本身的味道不刺激的。”①

会用到沙姜的菜式挺多，除了沙姜猪手之外，还能拿来做广式盐焗鸡、姜母鸭等等。

她还没做过后面这两种菜式，最近趁着手头有大量新鲜山柰，可以试着研究一下。

石桌旁，唐萌萌似懂非懂地点了点头，坐直身体，准备继续美滋滋地享用猪蹄。

可筷子一伸出去，她就发现原本装着数只猪蹄的纸碗，此时已经空了一半。

而在表弟面前的桌面上，已经堆了五六块啃到干干净净的骨头。他嘴里还含着猪蹄，看上去像个飞速进食的仓鼠。

唐萌萌一口气险些没提上来，气急败坏：“臭小子，说好平分猪蹄的呢？我到现在才吃一块，不行，最多再分你两个，剩下的都归我了！”

表弟含着猪蹄，振振有词道：“来者是客，姐，你这次让我一下嘛。 ”

唐萌萌不甘示弱，迅速夹起一块猪蹄塞进嘴里，一边反驳：“尊老，懂不懂？孝敬姐姐是应该的！”

表弟义正词严道：“爱幼，知不知道？你快把以前那个爱护弟弟的好表姐还给我！”

……

几步之外，暂时空闲的宋穗和郑小筝，一人捧着一碗没去骨的鸡爪在啃，顺便瞧热闹、聊八卦。

看着眼前唐萌萌姐弟二人抢食的景象，宋穗不由想起许多久远的回忆，心里无比唏嘘。

人家是同龄人之间抢着吃，到她这儿，就成了不靠谱老妈抢小孩的花生糖和红烧肉！

呜呜呜，惨还是她惨呐！

-

离开之前，唐萌萌正好撞上白泽带着新一波“受害人”过来，顿时想起今天晚上被仙人跳的离奇经历。

虽然，小姐姐做的小吃确实味道很绝，但……

她举起手机，对着白猫“咔擦咔擦”一顿猛拍，最终叉腰道：“决定了，今晚回家就发微博和朋友圈，全网曝光你这只没有心的屑猫猫！”

白泽：“……”

看见旁边拼命憋笑的家伙了吗？

她才是想出这个损招的主犯，而它只不过是执行任务的帮凶！

奈何这事不可对他人言，可谓是“天知地知、它知宋穗知”。因此，白泽只能独自承担所有“怨念”了。

宋穗幸灾乐祸地笑完，不忘拍拍小摊侧面挂着的自制海报，热情地介绍：“我还开了一间小饭馆，地址就在几条街外的西丰街99号。店里菜式比小摊丰富得多，基本都是现炒现做。最近一个月全场消费打九折，每天营业到下午五点关门，欢迎来吃饭呀！”

唐萌萌今天吃得舒心，对着那张大字海报拍了一张照片，爽快点头：“好呀，有空一定去店里打卡！”

离开宋记小吃摊后，姐弟二人在东茂街又逛了一会儿。

唐萌萌原本意兴阑珊，去过宋记小摊一遭，心情变好许多。

表弟的情况，则恰恰相反。

如果还没尝过宋穗的手艺，也许市集里的各种小吃还能吸引他的注意力。

现如今，表弟是看见什么都提不起兴致。

姐弟二人从街中走到街尾，只买了两杯解腻的柠檬茶，便打道回府。

唐萌萌在外面走了一天，虽然身体累得不行，但精神异常振奋，回家后直接趴到床上玩手机。

她点开微博，噼里啪啦打出一堆字，描述了今天在东茂街的离奇经历。

其中，她着重强调了漂亮猫咪搞仙人跳的无情，又把柠檬酸辣鸡爪、沙姜猪手夸了又夸，最后配上相应的美照和拼接小视频。

按下发送键后，唐萌萌解气地笑了。

嗯哼～冷酷的猫猫，曝光你！

退出微博后，唐萌萌苦着脸，认命地点开英语单词软件，开始今天的背单词之路。

也不知怎的，以前花一个多小时才背完的单词，今天不仅只用四十分钟就完成战斗，全程还不犯困。

她思考几秒，觉得这一定是劳逸结合带来的正面作用，索性趁着这股东风，坐到书桌前，刷起高数题目。

-

与此同时，结束第一天摆摊生活的宋穗和白泽，才刚刚回到家。

宋穗洗去一身的油烟味，回到二楼的主卧。

她先给宋秀秀写了一篇小作文，又挑出两张小摊和白泽猫咪形态的美图，发朋友圈宣传自家小饭馆。

接着，宋穗掏出笔记本电脑，点开excel文档，开始核算今天的营收。

今天来饭馆用餐的客人依旧不多，其中不少还是熟人，比如陈国华祖孙、吴爷爷夫妇等。

零零散散加起来，饭馆今日的营收额依旧保持在300块左右，所赚利润和正念的数目依旧不多。

与之相对的，在东茂街的人流量加持，以及白泽出卖色相、努力揽客之下，宋记小摊第一天的营业表现就非常亮眼了。

普通版、去骨版的鸡爪全部卖光，而沙姜猪手由于单价偏高，虽然客人也对它赞不绝口，但复购率并不如鸡爪。

好在，由于宋穗对这种情况早有预料，本就没有准备太多数量的沙姜猪手，所以实际剩下的分量并不多。

回家后，白泽已经把剩余猪手全部消灭，权当夜宵加餐。

宋穗熟练地拉表格，嘴上念叨：“加起来……今天小摊总营业额1405元，净收入290元……”

算完之后，她看着屏幕上显示的最终数字，欣喜道：“如果以后每天都能达到这个数目的利润额，不仅可以把摊位费赚回来，还能攒不少存款。”

最重要的是……

宋穗掏出挂在脖子上的迷你书形玉坠，双手掐诀。

瞬间，玉坠周身荡开一圈圈柔和的光晕，脱离手心，腾空而起，与她指间溢出的浅金色妖力相互呼应。

细致感应过后，宋穗睁开双眼，喜上眉梢，开心到差点直接从床上蹦起来。

最重要的是，今天赚了好多的正念！

多到即使宋穗的妖力还不够强，也无需借助白泽的帮助，自己就能感应其中增幅。

虽然，今天赚到的正念和修好《白泽图》所需的数目相比，仍存在一粒米和一座巨型米仓的差别，但至少进度条在往前走了！

入睡之前，那条摆摊朋友圈已经有近二十个点赞，底下还有不少留言。

【宋家村小王：穗姐的猫好可爱，吸吸吸吸吸】

【美食街－老板刘姐：不愧是我们的大厨小宋，姐有空去给你捧场（大拇指）（大拇指）（大拇指）】

这些留言，要么是说“恭喜”“等我去打卡”，要么是在云吸猫。

大学宿舍的四人小群里，三位人类室友齐齐冒泡，刷屏“宋老板贴贴”“富婆养我，我不想努力了”等经典摆烂语录。

【宋穗：（银行账户余额.jpg）】

群里沉默几秒，三位室友纷纷表示“打扰了”，又说起其他话题。

老大顾楠，前不久成功入职互联网游戏大厂，此刻在群里怒怼傻缺上司和加班文化。

回家二战考公的老二夏佳颖，疯狂吐槽父母催相亲的举动。

本校保研的老三杨初则表示，她过几天就要去饶海大学老校区报到，接下来的研究生三年，一定天天来宋穗这儿蹭吃蹭喝。

宋穗和她们聊了一会，放下手机睡觉。

之后的几天里，她按部就班地白天开饭馆、晚上摆摊。

肉眼可见地，白泽揽客的动作越来越熟练。

只要猫猫出马，必然百发百中。

客人们被猫猫吸引来后，哭笑不得地买起小吃。

他们一边夸宋穗的手艺，一边给白泽拍视频、拍照，吸猫吸得不能自已。

意外发生在第四天的早晨。

当天，宋穗依照惯例，先早起去菜市场买菜，接着回到店里，马不停蹄地开始处理食材，为今天的营业做准备。

就在这时，宿舍四人小群突然热闹起来。

【杨初：穗穗，你的猫火啦！】

[1] 沙姜（山柰）的相关知识，参考《餐桌上的中式香料百科》。姜科植物种类繁多，少说二三十种，算是香料界种类最多的家族。除了嫩姜、生姜之外，沙姜、干姜、姜黄都算比较常见的。沙姜的话，卤水香料、复合香料里会用的比较多。

作者有话说

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第6章 沙姜猪手（一）