如何在山海经里成为养殖流高手 第46章 第 46 章

两人约的时间早，吃过早饭之后就到了碧水江天。几套房子的问题都不大，罗妙妙和奶奶妹妹商量了一会儿就租了一套三室一厅的房子，房租也不算贵两千五，就是家具少了点。

当然陪客的林书芒倒收获了肖雨生离职的后续，今天他们看的一套房子就是肖雨生租过的。

想到房东的原话林书芒越发担心彭阿姨是不是遇上了什么麻烦。

“那个小伙子不行的，退租的时候房子搞得一塌糊涂，都没提前通知，发了个消息人就跑了。”房东说的时候一脸嫌弃。

即便林书芒和他不熟都有些尴尬，在科技园区上班，租房和离开的时间又一样，他试探性的一问是不是姓肖。

房东脸色一下就变了：“你认识他，叫肖雨生对不对。”好在房东没有要找他算账的意思，只是被迫听了一耳朵的吐槽。

方母等了一晚也没等到回复，再发了一条消息过去，看到的就是鲜红的感叹号，气得她打了好几个电话，先是没人接，后面直接被拉黑了。

所以回到家的林书芒一说，方母一脸不爽地道：“别管他家的事。”

不知道内情的林书芒没说什么，默默地上了楼。晚上，方佩泽睡不着还在想着白天的事，用手肘捅了捅身边的林父说道：“她家是不是出了什么事？怎么一句话不说就给我拉黑了？”

林父睡得迷迷糊糊，根本不知道妻子说的是谁，随意哼哼了两声就直接打起了呼噜。

她也没指望丈夫给她答案，一边担心又一边生着闷气，打算明天再打几个电话找人问问。

山海苑几乎花光了林书芒的积蓄，只留下两万块应急。他准备再卖一批植楮，之前那次已经把他们家长成的和半大不小的植楮给拔光了。现在后山的植楮都是还不到十五公分的小苗苗。

植楮子不是卖给种植基地，就是自家播种去了，林书芒花了好长时间才凑够了五十斤，在网店上架之后就没管了。

“小尹，那个植楮子有货了，快快快，起床下单。”小何与小尹一块儿在外地打工，都是大学刚毕业，没什么积蓄工资也不算高，租的房子地理位置和条件都不是很好。

这边还在修消防管道，从早钻到晚，要不是年轻，每天只睡三四个小时早就受不了了。

今天是周末，外面消停了一天，小何终于能睡了个好觉，一早起来就看到设置的补货提醒。植楮子没说能助眠但她心存侥幸，想着万一能有点用，总好过提前退租赔几千块的违约金。

林书芒还在忙着采购，补种的东西一时半会儿供应不上，还得自己花钱。

开店的日期定在三月十九号，方静殊请了两天的假赶回来。

开业没搞什么活动，一家人乐呵呵地揭了招牌上的红布就当做走完了仪式。既然是过来当客人的，林书芒他们就没同意长辈们到厨房里来帮忙，让他们到外边随意转转。

为了今天的宴席，他还特地从堂庭山带来了一条珍贵的蠃鱼，雌性蠃鱼已经有孕，雄性蠃鱼自然就没了用处。但他自己也有私心，留下了个头最大的那一条蠃鱼，剩下的四只打算都吃掉。

在决定烹饪这条鱼之前，林书芒还问过罗妙妙能不能做爆炒蠃鱼，他一开始还没明白这是道什么菜，等林书芒给他看了制作方法才摸出点门道。

“现在我应该是做不了这个，而且这口锅应该是定制的，普通的铁锅达不到这样的效果。”罗妙妙琢磨着做法，意识到这口锅才是关键，做爆炒蠃鱼的铁锅的厚度只有平常铁锅的三分之一。

菜谱上没说，罗妙妙觉得这口锅应该不大，一只手可以轻松提起，方便颠锅，只有这样才能在高温下均匀加热食材。

知道做不了家里人都很可惜，为了今天这餐饭专程赶回来的林海山还专门来嘱咐罗妙妙多多研究，争取能学到几样。

本来看了菜谱的罗妙妙就有几分诚惶诚恐，听林海山这样说更是不知道说些什么。山海菜是个笼统的称呼，可要细说起来，只有各家的独门做法，才能称得上是正宗的山海菜。

每个山海菜都有独特的制作方法，可以说是他们这些人的立身根本。山海苑现在的那几道菜，只能说是换汤不换药，用寻常的做法来做特别的食材罢了。

他们一家人都没有对这方面热爱的，奶奶也没强求着他爸必定要学，教了一阵子看他没兴趣就自己写了一本菜谱，自家留着做个纪念还是送人都让他们自己处置。

早年林父还时常翻翻，想着自己学上一学，将来还能做给孩子吃，等年纪稍大些，就觉得自己学不来这些菜了让林书芒学去。

小时候他也看过，不过那时候更多是当作故事书，看得津津有味。

这段时间接触下来，林书芒也认可了罗妙妙的品行，和一家人商量之后决定把谭氏菜谱给一份给他。这份菜谱就不是他奶奶的学习笔记了，没有个人的评价和感受，就像市面上最普通不过的菜谱。

罗妙妙拿着烫手却也舍不得不要，他不善言辞只是和林书芒说了一声谢谢。

看他激动地攥着菜谱的样子，林书芒庆幸给的不是原稿而是影印本，否则有了些年头的菜谱怕真是要被罗妙妙攥出一个洞来。

大厨情绪有些激动，林书芒就给自己封了个打荷厨师，再把方静殊安排到切配上，共同完成这一道宴席。方静水不用说，就是独一无二的服务员了。

人多，要准备的菜色也多，罗妙妙拟了十六道菜，林书芒觉得有些多了划去了两道，这下除了八道山海菜外，其余俱是普通的菜色。

林书芒他们切洗普通的食材还行，对山海食材就不敢乱动了。

蠃鱼珍贵，饶是罗妙妙总共也没做过几条，今天他还是特意问过林书芒他们的喜好之后才决定做的香煎蠃鱼。

早上才带过来现在还活蹦乱跳，先是用刀背把鱼敲晕，再从侧边剖开，掏出内脏洗净鱼肉，与平常的处理方法并无不同。

方静殊在洗菜的时候还频繁地往那边看，罗妙妙早就知道这几位小老板好奇心都重，这么多天下来早就习惯了他们的眼光。

今天这条蠃鱼可是有两斤多重，是第二大的雄性蠃鱼，两个青灰色的翅膀一看就肉质饱满。罗妙妙利落地把鱼肉切成一指厚的小块，翅膀却只是刮干净了细鳞，没再动刀。

蠃鱼处理好后就换了一张案板把胜遇从汤里捞出来过一会儿冰水，再切块摆好。胜遇是白切鸡的做法，看起来简单却极为考验厨师功力，浸煮时间与鸡的形体大小，肉质肥瘦养殖时长都有关系，绝不能一概而论。

码放得整整齐齐的胜遇就很得方静水的心，骨瓷盘子偏薄，磕碰也更容易易碎，但是灯光一打，温润透亮的感觉却是普通白瓷无法比拟的。

专门定做了一批素净简单的骨瓷用来装白切胜遇之类清淡的菜色，现在看来效果是很好的。她负责传菜，一进门众人就被她手中的菜给吸引了。

方静水很满意大家的表现，看来她对灯光的高要求果然得到了相应的回报。

方家外婆年轻时也吃过几次胜遇，手法多变调味复杂的菜色未必不好，但到了她这个年纪反而更爱本味。上的第一道白鵺汤就很符合她的心意，口味清淡还能暖身子。

胜遇的肉质有些韧劲，方家外婆牙口不好，平时吃些硬的东西都要再三注意。可已经到了嘴里也不好吐出去，她再试了一次，想慢慢抿断。

嚼了几口，胜遇没有变得干柴，反而越发有滋味，她还觉着这胜遇肉有几分甜味。

方申维担心老母亲吃着不舒服，刚想劝她先吃点别的，鸡谷就很合适，和白鵺一块炖了两个小时早就软烂，吃着半点不费力。

汤勺舀了小半个鸡谷过来，一扭头发现他妈的碗里堆了三四块白切胜遇。

老太太半点没觉着不好意思，自然无比地把碗伸过去，示意儿子赶紧放。他把汤勺放回去看了老太太好几眼，怎么今天转性了，平时不是不爱吃硬的吗？

一开始嫌弃太硬了，可嚼着嚼着就发现这韧劲好像跟人玩似的，在嘴里蹦达一会儿就不见踪影。人老了多得是时间，多吃两块根本费不了什么事。

后边的小炒精精老太太也吃得很尽兴，半点看不出一个星期前才去装了假牙的样子。

方姨妈要跟别人拼手速，还要提醒老太太别吃太多，到时候撑得难受。

“没事，我再吃两口就饱了。”老太太嫌儿女们话多得慌，凭年纪从小辈们手里抢到了两块香煎蠃鱼，其中有一块还是肉翅。

无视孩子们怨念的眼神，老太太直接把蠃鱼肉翅放进了嘴里。香煎的比油炸的多些味道，不仅外壳酥脆里边还有味道，一口咬下来油滋滋的，香得很。

抢到了另一块肉翅的是方静水，她早就盯着，罗妙妙处理的时候她就悄悄地问过，得到了翅膀只有一根软骨还被拔出来的答案，更加坚定了自己的决心。

肉翅和鱼块的区别差太多，鱼块在她看来只有薄薄一片，翅膀就是一小团，放在那都无端的馋人。

除了上去传菜，她和林书芒他们一样，基本都赖在后厨，所以罗妙妙是怎么做的她看得一清二楚。

鱼块大小都差不多，一口大铁锅能一次性煎完，肉翅则另起了一个炉灶，单独煎。因为形状不规则，罗妙妙要不停地翻面，舀起热油淋在上面。亲眼看着它变得金黄，方静水早就蠢蠢欲动。

再说了鱼块他们早就借着厨师之便，一人偷吃了一块。起先罗妙妙还不愿意，她们劝了好几次才跟着一块儿吃。

包间里的长辈们早就知道这几个小馋猫肯定早就吃了些，不然一个家宴还能把盘摆得漂漂亮亮，只见主体看不见零碎，不用想都知道零碎肯定进了肚子。