购物完成的顾客,穿过超市,来到顾希的鲜食店。
顾希站在围挡后面,戴着口罩,头发用帽子包裹得严严实实。
“今日特供,高汤小火锅,来一份吗?”
火锅出现在新一期的视频里,今天顾希又重复提起,勾起不少人的好奇心。
出于对顾希手艺的信任,顾客们都点了一份。
顾希拿起勺子,往操作台面上一字排开的砂锅里舀入高汤。
奶白浓郁的高汤倾泻而下,一勺接一勺,顾希手腕翻转成花。
馥郁的汤香从玻璃缝隙钻出去,席卷堂食的座位。
高汤香气不似烤乳猪那样霸道,有种绵长细腻的感觉,一下一下搔着鼻尖,挠得人心痒痒。
顾客屁股底下像是放了钉子,左右蹭蹭,坐不安分。
他们干脆起身,扑到透明围挡前,直勾勾盯着砂锅。
“店长,火锅好了吗?”陶星海室友咽咽口水,迫不及待问。
“扫桌上的码,自选配菜。草坪上也可以坐。”顾希提醒。
闻言,顾客一窝蜂散了,拿出百米冲刺的速度扑到椅子上。
陶星海眼疾手快抢到店门口的草坪位,拿出光脑扫桌面贴的码。
他室友屁颠屁颠跟过去,放松靠在椅背。
“陶星海,我们也太幸运了。阿米利亚突然调课,你还抢到外面的风景位。等火锅上来,我的z356行就圆满了。”
“嘎嘎——”
他和大鹅絮絮叨叨一大堆,不见对面有半点反应。
室友伸手在陶星海眼前挥挥。
陶星海恍然抬头,指腹在屏幕上上下下,纠结个不停。
“一锅汤而已,这么难选?我来。”他室友夺过陶星海光脑,低头一瞧。
不屑的表情在脸上凝固,他从上划到下,又返回,整个人彻底傻眼了。
“鸵鸟肩肉、鸵鸟里脊片,大块五花、双拼馄饨、宠物专用餐具……这都什么呀?”
室友眉头紧锁,实在不明白店里在玩什么花样。
其他顾客同样不懂,纠结地在光屏点来点去。
上一秒的热切消失,堂食厅里一片冷寂。
“给我。”陶星海抢回光脑,凭直觉在点单界面点了几道。当然,他没忘了大鹅的专属餐具。
叮叮叮的声音在后厨响起。
顾希打开后台,根据上面的菜品装盘。
首先是双拼鸵鸟肩和里脊。
刀在操作台上擦两下,取出块里脊肉,贴着切面划拉下去。
肉片服帖叠了几层,顾希将它抖散,平铺在盘子里。
菜叶打底,肉片表面隐隐可见几分绿意。
刀唰唰几下,肉片堆了层小山坡。
然后是猪五花。
五花肉横竖各来一刀,切成麻将大小,颤颤巍巍堆在盘子里。
接下来是三味小馄饨。
馄饨馅取出一份的量装进裱花袋,顾希虎口搭住馄饨皮,另一只手轻轻一挤,馅料老老实实进入小窝。
顾希虎口使力捏住,馄饨皮乖乖黏在一处,腹部鼓鼓囊囊,拖出个长长的尾巴,像个吃得肚溜圆的金鱼。
鸵鸟肉味和紫菜猪肉味包得差不多,顾希从冰箱拿出份皮冻,切碎和原味猪肉混合均匀,放进碗里。
这次的馄饨皮更大,皮子微黄,放了点鸡蛋增加韧劲。
勺子在肉馅里划拉两下,蹭上馄饨皮。
顾希指腹交错,反手一捏,饱满的元宝馄饨立在盘子中央。
没一会,馄饨盘填的满满当当,顾希的备菜工作完成。
她戴上手套,一手提着炭火炉,一手端着砂锅,往店外走。
家务机器人装了其他菜品跟在顾希后面。
“071,你们的菜上齐了。”
砂锅搭在烧红的炭炉上,桌子其余地方满满当当摆了一桌配菜。
“等会。”陶星海室友叫住顾希,夹起一片透光的鸵鸟肩肉片。“生吃?”
“可以。”顾希颔首,鸵鸟肉够新鲜,生吃是另一种风味。
“还有种吃法是,配菜放进高汤煮熟,沾上搅匀的鸵鸟蛋液。”
“不习惯鸵鸟蛋液的口感,建议换成鸡蛋。鸡蛋免费。”
顾希将几样配菜倒进高汤,补充提醒071的客人。
第一桌客人打个样后,其他顾客心里有数了,扫进点单页面就是一顿点点点。
顾希后台疯狂震动,她急匆匆回到后厨准备配菜。
陶星海和他室友不介意这点服务缺陷,眼珠子盯住砂锅里起起伏伏的肉片。
炭火源源不断提供热力,奶白的高汤跟个小型喷泉似的,涌涌地冒泡。
陶星海口水咕咚,没忍住,先伸手舀了一勺汤。
碗里自成一片奶白,热气笼罩住他的脸。陶星海吹口气,表面金黄的油脂四下散开,荡起些涟漪。
陶星海嗦口汤,油脂的醇厚划入口腔,淡淡的底汤紧接而上,暖意从上滑到下,从指尖到脚底,全身毛孔舒服张开。
咂吧咂吧嘴,口里留了点海鲜味,像是他在学校海岸线边散步,兜头被海鲜一罩。
喝完一口汤,鸵鸟肩肉片正好变色,肉片深红表面却发白,
陶星海抄起筷子,将肉片一股脑挟到碗里,同时不忘给大鹅夹点肉。
橙黄的鸵鸟蛋液搅合均匀,顾希用了个小巧思,在蛋壳上面开了个口,食材可以直接放进去蘸取。
陶星海把肉片放进蛋液里滚滚,黏黏糊糊的蛋液包裹着肉片塞进嘴里。
甜。
陶星海脑子蹦出的第一反应。
蛋液自带的微甜和奶香混合在一起,飘散口腔。肉片的熟度刚刚好。
一口下去,Q弹抵抗齿间,最终抵不过咀嚼的压力,化成一团汤,滑进喉咙。
他不像吃了肉片,反而是喝了口炖化的鸵鸟汤。
一口、两口,陶星海加快进食速度,吃得头也不抬,肉片直往嘴里嗦。
“嗷!”
陶星海室友扔掉筷子,捂嘴蹦起在原地斯哈。
“怎么了?”陶星海瞅了眼他碗里的菜,没什么特别的。
大鹅的黑豆眼关切瞧着他。
室友眼眶泛红,手一下一下对着嘴扇风散气。
“别吃元宝,会咬人。”
说得神神呼呼的,陶星海不信邪,径直从锅里捞起个元宝馄饨。
他留了个心眼,没学室友一口塞,而是小口咬破元宝的边。
元宝馄饨破了个口子,清亮的汁液流出来。
陶星海放凉一会,无师自通用嘴堵上吸一口。
肉汁溜进喉咙,清清淡淡扫去嘴里的油脂,再合着馄饨皮一起吞下去。
肉质紧实,仿佛是颗橡皮球,弹弹弹。
陶星海眼睛一亮,齿间不自觉追着肉馅去咬、去磨。
“好吃。”
陶星海吞下馄饨,又从锅里舀了几个放进碗里。
室友扑到桌子上,扒开嘴皮子。“陶星海,你疯了。你看看元宝把我烫成什么样了?”
透明小水泡突兀出现在嘴唇内壁,室友不停地斯哈,可见他遭受的伤害有多深。
“性急,怪谁。”
陶星海吐槽句,把馄饨混在高汤里,一口塞一个。
元宝馄饨飚出滚烫的汤汁,好在底汤冷了些。
两者中和,馄饨的温度刚刚好。
陶星海畅快塞馄饨,享受大口吃肉的快乐。
室友见他吃得开心,学着他的吃法舀了一勺高汤在旁边冷。
等到温度降下来,几个馄饨同时进嘴。
皮冻的清淡和浓厚的高汤完美融合,去掉了底汤的油腻。
异兽猪自带一股奶香,从喉咙贯通鼻腔。
“好吃到升天。”
室友吃得摇头晃脑。
两人带一鹅低头干饭,一顿风卷残云,桌上的配菜消耗一空,剩了盘猪蛋片和猪大肠。
“你们吃完了?我准备坐这。”
“早着。”室友想也不想,直接拒绝。
吃完饭摸着饱胀的肚子休息一会,看着炭火把底汤煮得咕嘟咕嘟、聊聊天,不爽吗?
干嘛费尽心思给别人腾位置。
“阿米利亚老师,大概20分钟,我们能吃完。如果你不介意,可以先坐下拼桌点单。”陶星海擦擦嘴,给老师提议。
“当然。”阿米利亚想了会,拉开椅子坐到陶星海室友旁边。
室友弹射起步,残存的理智又硬生生把他摁在坐凳上。
于是,室友半边屁股钉在椅子上,脑中的预警雷达嘀嗒嘀嗒疯狂报警,鸡皮疙瘩爬满全身。
他如同丧尸般,卡顿扭过头,强硬牵扯嘴角,使其上扬,露出友好的笑。
“阿米利亚老师,好巧,你也来吃火锅。鸵鸟肉不错,自带奶香润滑可口。猪五花肥瘦适宜,胶原蛋白满分。元宝馄饨容易烫到,不建议点。哈哈……哈。”
“你的建议我会适当采纳。”阿米利亚面无表情,小幅度点头,浏览店里的配菜。
室友坐立难安,一颗心如同砂锅的底汤一样,在火上炙烤。
周遭的热闹寒暄变得格外清晰,不停往他耳朵钻。
“土豆好好吃,吸饱了肉汁的味道,一团粉抿化在嘴里。”
“猪血也不错,嫩滑得像是喝了碗汤。”
“那算什么。猪大肠才是全场最佳MVP。有韧劲,嘎嘣脆,自带股臭味让人上头,欲罢不能。”
“咦,装那玩意的东西我才不吃。店长在想什么?这种废料也端上来赚钱。”
“不吃正好,全留个我。”
不知不觉,陶星海室友听进去了,莫名对猪大肠咽口水。
点都点了,不吃是浪费。
他咬牙将猪大肠倒进底汤。
仅剩的炭火用文火慢慢将猪大肠煨熟,猪大肠遇热收缩,表皮褪去红色逐渐变白。
底汤滚了几下,陶星海室友把猪大肠捞出,试探咬了个小角。、
突然,他眼珠子瞪得溜圆。
臭味扑面,却不是他想象的恶臭,刚好踩在他的接受点上。
滚熟的大肠自带一种韧劲,在嘴里反复咀嚼,臭味散发,刺激大脑。
像是猫薄荷。
上头又上瘾。
仅仅用一根,陶星海室友彻底爱上了猪大肠这种带臭的食物。
一根接一根,他在火锅里捞得不亦乐乎。
“好吃?”
阿米利亚视线从菜单移开,不错眼盯住陶星海室友的吃相,第一次发出自己的疑问。
“特别好吃。不知道店长怎么会想到吃猪大肠。特殊的臭和脆韧的肠完美结合,少了其中一点,它就不是我心目里完美的肠了。”
“大鹅你来点。”陶星海室友挑了根小点的猪大肠放进大鹅碗里,顺口招呼陶星海。
“陶星海,你也来。丢掉你脑子里乱七八糟的想法,猪大肠值得一试。”
大鹅不嫌弃,嗦面条似的,嘎嘎吃进嘴里。
陶星海闭上眼,勇敢咬下一块进嘴。
边上的人安利完,陶星海室友忽然意识到,那句好吃吗是阿米利亚问的。
他筷子抖了抖,余光若无其事飘过去。
“阿米利亚老师,你要不要试试?”
听说阿米利亚洁癖极其严重,应该不会想和他们在一个锅里吃饭。
他仅仅是出于礼貌问问。
“不吃也……”
“好。”
陶星海室友筷子吓掉,心痛把最后一根猪大肠递过去。
阿米利亚倒是不介意猪大肠之前的用处,夹起就往嘴里塞。
两人和大鹅反复咀嚼,脸上逐渐露出吃到美味的表情。
陶星海室友心如死灰,最后一点捡漏扫剩菜的想法也没了。
他的完美猪大肠啊!!!
一根猪大肠很快吃完,阿米利亚不舍舔舔嘴唇,指尖快速滑到猪大肠那一栏,一次性按了7份。
几分钟不到,顾希提着炭火和砂锅再次来到071上菜。
这次,她往阿米利亚身上多看了几眼,心里忍不住犯嘀咕。
他是不是还没死心,妄想把秃头鸭买回去?
顾希打定主意多留意他,脸上看不出什么端倪,如常上菜。
时间慢慢接近日头最毒的时候,草坪的遮阳伞启动程序,自动打开到半弯的弧度。
阴凉投下,顾客们舒服地发出声喟叹。
突然,一声怒喝打破这一方平静。
“顾希给你们吃含过量毒素的原料,亏得你们有心思躲在伞下放松。”
一个秃顶,留着八瓣胡子,咪咪眼的男人瞬间冲到眼前。
投毒的锅,顾希不知道背过多少次,她早就见怪不怪。
“不放心的顾客,每桌配备检测,大家随时检测。”顾希轻飘飘把污蔑挡回去。
开了一段时间的美食店,也不是白开的。她积攒了一批信任她的老顾客。
“姐姐的店一直有人质疑毒素过量,但食安局从没找过她麻烦。”小胖基哥哥扔出事实。
“原料真有问题。我的精神力早崩溃了。”星舰家里直指问题的要害。
“是啊,吃这么多时间。家里的崽没问题,我也没精神里暴动进医院,事实一目了然。”
“别管他,继续吃。”
顾客你一言我一语把质疑挡了回去。
男人的咪咪眼泛出冷光,“她的原料来自蔚蓝星。”
哐当——
有什么东西碎了。