青梅小厨娘 第8章 第 8 章

沈宣安说道：“三妹今日怎回的这样晚，我们男儿家的便罢了，你一个小姑娘家家的，平白惹得三婶在家都要等着急了。”

听着沈宣安的数落，沈宣玥只有一个念头“逃”，她就不应该与这人撞到。可当她就着纪启的手臂跳下马车时，她又觉着好似心情也没那么差了。

“哎呀二哥，事出有因，今日真是被外头的事缠身走不开，不是我想在外逗留呢。”

“你和我说倒还好，看你怎得和家中长辈解释。”

沈宣安也是担忧她，沈宣玥都懂。

“我娘那……我撒撒娇便好。”沈宣玥吐了吐舌。

沈宣安无奈极了，谁不知道三房最是疼宠这个宝贝女儿，也因此，三房的婶婶才如此胆大让沈宣玥出府吧？

见此，沈宣安不再多话。

纪启走在沈宣玥身侧，耳畔是拂来的清风，他轻声问：“累了？”

“累，当然累呢。”

沈宣玥佯装苦哈哈的小脸，她一皱脸，纪启就忍不住跟着蹙眉，看的她觉得可有意思了，她凑近了些，吓得纪启下意识就往后靠了一步。

小姑娘又甜又压得极轻的声音灌入了耳朵，“累啊，若不是到了门前，我真想让启哥哥背我回去呢！”

那双眼弯弯的，迎着天际绚烂的晚霞，纪启好似看见沈宣玥被他抱在身后，他走着，她笑着，一步一步朝前行走，她在耳边咯咯笑道：“启哥哥。”

一晃梦中惊醒，纪启的脸全热了，稍一扭头便是沈宣玥的调笑。

“想什么啦？”她故意的。

纪启不敢再看她，“没，没什么。”

沈宣玥只觉得逗弄这个看似闷骚，实则脸皮薄的小竹马太好玩了，每回她都控制不住自己，想看他脸红偏偏拿自己无可奈何的模样，为这个总爱逗上他几回。

……

在欣荣茶馆经赵钱一提，沈宣玥归府前不忘跑了一趟铁匠铺子，她着实需要购置些烧火做饭的铁锅器具。

首先便是大铁锅，茶馆只有炒茶的锅，但那铁锅可耐不住烧菜用的大火，因而得买一张顶顶好的大铁锅。再来就是早点不可或缺的平底锅，可惜这里寻不着，沈宣玥便画了一张图纸交给那铁匠，让他打个两张出来。

最后，她买了四个泡菜坛子齐齐带回了沈府。

这个时节好买到的也就是萝卜、白菜、芥菜还有蒜。沈宣玥让后厨的帮着将坛子清洗干净，后洗好萝卜和白菜放入两张坛子，用水淹没，稍稍加一点盐，封口后沿边再倒上一点水，等着做腌萝卜和酸菜。而芥菜则用盐泡没腌制的法子，先在坛底铺好盐，加芥菜盖上，再铺撒盐，再加芥菜，如法炮制直到腌满坛子。芥菜腌的快，沈宣玥想不出两日便可成型榨菜。

比之前三种，蒜处理起来可要麻烦的多，先需下一锅沸水浸渍，沥干水后沈宣玥倒入盐、白糖、冰糖、白醋以及酱油，待糖融化加水和成糖醋汁，最后再将蒜和糖醋汁一同倒入坛子。

沈宣玥见蒜泡进糖醋汁中，卷着舌头就道：“糖蒜配面才好吃呢。”

这糖蒜腌好，沈宣玥头一个便给自家爹娘品尝。为此，她早起去小厨房清汤青菜鸡蛋面。

三房老爷沈士信起的早，寻者味儿便找来了小厨房，见是沈宣玥便道：“玥姐儿怎不多睡会，起这样早弄吃的？”

“爹，你等会。”

沈宣玥神神秘秘的，刚好锅中荷包蛋煮好，她舀起放入碗里，让兰心端去屋中，自己又去坛子里去了一颗蒜，掰开用小碟子装好。

沈士信看的一愣一愣的，他却是对那糖蒜倍感兴趣。

嗅起来甜甜的？

是什么？

等吃到口中，沈士信才知道，那是糖蒜啊。

沈士信不是个喜欢甜食的，他好偏辣的口，饭菜重口更喜欢。不过女儿做的就得吃完，沈士信就着面大口吸溜，再吃一瓣糖蒜，没料想，是他出乎意外的滋味。

不知不觉，一碗清汤面都吃完了。

沈宣玥摇着小脑袋，笑问自家亲爹：“味道可还行？”

“不能说还行，要说可太好了！”沈士信毫不吝啬对自家闺女的夸奖，“难怪你娘说你平日捣鼓这些个东西废寝忘食的，确实做出来很有一番味道，爹没想过咱家出了一位大厨啊。”

“什么大厨不大厨的？”秦氏温温柔柔的声音传来，只见两个丫头搀着她步入，她瞅着父女俩，就问：“玥姐儿这是又忙活了一早上？”

“娘。”

沈宣玥跑过去，搂住了秦氏的腰，在秦氏发火之前，她要做的就是狠狠的撒娇。

果然秦氏说不出重话，她抚着沈宣玥的发道：“怎么不多休息会，你这身子骨又没好全，娘真怕你栽地上去了。”

沈宣玥好一顿撒娇：“没事的，娘，你看我这不是活泼乱跳的吗？”

她在原地转了好几个圈，扛不住，微微晕乎，兰心兰香赶忙把她扶住。

秦氏被弄得无奈，“你这个丫头。”

沈宣玥知道这是秦氏放过自己的意思，她缓过劲就问：“娘不如和女儿一同用饭？”

“好啊。”秦氏正有此意。

最小的女儿沈宣骊还在熟睡，沈士信才用了早饭，秦氏便不打算再离开。

三房一家三口的温馨之时，丫鬟红娟进院禀道：“三太太，老夫人有些时日未见三小姐了，那厢正念叨着喊三小姐过去呢。”

说是三小姐沈宣玥，但其母秦氏必须得同去。

秦氏应道：“知道了。”

稍还有些疑惑，老夫人鲜少派人来三房，每每来时也都为着沈宣玥，尽管三房有两女，沈宣骊还又那样小，可老夫人总免了小女儿的请安，只让沈宣玥去。

母女二人跟随红娟离了三房住的竹园，前往老夫人的福寿堂。

……

“老夫人，三太太和三小姐到了。”

沈宣玥刚踏入福寿堂，便见大房大老爷沈士南以及大少爷沈宣城从正堂离开，两人在京中当职，还需上早朝，因而不宜久留。

老夫人道：“让她们进来吧。”

“老夫人。”秦氏先行了礼。

沈宣玥跟在后笑着福礼，“孙女给祖母请安。”

“可用过早膳了？”

“这会儿还早，孙女还没来得及吃饭，就上祖母这儿来了。”

沈宣玥的小模样引得老夫人开怀大笑，她招招手，让沈宣玥在手边上坐下，又道：“就留在这用些吃食再走。”

“祖母对我真好。”

老夫人刮了下她的鼻头。

“母亲，您还未说晴姐儿那婚事……”

“大嫂，想必母亲早为晴姐儿做了打算的，你就别那么担忧了，显得我们沈家要撇下晴姐儿不管似的。”二太太商氏不耐烦打断。

沈宣玥坐在这个位置，才看清屋内众人。原来不止三房她们母女，连大房二房的两位婶娘也都到场，沈宣晴和沈宣梅都坐在下首，安静候着。

突然间，沈宣玥只感觉自己的位子如坐针毡。

赵氏皱眉面露虞色，“二弟妹自然不发愁，毕竟并非你亲女惹祸上身，焦头烂额。”

“大嫂这话说得可就过了，晴姐儿乃是我亲侄女，我还能不心疼她？”

回商氏的，是赵氏狠狠的鼻哼声。

在场任谁都听得出赵氏对商氏的不屑。

“好了。”老夫人将二人就此打住，“一大早的就嚷嚷来嚷嚷去，吵得我头都疼。大房那事，我会和老爷谈谈，你们不必上火。”

“母亲……”赵氏不甘心咬唇。

老夫人却摆手道：“我饿了，红娟去让人摆膳食来。”

赵氏还想说，沈宣晴拉住她的手摇了摇头。

这时沈宣梅望着沈宣玥开了口，“祖母，三妹今日捣鼓了好些花样呢，您想不想亲自瞧她露一手？我和大姐去过她那小院，偷吃的滋味我至今念念不忘呢。”

商氏哧道：“你怎和你二哥一样，成那好吃鬼了？”

“我就吃几口，怎么了？”沈宣梅横回去。

老夫人眯着眼，笑看沈宣玥，道：“既然如此，那玥姐儿就去大厨房做几样，给府内的都尝尝好了。”

这话沈宣玥只定得接，她起身道：“孙女这就去。”

难得老夫人愿意让她下厨，沈宣玥以为，自己必须得好好把握住这个机会。

大厨房内。

沈府大厨房的规模比三房小厨房大了三倍不止，后厨下人们皆知这位小姐来厨房是被准允的，因而都等着听她下命令，谁也不敢怠慢。

沈宣玥边转悠边摆手道：“有活的先去做自己的活，祖母那边还等着用膳呢。”

余下手上没活的，便跟在沈宣玥身后。

转悠了一圈，沈宣玥见到灶台有一大瓦罐，散发满满的豆香，她凑近了些，一瞧竟是豆浆。

她问道：“这是我们自己磨得还是去街上买的？”

“回小姐，是磨得。”

“那敢情好，就用这个了。拿张干净的布帕来，再帮我空出一张炒锅。”

沈宣玥说着，兰心兰香很有默契地将她的衣袖卷起。

她决定了，就做豆腐脑！

从石碾子中碾出的细豆浆，还要再用布帕过滤一番，将豆渣筛去后，豆汁才可倒入锅中熬煮。待到烧开，便用瓦罐盛起，沈宣玥寻来了熟石膏，用冷水化开后倒入瓦罐。

“哇，小姐。”兰心惊呼出声，“凝固了。”

沈宣玥似乎变戏法一样，方才还是如水流态的豆浆，就那么固住不再动弹。

那么接下来就是打卤。

她将黄花菜和蒜苗切好丢入锅中翻炒，再用酱油和少许盐调和，见差不多倒入一碗水，等开锅再加水淀粉勾芡，最后就是慢慢倒入蛋液，只有把控的好，才会形成好看的蛋花。

关火后，沈宣玥又在卤汁里加了一些香油提味。

豆腐脑她分了七碗，分别四碗咸豆腐脑，和三碗甜豆腐脑。甜味的做法更简单，只管撒白糖，和着滑嫩的豆腐脑一同吃便可。

“想不出豆腐脑有什么好吃的？”

福寿堂那厢，商氏听闻沈宣玥在做豆腐脑，嘲弄声立马止不住，“玥姐儿真到那外头街边学厨了？一官家小姐做这档子事，也不嫌丢人。”

秦氏隐忍不发，手捏的很紧。

话说你们喜欢吃甜豆腐脑还是咸豆腐脑？

作者有话说

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